UNIVERSIDAD CATÓLICA DE EL SALVADOR

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

“SEGMENTACIÓN DE MERCADO PARA EL RESTAURANTE CHE PIBE”

PRESENTADO POR:
ISMAEL ANTONIO PINZÓN RUANO
JAQUELINNE TATIANA PACHECO ROSALES
JESSICA ESTEFANY RAMOS CONTRERAS
JOHANA JAZMÍN MARTÍNEZ HERNÁNDEZ
LORENA VANESSA CAMPOS VARELA
RONALD ELIREM GUZMÁN RODRÍGUEZ
STEPHANNIE MORELIA MEJÍA ARÉVALO

ASIGNATURA: INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

DOCENTE: YEYLI RETANA DE GUIROLA

FEBRERO 2017
SANTA ANA, EL SALVADOR
 CAPITULO I
GENERALIDADES DEL ETUDIO
1.1 DESCRIPCION DEL TEMA

La etapa de lanzamiento la cual dura de 1 a 5 años en definitiva, es la etapa

donde queda fijada la segmentación, la concepción, el conocimiento de marca,
definición y periodo experimental de un producto o un nuevo servicio sus
esfuerzos en esta etapa son para los procesos de comunicación y estrategias de
promoción. La etapa de lanzamiento se caracteriza porque se debe tener un
conocimiento amplio del segmento de mercado y publico al cual se quiere dirigir
todos los esfuerzos de marca, la gran inversión técnica, comercial y de
comunicación es para persuadir al público objetivo del producto/servicio.

Todo el afán que en esta etapa se requiere es para poner a prueba los medios de
fabricación, las dificultades para introducir el producto/servicio en el mercado. Es
por ello que la investigación será enfocada al mercado potencial de Santa Ana y el
conocimiento de un nuevo servicio con orígenes Argentinos para todos los
residentes de Santa Ana y alrededores.

El nulo conocimiento acerca de un restaurante, emergente, de orígenes

argentinos, con un menú amplio en comida popular argentina, será el reto de la
investigación conocer el segmento de mercado idóneo para el restaurante “CHE
PIBE”; ya que este establecimiento se encuentra en su etapa de lanzamiento y
cabe destacar que la empresa está pasando por cambios trascendentales como
transformación de la infraestructura, cambio de logo y más, los cuales aportaran
una oportunidad más para posicionarse en el segmento de mercado de Santa Ana
al cual se espera llegar.

En resumen esta investigación se caracteriza por ser guiada por la etapa

lanzamiento y los problemas que se presentan con la segmentación, poca
rentabilidad y la masiva información que debe comunicarse, además de procesos
para fabricación y perfeccionamiento del mismo.
 1.2 ENUNCIADO DEL PROBLEMA

Desde la apertura del restaurante “Che Pibe” se identificó que la empresa tenía un
problema de segmentación de mercado, se observó que los clientes que asistían
al restaurante tenían la idea errónea de que el restaurante era más un lugar de
comida “callejera”; debido a que el nombre del restaurante llevaba la palabra
“choripanes” que popularmente en nuestro país es una forma del lenguaje
coloquial para referirse a un “Hot-Dog”, los clientes al llegar al local buscaban
consumir los famosos “choripanes” y no la cocina argentina que se sirve en el
establecimiento y en el cual ofrecen una amplia variedad aparte de los choripanes.

El segmento de mercado que el restaurante buscaba dirigirse era un nicho de

mercado básicamente familiar, ofreciendo un buen ambiente, música agradable,
comida argentina, seguridad y excelente atención. Pero el restaurante con el fin de
atraer clientes comenzó a realizar promociones para un público adulto ya que eran
promociones que incluían bebidas alcohólicas puesto que por la ubicación del
restaurante y los demás locales a su alrededor que tienen un ambiente de bar y
restaurante, el tipo de cliente que se interesa por el lugar busca un ambiente
similar al de los demás locales. El segmento al que el restaurante quiere dirigirse
es diferente al que se encuentra en los alrededores del local.

Como alternativa y solución a dicho problema, los dueños del “CHE PIBE” optaron
por darle un nuevo nombre e imagen al restaurante para encontrar su mercado
idóneo y lograr que su producto/servicio sea conocido.

¿A qué segmento del mercado santaneco debe dirigirse el restaurante

argentino “Che Pibe”?
 1.3 DELIMITACION DEL PROBLEMA.

