PARÁMETROS DE EFICIENCIA Y EFICACIA NECESARIOS PARA EL DESARROLLO DE UN

PROYECTO BASADO EN EL CUIDADO DEL RECURSO AGUA EN ESCENARIOS COMERCIALES DE

LA LOCALIDAD DE BOSA DE LA CIUDAD DE BOGOTÁ EN EL AÑO 2020

GLORIA ESPERANZA AGUIRRE MONTOYA

ANTEPROYECTO DE GRADO PRESENTADO PARA OPTAR AL TITULO DE PROFESIONAL EN

ADMINISTRACION DE EMPRESAS

BOGOTA

2019
 TABLA DE CONTENIDO

1. ____________________________________________________________ INTRODUCCION

2. ______________________________________________ FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

3. _____________________________________________________ CUADRO DE VARIABLES

4. _______________________________________________________MARCO REFERENCIAL

5. ___________________________________________________________ MARCO TEORICO

6. ______________________________________________________ MARCO CONCEPTUAL

11

7. ______________________________________________________ MARCO GEOGRÁFICO

12

7. _____________________________________________________________ MARCO LEGAL

13
 8. _________________________________________________ . MARCO METODOLÓGICON

19

9. ____________________________________________________________ CRONOGRAMA

27

10. ____________________________________________________________ BIBLIOGRAFIA

28
1. INTRODUCCION
 El proyecto propuesto en esta investigación se enfoca en buscar alternativas

eficientes que contribuyan con el cuidado del agua ya que es una responsabilidad social ; como

estudiantes de administración de empresas de la universitaria virtual internacional se busca como

contribuir con el medio ambiente cuidando el agua como uno de los principales recursos que el

hombre utiliza y desperdicia sin analizar la magnitud del problema que se está generando a futuro y

no se puede dimensionar su magnitud.

Para realizar esta investigación se consultaran varias fuentes como revistas,

páginas web sobre lo que se ha venido desarrollando para cuidar este recurso.

Todo esto permitirá generar estrategias que ayuden a cuidar el agua eficientemente

buscando la mejora en la calidad de vida de la población de bosa en la ciudad de Bogotá.

Definir contexto dificultad hablar calidad ida población bosa escenarios comerciales datos

secretaria ambiente profundizar cuidado del agua

2. CUADRO DE VARIABLES
 VARIABLES INDICADORES VALORES FINALES TIPO DE VARIABLE

Sexo Hombres –mujeres Hombres Mujeres Discreta cuantitativa o

Después del cualitativa

instrumento hombres

25%

Edad 18-70 18-70 Cuantitativa

desglosar grupos

cantidad de Alta 100 de 200 Cuantitativa

personas que Media encuestados

ahorran el agua Baja

grado satisfacción Alto Muestra de 200 Cuantitativa

de las personas con Medio personas

el proyecto bajo

excelencia No sabe

Conocimiento Alto Muestra de 150 Cuantitativa

cuidado del agua Medio personas

bajo

No sabe

Eficiencia Grado cumplimiento Muestra Cuantitativa

objetivos 150 personas

Rentabilidad costos Alta Cantidad de dinero cuantitativa

Media ahorrado por menos

Baja consumo agua

Contribución Alta 20% Cuantitativa

Reducción en Media

consumo del agua Baja

No sabe

Ubicación Bogotá bosa Piamonte Bogotá Nominales

3. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿Cuáles son los parámetros de eficiencia y eficacia necesarios para el desarrollo de un

proyecto basado en el cuidado del recurso agua en escenarios comerciales de la localidad de Bosa

de la ciudad de Bogotá en el año 2020?

Objetivo General:

Establecer los parámetros de eficacia y eficiencia necesarios para el desarrollo de una idea

de negocio basada en el cuidado del recurso agua en escenarios comerciales de la localidad de Bosa

para el año 2020.

Objetivos específicos: mejorar d

 Verificar los problemas más críticos en en cuanto a el ahorro del agua

eficientemente.

 Establecer alternativas que pueden ayudar a disminuir el consumo del agua.

 Analizar claramente las necesidades que generan oportunidades

  Determinar las características socioeconómicas de los escenarios comerciales en la

localidad de bosa en el 2020

 Identificar bajo las condiciones socioeconómicas existentes en la población como se

puede mejorar el ahorro del agua

4. MARCO REFERENCIAL
Marco Es una de las fases más importantes de un trabajo de investigación, consiste

teórico en desarrollar la teoría que va a fundamentar el proyecto con base al planteamiento

del problema que se ha realizado.

