Sunteți pe pagina 1din 13

1.

Analiza industriei selectate

Produsele scrijele de fructe fac parte, conform clasificării activităților economice din
România (nomenclatorul CAEN), din Industria alimentară (industria prelucrătoare), clasa
„Alte fructe și legume prelucrate și conservate (1039)”. Conform ultimelor date publicate de
CNSP1, în cadrul Prognozei pe termen mediu 2018-20222, Industria prelucrătoare (alimentară)
a reușit să modeleze o piață matură, cu ușoare fluctuații, nesemnificative, estimate pentru
următorii 3-4 ani.
În România, la sfârșitul anului 2017, capacitatea totală de procesare a fructelor şi
legumelor era de circa 160.000 tone/an3, iar industria de conservare a legumelor/fructelor se
bucură în continuare de o largă varietate de procese de prelucrare şi produse. O parte din ele
se desfăşoară la un nivel mai redus de mecanizare, în special operaţiile de curăţare, sortare şi
umplere în recipiente la unele sortimente. În contextul datelor4 prezentate de Ministerul
Agriculturii și Dezvoltării Rurale, industria de procesare a fructelor/legumelor este mai puțin
vulnerabilă față de diverși factori, în raport cu produsele proaspete, ceea ce accentuează
potențialul de producție al sectorului.
Fructele deshidratate și uscate reprezintă unul din principalele tipuri de produse
conservate în industria românească, bucurându-se de apreciere atât pe piața internă, cât și la
export, datorită gustului deosebit, urmare a faptului că sunt produse natural, în procesul de
fabricare neutilizându-se conservanți, coloranți sau alți adjuvanți alimentari. În ciuda acestui
fapt, chiar dacă piața este matură, nu se atestă încă un nivel de saturație, ceea ce determină
încadrarea fructelor deshidratate în categoria produselor cu potențial ridicat de procesare și
comercializare.

1.1 Analiza externă


Chiar dacă la prima vedere, potențialul de producție/procesare al fructelor
deshidratate/uscate este unul sporit, datorită condițiilor pedo-climatice, sortimentului mare de
specii și soiuri de fructe, legislației prielnice, există o serie de factori ce prezintă factori de
risc. În continuare sunt sintetizate principalele oportunități și amenințări (pe plan politic,
economic, social, tehnologic):

1
Comisia Națională de Strategie și Prognoză
2
http://www.cnp.ro/ro/prognoze
3
sursa datelor: Organizația Interprofesională ProdCom Legume Fructe
4
Strategia Națională pentru programele operaționale în sectorul de fructe și legume -
http://www.madr.ro/docs/agricultura/legume-fructe/strategie-legume-fructe-2018-2020.pdf

1
Oportunități Amenințări
În „Strategia pentru dezvoltarea
sectorului agroalimentar pe termen mediu Instabilitatea climatului politic din țară, care
și lung” elaborată de Ministerul poate afecta legislația (privind certificările și
Agriculturii și Dezvoltării Rurale, au fost avizele necesare procesării produselor
P cuprinse obiective strategice pentru alimentare). De exeplicat faptul că activitatea
elaborarea/implementarea unor procese depinde în mare măsură de acest factor și
de reformă menite să sprijine creșterea trebuie să existe stabilitate/predictibilitate în
competitivității procesatorilor acest sens.
agroalimentari.
Posibilitatea de a accesa fonduri- Riscul unor fluctuații mari de preț (în sensul
nerambursabile (pentru unor creșteri) pentru materia primă, al cărei
extindere/modernizare/creare unitate preț este influențat într-o mare măsură de
nouă/diversificare produs) factorii de mediu
Flexibilitatea stabilirii unor realții de
asociere și cooperare agricolă
(reglementate și prin legislația în
vigoare) între producători agricoli, agenți

E economici, unități de
depozitare, Oferta relativ scăzută pentru culturile de
prelucrare și desfacere a produselor gutui, din cauza unor modificări genetice
agricole. Este o oportunitate mai mult suferite în ultimii ani, ceea ce poate cauza
economică (dar și politică/legislativă) diminuarea cantităților medii previzionate
deoarece implică o serie de avantaje (pentru produsele finite)
economice

