INFORME PRACTICA

PRESENTADO POR:

FRANCISCO JAVIER GARCIA OSPINA

CODIGO: 93181130

TUTOR:

FRANCISCO MONTEALEGRE

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA “UNAD”

PROGRAMA DE AGRONOMIA

CEAD IBAGUE

MARZO 2016
 INTRODUCCION

El mango está reconocido en la actualidad como uno de los 3 ó 4 frutos tropicales más finos. Ha
estado bajo cultivo desde los tiempos prehistóricos. Las Sagradas Escrituras en Sánscrito, las
leyendas y el folklore hindú 2.000 años a.C. se refieren a él como de origen antiguo, aun desde
entonces. El árbol de mango ha sido objeto de gran veneración en la India y sus frutos
constituyen un artículo estimado como comestibles a través de los tiempos. Aparentemente es
originario del noroeste de la India y el norte de Burma en las laderas del Himalaya y
posiblemente también de Ceilán.

El mango está distribuido por todo el sureste de Asia y el archipiélago Malayo desde épocas
antiguas. Se le ha descrito en la literatura china del siglo VII como un cultivo frutal bien
conocido en las partes más cálidas de China e Indochina. La temprana prominencia del mango en
su tierra nativa sale a la luz por el hecho de que Akbar, el gran Moguel de la India del siglo XVI,
tenía un huerto conteniendo 100.000 árboles de mango.

El mundo occidental se relacionó con el mango e inició su actual distribución mundial con la
apertura, por los portugueses, de las rutas marítimas hacia el Lejano Oriente, al principio del siglo
XVI. También se le llevó de Indochina a la isla de Mindanao y a Sulus por el siglo XIII, no
siendo sino hasta fines del siglo XIV y principio del siglo XV que los viajeros españoles llevaron
la fruta desde la India hasta Manila, en Luzón. Mientras tanto, los portugueses en Goa, cerca de
Bombay, transportaron fruta de mango al sur de África, de ahí hacia Brasil, alrededor del siglo
XVI y unos 40 años después a la Isla de Barbados.

Del mismo modo, los españoles introdujeron este cultivo a sus colonias tropicales del Continente
Americano, por medio del tráfico entre las Filipinas y la costa oeste de México por los siglos XV
y XVI. Jamaica importó sus primeros mangos de Barbados hacia 1782 y las otras islas de las
Indias Occidentales, al principio del siglo XVII. Los mangos fueron llevados de México a Hawai,
en 1809, y a California, alrededor de 1880, mientras que la primera plantación permanente en
Florida data de 1861.
 Generalidades de la granja, ubicación, extensión, piso térmico, características
agroecologías etc.
La práctica se llevó a cabo en la finca MANGO BICHE de propiedad del señor Sergio
Guzmán, ubicada en la inspección de policía de GUALANDAY la cual está ubicada a
lado y lado de la vía que Comunica a Ibagué con la capital de la República, en donde
confluyen la Quebrada Gualanday y el río Coello. Esta Limita por el norte y el oeste con
el Municipio de Ibagué, por el sur con el Municipio de San Luis y por el este con la
vereda Chagualá Afuera del Municipio de Coello.
Se encuentra a unos 489 msnm, cuenta con un clima de piso térmico cálido y una
temperatura ambiente promedio de 28 grados centígrados. Una precipitación media
interanual de 1398.3 mm, con una humedad relativa del 60 %.
La finca MANGO BICHE cuenta con 6 hectáreas cultivadas en mango de las variedades:
Yulima, Tommy Atkins y Nam doc mai .
.

 Sistema de explotación implementado

 Variedades, hibridos trabajadas en la granja
Tommy Atkins: Se considera de alta producción. Pesa hasta 700 gramos. La semilla es
pequeña y representa el 7% del peso total del fruto, tiene cáscara relativamente gruesa. Es
muy firme, posee pocas fibras, muy pequeñas y delgadas. Es de buena calidad y regular
de sabor. Uno de los problemas del Tommy es que está sujeto al rompimiento fisiológico
del fruto antes de la madurez, debido a bajos niveles de calcio, alta vulnerabilidad a
ataques de hongos, pudrición interna del fruto, y nariz blanda principalmente
Yulima: de origen tolimense, en 1979 se bautizó como ICA 1834, fue también
denominada llamarada por su fruto de intenso color rojo, posee un mediano contenido de
fibra, pulpa consistente y firme, ligeramente ácida y un peso promedio de 435 g. La copa
del árbol es abierta y precoz.
Nam Doc Mai: La variedad de mango Nam Doc Mai se originó en Tailandia y se
introdujo en Australia a principios de 1980. En Tailandia, Nam Doc Mai es la variedad de
mango más popular y generalmente se come cuando está madura suave. Es una
importante variedad de comercio en Asia
 Instalaciones y equipo: área construida, tipo de construcción, sistema de riego y
equipos utilizados
El área construida en la finca son 200 mts2 que constan de el tanque donde se almacena el
agua para el riego, una pequeña bodega donde se guardan los insumos utilizados en el
cultivo (abonos, motobomba, plaguicidas entre otros) y el sitio donde llegan los vehículos
a cargar el producto.
El tipo de construcción es en bloque y cemento.
El sistema de riego implementado en el cultivo es por goteo, este sistema de riego por
goteo tiene muchas ventajas sobre otros métodos de irrigación, incluyendo: la eliminación
 de la escorrentía superficial, nivel constante en la humedad del suelo, alta eficiencia en el
uso del agua, flexibilidad en la aplicación de fertilizantes, previene el crecimiento de
malezas y enfermedades de las plantas.
Los sistemas de goteo también pueden ser fácilmente integrados en los sistemas de
fertirrigación y automatización. En los sistemas de riego tradicionales, el agua se aplica al
campo entero, ya sea por aspersión o por riego por inundación, lo que resulta en una
pérdida significativa de agua.
En el riego por goteo el agua es aplicada directamente a la zona radicular de la planta lo
que en este caso ayuda mucho ya que la explotación no cuenta con mucha agua para regar
el cultivo.
Entre los equipos utilizados se tienen: un tanque para almacenamiento de agua de 8 x 8
mts x 5 mts de profundidad, una motobomba que funciona a diesel y también eléctrica,
tubería entre 2 y 3 pulgadas, unos 2000 goteros,