Marco Es la elaboración conceptual del problema. En él aparecen las definiciones

Conceptual de las variables contempladas en el problema y en los objetivos de investigación, y

de los términos claves que van a ser usados con mayor frecuencia.

Marco En algunos casos es importante demarcar la zona geográfica donde se

Geográfico realizará el estudio, ya sea especificando las coordenadas geográficas o utilizando

mapas y croquis.
 Marco Toda la normatividad aplicada o requerida en el problema a investigar

Legal

Marco Investigación sobre los indicadores o porcentajes de contaminación y

Metodológico desperdicio de los recursos naturales en Bogotá y como se podría mejorar

5. MARCO TEORICO

CUIDADO DE L AGUA BOGOTA MEJORAR

Reconociendo la opinión de autores como ( Mikulic, Cassullo,Cresp,Elmasian Y

Caruso, 2011). En La medida que se agudizan las contradicciones medioambientales del

actual modelo de crecimiento y se observan sus efectos sobre el clima y la naturaleza,

se hace más evidente que recursos naturales como éste desempeñan una función clave

para un modelo sostenible de desarrollo humano. Mientras al acceso básico al agua se

le niegue la condición de derecho fundamental considerándolo una simple mercancía o

una concesión discrecional de los poderes públicos, se condenará a millones de seres

humanos a poner en riesgo su seguridad biológica, ambiental, y económica. Es claro

que este recurso tan vital se debe cuidar ya que se ve amenazado constátenme por el

hombre por eso es importante buscar alternativas que ayuden a generar un cambio.
 Dentro de la investigación se busca una estrategia que ayude eficientemente a

generar ahorro y cambios de comportamientos que optimicen el consumo de agua.

El agua apta para el consumo humano, y el sostenido de la vida en el planeta, es

un recurso vital, valioso y escaso, ya plantea el sostenimiento de la vida natural, que está

siendo amenazado por un sistema antropológico que promueve e incentiva un estilo de

vida que fomenta el consumismo, la vanidad y el lucro como objetivo legítimo de

supervivencia, donde la industria y el comercio están enfocados a buscar beneficios

económicos, por encima de otras consideraciones mucho más importantes, como el

derecho a la vida, la conservación del medio ambiente, o consideraciones ecológicas y de

convivencia con las demás especies que habitan el planeta.

 Con lo descrito anteriormente es claro que el agua es un recurso vital

que se encuentra amenazado y es necesario preservarlo lo que ayuda a preservar la

vida las especies animales y el medio ambiente.

 ANTECEDENTES

(Corral Verdugo, Domínguez Y Guedea, R. L. 2011). El interés científico por el

medio ambiente es creciente y constituye en la actualidad un campo orientado al

estudio y solución de necesidades humanas como el abastecimiento de agua, vivienda,

alimentos, saneamiento y atención de la salud, mismas que pueden ser consideradas

como parte de la problemática ecológica El agotamiento de los recursos naturales y la

sobreexplotación de los ecosistemas auspician la pobreza, la migración humana y la

sobrepoblación, rebasando las capacidades y límites de los entornos físicos para

renovarse. Con ello se generan ciclos que parecen perpetuar la marginación de las
poblaciones vulnerables a través de modalidades insostenibles de desarrollo y

degradación del medio ambiente rural o urbano. Esto se constituye en un factor

determinante para los niveles de salud y calidad de vida de las personas.

6. MARCO CONCEPTUAL

UTILIDAD: Provecho, conveniencia, interés o fruto que se saca de algo

Determina la importancia de desarrollar un proyecto para cuidar el medio ambiente y el

impacto que este dará en la reducción de contaminación y ahorro de recursos como el

agua y el tiempo.

EFICIENCIA: Capacidad de disponer de alguien o de algo para conseguir un

efecto determinado.

CREATIVIDAD: capacidad de desarrollar ideas innovadoras que contribuyen a

Lograr la eficiencia de los recursos ambientales.

CONOCIMIENTO: condiciones necesarias para el desarrollo de esta idea en

cuánto a la elaboración, requisitos legales, llegando a las personas vendiéndoles la idea

de cuidar el planeta
 ENTORNO: Conjunto de circunstancias o factores sociales, culturales, morales,

económicos, profesionales, etc., que rodean una cosa o a una persona, colectividad o

época e influyen en su estado o desarrollo.

RENTABILIDAD: forma como esta idea o proyecto se desarrolla crece y da un

porcentaje en la reducción del agua en el uso doméstico.

CONTRIBUCIÓN AL MEDIO AMBIENTE: porcentaje según estudios o indicadores

muestran que el desarrollo de este proyecto reduce índices de contaminación,

disminuye cantidad de residuos degradables reduce el consumo del agua y brinda

alternativas aun planeta con cifras muy altas de contaminación. (Real Academia

Española. 2001).