Existența unor hub-uri de produse locale

Lipsa altor procesatori de fructe


deshidratate în zona NORD-EST
Trend social orientat spre tradiție/produse Percepția difuză asupra diferențelor dintre
S
locale/autohtone produsele confiate vs. Deshidratate

2
Ponderea mai mică a populației urbane la
nivel de țară (în raport cu populația rurală),
Creșterea nivelului de educație în condițiile în care segmentul de bază vizat
alimentară (oamenii devin tot mai atenți este reprezentat de consumatorii din mediul
la ceea ce mănâncă) urban
Disonanță asociativă față de regionalismul
folosit în denumirea produsului
Produsul poate fi obținut cu ușurință și în
Evoluția instrumentelor de marketing ale
condiții casnice, fără a fi necesare utilaje
rețelelor de socializare, oferă
speciale (metoda tradițională -
T posibilitatea implementării unor activități
deshidratare/uscare pe sobă, caracteristică
de promovare a produselor, în mediul
preponderent mediului rural). Acest fapt
online.
poate afecta vânzările produsului

1.2 Analiza pieței


Din perspectiva marketingului piața reprezintă un grup de consumatori sau cumpărători.
Analiza pieței, determinarea principalilor concurenți are o importanță vitală pentru orice
afacere, deoarece îi oferă posibilitatea de a-și găsi nișa sa, de a-și identifica locul pe piața
națională, de a produce servicii de calitate concurențială.
Pe parcursul ultimului deceniu s-a înregistrat o tendință de creștere a producerii și
consumului fructelor deshidratate organic, tendință apărută și în România. Comparativ cu alte
țări din Uniunea Europeană, România are o piață medie de consum al fructelor deshidratate.
Piața fructelor deshidratate ce pot fi produse în România: mere, pere, gutui ș.a. nu poate fi
considerată una puternic concurențială, însă este în continuă evoluție. Întrucât, vânzările
fructelor proaspete au un caracter sezonier foarte puternic, consumul lor fiind semnificat mai
înalt în lunile de vară, producerea și comercializarea merelor, perelor, gutuilor și altor fructe
autohtone uscate poate fi considerată o afacere rentabilă.
Clienții: Produsele Scrijele de mere ca la bunica, Scrijele de pere ca la bunica, Scrijele de
gutui, Scrijele de piersici, Scrijle de prune, Scrijele de caise, Catina deshidrată pot fi
consumate de persoane de toate vârstele (copii, adolescenți, vârstnici), atât persoane sănătoase
cât și persoane cu diverse afecțiuni medicale, produsele fiind considerate ,,medicamente
naturale” pentru organism. Fructele deshidratate sunt considerate ,,bomboane naturale”

