FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

QUIMICA DE ALIMENTOS
FISICO QUIMICA I

INFORME DE LABORATORIO
DE FISICOQUIMICA

Asignatura: Físico- química Nota

Número de práctica:
Fecha de realización:
Integrantes / Grupo N°: 5
5
15-12-2017 Fecha de entrega: 22-12-2017
Camila Belén Almeida Félix (QA)
Cajamarca Calderón Jefferson Paul (QA)
Molina Melendres Madeleine Monserrath (QA)
Reyes Berrezueta Jessica Karla (QA)
Sandoval Alvarado Brayan Javier (QA)

CALOR DE DISOLUCION

1. OBJETIVO/S

 Determinar el calor de disolución de un sólido en medio acuoso

2. DATOS EXPERIMENTALES

Tabla N°1: Tabla de datos experimentales. Autor: Almeida

N° Masa H2O MasaSolido (g) T H2O (°K) T (°K) Calor de
Determ. (g) (A=±0.1) (A=±0.1) (A=±1) (A=±1) disolución
(kJ/mol)
1 50 1,0279 293.15 295.15 -20, 7198
2 75 1,0148 293.15 296.15 -29,2001
3 100 1,0987 294.15 296.15 -51,8671

3. Resultados

 Deducción de la fórmula para calcular ∆𝑯𝑫𝒊𝒔

ΣQDis = 0
QH2O + QCal + QDis = 0
[WH2O CH2O (Teq − TH2O ) + Eq(Teq − TH2O ) + ∆𝐻𝐷𝑖𝑠 ] = 0
∆𝐻𝐷𝑖𝑠 = −[WH2O CH2O (Teq − TH2O ) + Eq(Teq − TH2O )]

∆𝑯𝑫𝒊𝒔 = −(𝐓𝐞𝐪 − 𝐓𝐇𝟐𝐎 ) ∗ [𝐖𝐇𝟐𝐎 𝐂𝐇𝟐𝐎 + 𝐄𝐪]

Determinación de ∆𝑯𝑫𝒊𝒔 molares para cada determinación

𝑐𝑎𝑙 𝑐𝑎𝑙
∆𝐻𝐷𝑖𝑠 = −(22° − 20°) ∗ (50g ∗ 1 + 13,635 )
𝑔 °𝐶 °𝐶
∆𝐻𝐷𝑖𝑠 = −127,27 cal
∆𝐻𝐷𝑖𝑠
∆𝑯𝑫𝒊𝒔 𝒎𝒐𝒍𝒂𝒓 =
𝑛
−127.27 cal 4,184 𝐽 1 𝑘𝐽 KJ
∆∼ 𝐻𝐷𝑖𝑠 = ( )( ) = −20,7198
0.0257 𝑚𝑜𝑙 1 𝑐𝑎𝑙 1000 𝐽 mol

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Calcular el error porcentual del calor de disolución

∆𝐻𝐷𝑖𝑠 𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑎: − 44,51

kJ
|−51,8671 kJ/mol − (−44,51 )|
%𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = mol 𝑥100 = 16,52%
44,51 kJ/mol

Tabla 2. Moles de H2O Autor: Almeida

Gramos Moles
50 2,778
75 4.167
100 5,556

Tabla 3. Moles de NaOH Autor: Almeida

Gramos Moles
1,0279 0,0257
1,0148 0,0254
1,0987 0,0275

Reacción Química

NaOH + H2O  Na+ (aq) + OH-(aq)

Entalpia de dilución

Tabla 4. Reacciones entalpias disolución Autor: Almeida

Reacciones 𝑲𝑱
∆𝑯𝑫𝒊𝒔 𝒎𝒐𝒍𝒂𝒓 (𝒎𝒐𝒍)
1.- 0,0257 NaOH + 2,778 H2O  0,0257 NaOH*2,778 H2O -20, 7198
2.- 0,0254 NaOH + 4.167 H2O  0,0254 NaOH*4.167 H2O -29,2001
3.- 0,0275 NaOH + 5,556 H2O  0,0275 NaOH*5,556 H2O -51,8671

Determinación de entalpía de dilución mediante la comparación de las reacciones 1-2,

2-3 y 1-3
Para esta determinación se divide el número de moles de NaOH para toda la reacción

̃𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 = 806, 2179 𝑘𝐽

NaOH*180,093H2O  NaOH + 108,093 H2O 𝛥𝐻 𝑚𝑜𝑙
̃𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 = −1149,6102 𝑘𝐽
NaOH + 164,055 H2O  NaOH*164,055 H2O 𝛥𝐻 𝑚𝑜𝑙
̃𝑑𝑖𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 = −343,39 𝑘𝐽
NaOH*108,093 H2O + 55,962 H2O NaOH*164,055 H2O 𝛥𝐻 𝑚𝑜𝑙

Tabla 5. Resultados entalpias dilución Autor: Almeida

Relación de reacciones 𝑲𝑱
∆𝑯𝑫𝒊𝒍 (𝒎𝒐𝒍)
1 Con 2 -343,39
2 Con 3 -736,44
2 Con 3 -1079,862
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Análisis dimensional del calor de disolución

∆𝑯𝑫𝒊𝒔 = −[𝐖𝐇𝟐𝐎 𝐂𝐇𝟐𝐎 (𝐓𝐞𝐪 − 𝐓𝐇𝟐𝐎 ) + 𝐄𝐪(𝐓𝐞𝐪 − 𝐓𝐇𝟐𝐎 )]

