AREA EQUIPO

FERMENTACIÓN Tanque de almacenamiento de mieles

Tanque de almacenamiento de agua

Tanque de mezclado

Tanque de preparación de inóculo

Fementador

Tanque de recepción de residuo de fermentación

DESTILACIÓN Destilador

Tanque de recepción de vinazas

Tanque de recepción de alcohol concentrado a 65 GL

Filtro de carbono
MADURACIÓN Barriles de roble

Taque de alcohol anejado

Tanque de agua destilada

Tanque de mezclado o hidratación

ENVASADO Envasadora
 DESCRIPCIÓN ACCESORIOS UNIDAD
Volumen almacenamiento semanal de 3000 Tanque
litros de miel entre 65 y 70 grados brix
(consumo diario de 554 kg, dnsidad 1.1
g/ml, Volumen de 503 litros). tanque es 1,5
veces su diámetro, y que son de acero
inoxidable AISI 316. Para las tapas se
emplearon las normas ASME UG -32, con la
cabeza torrrisferica.

Volumen almacenamiento para 2 días de Tanque

3000 litros de agua (consumo diario de 1446
litros).tanque es 1,5 veces su diámetro, y
que son de acero inoxidable AISI 316. Para
las tapas emplear las normas ASME UG -32,
con la cabeza torrrisferica.

Volumen 2000 litros de mezcla miel agua Tanque

tanque con agitación.tanque es 1,5 veces su
diámetro, y que son de acero inoxidable AISI
316. Para las tapas se emplean las normas
ASME UG -32, con la cabeza torrrisferica.

Tanque de 20 litros con calentamiento , Bomba de aire para Tanque

agitación, tapa movible, sistema d e burbujeo; sistema de
aireación agitación a 20 rpm

Volumen : 2000 litros Intercambiadro de Tanque

Agtación a 20 rpm, Tanque Enchaquetado a calor, sistema de
altura del mosto para refrigeración a 31-35 enfriamiento de agua,
grados C tanque de
Trampa de desfogue de CO2; base cónica almacenamiento de
con salida de descargue de fermento agua, trampa de agua
Medición de temperaturade mosto Control de
Medidor de altura de cargue. EL Tnque es temperatura; valvulas
de acero inoxidable AISI 316. Para las tapas de descargue de
se emplen las normas ASME UG -32, con la fermento y residuo de
cabeza torrrisferica. fermento

Tanque abierto de 200 litros Tanque abierto con Tanque

valvula de descargue
inferior para retiro de
masa de levadura
Volumen de mosto : 1000 litros de capacidad Caldera con control de Unidad
Volumen de evaporación: 1000 cm3 temperatuta de
Tanque Enchaquetado a altura del mosto de entrada de vapor,
para calentamiento hasta 110 grados C Condendador, tanque
Medición de temperaturade mosto de almacenamiento de
Medición de temperatura de salida de agua, válvula de
destilado descargue de vinazas
Medición de presión de vapor

Volumen 2000 litros (volumen diario de Sistema de descarga Tanque

vinazas de 1469 litros)
Volumen 500 litros (volumen diario de Sistema de descargue a Tanque
producción 312 litros de alcohol a 65 grados barriles; dsponer de
GL). tanque es 1,5 veces su diámetro, y que compuerta de 45 cm
son de acero inoxidable AISI 316. Para las de diametro en la parte
tapas se emplean las normas ASME UG -32, superior para muestreo
con la cabeza torrrisferica. y aplicación de material
en suspensión

Unidad
Barriles de roble de 220 litros PARA UN AÑO Unidad
DE ENVEJECIMIENTO
Tanque de 1000 litros. tanque es 1,5 veces Sistema de cargue del Tanque
su diámetro, y que son de acero inoxidable barril al tanque
AISI 316. Para las tapas se emplean las
normas ASME UG -32, con la cabeza
torrrisferica.

Tanque de 2000 litros .tanque es 1,5 veces Tanque

su diámetro, y que son de acero inoxidable
AISI 316. Para las tapas se emplean las
normas ASME UG -32, con la cabeza
torrrisferica.

Tanque de 2000 ( mezclar 1800 litros de Tanque cerrado con Tanque

alchohol a 37 grados GL).tanque es 1,5 veces agitación 10 rpm
su diámetro, y que son de acero inoxidable
AISI 316. Para las tapas se emplean las
normas ASME UG -32, con la cabeza
torrrisferica.

Embotellar 2400 botellas de ron de 750 ml Unidad

por tanque
CANTIDAD $ UNITARIO $ TOTAL
1

1
 1

1
400