MANUEL DE

PISCICULTURE SEMI-INTENSIVE

PRODEFA
RUE 130, QUARTIER HAMDALLAYE
FACE HÔPITAL RÉGIONAL SIKASSO
BP 273 SIKASSO
T +223 21 62 00 90
RAMATA.SIDIBE@PRODEFA.NET
WWW.BTCCTB.ORG

LA PISCICULTURE SEMI-INTENSIVE EN ÉTANG

PREMIÈRE PARTIE :
1 - CHOIX D’UN SITE FAVORABLE
2 - CONSTRUCTION DES ÉTANGS EN TERRE

Ministère Délégué auprès du

Ministère du Développement Rural
chargé de l’Élevage, de la Pêche
et de la Sécurité Alimentaire.
20
2 19
Liste des entrepreneurs formés en construction d’étangs par PRODEFA : MANUEL DE PISCICULTURE SEMI-INTENSIVE

PRÉNOMS ET NOM ENTREPRISE CERCLE CONTACT

LA PISCICULTURE SEMI-INTENSIVE EN ÉTANG
Entreprise Nouhoum 64 66 23 07 /
Seydou DIONSAN Bougouni
DOUMBIA (END) 73 70 64 56 PREMIÈRE PARTIE
Ce manuel de vulgarisation de la pisciculture au Mali est destiné à
François d’Assise Entreprise Wopii 76 26 13 93 / tous les candidats pisciculteurs qui souhaitent pratiquer la
Bougouni
SIDIBE Construction 62 68 80 62 pisciculture semi-intensive en étang en terre, afin qu’ils sachent si les
conditions de réussite sont réunies sur leur site et comment les
Entreprise Folona 66 69 85 52 / exploiter.
Adama Morikè DIALLO Kadiolo
Construction 74 13 63 04
Contactez la Direction Régionale des Pêches ou votre agent du sec-
Diakaridia Entreprise KONE 79 44 39 59 / teur pêche le plus proche dans la Région de Sikasso, il vous guidera
Kolondièba dans les choix que vous aurez à faire pour produire du poisson de
SOUNTOURA Mamourou (EKM) 63 45 45 12
façon rentable.
Hassana 76 07 61 50 /
Entreprise HOGON Koutiala
OUOLOGUEM 69 26 85 73

Auteur: Jean-Pierre Marquet / PRODEFA

Entreprise Moussa 66 39 62 89 /
Issa DEMBELE Koutiala
SISSOKO 77 83 21 94 Fonction : Assistant Technique International en Aquaculture
Employeur : Coopération Technique Belge
Entreprise Karim 76 37 72 87 /
Karim TRAORE Sikasso
TRAORE (EKT-BTP) 63 78 94 81
Remarque: Certaines illustrations schématiques adaptées dans ce manuel
Entreprise Dounantiè 64 75 32 11 / par l’auteur, ont été empruntées à un dessinateur, Mr. Razafindrakoto
Navomè DIABATE Sikasso
DOUMBIA BTP-EDD 70 80 90 17 Christian. Elles ont été extraites du « Manuel pour le développement de la
pisciculture à Madagascar » (en libre accès via internet), conçu par l’auteur
Mohamed Entreprise Adama 65 75 50 42 / en 1990 pour le compte du projet PNUD/FAO-MAG/88/005.
Sikasso (Réf.: FA0/Document technique N°4 -1992).
BAGAYOKO COULIBALY 73 71 92 95
Editeur : PRODEFA
Lassine TRAORE Entreprise ECA-BTP Sikasso 65 86 48 19 Cette publication est la propriété conjointe de la Direction Régionale
de la Pêche de Sikasso et du Projet de Développement de la Filière
66 62 88 46 / Aquacole (PRODEFA) de la Coopération Technique Belge (CTB). Son
Joseph DEMBELE Entreprise Dounkala Sikasso utilisation à des fins non commerciales est autorisée sans
74 03 97 98
modification de son contenu.
Entreprise Benso- 76 37 71 12 / La présente publication a été élaborée avec l’aide de la coopération
Namory SIDIBE Yanfolila
Construction (EBC) 66 91 11 60 belge. Le contenu de la publication relève de la seule responsabilité
du PRODEFA et ne peut aucunement être considéré comme reflétant
Entreprise Mamadou 65 86 60 43 / le point de vue de la CTB.
Josué KONE Yorosso
COULIBALY (EMC) 76 22 15 51 Sikasso, mars 2014

