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en Producción Orgánica
Aracibia,L. y P. Bradasic. 2007. Manual de agricultura orgánica para la agricultura familiar campesina en la XII Región de Magallanes. Instituto de
Desarrollo Agropecuario, Departamento de Fomento. Punta Arenas, Chile.
Ciclo de nitrógeno
N2
Atmosférico
Lluvia
Quemas
Fijación NH3
simbiótica
N2
N2O Animales
NH4 NO3
Fijación no Fijación NO2 N2O
simbiótica Industrial
Residuos Estiércol
Absorción
Materia
Desnitrificación orgánica
Volatilización
Inmovilización Mineralización
NO3- NH4+
Fijado en
Nitrificación
Lixiviación arcillas
Ciclo de nitrógeno
N2
Atmosférico
Lluvia
Quemas
Fijación NH3
simbiótica
N2
N2O Animales
NH4 NO3
Fijación no Fijación NO2 N2O
simbiótica Industrial
Residuos Estiércol
Absorción
Materia
Desnitrificación orgánica
Volatilización
Inmovilización Mineralización
NO3- NH4+
Fijado en
Nitrificación
Lixiviación arcillas
Lupinus
(Lupinus polyphyllus)
Acumulación de materia seca y 2.5
Cristalina
San Juan
2.0 Hoja
1.0
(Pachyrhizus erosus)
0.5
0.0
15 30 45 60 75 90 105 120 135
2.5
Tallo
4.0 1.5
1.0
Materia seca ( g planta-1)
0.5
3.0
0.0
15 30 45 60 75 90 105 120 135
2.5
2.0
2.0
Raíz
y = -6E-06x3 + 0.0013x2 - 0.0573x +
R2 = 0.8728 1.5
1.0
1.0
0.5
0.0
0 34 68 101 135 0.0
15 30 45 60 75 90 105 120 135
40 (Vicia sativa)
Janamargo Maleza Testigo
a
Concentración de N-NH4 (µg g )
-1
30
20
b
10
c
0
0 31 61 92 122 150
Días después de siembra
(Torres-Ochoa, 2011)
Acumulación de nitrógeno en plantas de
Janamargo
12.0
12.0
Parte aérea
9.0 Raiz
9.0
-2
gNm
-2
6.0
gNm
6.0
3.0
3.0
0.0
61 92 122 0.0
30 61 91
Días despues de siembra
Días después de siembra
Campo Macetas
(Torres-Ochoa, 2011)
Diferencia ente NO3 vía orgánica y química
N2
Atmosférico
Lluvia
Quemas
Fijación NH3
simbiótica
N2
N2O Animales
NH4 NO3
Fijación no Fijación NO2 N2O
simbiótica Industrial
Residuos Estiércol
Absorción
Materia
Desnitrificación orgánica
Volatilización
Inmovilización Mineralización
NO3- NH4+
Fijado en
Nitrificación
Lixiviación arcillas
NO3 vía orgánica
N2
Atmosférico
Lluvia
Quemas
Fijación NH3
simbiótica
N2
N2O Animales
NH4 NO3
Fijación no Fijación NO2 N2O
simbiótica Industrial
Residuos Estiércol
Absorción
Materia
Desnitrificación orgánica
Volatilización
Inmovilización Mineralización
NO3- NH4+
Fijado en
Nitrificación
Lixiviación arcillas
NO3 vía química
N2
Atmosférico
Lluvia
Quemas
Fijación NH3
simbiótica
N2
N2O Animales
NH4 NO3
Fijación no Fijación NO2 N2O
simbiótica Industrial
Residuos Estiércol
Absorción
Materia
Desnitrificación orgánica
Volatilización
Inmovilización Mineralización
NO3- NH4+
Fijado en
Nitrificación
Lixiviación arcillas
Síntesis de la Urea
O
16
H2N-C-NH2
Urea-Fertilizante
Síntesis de la Urea-Fertilizante
O
H2N-COONH4 H2N-C-NH2 + H2O
Urea
To
O O
16
Biuret
H2N-C-NH-C-NH2
Sulfato de Amonio
2NH3 + H2SO4
(NH4) 2SO4
Sulfato de Amonio
2NH3 + H2SO4
(NH4) 2SO4
NH4
SO4
NH4
Sulfato de Amonio
2NH3 + H2SO4
(NH4) 2SO4
Sulfato de Amonio
Desmitificación Volatilización
N2O 2NH3 + H2SO4 NH3
Nitrificación
NO3 (NH4) 2SO4
Lixiviación
Concentración de nitratos en la solución del suelo a
135 cm de profundidad con manejo orgánico,
integrado y convencional
Hass, G.; M. Berg and U. Kopke. 2002. Nitrate leaching comparing conventional, integrated and organic agricultural production systems. In:
Steenvorden, J.; F. Claessen and J. Willems (Eds). Agricultural effects on ground and surface water Intern. Association of Hydrological
Sciences. IAHS Publ. No. 273, Oxfordshire, UK. 131-136.
