Tort de brânză dulce

Brânză tort
Pentru o matriță de 22 cm de preferință să aibă o înălțime frumoasă ca în
fotografii.
ingrediente:
4 ouă mari
500 gr de brânză de vaci
100 gr de amidon de porumb
100 g de zahăr
pentru a gusta: zest de extract de lămâie sau vanilie
Mod de preparare:
Preîncălzi cuptorul la 180 ° C. Unt și făină o matriță sau o rochie cu hârtie
pergament.
Separați albul de gălbenușurile de ou.
Bateți albușurile de ou foarte fermecat cu un vârf de sare.
Bateți gălbenușurile de ou cu zahărul până când se albesc și se dublează.
Adăugați brânza de vaci și amestecați.
Adăugați amidon de porumb cu extract de lămâie sau vanilie.
Includeți albii în zăpadă ușor, fără a le rupe puțin câte puțin.
Acesta este secretul tortului! chiar dacă albii nu sunt complet încorporați (a se
vedea ultima fotografie) nu contează! aluatul nu ar trebui să fie neted.
Se toarnă amestecul în matriță. Coaceți și gătiți timp de aproximativ 30 de
minute. Vă puteți bucura de o bucată de fructe roșii.