Después de la apertura del restaurante y conociendo que su afluencia de clientes

era baja, se debe de considerar que la segmentación de mercado no está definida
por completo y aún deben existir vacíos de conocimiento del público al cual se
desea alcanzar. El concepto del restaurante y la poca información ofrecida a su
público objetivo está siendo el problema que el restaurante porque aún está en
proceso de desarrollo, la investigación se llevara realizara en un periodo
comprendido entre febrero de 2018 al mes de junio de 2018 en el departamento
de Santa Ana, Ciudad de Santa Ana, El Salvador.

1.3.1 DELIMITACION GEOGRAFICA.

La muestra será obtenida en la 17 avenida norte y 2° calle oriente, #13 Colonia

Santa Marina, frente al triángulo por climesa en el departamento de Santa Ana,
Cuidad de Santa Ana.

1.3.2 DELIMITACION TEMPORAL.

La investigación se llevara a cabo entre un periodo comprendido de 5 meses,

entre febrero de 2018 a junio de 2018.

1.3.3 UNIDAD DE ANALISIS.

Restaurante “CHE PIBE”, Clientes reales y potenciales que posee el restaurante

quienes ya manejan el concepto de la comida Argentina, se tomara una muestra
en el área de Santa Ana y el segmento que será el apropiado.
 1.4 JUSTIFICACION

La presente investigación se ejecutará con la finalidad de brindar ayuda al

restaurante Argentino “CHE PIBE” que se encuentra en vía de crecimiento y tiene
dificultades con el conocimiento del segmento de mercado al que deben dirigirse.
Esta investigación buscara encontrar el problema que tiene y buscara dar dicho
comercio, la solución a esta dificultad es encontrar el segmento de mercado ideal
al que debe enfocar sus esfuerzos por aumentar la afluencia de clientes.

La información recopilada de la investigación se analizará para descubrir el nicho

de mercado y sus clientes potenciales, se busca ofrecer soluciones viables para
que la empresa pueda aplicarlas. La investigación servirá para conocer los errores
que se están cometiendo, en cuanto al segmento de mercado al cual buscan
satisfacer y así enfocar todas las estrategias mercadológicas. Para la consecución
de ese segmento para aumentar la afluencia de clientes y poder generar mayores
ingresos y rentabilidad para la empresa.

La recopilación de datos se ejecutará de distintas formas por ejemplo encuestas,

entrevistas y observación para obtener los resultados esperados y darle las
soluciones convenientes.
 1.5 OBJETIVOS

1.5.1 OBJETIVO GENERAL.

Conocer el segmento de mercado ideal para el restaurante “CHE PIBE” y así

aplicar las estrategias comerciales para el tipo de segmento y cliente que se
espera alcanzar.

1.5.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS.

- Determinar el mercado objetivo.

- Aplicar la mezcla de marketing de forma correcta.

- Comprender el comportamiento de los clientes potenciales.

- Establecer idealización con los clientes reales.

 CAPITULO II. MARCO TEORICO

2.1 ANTECEDENTES

La historia del negocio comenzó en el 2015, cuando el argentino Enzo Enríquez y

su esposa, Claudia Burgos, santaneca, se reunían con sus amigos en Metapán y
compartian con la preparación de los famosos choripanes. El platillo gustó tanto
que sus allegados les insistieron en que debían comercializarlos en la zona.
Siguieron el consejo.

“La primera venta fue en la misma casa, solo para llevar. Luego pusimos un
pequeño local, donde abríamos los fines de semana por la noche. Después
tomamos la decisión de venir a probar un sábado aquí en Santa Ana, en el garage
de la casa de mi suegro. Esa vez vendimos bastante. Llegó mucha gente”, relata
Enzo.

De acuerdo con el argentino, alternaban los días de venta entre Metapán y Santa
Ana durante los fines de semana, hasta que decidieron instalarse por completo en
la Ciudad Morena. “Era un concepto solo para llevar, todavía no era restaurante”,
específica Enríquez. Este sistema de venta lo mantuvieron todo el 2015, hasta que
en enero del 2016 la suerte les sonrió: les ofrecieron la venta de una casa
abandonada, la cual estaba justo enfrente de donde vendían los choripanes. “Lo
tomamos como una señal de que había que emprender con más fuerza este
negocio”, comenta Enzo.

