Elev: Data:

Clasa:
Nr: 1
Calitatea produselor si serviciilor
-probă de evaluare-
Oficiu- 1 p

I. Răspundeţi prin adevărat (A) sau fals (F) la următoarele enunţuri ( 1 p ):

1. Branza de burduf face parte din sortimentul branzeturilor framantate. .........

2. Pasta de mustar nu face parte din sortimentul produselor condimentare industriale. .........
3. Pasta de peste nu este o semiconserva. .........
4. Bomboanele sticloase sunt produse de caramelaj. .........

II. Asociaţi cifrele din coloana A cu literele din coloana B ( 1 p ):

A. B. _______________________________________
1. cidrul si hidromelul fac parte din | a. conserva
2. pestele cu legume este o | b. produse zaharoase
| c. produse de laborator si produse zaharoase
3. pestele afumat este o | d. produsele gustative
4. jeleurile sunt | e. semiconserva

1 _____ 2 _____ 3 _____ 4 _____

III. Realizati clasificarea merceologica pentru urmatoarele produse (4 p):

SECTORUL GRUPA SUBGRUPA SORTIMENTUL DE ARTICOLUL SORTUL

MARFA

Conserve sterilizate
din peste
- in ulei

Produse de
smantanire
- unt

Cafea

Lapte de consum
-lapte cu
compozitie
modificata

IV. a) Prezentati sortimentul laptelui de consum ;

b) Prezentati sortimentul grasimilor animale ;
c) Prezentati sortimentul de smantana (3 p):
Elev: Data:
Clasa:
Nr: 2
Calitatea produselor si serviciilor
-probă de evaluare-
Oficiu- 1 p

I. Răspundeţi prin adevărat (A) sau fals (F) la următoarele enunţuri ( 1 p ):

1. Casul face parte din sortimentul branzeturilor proaspete. .........

2. Boiaua de ardei nu face parte din sortimentul produselor condimentare industriale. .........
3. Pestele marinat nu este o semiconserva. .........
4. Fondantele nu sunt produse de laborator. .........

II. Asociaţi cifrele din coloana A cu literele din coloana B ( 1 p ):

A. B. _______________________________________
1. otelul alimentar face parte din | a. conserva
2. pestele sarat este o | b. produse zaharoase
| c. produse de laborator si produse zaharoase
3. laptele concentrat este o | d. condimentele acide
4. drajeurile sunt | e. semiconserva

1 _____ 2 _____ 3 _____ 4 _____

III. Realizati clasificarea merceologica pentru urmatoarele produse (4 p):

SECTORUL GRUPA SUBGRUPA SORTIMENTUL DE ARTICOLUL SORTUL

MARFA

Lapte de consum
- lapte
normalizat

Ceai

Produse de smantanire
- smantana

Conserve sterilizate
din peste
- in sos tomat

IV. a) Prezentati sortimentul de zahar ;

b) Prezentati sortimentul grasimilor vegetale ;
c) Prezentati sortimentul de unt (3 p):