Ghidul de diversificare in alimentatia sugarului

Prin alimentatie diversificata se intelege inlocuirea treptata si partiala a

preparatului de lapte folosit in alimentatia sugarului cu alte alimente.

Momentul diversificarii sugarului este diferit functie de tipul de alimentatie

anterioara. Sugarii alimentati exclusiv la san vor fi diversificati dupa varsta
de 6 luni. In cazul celor alimentati mixt sau exlcusiv artificial diversificarea
se va efectua dupa varsta de 4,5-5 luni de viata.

O diversificare precoce creste exponential riscul dezvoltarii unor afectiuni

digestive grave (ex :boala celiaca) sau a unor afectiuni alergice cutanate si
sistemice(ex :dermatite, astm bronsic).

Cand la copilul dumneavostra observati ca poate face una din urmatoarele

activitati, ex.:

 acceptarea alimentelor cu lingurita

 inghitirea de alimente combinate (solide si lichide)
 daca poate sta in fund chiar si sprijinit
 daca nu are tendinta de a impinge cu limba alimentele
lichide/semisolide introduce in gura inseamna ca prezinta o maturatie
nervoasa suficienta pentru a permite trecerea la alimente solide si
semisolide.

Diversificarea alimentatiei trebuie sa respecte urmatoarele reguli:

1. Orice aliment nou se introduce cand sugarul este sanatos;

2. Alimentele se introduc progresiv, incepand cu cantitati mici pentru a
aprecia toleranta digestiva;
3. Nu se introduc simultan doua alimente noi, se recomanda un aliment
nou pe saptamana;
 4. Diversificarea va fi inceputa prin introducerea primului aliment la
masa de ora 10/pranz(cand sugarul si mama sunt suficient de
odihniti); masa de dupa amiaza este ultima care va fi inlocuita cu un
aliment nou;
5. De preferinta alimentul nou, se da cu lingurita; este bine insa sa se
foloseasca lingurita de plastic, pentru ca este mai putin dura pentru
gingii;
6. Diversificarea nu trebuie fortata, daca sugarul nu se obisnuieste in 2-3
zile cu noul aliment, se renunta pentru 7-10zile dupa care se reia, sau
se incearca alt aliment;
7. La primele semne de intoleranta (varsaturi, diaree, eruptii cutanate) se
suprima alimentul nou-introdus, se reia introducerea lui dupa
normalizarea tranzitului intestinal;
8. Se prefera administratrea alimentelor in stare naturala sau inabusita,
fierberea indelungata distruge mineralele si vitaminele,
9. Nu se utilizeaza sare (sodiul nefiind corect excretat de rinichii
sugarului). Se interzice introducerea condimentelor sau a zaharului ,
a mierei de albine (potential alergen foarte inalt, pericol de botulism)
inainte de varsta de 1 an.
10.Se interzice folosirea fructelor cu potential alergen crescut –kiwi,
capsuni, alune, nuci, zmeura, smochine- inaintea varstei de 1 an.
11.Se interzice administrarea albusului de ou inainte de 1an, carnii
de porc inainte de 3 ani, laptelui de vaca inaintea varstei de 2-3
ani.
12.Masa respectiva de lapte se va inlocui treptat cu alimentul nou( creste
treptat cantitatea de aliment cu scaderea cantitatii de lapte pana cand
laptele se scoate de la masa respectiva).

Ordinea corecta introducerii alimentelor la sugarii

normoponderali.
I. Legumele

Se introduc la masa de pranz sub forma de piure. Se incepe cu morcov,

pastarnac, radacina de patrunjel, telina, ardei gras, dovlecel ,ceapa
coapta(doar la fiert,dupa care se scoate),brocolli. Cartoful se introduce
dupa cateva saptamani(fermenteaza si poate da dureri
abdominale).Rosia(fara coaja si fara seminte) se introduce dupa varsta de
8 luni.

Dupa aproximativ o saptamana se adauga ½ de lingurita de ulei de

masline spre sfarsitul fierberii legumelor, cantitatea crescand treptat,astfel
la sfarsitul primului an se ajunge la 1 lingura de ulei.

N.B Legumele se fierb pana se inmoaie astfel incat sa se poata pasa usor
cu furculita.

