Sunteți pe pagina 1din 6

Prajitura desteapta cu ciocolata

Cantitate
1 kilogram
Timp de preparare
120 min
Timp total de pregatire
20 min

Grosimea prajiturii destepte cu ciocolata depinde de marimea tavii in care o faceti, a mea este
25x25cm, si mare grija sa nu o faceti in tava cu borduri detasabile ca o veti scobi din cuptor, eu
asa am facut... Inca o precizare importanta, observati ca folosesc mixerul doar pentru a bate
albusurile, mai departe folosesc un tel pentru ca este un aluat foarte lichid si ma veti injura de cat
puteti stropi in bucatarie!

Ingrediente
●Oua 4 buc
●Zahar 150 g
●Unt topit 125 g deci topit si racorit
Faina alba 115 g
●Cacao 40 g
●Lapte 500 ml
●Vanilie 1 lingurite sau alte arome preferate

Pasi de urmat
Pas 1

Separati albusurile de galbenusuri si le puneti in 2 boluri diferite.

Pas 2
Albusurile le bateti cu un mixer, sa fie spuma alba si densa.

Pas 3

Peste galbenusuri adaugati zaharul, vanilia si amestecati bine cu un tel.

Pas 4

Cate putin adaugati untul topit, amestecati bine de fiecare data.

Pas 5
Puneti faina si pudra de cacao, amestecati.

Pas 6

Observati acum ca aluatul este putin mai dens, asa si trebuie.

Pas 7

In 3-4 reprize adaugati laptele, de fiecare data amestecati bine cu telul sa nu fie cocoloase.

Pas 8
Aluatul devine destul de lichid si nu recomand sa folositi mixerul pentru ca stropeste rau de tot!

Un tel simplu isi face treaba bine, sigur si curat :)

Pas 9

Acum puneti in aluat albusurile spuma si le amestecati bine.

Cu o lingura va fi destul de greu, recomand la fel sa folositi telul.

Pas 10

Asta este aluatul final.

Pas 11
Il turnati intr-o tava de 25x25cm, asternuta cu hartie de copt sau unsa bine cu unt.

Nivelati si distribuiti uniform aluatul in tava.

Pas 12

Se coace timp de 1 ora in cuptorul preincalzit la 160 de grade.

La final apasati putin cu degetele mijlocul prajiturii, daca nu tremura puteti s-o scoateti din
cuptor.

Pas 13

Lasati prajitura sa se raceasca complet, asa se va portiona mult mai bine si mai frumos.
Pas 14

O sectiune mai de aproape, bucatile de prajitura sunt foarte ferme, se pot lua usor cu mana - o
chestie minunata pentru copii.

Pas 15

Deci prajitura este foarte simpla si buna, la noi deja este printre preferate mai ales pentru mine,
ca se gateste repede si are succes garantat la toata lumea :)

Pofta Buna!