Rendimiento (t ha-1)de cultivos en tres sistemas de
manejo en dos localizaciones durante 1995-1996
MSD Tukey 5% 1.31 1.23 10.27 n.s. 0.95 0.87 4.98 5.77
Hass, G.; M. Berg and U. Kopke. 2002. Nitrate leaching comparing conventional, integrated and organic agricultural production systems. In:
Steenvorden, J.; F. Claessen and J. Willems (Eds). Agricultural effects on ground and surface water Intern. Association of Hydrological
Sciences. IAHS Publ. No. 273, Oxfordshire, UK. 131-136.
• El rendimiento de los cultivos orgánicos fue
menor que el convencional y el integrado.
Kirchmann, H. and L. Bergstom. 2007. Do organic farming practices reduce nitrate leaching?. Comm. Soil Sci. Pant Anal. 32(7-8): 997-1028
¿Se reducen la lixiviación de
nitratos en huertos orgánicos?
Kirchmann, H. and L. Bergstom. 2007. Do organic farming practices reduce nitrate leaching?. Comm. Soil Sci. Pant Anal. 32(7-8): 997-1028
Conductividad eléctrica en dos huertos
con manejo orgánico y convencional
1.30 1.30
(A) (B) Convencional
1.03 Orgánico
1.03
0.75 0.75
Conductividad eléctrica (dS m-1)
0.48 0.48
0.20 0.20
274 304 342 19 54 85 120 152 194 235 273 274 304 342 19 54 85 120 152 194 235 273
1.30 1.30
(C) (D)
1.03 1.03
0.75 0.75
0.48 0.48
0.20 0.20
273 303 341 19 55 85 120 152 193 235 273 273 303 341 19 55 85 120 152 193 235 273
4.20 4.20
3.30 3.30
Convencional
2.40 2.40
Materia Orgánica (%)
Orgánico
(A) (B)
1.50 1.50
274 304 342 19 54 85 120 152 194 235 273 274 304 342 19 54 85 120 152 194 235 273
5.10 5.10
4.20 4.20
3.30 3.30
2.40 2.40
(C) (D)
1.50 1.50
273 303 341 19 55 85 120 152 193 235 273 273 303 341 19 55 85 120 152 193 235 273
Días Julianos
A y C Huerto 1. A y B a 30 cm de profundidad
B y D, Huerto 2. C y D a 60 cm de profundidad (Mendoza, 2011)
Conductividad eléctrica en dos huertos
23
con manejo orgánico y convencional 23
Convencional
21 21
Orgánico
18 18
16 16
Temperatura (%)
(A) (B)
13 13
274 304 342 19 54 85 120 152 194 235 273 274 304 342 19 54 85 120 152 194 235 273
23 23
21 21
18 18
16 16
(C) (D)
13 13
274 304 342 19 54 85 120 152 194 235 273 274 304 342 19 54 85 120 152 194 235 273
Días Julianos
A y C Huerto 1. A y B a 30 cm de profundidad
B y D, Huerto 2. C y D a 60 cm de profundidad (Mendoza, 2011)
Ciclo del P
Fertilizantes
Residuos de
Eutroficación Plantas y animales
Absorción
P adsorbido
(P lábil)
Materia
orgánica
Fe / Al PO4
Minerales Precipitación Mineralización
Secundarios P en solución (P no lábil)
CaHPO4 (P no lábil) Disolución Inmovilización
Minerales
Secundarios (P lábil)
(P no lábil) Lixiviación
FER-074 Identificación Roca Fosfórica
Nutrimento Valor
Nitrógeno 0.22 %
Macronutrimentos
Fósforo (P2O5) 29.42 % P = 12.44 eq kg-1
Potasio (K2O) 0.09 %
-1
Hierro 2444.77 mg kg
Micronutrimentos
-1
Manganeso 115.45 mg kg
Zinc 21.74 mg kg -1
Ca3(PO4)2
-1
Cobre 9.65 mg kg
-1
Boro 61.04 mg kg
Hidroxiapatita
En condiciones aeróbicas la degradación de la materia orgánica libera grandes
que al reaccionar con el agua y los fosfatos insolubles los transforma en fosfatos solubles
así:
• Vinaza
• Acido cítrico
• Acido acético
• Acido sulfúrico
• Agua
Solubilización de roca fosfórica
Roca fosfórica 1
100000
Concentración de fósforo (mg L-1)
10000 A. sulfúrico
Vinaza
A. citríco
1000 A. acético
Agua
100
10
1
1 2 3 4 5
Días después de incubación
Solubilización de roca fosfórica
Roca fosfórica 2
100000
Concentración de fósforo (mg L-1)
10000 A. sulfúrico
Vinaza
A. citríco
1000 A. acético
Agua
100
10
1
1 2 3 4 5
Días después de incubación
Producción de Fertilizantes de
Potasio
solubles.