3
datorită conținutului crescut de zahăruri naturale sănătoase, de aceea pot fi îndrăgite îndeosebi
de copii.
Furnizorii: Merele care urmează a fi deshidratate sunt achiziționate din Baltați,județul Iași,
Oituz și Bacău (unde producătorii dețin o mică livadă) iar perele sunt achiziționate din
localitatea Hilița, județul Iași. Este de menționat faptul că sunt folosite doar produse calitative,
nu resturile ce nu se cumpără sau fructele cu defecte.
Concurenții: Concurenții direcți sunt reprezentați de micii proprietari, ce activează la
nivel local/ regional, care nu prea sunt relevanți pentru noi, întrucât ne axăm mai mult pe
fructe românești, de calitatea I, fructe reprezentative pentru România, care se răgăsesc în
livezile mari de mere, pere, gutui, caise, piersici ș.a. Fructele sunt deshidratate în cuptoare
electrice fără elemente sintetice de conservare, astfel încât să fie produse 100% naturale, care
și-au păstrat textura, aroma și culoarea.
Concurenții indirecți sunt reprezentați de marile companii care se ocupă de procesarea prin
confiere a fructelor cu caracter sezonier și a fructelor exotice. Concurenți indirecți sunt
considerați și vânzătorii online. Astfel, menționăm următoarele companii:
 SOLARIS PLANT- oferă fructe uscate obținute prin uscare lentă, prin deshidratare
controlată sau prin confiere. Comercializează fructe comune precum caise și prune
fără sâmburi;
 Orlando’s- oferă fructe deshidratate din România, SUA, Turcia, Iran, Thailanda ș.a.
Comercializează fructe comune precum caise și prune fără sâmburi, axându-se mai
mult pe fructe exotice;
 SanoVita- magazin online cu produse naturale, ce oferă diverse fructe uscate.
Comercializează fructe comune precum caise, prune cu sâmburi și prune fără sâmburi.
 Organic Forest- se preocupă mai mult de prelucrarea, colectarea și distribuirea
ciupercilor de pădure și a fructelor de pădure, într-o măsură mai mică de uscarea
organică a merelor;
 Golden Foods- oferă diverse semințe, nuci și alune dar și fructe deshidratate și
deshidratate soft. Comercializează fructe comune precum caise și prune;
 Alevia - companie ce oferă produse și remedii naturiste;
 Adams Vision- societate comercială ce oferă o gamă diversificată de suplimente
naturale.

4
Elemente de diferențiere față de concurenți
- Produsele procesate și distribuite au o poveste, pornind de la numele ales,
„scrijele”, ce face trimitere la vremurile stravechi, care ne amintesc de bunicii
noștri și dulcele sănătos oferit în perioada iernii (fructele deshidratate natural)
- Fructele utilizate pentru procesare sunt alese cu grijă, sunt fructe gustoase
românesti, de calitatea I, din livezi locale, întrucât oamenii să consume mai multe
produse românești pe toată perioada anului și să se reducă astfel consumul din
import, mai ales în sezonul rece.
- Modalitatea de procesare a fructelor deshidratate este diferită de a altor procesatori
deoarece metoda deshidratării în cuptoare electrice, la temperatură joasă ( 40
grade, timp de 24 ore) fară adăugarea elementelor de conservare, pe când multe
fructe deshidratate existente pe piață sunt confiate, adică ele sunt scăldate în sirop
de zahar - ceea ce nu este sănatos pentru organismul uman
- Scrijele de mere ca la bunica și Scrijele de pere ca la bunica își păstrează textura,
aroma și culoarea chiar dacă nu au elemente de conservare adăugate, pe când
fructele confiate din comerț au un aspect lucios tocmai prin adaosul exagerat de
zahăr
- Scrijele de mere ca la bunica și Scrijele de pere ca la bunica reprezintă o gustare
sănătoasă, un desert delicios pentru copii, pot fi consumate în portii mici,
echilibrate, oricând și oriunde (acasă, la școală, în excursie, la competiții sportive,
etc)
- Scrijele de mere ca la bunica și Scrijele de pere ca la bunica au prețuri accesibile,
luând în considerare calitatea acestora.
-
Factorii de succes a firmelor concurente
Analizând piața, am determinat care sunt factorii de succes a firmelor din România, care au
obținut deja succes pe piață. Un prim factor de succes pe care l-am identificat este
cunoașterea produsului. Firmele concurente cunosc bine produsele pe care le
comercializează, proprietățile benefice ale acestora, cum se consumă produsele respective
precum și care sunt condițiile de păstrare ale acestora. Un alt factor de succes este respectarea
prevederilor legale. Orice afacere, indiferent de tipul de activitate, trebuie să se familiarizeze
cu legislația în vigoare în domeniul respectiv. Un alt factor de succes al firmelor concurente
este promovarea. Promovarea reprezintă o preocupare necesară în continuu pentru orice

5
afacere. Firmele de succes au obținut o notorietate ridicată, o reputație pozitivă datorită și și-
au sporit vânzările datorită unei activități de promovare reușite.