Luego de ciertas reparaciones y mejoras a la antigua casa, inauguraron

Choripanes Argentinos El Pibe, ya como concepto de un restaurante con estilo
rústico.“El propósito fue ambientar un pedacito de Argentina aquí en Santa Ana.
De hecho, hay fotos representativas de Buenos Aires y de Mendoza, que es el
origen mío”, específica Enzo.
El lugar aún conserva la arquitectura original de una casa de Santa Ana del siglo
pasado. “Quisimos crear un ambiente similar al de una finca”, destaca el
argentino.

Al entrar, los comensales todavía pueden apreciar pisos de ladrillo de colores,

ventanas de madera con balcones, así como elementos decorativos vintage que
transportan de inmediato al pasado.

Por las noches, el ambiente se armoniza con música tradicional argentina, música
tipo bossa nova, rock y pop argentino.

Menú delicioso

El establecimiento ofrece tres choripanes al precio de $5. “Los choripanes se

preparan con un pan baguette hecho con ajo. Lleva un aderezo de la casa, con
una combinación de chimichurri. La característica principal es que lleva cerdo y
res. A continuación se le agrega tomate, lechuga y queso mozzarella. El tiempo de
preparación abarca entre cinco y siete minutos”, especifica Claudia Burgos,
esposa de Enzo y también propietaria del negocio.

Las parrilladas, los churrascos y las empanadas argentinas también son parte del
menú. “Se puede comer una buena parrillada o un buen churrasco con corte
argentino, además de ser atendido como que está en su casa. Tratamos que la
gente se sienta en un lugar acogedor”, reitera Claudia Burgos.

Desde luego, cada platillo es acompañado de vinos, gaseosas, frozen, entre otras
bebidas de preferencia de los comensales.

Participación familiar

En el negocio también participan los tres hijos de la pareja, quienes ya se

encuentran en la etapa universitaria.

“Ellos han participado mucho en el negocio desde el principio, remodelando la

casa o en el momento de cocinar. Uno de ellos, incluso, se involucró en el área de
publicidad, manejando las redes sociales en el negocio. Él está aplicando lo que
ha aprendido en la universidad”, comenta Claudia Burgos.

El negocio representa para esta santaneca un recuerdo memorable de su padre,

quien en vida siempre la apoyó con sus sueños de emprendimiento y se mantuvo
al pendiente del movimiento comercial del establecimiento.

“El negocio se ha convertido en un punto de encuentro para que nuestros amigos

de San Salvador también nos visiten y para conocer a nuevas personas”, agrega
Claudia con emoción.

Entre los proyectos a mediano plazo de Choripanes Argentinos El Pibe se

encuentra la apertura de una sucursal en San Salvador o montar un food truck en
esta zona.

Un rincón culinario en occidente.

Choripanes Argentinos El Pibe está ubicado en 17.ª av. norte y 2.ª calle oriente, en
Santa Ana. El punto de referencia es la esquina opuesta al famoso triangulito de
Climesa. Para servicio a domicilio, llame al teléfono 2406-7677.

Es un restaurante de comida argentina, con churrascos, parrilladas y los

tradicionales choripanes y empanadas argentinas. Salguero Margarita, (9-10-
2017), Choripanes Argentinos El Pibe. Un trozo de Argentina en Santa Ana.
La Prensa Grafica. Pagina 12.
2.1 Gastronomía Argentina

El restaurante “Che Pibe” ofrece diversidad de platillos de la gastronomía

argentina que son de los más famosos y representativos del país, asi como los tan
famosos “choripanes”, empanadas argentinas, churrascos, parrilladas, entre otros
mas; pero el platillo con el que se origino desde un principio el restaurente fueron
los “choripanes” muy diferentes a los ya conocidos en la cultura salvadoreña.

Choripán (acrónimo de chorizo, a veces abreviado chori) es una comida que

consiste básicamente en un chorizo asado entre dos trozos de pan, típica de la
gastronomía de Argentina, Uruguay y Chile. Se prepara generalmente con pan
francés y chorizo asado a la parrilla. El chorizo es el denominado «chorizo criollo»,
o parrillero, típico del área rioplatense, y que, a diferencia del de otras zonas, se
realiza sin desecar ni ahumar, usándose casi fresco. Suele condimentarse con
alguna salsa como el chimichurri (aderezo típico argentino elaborado con perejil,
ají y orégano) o el pebre. Su popularidad alcanza a incluirlo entre uno de los diez
platillos favoritos de Argentina. Su preparación ha sido divulgada a otras
gastronomías de América Latina como Bolivia, Colombia, Paraguay, Perú y Cuba.