∆𝐻𝐷𝑖𝑠 = 𝐽
∆𝐻𝐷𝑖𝑠 KJ
=
𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑜𝑙
𝐿2 𝐿2
∆𝐻𝐷𝑖𝑠 = [𝑀] [ 2 ° ] [𝑇 ° ] + [𝑀 2 ° ] [ 𝑇 ° ]
𝑇 𝑇 𝑇 𝑇
𝑄 𝐿2
𝑁= [𝑀 2 ]
𝑇
𝑄𝑁= [𝑀𝐿2 𝑇 −2 ]
𝑄𝑁
∆𝐻𝐷𝑖𝑠 𝑚𝑜𝑙𝑎𝑟 =
𝑛𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙
[𝑀𝐿2 𝑇 −2 ]
∆𝐻𝐷𝑖𝑠 𝑚𝑜𝑙𝑎𝑟 = = [𝑀𝐿2 𝑇 −2 𝑚𝑜𝑙 −1 ]
[𝑚𝑜𝑙]

4. DISCUSIÓN DE RESULTADOS

Según (Gillespie, 1990) , la entalpia de disolución es el cambio de la entalpia de una sustancia

en un solvente a presión constante, en donde mencionado proceso puede venir acompañado
de una absorción de energía (endotérmico) o desprendimiento de energía (exotérmico)
referido a un mol de sustancia, a lo cual se lo conoce con el nombre de “calor molar de
disolución”, que se refiere a la tercera ley de la termodinámica expresada mediante la siguiente
ecuación:
QH2O+Qcalor+ ∆𝐇disolucion = 0
Para el ensayo se empleó una base fuerte de NaOH dentro de un sistema adiabático que es
el calorímetro, obteniendo las siguientes entalpias ∆𝐇disolucion= -343,39 KJ/mol, ∆𝐇disolucion= -
736,44KJ/mol y ∆𝐇disolucion = -1079,862 KJ /mol, en donde se evidencio una aumento de la
temperatura, lo que quiere decir que es un proceso exotérmico.
De la experimentación se consideran posibles fuentes de errores que influyen en el cálculo de
la energía de disolución como la cantidad de masas, la relación de la cantidad de agua y la
del soluto, ya que la entalpia de disolución varía directamente con la cantidad de agua utilizada
para disolver. Al tomar diferentes masas de agua, se obtuvieron entalpias de disolución con
valores diferentes, los cuales fueron la sensibilidad del termómetro empleado y entre otros
aspectos como los cambios climáticos.
Para proceder a calcular la entalpia de disolución se adquirieron valores distintos en donde va
de 20, 7198 KJ/mol a 20, 7198 KJ/mol con una entalpia final de (-343,39 KJ/mol), va de -
29,2001 KJ/mol a -51,8671 KJ /mol con una entalpia de -736,44 KJ/mol y finalmente va de -
20, 7198 KJ/mol a -51,8671 KJ /mol con una entalpia de -1079,862 lo cual concuerda con la
teoría en donde expresa que la entalpia aumenta conforme se agrega agua o solvente.

5. Conclusiones

En la presente práctica se determinó el calor de disolución de un sólido en medio acuoso ; el

sólido utilizado fue el hidróxido de sodio y se obtuvieron los siguientes resultados de calor de

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𝑲𝑱
disolución: ∆HDis = −20, 7198 𝒎𝒐𝒍 para la primera determinación con cincuenta gramos de
𝑲𝑱 𝑲𝑱
agua, ∆HDis = −29,2001 𝒎𝒐𝒍 con setenta y cinco gramos de agua ; y ∆HDis = −51,8671 𝒎𝒐𝒍 con
cien gramos de agua, como es notorio el calor de disolución de un sólido en medio acuoso
varía de acuerdo al peso del solvente (agua) , se llevó al sistema (calorímetro) a un equilibrio
térmico para posteriormente determinar la variación de la entalpia como consecuencia de la
disolución del hidróxido de sodio utilizado.

6. CUESTIONARIO

Prediga la temperatura final de una mezcla que se preparó con 100g de agua destilada,
con una temperatura inicial igual a la de su experimento y 25 g de nitrato de amonio.

La variación de la temperatura ∆T= Tf-Ti estará dada por una variación de -4 a -5 °C, la
temperatura inicial es de 16°C, la temperatura final estará entre los 11 a 12 °C; debido que al
disolver nitrato de amonio en agua descenderá la temperatura del agua porque en este caso
la energía para separar los iones es mayor que la producida durante la solvatación. (Engel,
2007)
¿Cómo influye la solubilidad de una sustancia con respecto a la temperatura?
La solubilidad de una sustancia influye en la temperatura mediante el procesos de solvatación
pues los iones positivos de la sustancia rodean el extremo negativo del agua y los iones
negativos rodean al polo positivo del agua, si esta atracción es mayor la cantidad de energía
liberada será mayor; por ello si la concentración de la sustancia es menor, la energía liberada
será mayor. (Movilla & Rajadell Viciano, 2005)
¿Escriba una ecuación que relacione la temperatura de solubilidad de un soluto, con la
cantidad del mismo presente en la disolución?

̃ s =mC (Tf − T0) + E (Tf − T0)

∆𝐻 𝑛

Bibliografía

Movilla, J. L., & Rajadell Viciano, F. (2005). Química termodinámica. En J. L. Movilla, & F. Rajadell Viciano,
Química termodinámica (págs. 144-146). Sevilla: Univeritat Jaume.

Engel, T., & Philip, R. (2006). Calor, trabajo, energía interna. En T. Engel, Química fisica (págs. 72-73).
Washingon D.C.: Pearson Educacion S.A.

Gillespie, R. J. (1990). Química, Volume 2. En R. J. Gillespie, Química, Volume 2 (pág. 597). Brcelona :
Reverte.S.A.

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