1.3. Segmentarea pieței


Prin procesul de identificare, analizare și cuantificare a pieței este reflectată nevoia de
adaptare și evoluare a organizației, nevoie prin care se măsoară calitatea și cantitatea
profitului. Așadar, aceste caracteristici ne-au determinat să segmentăm piața produsului astfel:
1. După zona din care provin potențialii cumpărători / geografic
 Ne axăm foarte mult pe clienții care locuiesc în zona urbană, deoarece aceștia
nu dispun de resursele necesare pentru a-și prepara singuri acst produs. De
asemenea, produsul nostru va putea fi achiziționat din magazine aflate în zone
urbane, ceea ce va face mai usoară cumpărarea acestuia de către clienții-țintă.
 Vom ține cont de zona geografică din care provin cumpărătorii produsului, de
aceaa vom informa și vom adapta „scrijelele de fructe” după regiunile țării.
2. După vârstă
 Copii și adolescenti – o gustare sănătoasă, usor de procurat, plină de nutrienți,
perfectă pentru tinerii care au nevoie de energie în fiecare zi.
 Adulți – nevoia de o gustare în timpul serviciului, când nu este timp de un
prânz, în pauza dintre două ședințe, „scrijelele de fructe” sunt ideale pentru un
plus de energie, dar și pentru a ține foamea în frâu.
 Bătrânii – sănătoase și gustoase, produsele oferite nu doar că aduc gustul
copilăriei pe limbile celor care le cumpără, ci le oferă și un plus de sănătate
celor care le consumă.
3. După ocupație
 Elevi/studenți – ideală pentru tinerii care învață; pentru pauzele dintre ore.
Reprezintă un înlocuitor sănătos al chips-urilor și gustărilor fast-food;
 Persoanele care sunt angajate și care lucrează în birou – produs ideal pentru
gustarea dintre mese;
4. După preferințele de consum
 Consumatorii de bere - „scrijelele de fructe” sunt asociate cu berea, fiind un
înlocuitor pentru pop-corn, cârnați, chips-uri s.a.
5. După stilul de viață

6
 Veganii și vegetarienii – produsul se identifică cu nevoile acestor consumatori,
întrucât „scrijelele de fructe” pot aduce un important aport caloric și energetic,
pot ține locul produselor care au un continut de natură animală (în general fast-
food)
 Sportivii – aceștia au un stil de viață sănătos, de aceea acest produs poate fi un
înlocuitor al gustărilor fast-food; de asemenea reprezintă un supliment nutritiv
pentru aceștia.
6. Persoane care sunt deschise la noutate
 Acești consumatori au dorința de a încerca produse noi și de a trăi experiențe
inedite. Le place diversitatea și sunt plictisiți de clasic.
7. Persoane care caută produse de lux sau premium
 Acest segment este alcătuit de consumatorii ce sunt interesați de calitatea
produselor și de prospețimea acestora.

1.4. Piața țintă


Deoarece produsul nostru poate satisfacce nevoile maii multor gupuri de persoane care
pot avea lucruri în comun și piața către care ne vom îndrepta atenția va fi una destul de mare,
încercând să atragem cumpărători din cât mai multe segmente. Dacă ne gândim că produsul
nostru reprezintă o gustare, atunci ne vom îndrepta spre tineri și persoanele care lucrează,
adică cele din segmentele „după vârstă” și „după ocupație”. Cei care sunt preocupați de un
anumit stil de viață vor fi interesați de produlsul nostru, deoarece acesta se află în categoria
produselor consumate de acceștia. Persoanele din zona urbană vor interacționa mai usor cu
produsul nostru, deoarece accesta va fi distribuit, pentru inceput, în zonele urbane.
Consumatorii de bere și/sau persoanele deschise spre nou vor face și ele parte din consunatorii
noștri țintă.
Așadar, chiar dacă ne vom axa mai mult spre un anumit grup țintă, nu le putem uita și
pe celelalte. Produsul fiind nou se pliază ușor pe nevoile, dorințele și așteptările multora
dintre segmentele pieței produsului.

