Originea şi tipurile de miere de mană

(Lecţia 9, nivelul 1)

După cum am văzut în ultima noastră lecţie, există două tipuri de

miere din punct de vedere al originii: florală sau animală .

Mierea de origine “animală” mai este denumitămiere de mană sau

miere de pădure. 1

În interiorul stupului vom găsi, desigur, ambele feluri de miere

menţionate mai sus, dar de dragul ordinii şi al clasificării, să acceptăm
ambele nume.

Deci, ce este în realitate mierea de mană ?

Marele expert în miere Jonathan W. White, Jr. a scris în excelenta

carte “Stupul şi Mierea de albine” la pagina 913:

"mierea de mană este un lichid dulce excretat de insectele

Hemiptere, în principal de către păduchele de plante (aphide), ce se
hrăneşte cu plante."

Să ne aruncăm o privire mai întâi la aceste insecte (aphide)…

1
Mierea de mană este astfel recoltată din nectarul extra-floral al unor plante, de ex. dafinul

1
 După cum vedeţi foarte clar, au un fel de “trompă” foarte lungă,
sau mai bine spus “un mecanism de înţepat – supt” asemănător cu al
ţânţarului .

Insectele ce produc mierea de mană fac parte din Ordinul

Homoptera.2 Acesta are 5 sub-ordine:
 Cicadoidae
 Psylloidae
 Aleyrodoidea
 Coccoidae
 Aphidoidae

Dintre aceste sub-ordine, cele mai importante pentru apicultori sunt

ultimele două .

Sub-ordinul Coccoidae este alcătuit din următoarele familii:

 Margarodidae
 Lecaniidae 3
 Kermidae
 Pseudococcidae 4
 Diaspididae

Sub-ordinul Aphidoidea are următoarele familii:

 Lachnidae 5
 Chaitophoridae
 Callaphididae
 Aphididae
 Telaxidae
 Pemphigidae
 Adelgidae (Chermesidae)
 Phylloxeridae

Insectele din Ordinul Homoptera sunt în exclusivitate terestre; ele

îşi procură hrana numai din plante.

2
Carnu, 1971.
3
Familia Lecaniidae este foarte importantă pentru producţia de miere de mană
4
familia Pseudococcidae este foarte importantă pentru producţia de miere de mană
5
familia Lachnidae este foarte importantă pentru producţia de miere de mană

2
 Mărimea ? Între 0.5 mm (unele specii de aphide şi coccidae) până
la 80 mm la unele specii de cicade.
Gura lor este specializată în înţeparea frunzelor şi suptul sevei
dulci.

Jonathan White spunea:

"Mierea de mană este frecvent adunată şi stocată de către albine şi

este considerată în Statele Unite ale Americii inferioară mierii în aromă
şi calitate . Europenii consideră anumite tipuri de miere de mană ca
delicatese şi colonii de furnici sunt menţinute în anumite păduri spre a
încuraja şi a supraveghea aphidele ce produc această miere de mană."

Iată o altă informaţie importantă: furnicile ajută aphidele, care la

rândul lor le oferă miere de mană; la fel şi albinelor. Deci, această miere
de mană este o “afacere” multi-insecte, nu-I aşa ?

"Mierea de mană pare a fi adunată mai ales în timpul lipsei

nectarului. Ea poate fi găsită pe frunzele unor copaci ca stejar, fag,
tulipier, plop, frasin, ulm, nuc, arţar, tei şi pomi fructiferi, precum şi pe
brad, cedru şi molid."

În concluzie:

 Multe feluri de copaci pot fi o sursă bună pentru mierea de

mană;
 Unii potn găsi câteva tipuri de miere de mană: "miere de brad",
"miere de cedru" etc., etc.

3
  Aceşti copaci6, dacăprivim harta botanică a lumii, se găsesc pe
toate continentele.

Un alt tip general de concluzie este legat de sursa de miere de mană

care este seva copacilor.

Vom vedea mai târziu în detaliu, dar putem fi de acord de acum că

mierea de mană este un fel de “extract dulce al copacilor”, foarte bogat în
minerale, mult mai bogat decât mierea florală.

Această diferenţă în compoziţia minerală cantitativă este uşor de

înţeles dacă privim structura unui stejar puternic şi pe cea a unei levănţici
delicate…

6
Dr. Gabi Greve din Japonia spunea pe 12 Martie 2000:

<<< Am găsit la Universitatea din Hamburg un serviciu online de

biologie (unele din ele în engleză).
În Familia Coniferelor citează:
Abies (Tanne), Picea (Fichte), Larix (Laerche), Cedrus (Zeder), Pinus
(Kiefer) şi multe altele.
În altă sursă, am găsit
Abies alba Mill. = Weisstanne, E:Silver fir
Pinus niger = Schwarzkiefer
Pinus sylvestris = gemeine Kiefer
Pinus cembra = Zirbe >>>