Se ha descrito que en la región del Río de la Plata el origen del choripán se

remonta a mediados del siglo XIX, cuando en las zonas rurales los gauchos
realizaban asados con motivo de alguna celebración, se dio inicio al hábito de
comer el chorizo dentro de un pan. Esta práctica con el tiempo llegó a las ciudades
y se popularizó en el entorno urbano.

Convertido en el plato tradicional durante los partidos de fútbol1 y de los asados

familiares, se encuentra en el menú de restaurantes y bares, pero los sitios más
populares para su consumo son parrillas montadas sobre carritos ambulantes que
se encuentran comúnmente por las calles. En Buenos Aires son especialmente
renombrados aquellos ubicados en la zona de la Costanera Sur, en la calle lindera
a la Reserva Ecológica. También tiene presencia dentro de los actos políticos,
como elemento con el que se atrajo a los concurrentes al mismo.
En una encuesta realizada por la revista Planeta Joy, el choripán, considerado
como la «comida callejera por excelencia», fue incluido entre los platos favoritos
de Argentina.

2.1.1 Características

El choripán posee tres características de la comida informal: es fácil de hacer,

rápido para comer y es relativamente barato. Sus dos ingredientes básicos son el
pan y el chorizo. El chorizo es una pieza clave en los asados argentinos y suele
ser lo que primero se sirve del asado (al igual que la morcilla). El chorizo que se
tuesta en las brasas del asado, es muy habitual que pueda comerse en un
sándwich (sánguche de chorizo tal como se denomina en ciertas ocasiones),
aunque a veces resulta corriente en ensaladas o con algún otro acompañamiento.
Se prepara poniendo el embutido en el horno o parrilla hasta que tome el típico
color rojo oscuro del chorizo asado. Una vez que el chorizo toma dicho color, se
toma el pan, se abre éste, y se pone el chorizo entre las dos capas de pan que
quedan conformadas. Es, por tanto, un sencillo sándwich que se encuentra
habitualmente en las calles (puestos de venta callejera), así como en ciertos
establecimientos públicos de alimentación.

El choripán forma parte de las comidas nacionales de Argentina. La mayoría de

las veces los choripanes se consumen durante los primeros instantes de la
realización de los asados como alimento que antecede a la carne, el plato
principal, cuyo tiempo de cocción es más lento. Aunque también aparece como
platillo principal en lo que se denominan chorizadas, choriceadas o choripaneadas,
cuyo único plato es el choripán.

Se calcula que en la Argentina se consumen unos 900 millones de choripanes por

año, un promedio de 15 por persona. (Gabriela Kogan; Gabriel Sánchez Sorondo
(2005). !Viva el sandwich! 3ª edición)
Empanadas

Es uno de los platos emblemáticos de la cocina criolla, pero cada provincia tiene
su forma de prepararla. Recorrida por sus particularidades y diferencias.

Sea jugosa, de carne cortada con cuchillo, con ají o sin él, la empanada es, desde
antes de que la Argentina existiera como tal, uno de los alimentos más
consumidos en esta parte de América. Y que identifica como pocos a la
gastronomía criolla, a pesar de que su origen directo sea español (aunque
descendiente de los árabes) y que esté emparentado con muchas preparaciones
similares en diversas partes del mundo (tales como el calzone italiano,
el börek turco o el fatay árabe).

Para quienes visitan la Argentina, la empanada es una entrada ineludible en

cualquier restaurant del Interior del país. Pero como sucede con aquellos platos
que se convierten en universales en un mismo territorio (como la pasta en Italia o
el cocido en España), cada región o provincia argentina ha desarrollado una
particular manera de prepararla.

Por supuesto, mucho tiene que ver en sus ingredientes el lugar donde se la
elabore. Por ejemplo, es habitual encontrarse con carne de cordero en el relleno si
uno pide empanadas en algún restaurant de la Patagonia. O que la masa haya
sido preparada con harina de mandioca en lugar de la de trigo, o que el relleno
tenga surubí o dorado, si son consumidas en Misiones. Por lo que conviene tener
a mano un verdadero “vademécum” sobre las diferencias entre cada empanada,
según donde uno viaje.