7. MARCO GEOGRÁFICO

Este nos permite ubicar un punto donde se desarrollara la investigación se aplicara la

observación , y la encuesta que permita diseñar las estrategias que llevaran a resolver la hipótesis o
 pregunta problema para este caso se ubicara en el sector de bosa.

1 Fuente:( Google maps, 2019

a. MARCO LEGAL

NORMA PROMU MENCIÓN APLICABILIDAD

LGACIÓN

Establece que los alimentos Esta reglamentación

Resolución Julio 22
que se fabriquen, envasen o importen establece el registro sanitario.

2674 de 2013 para su comercialización en el La unidad productiva

 territorio nacional, requerirán de cuenta con registro INVIMA.

notificación sanitaria, permiso

sanitario o registro sanitario según el

riesgo de estos productos en salud

pública, de conformidad con la

reglamentación que expida el

Ministerio de Salud y Protección

Social.

Reglamento Técnico sobre los Requisitos de etiqueta y

Resolución Diciembr
requisitos de rotulado o etiquetado rotulo para alimentos envasados

5106 e 29 de 2005 para alimentos envasados y materias

primas de alimentos para consumo

humano, expedido por el Ministerio de

Protección Social y publicado en el

diario oficial 46150 de enero 13 de

2006.

Tiene por objeto regular el O

proceso de capacitación para

manipulación de alimentos, destinados

Resolución al almacenamiento, distribución,

765: Deroga a Junio preparación

21 y expendio de alimentos y

res.1090 de 1998 y de 2010 de transporte de estos, en los que se

 127 del 2001 deberá ofrecer al personal

manipulación de alimentos con

intensidad mínima de seis horas,

desde el momento de su contratación.

Pará ser manipulador de alimentos Se

requiere: Certificado de capacitación

en educación sanitaria para el manejo

adecuado de alimentos expedido por

las Empresas Sociales del Estado o

capacitador particular autorizado por

ente rector de salud o quien haga sus

veces en el Distrito Capital.

Todo manipulador de cumplir con los requisitos

alimentos para desarrollar sus sanitarios para los manipuladores de

funciones debe recibir capacitación alimentos

Norma básica en materia de higiene de los

Técnica Sectorial alimentos y cursar otras

Colombiana NTS USNA capacitaciones de acuerdo con la

007 periodicidad establecida por las

autoridades sanitarias en las normas

legales vigentes.

Todo manipulador de
 alimentos se debe practicar exámenes

médicos especiales: Frotis de garganta

con cultivo, KOH de uñas (para

detectar hongos), coprocultivo y

examen de piel antes de su ingreso al

establecimiento de la industria

gastronómica y de acuerdo con las

normas legales vigentes.

Estatuto Últimas modificaciones: Refiere a todos los

Tributario Decreto 624 Marzo Ley 1607/2012, impuestos administrados por la

de 1989 30 de 1989 Ley 1739/2014 Dirección General de Impuestos

Nacionales: RUT, RIT, impuestos

sobre la venta

Ley 1429 Diciembr Formalización y generación de Brinda beneficios e

e 29 de 2010 empleo incentivos a los empresarios para

disminuir los costos de formalizarse

y apoyarlos en el crecimiento de sus

negocios.

Decreto 410 Código de comercio de Derechos y Deberes de los

de 1971 Colombia comerciantes

Por la cual se dictan

Ley 1581 Octubre disposiciones generales para la Protección de datos

 17 de 2012 protección de datos personales personales

Por la cual se establece la ley Precisa las

Ley 1575 Agostogeneral de bomberos de Colombia responsabilidades en la gestión

21 de 2012 integral del riesgo contra incendio

los preparativos y atención de

rescates en todas sus modalidades,

así como la atención de incidentes

con materiales peligrosos.

Modifica la resolución 000717 Señala el documento que

Resolución Diciembr de marzo certifica el funcionamiento sanitario

10984 e 27 de 1993 18 de 1992 de los establecimientos como

licencia sanitaria y se establecen los

procedimientos para su obtención

Código Articulo 23 Código Sustantivo Para los contratos de

sustantivo del trabajo/ del trabajo prestación de servicios.

Código de comercio/ Articulo 23 Decreto 1703 de

Código civil 2002

Articulo 3 Decreto 510 de

2003
 se aplicara:

A todos los

Regulan todas las actividades

establecimientos donde se procesan

Decreto 3075 Diciembr

que pueden generar factores de riesgo los alimentos, los equipos y

e 23 de 1997 por el consumo de alimentos utensilios y el personal manipulador

de alimentos.