18 3
CHAPITRE I : CONDITIONS A REMPLIR POUR PRATIQUER LA
PISCICULTURE DANS DES ETANGS EN TERRE
I. Identification d’un bon site pour pratiquer la pisciculture
semi- intensive
Les étangs piscicoles en terre ne peuvent être construits n’importe où ni
n’importe comment. Une prospection sérieuse sur des critères techniques
et économiques doit être effectuée sur le terrain avant de débuter toute
construction d’étang.
Ces 3 conditions recherchées sont indispensables :
1. De l’eau en 2. Un sol 3. Un terrain en
quantité suffisante imperméable pente douce
1. Disposer en permanence d’une eau de bonne qualité, indemne de
pollution (minière ou anthropique) en quantité suffisante pour maintenir
constant le niveau d’eau dans les étangs.
2. Avoir une bonne terre imperméable à disposition comprenant beaucoup
d’argile dans le sol en place pour pouvoir construire des étangs aussi
étanches que possible.
3. Disposer d’un terrain avec une topographie favorable, comprenant des
pentes légères comprises entre 2 et 8 %, qui permettent une vidange
totale des étangs, à l’abri des zones inondables.
4 17
5° Etape : il ne reste plus qu’à construire une compostière et à
recouvrir l’assiette de l’étang de fientes de volailles avant la mise sous
eau . Cette précaution supplémentaire permet de boucher toutes les
fissures de l’assiette de l’étang. Cette fine couche de matière organique
sert aussi à fertiliser l’étang pour sa mise en eau avant
l’empoissonnement : les poissons trouveront directement le plancton
nécessaire à leur alimentation après le jeûne qu’ils ont eu à subir avant
leur transport. Il faut construire la compostière avant la mise sous eau
de l’étang. La surface de la compostière devrait mesurer 5 à 10% de la
surface de l’étang, soit un carré de 2 à 4 m de côté par are (100 m2)
d’étang à fertiliser.
Une compostière est construite L’étang est sous eau et bien
dans l’assiette de l’étang qui fertilisé ; il est prêt pour
est recouverte de fientes de l’empoissonnement.
volaille.
Chaque site a ses particularités et doit faire l’objet d’une étude de terrain
préalable pour garantir le succès de l’implantation de la pisciculture en
terrain favorable et surtout, pour éviter d’investir dans un site qui ne remplit
pas toutes les conditions nécessaires décrites dans ce document.
Toutes ces opérations sont à réaliser avec l’assistance du service
d’encadrement (agents de la Direction Régionale des Pêches) ou de
spécialistes en aménagement et construction d’étangs formés par le projet.
Contactez la Direction Régionale des Pêches ou votre agent du secteur
pêche le plus proche dans la Région de Sikasso, il vous guidera dans
toutes ces étapes.
Une liste des entrepreneurs de la Région de Sikasso formés en
construction d’étangs par PRODEFA est disponible sur la page suivante,
répertoriés selon l’ordre alphabétique du Cercle dans lequel ils opèrent.
 II. Vérification des conditions indispensables à réunir pour
pratiquer la pisciculture
Des méthodes simples permettent de vérifier que ces 3 conditions sont
réunies :
1. La présence d’eau permanente à proximité du site choisi :
L’eau doit être disponible en permanence pour maintenir les étangs sous
eau :
En quantité suffisante: 5 à 10 litres par seconde et par ha d’étang, ce
qui correspond à 1,8 à 3,6 litres d’eau par heure et par m2.
Les cordes sont tendues Quand le sol en pente est En qualité satisfaisante (pas de pollution qui pourrait tuer les poissons).
horizontalement sur les composé d’argile, les
piquets à l’aide d’un niveau déblais sont utilisés en L’eau peut provenir d’un ruisseau permanent ou temporaire ou d’un forage
de maçon. remblais sur un terrain en dans la nappe phréatique ; une moto pompe permettra d’amener l’eau aux
pente douce. étangs chaque fois que ce sera nécessaire.
2. Le sol doit contenir beaucoup d’argile pour garder l’eau :
A partir de cette référence horizontale, matérialisée par les cordages hori-
zontaux, on mesure directement la profondeur à creuser avec un déca- La qualité du sol doit permettre de garder l’eau dans les étangs, sans trop
mètre. Cette technique permet de respecter les hauteurs d’eau prévues. de pertes par infiltration. Il faut que la terre en place contienne beaucoup
d’argile et très peu de sable, sinon le niveau d’eau baissera rapidement et
les poissons mourront dans la boue du fond de l’assiette de l’étang.
4° Etape : construction des ouvrages de maîtrise de l’eau : vannes,
tuyaux coudés, digues percées, moines, déversoirs et canaux de pro-
tection des eaux des eaux de ruissellement si nécessaire. Le coût d’un
moine n’est justifié que pour les grands étangs de plus de 1.000 m2; les
petits étangs seront équipés d’un tuyau coudé plus économique.

