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Nota de cata:
Color cereza intenso. Delicioso aroma frutal (confitura de moras) con un matiz elegante y singular que
recuerda a la corteza de naranja. En boca es redondo, pleno, con un tanino muy fino y perfumado.
Persistente.
Gastronomía:
Perfecto con la ternera, el cerdo o el pato salvaje. También puede acompañar pescados a la plancha o al
horno. Servir entre 14-15°C.
Historia:
Voces de antiguos pueblos resuenan entre viejas viñas. Canciones de celebración y fiesta, de agradecimiento
a la tierra y al suelo. Voces de nuestra cultura y de nuestras raíces.
Meteorología:
Año con un invierno y periodo vegetativo bastante seco, muy acusado en la zona del Penedés. Invierno
suave, con una primavera y verano con temperaturas normales. El mes de septiembre fue algo caluroso al
principio y más fresco después, con ciertas lluvias que ayudaron en la maduración de las variedades más
tardías debido al estrés hídrico que habían experimentado los viñedos y gracias al buen tiempo que dominó
en general.