PRAJITURA DELICIA-LUKY CAKE

FOI CACAO
450 gr faina
160 gr unt
80 ml lapte
100 gr zahar pudra
1 buc ou
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1 lingura cacao
CREMA PORTOCALE
4 galbenusuri
50 gr amidon
150 gr zahar
400 ml lapte
100 m suc proaspat stors
deportocale
1 buc coaja razuita de portocale
1 lingurita zeama de lamaie
150 gr unt
FRISCA
300 ml smantana pt frisca
60 gr zahar pudra

Laptele se amesteca cu amidonul si cu coaja de portocala, se pun pe foc mediu,

invartim si il lasam pana se infierbanta. Galebnusurile le amestecam cu telul , cu
zaharul si cu sucul de portocale . Cand laptele este fierbinte il turnam peste
galbenusuri, Apoi inapoi in oala. Punem amestecam din nou la fiert la foc mediu,
adaugam si zeama de lamaie. Amestecam mereu pana se ingroasa. Apoi o dam la
o parte sa se raceasca. Untul trebuie sa fie moale, la temperatura camerei. Dupa
ce crema s-a racit , putem spuma untul cu ajutorul mixerului. Adaugam crema
peste unt in 3 etape, mixand pana la incorporare.
Acum putem monta prajitura : Ungem foaia de cacao cu 1/3 din crema si
continuam la fel cu cele 2 ramase. Dam la rece prajitura , de preferat acoperita cu
o folie alimentara , peste noapte.
Frisca o batem si o punem pe prajitura doar a 2 zi. Deasupra se poate razui
ciocolata ( optional). Daca doriti varianta cu lamaie, inlocuiti sucul de portocale cu
lapte si adaugati in plus 1 lingura de zeama de lamaie.