 Aspectos fisiológicos, tipo de fertilización, principales enfermedades, principales

insectos presentes en el huerto.
el tipo de fertilización es foliar, también se utiliza la fertirrigacion con abonos
hidrosolubles, además se aplican micro abonadas cada 1 o 2 meses y se utilizan además
abonos orgánicos que además de nutrir las plantas ayuda a mejorar las condiciones del
suelo aumentando la micro fauna del mismo.
Entre las principales enfermedades que atacan al cultivo tenemos:
Antracnosis: Es una enfermedad que genera unas manchas negras tanto en hojas como
flores y frutos diezmando la cosecha y los rendimientos del árbol considerablemente.
Las flores se ponen negras y sobre los frutos maduros aparecen manchas y rayas
deprimidas, Los frutos están frecuentemente deformados, Sobre las ramillas aparece la
enfermedad en forma de manchitas negras. Sobre las hojas se forman manchas de color
pardo oscuro. La enfermedad se esparce con rapidez y causa marchitez de las flores y de
los pedúnculos, impidiendo de este modo la fructificación de los árboles.
En el caso de ataques ligeros en los racimos de las flores, pueden formarse algunos frutos,
pero posiblemente sean destruidos si la enfermedad progresa. Los frutos pueden ser
infectados y desprenderse en cualquier momento de su evolución.
Sobre los frutos mayores van desarrollándose manchas negras que van aumentando con el
avance de la maduración.
La pulpa debajo de la manchas generalmente adquiere una consistencia dura. También en
los almacenes los frutos pueden pudrirse como resultado del ataque por este hongo, puede
ser peligrosa en los semilleros las plantas jóvenes son muy susceptibles.
El patógeno de esta enfermedad es Gloeosporium mangifera un hongo que pertenece a la
especie de los Deuteromicetos.
La temperatura óptima para la germinación de las esporas de este hongo ha sido
encontrada alrededor de los 25 grados Celsius; y las esporas en las ramillas o en el suelo
son viables después de 2 años, en las ramas superiores después de por lo menos 19 meses
y en las hojas en el suelo después de 14 meses.
 Amarre de la fruta:

 Manejo de la producción, según el sistema de explotación que se tenga

 Manejo sanitario, aplicación de pesticidas
se aplica un insecticida 1 vez cada semana con dosis de 1 cm3 por árbol por un mes para
el ataque de hormigas, comején, y la mosca de la fruta, además para controlar esta última
se implementan trampas con un producto llamado suses a una proporción de 1 x 1,

 Distancias de siembra
En la finca antes se sembraba en cuadro al 10 x 10, pero en este momento se siembra a
tres bolillos a una distancia de 5 x 5 y se hacen unas podas de formación agresivas, esto
con el fin de evitar que los árboles se crezcan mucho y trabajar arboles enanos que
faciliten la recolección del fruto y permitir manejar una menor distancia de siembra entre
árboles, en el método de siembra a Tresbolillo se deja una distancia entre plantas según el
tamaño que tendrán cuando estén maduras. Ya grandes, sus hojas se deben a penas
tocarse, así formando un mulch (arrope) vivo.
Esta técnica además permite:
 Que haya más producción en un espacio pequeño
 Conserva la humedad del suelo
 Previene crecimiento de hierbas pioneras
 Crea hogar para los bichos benéficos y así previene enfermedades
 La sombra crea microclimas bajo las plantas que son benéficos tanto para ellas
como por los ecosistemas del suelo que garantiza su salud

 Cosecha y poscosecha
 Cantidades de comercialización
 Indagar acerca de cómo se realiza el estudio de mercados
 BIBLIOGRAFIA

http://cdim.esap.edu.co/BancoMedios/Documentos%20PDF/reordenamiento%20gualanday%20-
%20coello%20%28125%20pag%20-%20774%20kb%29.pdf

http://joemolina27.blogspot.com.co/

http://severaflor2.blogspot.com.co/2015/11/la-historia-del-mango.html

http://www.smart-fertilizer.com/es/articles/drip-irrigation

http://www.ecured.cu/Antracnosis_del_Mango

https://huertogps.wordpress.com/2014/03/19/sembrando-las-camas-segun-el-metodo-
biointensivo-siembra-cercana-y-el-metodo-de-tresbolillo/