En general, la masa de la empanada es de harina de trigo, a excepción del norte

de la Mesopotamia, donde también se utiliza la de mandioca. Y lleva además
grasa de pella vacuna, que le da ese gusto característico cuando se fríe o se
cocina al horno. Pero en materia de rellenos, la diversidad geográfica hace que
casi haya tantas variedades de empanadas como de provincias argentinas.
(Academia Argentina de Gastronomía)

Parrillada

Argentina, Chile y Uruguay son conocidos mundialmente por la calidad de sus

carnes. Sus tradicionales campesinos, los gauchos y huasos son especialistas en
la elaboración del asado al modo rural, esto es, las porciones de carne colgadas
en un asador de hierro que se clava en la tierra, rodeando un fogón de leña. Un
asado correctamente preparado (sin "arrebatar", o sea sin apurar su cocción)
requiere varias horas de fuego y trabajo. El modo de comerlo aceptado en estas
regiones es "al pan", en el que sólo se utiliza el pan para tomar la carne sin
quemarse con una mano, mientras se la muerde con la boca, y un facón para
cortar la carne de arriba a abajo. Los menos arriesgados pueden consumirla "al
plato" con cuchillo y tenedor. Los cortes más apetitosos para el asado son la
costilla o asado de tira, o el vacío.

Tanto en Argentina y Chile como en Uruguay se distingue el asado de la parrillada,

según la variedad de cortes de carne que se asan. Un asado lleva cortes de
carnes "básicos" (tiras de asado o costillas, vacío, chorizo, e incluso entraña y
morcilla); en cambio la parrillada además de estos, incluye "achuras" (vísceras de
la vaca y ubre vacuna) e incluso algunas verduras asadas (papas, choclos,
morrones, etc.). Por esto es que, el asado es más común hacerlo en casa y la
parrillada se come en restaurantes. Aún con todas estas diferencias marcadas, a
veces se dice indistintamente "asado" o "parrillada" si se hace en casa (aunque es
mucho más frecuente el uso de la palabra "asado"); pero si se va a un restaurante
siempre se dice "parrillada".
2.2 Segmentación de mercado

El restaurante “Che Pibe” desde su apertura a encontrado el problema de

segmentación de mercado debido a que no han definido de manera concreta a
qué tipo de público desean dirigirse y no han encontrado la manera de enfocar sus
esfuerzos por alcanzar el segmento del mercado al cual desean dirigirse.

La segmentación de mercado divide un mercado en segmentos más pequeños de

compradores que tienen diferentes necesidades, características y
comportamientos que requieren estrategias o mezclas de marketing diferenciadas.

Como su propio nombre indica, de dividir o segmentar un mercado en grupos

uniformes más pequeños, la segmentación de muchos sociales mercados se
puede dividir de acuerdo a sus características o variables que puedan influir en su
comportamiento de compra.

Estos segmentos son grupos homogéneos (por ejemplo, las personas en un

segmento son similares en sus actitudes sobre ciertas variables). Debido a esta
similitud dentro de cada grupo, es probable que respondan de modo similar a
determinadas estrategias de marketing. Es decir, probablemente tendrán las
mismas reacciones acerca del marketing mix de un determinado producto, vendido
a un determinado precio, distribuido en un modo determinado y promocionado de
una forma dada.

La segmentación sirve para determinar los rasgos básicos y generales que tendrá
el consumidor del producto, teniendo en cuenta que el mismo no va dirigido para
todo público, sino para el público objetivo identificado como Consumer Portrait.
2.2.1 Tipos de segmentación

Se han propuesto diversos tipos de segmentación o clasificación de los

potenciales clientes en función de diferentes tipos de variables. Una segmentación
común consiste en usar los siguientes cinco tipos de variables:

1. Geográfica: Se divide por países, regiones, ciudades, o barrios.

2. Demográfica: Se dividen por edad, etapa del ciclo de vida y por su género.
3. Pictográfica: Se divide según la clase social, el estilo de la vida, la
personalidad y los gustos.
4. Socioeconómicos: Se divide por el nivel de ingresos, el estilo de vida, etc.
5. Conductual: Se divide de acuerdo a las conductas, beneficios pretendidos,
lealtad a la marca y actitud ante el producto.
3. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

