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Espinacas
Este vegetal verde es uno de los más populares y consumidos en todo el mundo. Se
caracteriza por su importante aporte de nutrientes como:
Vitaminas A y K.
Ácido fólico.
Hierro.
Fibra.
Proteínas de fácil digestión.
Gracias a estas cualidades, su consumo regular apoya los procesos digestivos, reduciendo la
inflamación y mejorando el movimiento intestinal.
Además, facilita la limpieza de los desechos del colon y sus propiedades antioxidantes
previenen la formación de células malignas.
2. Apio
El apio contiene antioxidantes, fibra y otros nutrientes esenciales que apoyan la digestión y
disminuyen los trastornos estomacales.
Su ingesta aumenta la secreción de saliva y jugos gástricos, por lo que se aconseja para
aquellas personas con inapetencia y digestiones lentas.
Su efecto en el organismo mejora el movimiento intestinal, facilitando la expulsión de
las toxinas y evitando el estreñimiento.
Además, contiene una cantidad significativa de clorofila que, junto con los antioxidantes,
previene varios tipos de enfermedades intestinales, incluyendo el cáncer.
3. Calabaza
Esta verdura es baja en calorías y rica en nutrientes que benefician a aquellas personas
que padecen niveles altos de azúcar en la sangre.
Estos incluyen:
Vitaminas A, B y C.
Minerales como el cobalto, boro, zinc, calcio, magnesio, hierro y potasio.
Beta-carotenos.
Precisamente los beta-carotenos son los que han demostrado tener un efecto
anticancerígeno que ayuda a evitar el cáncer de colon, de próstata y de estómago.
Además, sus vitaminas A y C tienen una poderosa acción antioxidante que protege las
células contra el daño oxidativo causado por los radicales libres.
4. Brócoli
El brócoli protege contra el cáncer gracias a su aporte significativo de beta-carotenos y
vitamina C que han demostrado ser muy efectivos en la prevención del crecimiento de
células malignas.
Por otro lado, cuenta con tres elementos con capacidad anticancerígena, como son:
El indol (indol-3-carbinol).
Sulforafano.
Fenilisotiocianato.
Estas mismas enzimas son las responsables de destruir las sustancias nocivas de los
alimentos que promueven el cáncer de colon.
5. Tomate
Todas las personas, sin importar su estado de salud, deberían incorporar con más frecuencia
estos alimentos en la dieta como forma de prevención del cáncer de colon.
Jugo de clorofila
Ingredientes:
2 hojas de menta
1 cucharada de miel
La mitad de un limón
2 hojas de col
2 hojas de lechuga
La mitad de pepino
Preparación: