SEMINARIO.

BIOQUÍMICA

INTRODUCCIÓN

La creatina es un compuesto orgánico nitrogenado del grupo de las aminas formado por 3
aminoácidos: arginina, glicina y metionina. Se sintetiza principalmente en el hígado, pancreas y
riñón a través de dos reacciones biosintéticas.

Por otro la L-carnitina es un componente del tejido muscular animal, hidrosoluble, con una gran
similitud a las vitaminas. Se integra al organismo ya sea a través de la ingesta o por biosíntesis en
en hígado, riñones y cerebro. Su función fundamental es la generación de energía para la célula.

En cuanto a su síntesis esta consta de 4 reacciones requiriendo de aminoácidos esenciales,

principalmente lisina, metionina y ácido ascórbico.

OBJETIVOS

Se busca realizar un análisis de los procesos metabólicos en los que intervienen la L-carnitina y la
creatina asi como su importancia dentro del organismo vivo principalmente en humanos.

CREATINA

HISTORIA

1832: Descubierta por el quimico francés Michel Chevreul

1847: Lieberg concluyó que su acumulación está involucrada en la producción de trabajo muscular

1966: Es empleada en deportistas de juegos olímpicos denominados como the creatine games

PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS

La cantidad de creatina en el cuerpo se ve inducida en un 50% por biosíntesis y el otro 50% a

través de la dieta. Las mayores cantidades se encuentran en el músculo esquelético.

La molécula se encuentra presente en dos formas diferentes; la creatina libre (Cr) y la

fosfocreatina (PC)

Va disminuyendo conforme la edad y por ende la capacidad de hacer esfuerzos cortos e intensos.

BIOSÍNTESIS DE LA CREATINA
El primer paso es la transferencia del grupo aminina de la arginina a la glicina formando ácido
guanidinoacético.

El segundo es la adición irreversible de un grupo metilo de la S-adenosilmetionina llevando a cabo

la formación de creatina.

La biosíntesis presenta dos subproductos; la ornitina y la Adenosíl-homocisteína

Su concentración se ve controlada por absorción activa, interviniendo el receptor beta-2, la

adenosina trifosfatasa de sodio y potasio (ATPasa)

FUNCIONES METABÓLICAS.

Entre el 60 y el 70 % se almacena como fosfato de creatina la cual no puede pasar a través de las
membranas manteniendo a la creatina dentro de las células.

La PC cuando pierde un grupo fosfato regenera tanto la ADP y el Pi en ATP siendo la creatina
quinasa la catalizadora de la reacción.

La energía de la degradación permite un reciclaje del ATP de hasta 12 veces

En el sistema lanzadera de fosfato la CP y la creatina sirven como mensajeros de energía auxiliar

entre mitocondrias y sitios citoplasmáticos para el uso de ATP.

RESPUESTA FISIOLÓGICA

La creatina es una sustancia osmóticamente activa por lo que un aumento en su concentración

celular induce a una entrada de agua a la célula, aumentando la masa corporal.

Desde una perspectiva teórica, la suplementación de creatina mantiene un efecto ergolítico

aumentanto como se mencionó la masa corporal disminuyendo la eficiencia metabólica y
rendimiento deportivo. Pero a nivel práctico esto genera beneficios en actividades deportivas
como carreras de velocidad y aquellas que dependen de la mas corporal.

PATOLOGÍAS ASOCIADAS

La disponibilidad reducida de creatina se ha asociado con insuficiencia cardiaca por lo que la CP

intravenosa y la administración oral se han propuesto como agentes cardioprotectores.

Sin embargo la suplementación prolongada se relaciona con la ceguera en la mediana edad

temprana (30 a 40 años)

L-CARNITINA

HISTORIA

1905: Descubierta como un componente del tejido muscular animal

1927: Estructura química establecida Tomita y Sendju

1947. Se identificó como una sustancia nutricional para insectos relacionada con la vitamina B
PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS

Debido a su estructura química se denomina como un aminoácido pero en realidad es un

nutriente similar a vitaminas hidrosolubles. La función más importante de la L-carnitina es
transportar ácidos grasos de cadena larga hacia el interior de las mitocondrias,

BIOSÍNTESIS

El primer paso son 3 reacciones de metilación consecutivas sobre residuos de lisina de una
proteína, donde la S-adenosil metionina (SAM) es la donadora de metilos produciendo a la
trimetil-lisina.

Posteriormente se hidroliza la proteína y se transforma enzimáticamente en 3-hidroxitrimetil-lisina

Interviene el piridoxal fosfato (vitamina B6) para dar 4-trimetil-aminobutanal (y glicina)

Y se produce trimetil-aminobutarato a través de NAD+ oxigenándose finalmente para producir

carnitina.

FUNCIONES METABOLICAS

Una de las más importantes es transportar ácidos grasos de cadena larga al interior de la
mitocondria generando energía en el hígado, corazón y músculo esquelético.

Este procesos se lleva a cabo por la sustitución de la coenzima A por la carnitina generando
acilcarnitina. Dentro de la matriz mitocondrial, se retira un grupo acilo y es trasnferido a una Acil-
CoA. La Acil-CoA genera B-oxidación generando acetil-CoA.

RESPUESTAS FISIOLÓGICA

Tiene un efecto ergogénico aumentando la tasa de oxidación de ácidos grasos de cadena larga;
preservando el glucógeno y consecuentemente retardando la fatiga.

Previene el acúmulo de productos tóxicos en miocardio reduciendo la ineficiencia de la liberación

de grupos fosfatos a través del aumento de la oxidación mitocondrial de ácidos grasos en el
corazón, disminuyendo el daño al tejido miocárdico.

PATOLOGÍAS ASOCIADAS

La deficiencia provoca patologías como diabetes, enfermedades de la tiroides, obesidad y cáncer.

La L-carnitina actúa como un factor protector importante en la neuropatía desarrollada
regenerando las fibras nerviosas.
En pacientes con enfermedades renales la carnitina tiene el efecto de mejorar el perfil
hematológico por el aumento del hematrocito y reducción de la utilización de eritropoyetina