TIPO DE ESTUDIO

Muestra Cuantitativa:

La muestra cuantitativa consiste en utilizar herramientas de medición numéricas

para conocer datos exactos, se pretende utilizar esta muestra para conocer en
promedio el porcentaje de la población de Santa Ana que conoce el restaurante
“Che Pibe”

Margen: 10%
Nivel de confianza: 95%
Población: 245,421

Tamaño de muestra: 97

El tamaño de la muestra queda en 97 debido a que solo se tomo en cuenta a las

personas que viven en un hogar que consta de madre, padre e hijos debido a que
los dueños del restaurante “Che Pibe” pretenden que el segmento al que se
buscan dirigir sea familiar.
Muestra Cualitativa:

La muestra cualitativa pretende dar a conocer como lo dice su nombre, cualidades

o características sobre algo y en este caso se usara para conocer qué es lo que
los clientes reales les agrada del restaurante para así enfocarse en seguir
haciéndolo y mejorar ciertos puntos.

Pequeña encuesta enfocada a clientes reales del restaurante para conocer lo que
más le gusta de este y así enfocarse en esos puntos para seguir fidelizandolos y
que creen una conexión con el restaurante.

QUIZ
CHE PIBE

Mi plato favorito de Che Pibe es…

Mi día favorito para

Mi primera cita en Che Pibe
visitar Che Pibe es…
fue con…

Mi primer platillo en Che Pibe fue…

4. MARCO MUESTRAL

4.1 SEGMENTO 1

Tabla

Objetivos Variables Encuesta Apoyo Bibliográfico

específicos y sus relaciones (herramienta)

1. Determinar el - Clientes potenciales ¿Ha probado usted la -La comida en la historia

mercado objetivo - Características de la gastronomía Argentina
población argentina? Daniel Balmaceda

2. Aplicar la mezcla - 4P’s ¿Considera razonable -Fundamentos de marketing

de marketing de -estrategias el rango de precios
forma correcta que posee Che Pibe? Escrito por Philip Kotler,Gary
Armstrong

3. Comprender el -Clientes potenciales ¿Le gustaría visitar un -Estudio al Consumidor

comportamiento de -Características y restaurante con un Escrito por Philip Kotler
los clientes preferencias de la ambiente vintage?
potenciales población
4.Establecer -Promociones ¿Le agradaría recibir -Consumidor, Clientela y
fidelizacion con los -Atenciones especiales un postre de cortesía Distribución: Para la
clientes reales por sus visitas Economía Del Futuro:
frecuentes? Estudio ...
Escrito por Francisco Abascal
Rojas
SEGMENTO 2

UNIVERSIDAD CATÓLICA DE EL SALVADOR

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES.

LICENCIATURA EN MERCADEO Y NEGOCIOS INTERNACIONALES.
TEMA: Segmentación de mercado para el restaurante “Che Pibe”

Encuesta
Indicaciones: Por favor responda con una X a lo que se le pide según su criterio.

PREGUNTAS SI NO

1. ¿Ha visitado el restaurante “Che Pibe”?

2. ¿Ha probado usted la gastronomía argentina?

3. ¿Considera razonable el rango de precios que posee el

restaurante “Che Pibe”?

Ejemplo: Choripanes $ 5. 95 ( Incluye Choripanes y soda)

4. ¿Ha observado publicidad del restaurante “Che Pibe” a través de

redes sociales? (Facebook, Instagram)

5. De acuerdo a la pregunta numero 1 si usted respondió. Si, ¿Qué le

parece la ubicación del restaurante “Che Pibe”?

6. ¿Le gustaría visitar un restaurante con un ambiente” vintage”?

7. ¿Le agradaría recibir un postre de cortesía por sus visitas

frecuentes?

8. ¿Considera adecuado que la propina se agregue a la cuenta?

 Bibliografía

-La comida en la historia Argentina (Daniel Balmaceda)

-Fundamentos de marketing (Escrito por Philip Kotler,Gary Armstrong)

-Consumidor, Clientela y Distribución: Para la Economía Del Futuro:

Estudio.. (Escrito por Francisco Abascal Rojas)

- Viva el sandwich! 3ª edición (Gabriela Kogan; Gabriel Sánchez Sorondo)