A todas las actividades de

fabricación, procesamiento,

preparación, envase,

almacenamiento, transporte,

distribución y comercialización de

alimentos en el territorio nacional.

A las actividades de

vigilancia y control que ejerzan las

autoridades sanitarias sobre la

fabricación, procesamiento,

preparación, envase,

almacenamiento, transporte,

distribución, importación,

exportación y comercialización de

alimentos, sobre los alimentos y

materias primas para alimentos.

 Por la cual se crea el sistema Los trabajadores de la

Ley 100 Diciembr

de seguridad integral y se dictan otrasunidad productiva contaran con

e 23 de 1993 disposiciones. aportes de seguridad social.

Ley 1450 Junio 15 Reglamentada por el decreto Apoyo el sector al cual

de 2011 Nacional 734 de 2012 ¨Por la cual se pertenece la unidad productiva

expide el plan Nacional de Desarrollo,

2010-2014¨

Por la cual se dictan normas Promover empleabilidad y

Ley 789 Diciembrpara apoyar el empleo y ampliar la desarrollar la protección social

e 27 de 2002 protección social y se modifican

algunos artículos del Código Sustantivo

de Trabajo.

Fuente: Elaboración propia a partir de ( Oviedo Sánchez, Jiménez Valencia 2017).

7. . MARCO METODOLÓGICO
Se abordara el cómo se desarrollara la investigación que permitirá dar solución al

problema planteado anteriormente

TIPO DE INVESTIGACIÓN

DESCRIPTIVA La Investigación descriptiva, también conocida como la investigación

estadística, describen los datos y este debe tener un impacto en las vidas de la gente que le rodea.
 El objetivo de la investigación descriptiva consiste en llegar a conocer las situaciones,

costumbres y actitudes predominantes a través de la descripción exacta de las actividades, objetos,

procesos y personas. El objetivo principal es saber el por qué y para qué se está realizando. F

Morales - Recuperado el, ( (- 2012)

Para este proyecto aplica este tipo de investigación ya que se describen estadísticas del

comportamiento de las personas, cuidado de los recursos en este caso el agua comportamientos

que muestran sus necesidades y expectativas permitiendo crear estrategias en pro de reducir el

uso inadecuado del agua .

METODO DE INVESTIGACION

La metodología cualitativa, como indica su propia denominación, tiene como objetivo la

descripción de las cualidades de un fenómeno. Busca un concepto que pueda abarcar una parte de

la realidad. No se trata de probar o de medir en qué grado una cierta cualidad se encuentra en un

cierto acontecimiento dado, sino de descubrir tantas cualidades como sea posible.

En investigaciones cualitativas se debe hablar de entendimiento en profundidad en lugar

de exactitud: se trata de obtener un entendimiento lo más profundo posible

AC Rivera Jara (2015) 5.3

Propósito: Investigación aplicada a buscar soluciones a problemas como es el mal uso

del agua y cómo lograr de una manera eficiente la optimización de es te recurso

Lugar: Investigación de campo ya que se debe observar ampliamente el

comportamiento de la población y por medio de una entrevista identificar necesidades para el

diseño de estrategias claras que lleven a la consecución del objetivo propuesto

 Alcance: para esta Investigación se escogió el sector de bosa y básicamente el sector

de restaurantes y locales comerciales .

FUENTES DE INFORMACIÓN

Fuentes Primarias Encuesta directa a los habitantes de bosa

Fuentes Secundarias: consulta web antecedentes de utilización del agua, fuentes de

contaminación y estrategias para reducir estos factores

Tipo de instrumentó recolección de datos

• Población: 5.5 POBLACION Y MUESTRA

Se entiende por población el conjunto finito o infinito de elementos con características

comunes, para los cuales serán extensivas las conclusiones de la investigación. Esta queda limitada

por el problema y por los objetivos del estudio". Es decir, se utilizará un conjunto de personas con

características comunes que serán objeto de estudio.

Se entiende por muestra al "subconjunto representativo y finito que se extrae de la

población accesible Es decir, representa una parte de la población objeto de estudio. De allí es

importante asegurarse que los elementos de la muestra sean lo suficientemente representativos de

la población que permita hacer generalizaciones. FG Arias – 2012

E AHORRO AGUA

STU

DIO
 P POBLACION MAYOR DE EDAD SECTOR COMERCIAL BOSA

OBL

ACI

ON

TECNICAS DE RECOLECION E INSTRUMENTO

La encesta

Es un estudio en el cual el investigador no modifica el entorno. La información es

recolectada por medio de una serie de preguntas dirigidas a una muestra representativa o al total

de la población estadística en estudio, conformada por personas, empresas u organizaciones con el

fin de obtener datos precisos, opiniones, características o hechos específicos El investigador debe

seleccionar las preguntas más convenientes, de acuerdo con la naturaleza de la investigación.