Fuentes de potasio aprobadas y restringidas
USDA-National Organic Program (NOP)
Mikkkelsen. 2007. Managing potassium for organic crop production. Western Nutrient Management Conference. Salt Lake City, UT. 7:111-116.
Salmuera
Molienda
Separación
Sulfato de potasio
Sulfato de Potasio
Proceso de horno de Mannheim
Mikkkelsen. 2007. Managing potassium for organic crop production. Western Nutrient Management Conference. Salt Lake City, UT. 7:111-116.
Mar muerto
NaCl MgCl2 CaCl2 KCl
86 132 35 11 g L-1
Fuentes de potasio aprobadas y restringidas
USDA-National Organic Program (NOP)
Mikkkelsen. 2008. Managing potassium for organic crop production. Better crops. 92(2):26-29.
Minerales ricos en potasio
Nombre Composición K2O (%)
30
20
10
0
1 3.0 2 4.7 3 6.3 4 8.0 5 9.6 6 11.3 7
pH
5.5 – 8.5
(NMX-FF-109-SCFI-2008)
Hernández et al, 2011. Características químicas de materiales orgánicos líquidos utilizados en la franja aguacatera de Michoacán, Mex. Memorias
del XXVI Congreso Nacional de la Ciencia de Suelo. Campeche, Campeche, Mex.
40
35.6 %
Frecuencia relativa (%)
30
20
10
0
1 3.0 2 4.7 3 6.3 4 8.0 5 9.6 6 11.3 7
Supermagro pH Lixiviados de compostas
Lixiviados de vermicompostas vermicompostas
5.5 – 8.5
(NMX-FF-109-SCFI-2008)
Hernández et al, 2011. Características químicas de materiales orgánicos líquidos utilizados en la franja aguacatera de Michoacán, Mex. Memorias
del XXVI Congreso Nacional de la Ciencia de Suelo. Campeche, Campeche, Mex.
43.1 %
44
33
22
11
0
1 10.4 2 20.6 3 30.8 4 41.0 5 51.2 6 61.4 7
< 4.0
(NMX-FF-109-SCFI-2008)
Hernández et al, 2011. Características químicas de materiales orgánicos líquidos utilizados en la franja aguacatera de Michoacán, Mex. Memorias
del XXVI Congreso Nacional de la Ciencia de Suelo. Campeche, Campeche, Mex.
43.1 %
44
33
22
11
0
1 10.4 2 20.6 3 30.8 4 41.0 5 51.2 6 61.4 7
Lixiviados de compostas Lixiviados de vermicompostas
Conductividad Eléctrica (dS m-1)
y vermicompostas Te de composta
< 4.0
(NMX-FF-109-SCFI-2008)
Hernández et al, 2011. Características químicas de materiales orgánicos líquidos utilizados en la franja aguacatera de Michoacán, Mex. Memorias
del XXVI Congreso Nacional de la Ciencia de Suelo. Campeche, Campeche, Mex.
61.6 %
62
47
31
16
0
1 1.6 2 3.1 3 4.7 4 6.2 5 7.8 6 9.3 7
20 – 50 %
(NMX-FF-109-SCFI-2008)
Hernández et al, 2011. Características químicas de materiales orgánicos líquidos utilizados en la franja aguacatera de Michoacán, Mex. Memorias
del XXVI Congreso Nacional de la Ciencia de Suelo. Campeche, Campeche, Mex.
66 59.7 %
Frecuencia relativa (%)
50
33
17
0
1 1.6 2 3.2 3 4.8 4 6.3 5 7.9 6 9.5 7
10 – 40 g L-1
(NMX-FF-109-SCFI-2008)
Hernández et al, 2011. Características químicas de materiales orgánicos líquidos utilizados en la franja aguacatera de Michoacán, Mex. Memorias
del XXVI Congreso Nacional de la Ciencia de Suelo. Campeche, Campeche, Mex.
