Bruno PARMENTIER, consultant, conférencier

4, passage Ravenel, 49000 Angers, Tél. : 06 46 42 59 78

Mail : bruno@parmentier.as - Blog : http://nourrir-manger.fr/ - Twitter : @NourrirManger
Linkedin https://www.linkedin.com/in/bruno-parmentier-9066a91a2/
You Tube : https://www.youtube.com/channel/UCe7l12s7zmHxQOIKUs-suCQ

Auteur de :
• « Nourrir l’humanité, les grands problèmes de l’agriculture mondiale au XXIe siècle »
Editions La Découverte 2007, en poche 2009 – Prix des lecteurs Terra 2008
• « Manger tous et bien » Editions du Seuil 2011
• « Faim zéro, en finir avec la faim dans le monde », Editions La Découverte 2014
• « Agriculture, alimentation et réchauffement climatique », disponible sur Internet 2018
• « Bien se loger pour mieux vieillir », Editions ERES 2020

Conférencier et intervenant médias sur agriculture, alimentation et développement durable.

Et sur vieillissement et logement.

Président du Conservatoire National des Arts et Métiers des Pays-de-la-Loire, de SOLIHA (Solidaires
pour l’habitat) du Maine et Loire et du Comité de contrôle de Demain la Terre.
Administrateur de la Fondation pour l’enfance

Groupe ESA (École supérieure d’agriculture d’Angers) (2002 à 2011 - 9,5 ans)
Directeur général Créé en 1898, le Groupe ESA est le plus grand groupe d’enseignement
supérieur français en matière d’agriculture, alimentation, environnement
et développement rural (3 000 étudiants, 220 salariés, 500 intervenants)

Éditions du Cerf (incluant la diffusion-distribution Cerf et Cerf revues et magazines)

150 livres & CD Rom de religion & sciences humaines par an ; 12 revues & magazines ; 31 éditeurs diffusés et
distribués
Directeur ; 74général
salariés en 1999, 41en 2001 ; 65 MF de CA. (1999-2001 – Deux ans)
* « Sauvetage ». Réorganisation de l’ensemble, réduction des coûts.
(gestion, commercial, RH, * Mise en oeuvre de plans sociaux ; animation d’antenne de reclassement.
organisation, informatique) * Création et présidence d’une filiale de diffusion DLR.

Éditions La Découverte & Syros (Groupes Havas et DSA : CFDT, Macif et div.)
200 livres de sciences humaines, essais et jeunesse par an ; CD Rom ; 34, puis 22 salariés ; 60 MF de CA.
Directeur général * Fusion de deux maisons d’édition. Réorganisation, réduction des coûts.
organisation, informatique, * Mise en oeuvre d’un plan social ; animation d’antenne de reclassement.
personnel et fabrication) * Reconstitution d’une informatique et d’outils de gestion.
(1996-1999 - Quatre ans) * Organisation de l’adossement à un grand groupe (Havas).

CFPJ - Centre de Formation et de Perfectionnement des Journalistes

Formation première et permanente au journalisme et à la communication d'entreprise ;
80 salariés, 700 professeurs, 6 000 stagiaires par an ; 60 MF de CA. 1987 / 1993 - Six ans
Directeur commercial * Croissance : + 64 % de CA en 5 ans, et retour à la rentabilité.
& communication * Élaboration & mise en oeuvre politique commerciale et communication
* Création d'une maison d'édition professionnelle (60 titres).

CNDP - Centre National de Documentation Pédagogique 1985 / 1987 puis 1994 / 1995
Établissement public du ministère de l’Éducation Nationale ; documentation, formation et édition de documents
pédagogiques sur différents supports (livres, revues, diapositives, radio, télévision, vidéo, télématique, logiciels
informatiques, CD Rom) ; 2 500 personnes, dont 110 au commercial ; 85 MF de CA commercial 1987.
* Élaboration & mise en œuvre d'une politique commerciale.
Directeur commercial * Création et animation d'un réseau de 110 points en France.
* Croissance et diversification : + 50 % de CA en 2 ans.
 Éditions La Découverte
Sciences humaines, littérature et para universitaire ; 25 salariés ; 80 nouveautés par an ; 35 MF de CA.
* Sauvetage, redressement et réorganisation de l'entreprise.
Directeur commercial * Croissance : + 80 % de CA en 4 ans, et retour à la rentabilité.
& financier * Reconstitution du capital.
* Élaboration et mise en oeuvre d'une politique commerciale.
(1981/1985 - Quatre ans) * Changement de raison sociale (anciennement Maspero).

LIP - Les Industries de Palente - Besançon

Coopérative de fabrication de montres et sous-traitance en mécanique de précision (fibres optiques, électronique,
aéronautique, médical, serrurerie, etc.) ; 220 salariés.
Directeur département mécanique * Élaboration & mise en oeuvre d'une politique commerciale.
et directeur commercial * Direction des travaux d'aménagement d'une nouvelle usine.
* Élaboration d'une stratégie industrielle et commerciale.
(1978 / 1981 * Mise sur pied de nouvelles structures.
Deux ans dans chaque poste) * Réorganisation complète de l’organisation du travail.

PROCON – Mexico (Mexique)

ONG privée de développement urbain : création de coopératives et de services publics en milieu péri-urbain ;
12 salariés et 20 bénévoles.
Créateur et directeur * Recherche de financements internationaux. Définition de la stratégie.
(1976 / 1977 - Deux ans) * Organisation générale ; recrutement et formation des salariés et bénévoles.

PRODECOR - Guanajuato (Mexique)

Programme public de développement agraire : création de coopératives et de services publics, amélioration de la santé
et de l'alimentation, formation de base ; 40 salariés mexicains ; travail dans 120 villages.
* Coordination des actions sur le terrain.
Directeur adjoint * Élaboration des méthodes de travail.
(1974 / 1975 -Deux ans) * Études sur la situation agraire au Mexique et publications.

Ministère de l'environnement - Paris

Chargé de mission * Définition d'une politique de protection de l'environnement
(1972 / 1973 - Un an) dans les zones industrielles.

FORMATION LANGUES
Ingénieur civil de l'École des Mines de Anglais : très bonne connaissance : lu, écrit et
Paris, option économie du développement parlé (un an en Angleterre).
(1972) Espagnol : couramment lu, écrit et parlé
(quatre ans au Mexique).
Maîtrise d'économie : diplôme de l'École Informatique : Word, Excel, Power point
Pratique des Hautes Études (1972) Adobe première pro, Access.

AUTRES ACTIVITES
Vie associative Administrateur de plusieurs associations humanitaires et culturelles (voir ci-dessus pour les
actuelles). Président de Comité de quartier. Anciennement Conseils de parents d’élèves,
Parrainage d’enfants en France et dans le 1/3 monde ; accueil de prisonnier.
Enseignement Enseignement à l’ESA d’Angers et à l’IRCOM d’Angers. Actuellement 50 conférences/an
Animation de stages de marketing et de gestion, à l'ASFORED (Édition).
Enseignement de maths et d’économie en lycée au Mexique.
Missions d'études Au Maroc (entreprise. minière, 1971), au Pérou (ent. minière et développement régional
à l'étranger avec 2 organisations internationales, 1972) et au Sénégal (développement agraire, 1980).
Missions internationales : Chine, Russie, Brésil, Chili, Mexique, USA, Pays-Bas, Madagascar, Algérie, etc.

Bruno Parmentier, né en 1948, marié, 4 enfants, nationalité française. Mail : bruno@parmentier.as