Quand le sol est argileux, une En creusant des trous dans le

Un moine en béton Pour qu’il soit boule de terre mouillée, roulée sol, on peut vérifier s’il retient
Un tuyau coudé sert
ou en brique rempli étanche, il faut bien et pressée dans la main reste bien l’eau ou si l’eau s’infiltre
de déversoir et règle
les mêmes fonctions compacter d’argile bien compacte sans s’effriter. et disparait rapidement dans la
le niveau d’eau dans
qu’un tuyau coudé, l’espace entre les terre en place.
l’étang à peu de
frais, mais il est mais il a une durée planchettes en bois.
fragile. de vie plus longue.

16 5
Pour vérifier que le sol convient bien pour la construction d’étangs
piscicoles, on procède de la façon suivante :

La technique de compac- Il ne reste plus qu’à écraser

tage progressif des digues le sommet des crêtes de
« en marche d’escalier » est l’escalier pour façonner les
la plus efficace. pentes des digues.
1) On creuse plusieurs trous 3) Le soir on vérifie qu’il reste Un soin particulier doit être accordé au creusement des tranchées
d’1 mètre de profondeur sur 50 de l’eau dans les trous malgré d’ancrage des digues sur tout le périmètre de l’étang. Ces tranchées
cm de large dans la terre en l’eau absorbée par la terre d’ancrage doivent être creusées profondément jusqu’à la couche d’argile
place. sèche. imperméable du sous-sol, en évacuant toute terre sablonneuse ou trop
2) Puis il faut les remplir d’eau 4) Puis on remplit de nouveau perméable. Ces tranchées seront alors remplies d’argile bien compactée
à ras bord une première fois, les trous d’eau à ras bord et on par couches successives de 10 à 20 cm d’épaisseur maximum, puis
pour bien humidifier la terre. les recouvre de feuilles. mouillées et damées, jusqu’à atteindre le sommet des digues dont les
pentes seront aplaties en pente douce, comme le toit d’une case. Ces
S’il reste près de la moitié de l’eau versée dans les trous le lendemain opérations laborieuses sont essentielles pour assurer l’étanchéité de
matin, cela veut dire que le sol retient bien l’eau et que le terrain choisi est l’étang et éviter l’effondrement des digues.
un site favorable pour y construire des étangs. Si il n’y a plus d’eau dans
les trous, il faudra damer une couche d’argile (ou des termitières écra-
sées) sur 20 à 30 cm dans le fond de l’étang pour rendre l’étang étanche.

3. Le terrain doit avoir une pente douce pour permettre la vidange

totale des étangs.

