18/7/2019 ALFAJORES ARGENTINOS – Cocina Chilena

Cocina Chilena por Angélica Bertin

SOBRE MI CURSOS DE REPOSTERÍA R E C E TA S PRENSA C O N TA C T O

SIN CATEGORÍA

ALFAJORES ARGENTINOS
JUNIO 4, 2019

ESTOS SON LOS TÍPICOS ALFAJORES DE ARGENTINA 

UNOS ALFAJORES ESTÁN HECHO CON MASA DE NUEZ QUE ES EL MÁS
CONOCIDO ,OTRO LO HICE CON UNA MASA DE ALMENDRA

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ALFAJORES ARGENTINOS con masa de nuez o

Los ingredientes son los siguientes

ALFAJORES DE ALMENDRA

 170 G de harina ( 0000)

40 gramos de harina de almendra
50 gramos de maicena

80 gramos de azúcar
100 g de mantequilla (manteca)
25 G de miel Media cucharadita de polvo de hornear
Media cucharadita de bicarbonato Un huevo extra grande

Ralladura de naranja

ALFAJORES DE NUEZ INGREDIENTES

 210 gramos de harina

 40 gramos de harina de nuez

 50 gramos de maicena

 80 gramos de azúcar

 100 gramos de mantequilla (manteca)

 25 gramos de miel

 Media cucharadita de polvo de hornear

 Media cucharadita de bicarbonato

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 Un huevo extra grande

 Ralladura de media naranja

  

RELLENOS

 Relleno mermelada

 400 G de mermelada 

 500 gramos de chocolate blanco

  Nueces para decorar

 Relleno con dulce de leche o.manjar

 400 G de manjar o dulce de leche repostero

 400 G de chocolate semiamargo 

 Almendras para decorar

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