7
2. Produsul și prețul

2.1 Descrierea produsului


Scrijelele de fructe reprezintă o gustare sănătoasă și delicioasă pentru marea
majoritate a consumatorilor. Fiind nou pe piață, produsu nostru trebuie să se ridice la
standardele așteptate de cei care vor sau au de gând să-l cumpere.
Scrijelele de fructe se obțin prin deshidratare în cuptoare speciale. Întreg procesul de
deshidratare durează 20 de ore, latemperatură de 40 de grade Celsius. Singurul ingredient pe
care acest produs îl are, este reprezentat de fructele proaspete, atent selecționate de către
furnizorii nostri din Bălțați, Fălticeni și Oituz. Aceste fructe urmează apoi să fie din nou alese
pentru a evita contaminarea mai multor fructe. urmează spălarea și felierea fructelor, pentru ca
mai apoi sa fie aduse pe niște site de lemn în cuptorul special pentru deshidratare.
Produsul nosru este unul natural, fără elemente de conservare și sirop de zahar. În
procesul de producție, urmează ambalarea produsului în pungi speciale biodegradabile.
Ambalarea se va face în cadrul unității de producție imediat după terminarea procesului de
deshidratare, ambalajul fiind unul atrăgător atât pentru cei mai tineri, cat și pentru cei trecuți
de prima tinerețe. Raportul ambalaj-gramaj va fi unul stabil, gramajul unei pungi de scrijele
de fructe fiind de 100g.
Deoarece gusturile cosumatorilor diferă produsul nostru va fi unul variat. Astfel că,
gama noastră de produse va cuprinde: Scrijele de mere ca la bunica, Scrijele de pere ca la
bunica, Scrijele de gutui, Scrijele de piersici, Scrijle de prune, Scrijele de caise, Cătină
deshidrată.

2.2 Strategia de preț și promovare


Pentru o bună fundamentare a strategiei de preț este necesară analiza caracteristicelor
demografice și a stilului de viață a potențialilor clienți. După cum am menționat anterior, ne
axăm pe consumatorii din zonele urbane, care nu dispun de resurse pentru a-și prepara acest
produs. Totodată, scrijelele de fructe vor di comercializate în lanțurile de magazine din oraș.
Piața-țintă pe care ne axăm are venituri medii și mari.
Produsul nostru se încadrează perfect în stilul de viață a vegetarienilor, veganilor, a
sportivilor și a personelor care doresc să ducă un mod de viață mai sănătos, produsul
reprezentand un snack sănătos, bogat în vitamine, cu un semnificativ aport caloric și
energetic.

8
Cererea pentru fructe deshidratate este una elastică. Prin studierea celorlalte oferte se
restrange marja de variație a prețului. Pe piață există mulți producători, însă ofertele se
diferențiază semnificativ una de alta. Astfel, putem considera că produsul deține un fel de
monopol pe o nișă de piață, ramura respectivă poate fi considerată cu o competiție
monopolică. În acest caz, nu este recomandat utilizarea prețului ca o armă împotriva rivalilor.
Întrucat, produsul se află la etapa de lansare pe piață, am decis introducerea unui preț
la nivelul produselor oarecum asemănătoare. În același timp, datorită metodei de producție
care permite păstrarea proprietăților benefice ale fructelor, produsele pot fi considerate
adevărate medicamente. Majoritatea consumatorilor consideră că un produs scump este un
produs calitativ, cu o prelucrare mai bună, mai ales în cazul produselor precum
medicamentele și produsele bio. Vom încerca să stabilim prețul produsului astfel încat să fie
accesibil dar în același timp să fie perceput de client ca un produs calitativ, deosebit.
Strategia de preț pe care am decis să o aplicăm este strategia prețului descriminatoriu,
de rang 2. Scrijelele de fructe vor fi comercializate la prețuri diferite în funcție de cantitate,
dar nu și consumatori. Strategia respectivă va stimula creșterea vanzărilor ce va duce la
creșterea profitului total comparativ cu creșterea profitului pe seama creșterii marjei valorii
adăugate pe unitate de produs.
În tabelul nr 2.1 sunt reprezentate prețurile produselor concurenților indirecți.