L’assiette de l’étang est creusée Des cordages nylons sont

par pallier jusqu’aux profondeurs tendus entre des piquets au
calculées et piquetées. même niveau à l’aide d’un
niveau de maçon.
Avec ou sans outillage topographique adéquat (lunette de nivellement ou
niveau manuel à bulle), des piquets en bois sont plantés sur l’emplacement
des digues à intervalles réguliers de telle sorte que tous leurs sommets
soient placés sur un même niveau horizontal : c’est possible avec un
niveau de maçon et des cordages en nylons tendus entre les piquets.

Une pente douce diminue les Elle permet de vidanger

frais de construction. facilement les étangs. 6 15
 III. Disposition et forme des étangs
La disposition et la forme des étangs dépendront de l’espace disponible
entre le point d’arrivée d’eau (forage ou canal d’alimentation) et le lit de la
rivière (point le plus bas).
On compte idéalement un écart de 2 mètres en hauteur entre le canal
d’alimentation en eau (ou l’arrivée d’eau) et le lit de la rivière (ou le bas de
la pente) pour pouvoir construire de bons étangs avec une bonne hauteur
d’eau (comprise entre 50 cm à l’entrée et 150 cm au point de vidange).
Les digues sont surélevées de 30 cm par rapport au niveau d’eau maxi-
mum de l’étang (revanche) ; il est conseillé de prévoir une chute d’eau de
Un canal d’alimentation en Un forage est creusé dans la 20 cm entre l’arrivée d’eau et le niveau maximum de l’étang pour oxygé-
eau des étangs sur courbe nappe phréatique à ner l’eau à son entrée dans l’étang.
de niveau constant est creu- proximité d’un étang en
sé pour remplir les étangs. construction.
Le piquetage et la construction du canal d’alimentation en eau doit être
situé 2 mètres au-dessus des cotes de vidange programmées des étangs à
construire pour permettre la construction d’étangs vidangeables d’une
hauteur d’eau suffisante (1,5 m au point le plus profond de l’étang).

Une revanche entre l’eau et le Une chute d’eau à l’entrée de

sommet des digues de 20 à 30 l’étang permet d’apporter de
cm empêche tout débordement. l’oxygène aux poissons.
Une tranchée d’ancrage des La tranchée est ensuite rem-
digues doit être creusée plie avec de la terre argi- Un trop grand nombre de candidats pisciculteurs utilisent les fonds de
jusqu’à la couche de terre leuse arrosée d’eau et bien vallée pour construire des étangs qui ne sont que des trous dans la
imperméable pour enlever la compactée pour rendre les nappe phréatique: ils sont menacés par les crues en saison des pluies et
terre perméable de surface digues étanches depuis sont presque à sec en saison sèche. Il est préférable de réserver ce genre
et la remplacer. l’ancrage jusqu’au sommet. de site pour des parcelles rizicoles ou maraichères de décrue, en fin de
3° Etape : piquetage et construction des étangs (creusement des saison des pluies.
assiettes et érection des digues) dans le sens de la pente, en
respectant soigneusement les normes techniques recommandées : la
hauteur d’eau minimale à l’entrée de l’étang doit être de 50 cm et la
hauteur d’eau au point de vidange de l’étang doit atteindre 150 cm pour
optimiser les productions piscicoles.

14 7
 II. Les étapes à suivre pour la construction des étangs
piscicoles
Après l’identification d’un bon site piscicole qui répond aux 3 conditions
indispensables à réunir pour réussir son élevage, et après avoir examiné
tous les critères de choix de la disposition et des dimensions des étangs, 5
étapes de construction sont nécessaires pour l’aménagement d’une station
piscicole :