66 59.7 %
Frecuencia relativa (%)
50
33
17
0
1 1.6 2 3.2 3 4.8 4 6.3 5 7.9 6 9.5 7
Lixiviados de vermicompostas Lixiviados de vermicompostas
Nitrógeno total (g L-1)
0.07 – 0.09 g L-1 Te de composta
10 – 40 g L-1
(NMX-FF-109-SCFI-2008)
Hernández et al, 2011. Características químicas de materiales orgánicos líquidos utilizados en la franja aguacatera de Michoacán, Mex. Memorias
del XXVI Congreso Nacional de la Ciencia de Suelo. Campeche, Campeche, Mex.
87.7 %
66
50
33
17
0
1 10.4 2 20.6 3 30.8 4 41.0 5 51.3 6 61.5 7
Relación C/N
< 20
(NMX-FF-109-SCFI-2008)
Hernández et al, 2011. Características químicas de materiales orgánicos líquidos utilizados en la franja aguacatera de Michoacán, Mex. Memorias
del XXVI Congreso Nacional de la Ciencia de Suelo. Campeche, Campeche, Mex.
87.7 %
66
50
33
17
0
1 10.4 2 20.6 3 30.8 4 41.0 5 51.3 6 61.5 7
Lixiviado de composta Relación C/N Fermento de cáscara
y guano de murciélago de café
< 20
(NMX-FF-109-SCFI-2008)
Hernández et al, 2011. Características químicas de materiales orgánicos líquidos utilizados en la franja aguacatera de Michoacán, Mex. Memorias
del XXVI Congreso Nacional de la Ciencia de Suelo. Campeche, Campeche, Mex.
Conclusiones
Hernández et al, 2011. Características químicas de materiales orgánicos líquidos utilizados en la franja aguacatera de Michoacán, Mex. Memorias
del XXVI Congreso Nacional de la Ciencia de Suelo. Campeche, Campeche, Mex.
pH y salinidad de cinco vermicompostas
producidas por E. foetida.
Salinidad
Vermicomposta pH
mS cm-1
Doméstico 8.2 b 1.3 b
Vermicomposta N P K Ca Mg
Duran, L. y C. Henríquez. 2007. Caracterización química, física y microbiológica de vermicompostas producidos a partir de cinco sustratos
orgánicos. Agronomía Costarricense. 31(1):41-51.
Rendimiento total de tomate sometido a aplicaciones foliares
de agua y extracto de vermicomposta
Zaller, J.G. 2006. Foliar Spraying of Vermicompost Extracts: Effects on Fruit Quality and Indications of Late-Blight Suppression of Field-Grown
Tomatoes. Biological Agriculture and Horticulture,. 24:165–180.
Parámetros químicos de calidad de frutos comerciales de
tomate asperjados con agua y extracto de vermicomposta
Diplom F1 Matina Rheinlands Ruhm
Agua Vermi- Agua Vermi- Agua Vermi-
composta composta composta
C 48.6 48.7 48.3 48.4 48.1 47.9
(mg g-1)
Zaller, J.G. 2006. Foliar Spraying of Vermicompost Extracts: Effects on Fruit Quality and Indications of Late-Blight Suppression of Field-Grown
Tomatoes. Biological Agriculture and Horticulture,. 24:165–180.
Nivel de infección de Phytophthora infestans en plantas de tomate
cv. Diplom F1, asperjadas con agua y extracto de vermicomposta
(1 sin infección, 9 muy infectado)
Significativo
No significativo Significativo
Zaller, J.G. 2006. Foliar Spraying of Vermicompost Extracts: Effects on Fruit Quality and Indications of Late-Blight Suppression of Field-Grown
Tomatoes. Biological Agriculture and Horticulture,. 24:165–180.
Efecto de aplicaciones curativas de te de composta
no aireado en la severidad moho gris del tomate
(Botrytis cinerea) en invernadero.
Gallinaza
Estiércol de oveja
Estiércol bovino
Camarón
Severidad (%)
Algas marinas
Control (Agua)
Gallinaza
Estiércol de oveja
Estiércol bovino
Severidad (%)
Camarón
Algas marinas
Control (Agua)
Souleymane, B.; A. Dionne; R.J. Twedell; H. Antoun and T.J. Avis. 2010. Suppressive effect of non-aerated compost teas on foliar fungal pathogens
of tomato. Biological Control. 52: 167-173.
Ciclo de nitrógeno
N2
Atmosférico
Lluvia
Quemas
Fijación NH3
simbiótica
N2
N2O Animales
NH4 NO3
Fijación no Fijación NO2 N2O
simbiótica Industrial
Residuos Estiércol
Absorción
Materia
Desnitrificación orgánica
Volatilización
Inmovilización Mineralización
NO3- NH4+
Fijado en
Nitrificación
Lixiviación arcillas
Edgardo Federico Hernández Valdés
Uruapan, Mich.