II. Fructe

Fructele se introduc la masa de la ora 10 sub forma de piure,la o

saptamana dupa legume.. Se incepe cu mar, continuandu-se –dupa minim
2-3 zile - cu para, piersica, nectarine,caisa, pepene galben, gutuie.
Citricele nu se administreaza inaintea varstei de 8-10 luni (potential
alergen foarte mare), bananele niciodata inaintea varstei de 8 luni (pot
induce constipatie, cantitate foarte mare de potasiu). Dupa un an se pot
administra capsuni,fructe de padure(la copiii fara antecedente de
alergii,altfel dupa varsta de 3 ani), cirese,. Se incepe cu 2-3 lingurite, apoi
se creste progresiv pana la inlocuirea completa a cantitatii de lapte de la
masa respectiva.

N.B Perele,prunele,strugurii pot avea efect laxativ.

III. Carnea
Dupa varsta de 6 luni se introduce carnea de pui fiarta. Se va administra
la masa de legume, in amestec, incepandu-se cu ½ de lingurita de carne
tocata marunt. Se creste progresiv pana se ajunge la 1 lingura(25-30 g) la
varsta de1 an.

Dupa varsta de 8 luni copilul poate primi si carne de vita sau curcan
respectand aceleasi reguli.

N.B Carnea se va administra alternativ, o zi da, una nu (rinichiul copilului

nu poate excreta o cantitate prea mare de metaboliti ai proteinelor).

IV. Oul

Dupa varsta de 6 luni (la minim 1 saptamana de la introducerea carnii).

Se va administra doar galbenus, incepand-se cu ¼, bine fiert, minim 15
minute (risc de contaminare cu Salmonella). Se va administra o zi da,
una nu, alternativ cu carnea.

N.B Nu se dau galbenusul de ou si carne in aceeasi zi.

Se creste progresiv cu cate ¼ la 2-3 administrari (4-6 zile) pana la 1

galbenus intreg. Se pot da maxim 3-4 galbenuse pe saptamana (aici se
calculeaza si oul folosit la budici, perisoare, alte preparate)

V. Branza de vaci

Dupa varsta de 7 luni.

Mod de preparare : la 500 ml lapte se adauga 4 tablete de calciu lactic

pisate. Se amesteca pe foc pana se obtin cocoloase mari de branza, apoi
se scurge zerul.

Se va introduce la masa de dupa amiaza. Se incepe cu 1 lingurita si se

creste treptat pana la 20-30 grame pe zi. Se poate da in amestec cu piure
de fructe sau cu iaurt. Este de preferat sa nu se dea la aceeasi masa cu oul
deoarece acesta impiedica absorbtia calciului.

VI. Iaurt

Dupa varsta de 7 luni(la o saptamana de la introducerea branzei). Se va

folosi iaurt prins in casa, in amestec cu branza de vaci, piure de fructe ,
simplu sau cu cereale (nu se vor folosi cereale cu continut de lapte).

N.B Iaurturile cu fructe din comert se pot administra doar dupa 3

ani.

VII. Cerealele

Se pot introduce oricand dupa legume si fructe, cu atentie la copiii cu

tendinta la supraponderalitate. Se pot adauga in laptele de seara pentru o
mai mare satietate.

N.B La sugarii ce nu mai sunt alimentati la san se vor administra

pana la 8 luni doar cereale fara gluten datorita riscului crescut de
boala celiaca.

Atentionari speciale !

1.Dupa mese copiii pot primi apa plata, ceai sau suc de fructe neindulcite.

2.Pestele se va introduce cu prudenta dupa varsta de 8-10 luni ,bine fiert.

La sugarii cu risc alergic crescut se va introduce dupa varsta de 1 an.

3.Ficatul de pui se va introduce dupa varsta de 10 luni, in cantitati mici.

4. Atat in cazul legumelor cat si a carnii nu se adauga sare la fiert.

5.Biscuitii se pot introduce dupa varsta de 6 luni, respectand urmatoarele

conditii : nu se vor administra copiilor cu tendinta la supraponderalitate,
se vor utiliza NUMAI biscuiti fara gluten (risc de boala celiaca), nu se
vor lasa copiii nesupravegheati in timp ce manaca biscuiti ( risc de
aspiratie si sufocare).

6.Grisul se poate administra dupa varsta de 6 luni, cu prudenta la copiii

cu tendinta la supraponderalitate sub forma de gris cu lapte.

Important ! Laptele se va obtine din lapte praf, respectiv formula de

lapte folosita anterior de copil. Nu se foloseste lapte de vaca.