1° Etape : débroussaillage du site, abattage et dessouchage des

arbres, puis prélèvement de la couche superficielle de terre arable
perméable à utiliser pour d’autres usages que la construction d’étang
ou à réserver pour déposer sur le sommet des digues afin de favoriser
Les étangs placés trop près du Souvent creusés dans la la repousse du gazon de couverture.
lit de crue d’un cours d’eau nappe phréatique, leur niveau
permanent ou temporaire sont d’eau est incontrôlable.
en danger.
C’est impossible d’élever correctement des poissons dans de tels
étangs car le niveau d’eau échappe à tout contrôle :
Ils sont situés dans la zone d’inondation en saison des pluies. Les
crues peuvent tout emporter : les poissons et même les digues.
Le point le plus profond se trouve au milieu de l’étang: une vidange
totale est impossible et l’estimation de la biomasse aussi : si l’étang
n’est pas vidangeable, il est impossible de peser les poissons.
Ils sont souvent envahis par les plantes aquatiques quand la
hauteur d’eau diminue en saison sèche.
La terre noire de surface est L’emplacement des digues
Par contre, il est possible de produire beaucoup de poissons dans un
enlevée et gardée en est débarrassé de toutes les
étang bien construit et bien situé, entièrement vidangeable. Une totale
réserve pour couvrir les souches et matières
maîtrise de l’eau et des poissons qui y sont élevés est indispensable en
digues en fin de organiques indésirables.
pisciculture pour maintenir les étangs en eau stagnante, idéalement
construction.
fertilisée, à niveau d’eau constant, afin de maximiser les productions
piscicoles.
Si ces conditions ne sont pas réunies, les coûts seront trop élevés 2°Etape : assurer l’approvisionnement en eau :
pour que l’activité soit rentable : • par la stabilisation du plan d’eau disponible au niveau le plus haut ;
Un manque d’eau, même temporaire, rend l’élevage de poissons • par la construction d’un barrage ou d’une prise d’eau stabilisée
impossible sans frais de forage et de pompage qui pénalisent prolongée par un canal d’alimentation en eau sur courbe de niveau
sévèrement la rentabilité de la pisciculture. située au-dessus des étangs ;
Un sol trop perméable nécessite un apport d’eau continu pour maintenir • par un forage dans la nappe phréatique et une pompe qui monte
le niveau d’eau optimal de l’étang : cela coûte très cher de compenser l’eau dans dans l’étang ;
des pertes d’eau continues. • p, ar pompage direct dans un cours d’eau permanent à proximité des
Un terrain plat nécessite d’enlever 100% du cubage de terre pour étangs (si possible).
mettre l’étang aux normes souhaitées et l’évacuation des eaux de
vidange sur terrain plat nécessite la construction d’un long canal
d’évacuation des eaux de vidange.
8 13
 Il existe 2 grandes catégories d’étangs : les étangs de barrage et les
étangs en dérivation.
Une senne bien montée est un
outil indispensable en
pisciculture pour capturer les
poissons et ajuster la ration; son
coût dépend de la largeur de
l’étang.

Choix final des dimensions d’un bon étang piscicole :

Selon les enquêtes réalisées en 2013, le coût moyen par are d’étang bien
construit (1 are = 100 m2) est de l’ordre de 330 000 FR CFA en région de
Sikasso, pour des superficies comprises entre 2 et 5 ares (200 à 500 m2).
Pour produire beaucoup, il faut une hauteur d’eau suffisante dans l’étang Le contrôle de l’eau est Les étangs construits en
pour que les poissons aient assez d’espace pour grandir : impossible dans un étang de dérivation d’un cours d’eau et
barrage ; la fertilisation est en dehors de la zone
50 cm de hauteur d’eau à l’entrée d’eau de l’étang dans la partie la difficile avec un fort débit. d’inondation sont les meilleurs.
moins profonde ;
150 cm de hauteur d’eau au point de vidange (le plus profond) pour Les étangs de barrage peuvent servir de réservoir d’eau pour pouvoir
pouvoir capturer facilement et rapidement tous les poissons. alimenter en saison sèche une station piscicole à construire en aval du
barrage.