Producător Prețul produsului

Caise deshidratate(200 g) - 11,40


Solaris Plant
Prune deshidratate(200g)- 11,05

Caise deshidratate (200 g)- 10,14


Sano Vita SRL
Prune deshidratate (200g)- 7,18

Caise deshidratate(200 g)- 18,53


Orlando s
Prune deshidratate ( 200 g)- 9,68/ 8,83

Alevia Mix de fructe uscate (150 g)- 10,11

Prețul Scrijelelor de fructe va fi de 10-13 lei, în funcție de magazin.

9
2.3 Uniqe selling proposition
Societatea „Scrijele de fructe” își propune să vină pe piața locală cu o nouă idee pentru
gustările dintre mese. Spre deosebire de celelalte tipuri de produse din această categorie,
fructele deshidratate ce urmează a fi comercializate au la bază două avantaje diferențiale. În
primul rând, este vorba despre metoda de producție (deshidratarea) care presupune păstrarea
elementelor nutritive și vitaminelor, astfel reprezentând alegerea perfectă pentru o gustare
sănătoasă. Un alt motiv pentru care produsele ce vor fi comercializate se vor deosebi de cele
existente pe piață constă chiar în tipul fructelor ce vor fi uscate (mere, pere și gutui). La
rafturile din magazine locale se găsesc foarte multe tipuri de fructe exotice uscate, în timp ce
„Scrijele de fructe” vor pune în lumină fructele ce sunt crescute și cultivate la nivel local.

10
3. Distribuția și promovarea

3.1. Descrierea canalelor de distribuție


Principalele canale de distribuție pentru produsele vizate sunt reprezentate în primă
instanță de supermarketurile spcializate (nișate) în comercializarea produselor locale, din zona
Municipiului Iași, cum ar fi: „Cămara lui Baciu”, „La băcănie”, „Dor de Verde”, „Premian
Store”. În aceeași ordine de idei sunt vizate hub-urile alimentare, care promovează produsele
locale, cum ar fi „Roade și Merinde”, din Municipiul Iași. Deși nu se va miza doar pe canalele
enumerate mai sus, magazinele cu produse locale scot în evidență cel mai bine idea din
spatele produselor „Scrijele de fructe” și încadrează acest produs în peisajul autohton
românesc.
În mod deosebit, sunt vizate și rețelele de alimentare (stațiile OMV, ROMPETROL,
MOLL, etc.), deoarece reprezintă locul perfect în care gustarea noastră poate fi opțiunea
potrivită pentru consumatorii ce staționează pentru o scurtă pauză. Mediul online este canalul
esențial pe care se va pune, de asemenea, accent. De menționat, însă este faptul că nu este
vizată crearea unui site web, acesta fiind irelevant pentru gama restrânsă de produse. Mai
degrabă sunt vizate magazinele/platformele mari online, cum ar fi: Pravalia mica, piața
fermierilor, olx, emag. Atfel, prin intermediul marketplace-urilor online, canalele de
distribuție vor trece de la nivelul local/regional, la cel national.
Astfel, concluzionând, produsele vor ajunge la consumatorii finali, fie prin
posibilitatea de achiziție online, oriunde în țară, fie în magazinele cu produse locale din
Municipiul Iași, fie în stațiile (benzinăriile) din Regiunea Nord-Est.