Se realiza una encuesta para conocer la percepción de la población sobre el cuidado del

agua y conocimiento de cifras actuales de contaminación.

Si le gustaría reducir costos y tiempo utilizando productos comestibles o biodegradables a

la hora de servir los alimentos y a su ahorrar agua

Se diseña un cuestionario que se desarrollara en un sector con buen flujo de amas de casa
 Se harán preguntas basadas en las variables expuestas en la formulación de la pregunta o

problema se realizara la tabulación de los datos para el diseño del producto con puntos a favor y

puntos a mejorar.

cuestionariopara conocer la percepción de la población de Bogotá sector bosa sobre la

contaminación y como contribuir a cuidar el agua desde el perfil de estudiantes de administración

UNIVERSITARIA VIRTUAL INTERNACIONAL

FACULTAD DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS

PROYECTO: estudio del cuidado del agua y alternativas para cuidar el planeta de una

manera eficiente ahorrando los recursos naturales en la ciudad de Bogotá localidad bosa

OBJETIVO: medir el compromiso con el cuidado del medio ambiente, el valor o importancia

que este tiene y como se podría mejorar.

Identificar necesidades de consumo las en las cuáles se puede mejorar para lograr un uso

racional de los recursos naturales

El presente cuestionario tiene como objeto entrevistar las familias de la localidad de bosa

,en cuanto a el ahorro eficiente del agua y la forma en que cada uno contribuye a mejorarlo

Identificar las principales causas de desperdicio

diseñar estrategias que se podrían implementar

el propósito de este estudio es exclusivamente académico

Agradecemos su participación y aporte con sus respuestas así

 Como el tiempo dedicado ya que será de gran utilidad para el desarrollo de la

investigación.

1 cuál es el rango de su edad

18-25

26-37

38-50

50 o más

2 Genero

Masculino

Femenino

otro

3 nivel salarial

Salario Menos Minino

Salario mínimo

Dos salarios mínimos

Más de dos salarios mínimos

4 Como contribuye a ahorrar el agua

Recicla

Se baña en cinco minutos

No deja la llave abierta cuando lava la loza

5 Cuánto dinero gasta en jabón para loza al mes

$ 5000

$10000

$ 20000

$30000

6 utiliza desechables permanentemente

Una vez por semana

Cada 15 días gustaría

Una vez al mes

No le gusta usar desechables7 como hace el manejo de basuras en su casa

No recicla

Separa los residuos solidos

Participa en campañas como tapas fundación sanar

No sabe separar estos residuos

8 a utilizado o escuchado hablar de los platos en salvado de trigo

No los conoce

No los ha utilizado

Si los utilizo y no le gustaron

Los utilizo y la gustaron

9 le gustara ser parte de una campaña cuidado del medio ambiente

Si

No
No sabe

No opina

10 a la hora de comprar que prefiere calidad o precio

Calidad

Precio

Las dos

No se fija en ninguna

11 quien toma las decisiones económicas en el hogar

Usted solo

Su esposo (a)

Los dos

basura en la calla

Reciclando agua

No usando jabones

10 cuál de estos productos le gustaría más comprar y utilizar

Platos en almidón de yuca

Platos en semillas de aguacate

Vasos en hongos con esencias de licor

Empaques en cascara de tomate

 11 califique de uno a cinco lo que considere más contaminante en la actualidad

Consumo de desechables

Derrame de sustancias químicas en ríos

Tala de arboles

Disposición final de basuras y desechos

Posterior al cuestionario se tabularan los datos para determinar las necesidades y mejorar

el proyecto ajustando al presupuesto de la investigación y diseño

8. CRONOGRAMA

ANEXO 1 CRONOGRAMA.xlsx
 9. BIBLIOGRAFIA
Mikulic, I. M., Cassullo, G. L., Crespi, M., Elmasian, M., & Caruso, A. P. (2011). Comparación

transcultural de la percepción de riesgo en diferentes grupos sociales y culturales: aportes de la evaluación

psicológica a la psicología ambiental. Anuario de investigaciones, 18, 409-417.

Corral Verdugo, V., & Domínguez Guedea, R. L. (2011). El rol de los eventos antecedentes y

consecuentes en la conducta sustentable. Revista mexicana de análisis de la conducta, 37(2), 9-29.

Oviedo Sánchez, J. K., & Jiménez Valencia, E. M. (2017). Street Salad.

i