Le modèle d’étang conseillé pour la pisciculture semi-intensive fait 10 m de

large sur 50 m de long, soit 5 ares (ou 500 m2). Les hauteurs d’eau dans
les étangs sont comprises entre 50 cm à l’entrée d’eau et 150 cm au point La hauteur d’eau utile pour Les étangs construits en
de vidange, avec 30 cm de revanche entre le ras de l’eau (quand l’étang alimenter les étangs en aval est dérivation en aval du barrage se
est rempli au maximum de sa capacité) et le sommet des digues. Les celle comprise entre la cote du vidangent dans le lit de la rivière
digues sont protégées de l’érosion par un gazon court et dense, bien déversoir et celle de la prise d’origine.
entretenu. d’eau.

12 9
CHAPITRE II : LA CONSTRUCTION DES ETANGS DE
PISCICULTURE EN TERRE
I. Critères à prendre en considération pour réussir la
construction de bons étangs en terre
Avant de commencer à creuser les étangs, il est nécessaire de se
renseigner sur les caractéristiques principales à considérer qui permettent
de limiter les dépenses de construction et de répondre à toutes les
exigences techniques qu’un bon étang piscicole doit présenter pour
maximiser les productions de poissons.
3. La forme de l’étang :
La forme conseillée pour un étang est un rectangle, plus avantageux qu’un
carré si c’est la digue aval qui est plus courte que les digues latérales, car
c’est la digue aval (la plus haute et la plus large), qui coûte le plus cher par
mètre linéaire, comparée aux autres digues de l’étang.
4. La longueur de l’étang dans le sens de la pente :
Pour pouvoir utiliser les déblais (creusement de l’assiette) en remblais
(pour monter les digues) la terre doit être argileuse : la longueur optimale
de l’étang dans le sens de la pente est déterminée par la pente naturelle du
terrain en %. Une assiette en pente douce vers le point de vidange est
indispensable car elle permet la vidange totale de l’étang, ce qui est une
condition indispensable pour pouvoir pratiquer des techniques piscicoles
bien maîtrisées.

Pente 2% 4% 6% 8% 10 %

Longueur idéale 100 m 50 m 33 m 25 m 20 m

5. La largeur de l’étang sur courbe de niveau :

La construction de bons étangs
est un gros travail.
La largeur de l’étang sera déterminée par l’examen des 2 critères suivants :
La superficie de l’étang correspondant à la production piscicole
semestrielle souhaitée, en fonction des rendements escomptés et de la
durée d’élevage : 25 à 50 Kg par are (100 m2) et par 6 mois ;
La longueur du filet de senne nécessaire pour pêcher les poissons
Tout commence par le efficacement dans l’étang, qui doit être supérieure ou égale à la largeur
piquetage de l’étang. de l’étang, pour que les poissons ne s’échappent pas par les cotés.

1. La superficie de l’étang : La longueur Il est plus

Plus l’étang est grand, moins le coût par are d’étang est élevé, car la de la senne facile de
longueur des digues comparée à la superficie de l’étang est moindre. Ainsi doit être les
supérieure à encercler
pour une même superficie exploitée de 10 ares d’étangs en production
(1.000 m2), le coût de construction de 5 étangs de 2 ares (200 m2) par la largeur de dans un
exemple, sera plus élevé que le coût de construction de 2 étangs de 5 ares l’étang pour étang étroit
(500 m2) car une plus grande longueur de digues coûte plus cher. attraper et allongé
facilement que dans
2. La profondeur de l’étang : les un étang
poissons. carré.
La hauteur d’eau minimale ne doit pas être inférieure à 50 cm pour
éviter l’envahissement de l’étang par des plantes aquatiques.
La hauteur d’eau maximale (située au point de vidange) ne doit pas Une senne bien montée de 20 m de long à petite maille de 4 mm avec
excéder 150 cm, car cette épaisseur d’eau fertilisée absorbe les rayons poche de capture et ralingues (cordages de support d’attache du filet)
du soleil qui n’atteignent plus les couches profondes et ne produisent supérieures et inférieures coûte environ 45 000 Fr CFA à Sikasso. Si
pas de plancton (aliments poisson) dans les couches plus profondes. l’étang est plus large que la longueur de la senne, il faudra dépenser plus
pour un filet de senne plus long et plus efficace pour capturer les poissons.

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