3.2. Analiza strategiilor de comunicare ale concurenților indirecți


Așa cum am meționat în capitolele anterioare, principalii concurenți sunt: Solaris Plant, Sano
Vita SRL, Orlando s, Alevia. În continuare vom analiza strategia de comunicare a fiecăruia
dintre concurenții menționați.
1. Solaris Plant. Pe lângă fructe uscate, acestă societate comenrcializează covrigei și
biscuiți, cereale, semințe, condimente, etc. Având în vedere promovarea în mediul online,
Soolaris Plant deține un site și o pagină de facebook. De asemenea, societatea deține și un
blog, unde sunt publicate noutăți și articole cu privire la modul sănătos de vieță.
2. Sano Vita SRL. Această societate comercializează atât fructe uscate cât și musli,
semințe, produse din soia și altele. La nivel de site, acesta este unul atât de prezentare cât și de

11
comercializare. Totodată, compania utilizează serviciile google AdWord pentru promovarea
site-ului. De asemenea, Sano Vita deține un blog, unde sunt postate rețete ce conțin alimente
sănătoase, diverse articole cu privire la un mod sănătos de viață. În ceea ce privește pagina de
facebook a companiei, aceasta conține articole distribuite de pe blog.
3. Oralndo’s comercializează fructe uscate și nuci. Având în vedere site-ul societății,
acesta este unul de prezentare, totodată pe site sunt recete de preparate sănătoase. Dacă ne
raportăm la pagina de facebook a firmei, aici am identificat concursuri, prin intermediul
cărora utilizatorii acestei plaforme de socializare au posibilitatea de a câștiga anumite
produse.
4. Alevia. Societatea comercializează suplimente alimentare, produse alimentare,
detergenți, cosmetice, etc. Site-ul companiei este unul atat de prezentare cât și de
comercializare, de asemenea, site-ul este promovat prin intermediul Google AdWords. Dacă
ne raportăm la pagina de facebook, pe acest canal, sunt prezentate informații cu privire la
produse și articole cu privire la modul sănătos de viață.

3.3. Crearea elementelor de identitate


Numele generic al gamei produselor vizate este „Scrijele de fructe”, iar pentru fiecare produs
în parte, avem: Scrijele de mere, Scrijele de pere, Scrijele de gutui. Ideea numelui a pornit de
la un regionalism care ne duce cu gândul la delicioasele scrijele de mere uscate pe cuptorul
bunicii în copilărie. Astfel, s-a identificat în primă instanță, oportunitatea unui apel la
sensibilitatea consumatorului matur, care-și amintește cu nostalgie de perioada copilăriei și a
delicioaselor scrijele de mere. Pornind de la acest aspect, dar și ca urmare a studierii pieței s-a
constatat faptul că există o potențială cerere pentru acest produs, care la momentul de față este
satisfăcută prin intermediul unor produse similare de fructe exotice confiate. Astfel, „scrijele
de fructe” nu este doar numele ce poftește consumatorii la masa copilăriei, ci și un întreg
sistem simbolic/identitar care promovează produsele naturale autohtone din România.
În această din urmă privință, tocmai pentru a scoate în evidență elementul autohton al
produsului, dar și pentru a oferi posibilitatea consumării de fructe procesate cât mai natural
(deshidratate și nu confiate), sunt avute în vedere următoarele sloganuri:
Poftește la – SCRIJELE DE MERE - uscate românește.
Poftește la – SCRIJELE DE PERE- uscate românește.
Poftește la – SCRIJELE DE GUTUI- uscate românește.

12
3.4. Strategia media
Strategia media se va baza atât pe mediul online cât și pe mediul offline. Având în
vedere mediul online, se va crea o pagină de facebook cu scopul de prezentare a produselor
comercializare, totodată, pagina va fi promovată în rândul pieței țintă stabilite în capitolele
anterioare. Pentru promovarea produselor, va fi utilizată tipul de postare carusel, în care vor
apărea la rând produsele fabricate.
Dacă ne raportăm la mediul offline, vor fi create și distribuite pliante în locațiile în
care se vor vinde scrijele de fructe produse. De asemenea, se va face apel și la canalele OOH
(out of home advertising), mai precis: se vor organiza cateva campanii de sampling în cadrul
magazinelor partenere, în care se vor propune pentru degustare mostre din gama de produse;
la fel se va face promovare și prin intermediul mijloacelor de transport în comun; și se vor
creare afișe publicitare de mari dimensiuni pe panourile stradale, în fiecare cartier din
Municipiul Iași.

13