Sunteți pe pagina 1din 1

2/8/2020 Cele mai pufoase gogosi - Retete practice

Cele mai pufoase gogosi


 120 minute 6 portii Mediu

INGREDIENTE
 200 ml lapte
 20 g drojdie proaspata/1 pliculet drojdie uscata
 25 ml ulei
 1 lingura zahar
 1 ou
 coaja rasa a unei lamai
 coaja rasa a unei portocale
 un praf sare
 450 g faina

MOD DE PREPARARE:
1. Topeste drojdia si zaharul in laptele cald intr-un recipient incapator. Adauga 1/2 din faina, sarea, uleiul, oul si
coaja de citrice. Omogenizeaza si completeaza cu restul de faina.

2. Aluatul va ramane usor lipicios. Da-l la crescut presarat cu faina si acoperit cu un prosop de bucatarie curat.

3. Dupa 1-2 ore, cand aluatul si-a dublat volumul, rastoarna-l pe blatul bine infainat si framanta-l cu mainile
presarate cu faina, aducand marginile catre interior.

4. Intinde o foaie cu o grosime de 1-2 cm folosind sucitorul, adaugand faina ori de cate ori este nevoie. Taie
gogosile cu o forma speciala sau cu un pahar cu gura larga.

5. Asaza gogosile pe platouri presarate cu faina si lasa-le acoperite la crescut. Framanta resturile de coca ramase
dupa decupare si intinde o alta foaie, procedand in acelasi mod.

6. Dupa cca 20-30 de minute, cand gogosile au crescut iar, prajeste-le la temperatura mica-medie intr-o cratita cu
ulei, cu partea c acoperind cu un capac imediat ce le-ai pus la prajit (e foarte important sa inmagazinezi toata
caldura rezultata, pentru a obtine cele mai pufoase gogosi).
7. Intoarce gogosile si nu mai pune capacul. Pentru urmatoarele transe procedeaza la fel. Scurge gogosile
pufoase bine de tot de ulei si presara-le cu zahar pudra.

Pofta buna!

https://www.retetepractice.ro/retete/cele-mai-pufoase-gogosi 1/3