LUCRU INDIVIDUAL

LA AGROMARKETING

TEMA:
PIATA ANIMALELOR BOVINE

STUDENT: ADASAN ROMAN

GRUPA: MKL 172
CUPRINS

1.Descriere generala .......................................................................3

2. Importanta cresterii carnii bovine................................................4
3. Dinamica efectivelor si a productiei de carne...............................5
4. Obiective pentru sustinerea carnii de vita si vitel.........................6

Bibliografie.......................................................................................9
DESCRIERE GENERALA

Zootehnia este o ramură importantă a agriculturii, care are drept obiect creşterea,
reproducerea, ameliorarea raselor şi exploatarea animalelor agricole. Creşterea şi
ameliorarea raselor de animale este necesară pentru asigurarea populaţiei cu produse
animaliere, a industriei alimentare şi uşoare cu materii prime, a agriculturii cu
i ̂ngrăsa̧ ̆minte organice şi cu forţă de tracţiune. Patrimoniul zootehnic este constituit din
principalele ramuri: creşterea bovinelor, porcinelor, ovicultura, avicultura, creşterea
cabalinelor, cuniculicultura.

1. În cercetările statistice din domeniu sunt cuprinse exploataţiile agricole care deţin
cel puţin un animal şi realizează producţie agricolă animalieră:
o - exploataţiile(unităti̧ le sau gospodăriile) agricole cu personalitate juridică
şi fizică care au la balanţă animale și/sau păsări (i ̂ntreprinderile agricole şi
gospodăriile ţărăneşti (de fermier));
o - gospodăriile auxiliare ale populaţiei (sau gospodările populaţiei).
Sursa informaţională pentru obţinerea de date privind efectivele de
animale şi producţia animalieră o

constituie:

o - cercetările statistice privind efectivele şi producţia animalieră i ̂n

exploataţiile agricole cu personalitate juridică şi fizică care au la balanţă
animale și/sau păsări;
o - datele privind productivitatea animalelor în gospodăriile populaţiei,
obţinute pe baza cercetărilor statistice selective a micilor producători
agricoli;
o - precum şi datele administrative privind efectivul de animale şi păsări
deţinute de gospodăriile populaţiei, furnizate de către primăriile satelor
(comunelor), oraşelor şi municipiilor.

Bovine - toate animalele din specia bovinelor, indiferent de sex, vîrstă sau destinaţie
economică. Vaci - femelele care au fătat cel puţin o dată.
Tauri de reproducţie - masculi folosiţi efectiv pentru montă.
Bovine de muncă - masculii castraţi i ̂n vi ̂rstă de peste 2 ani.

Tineret de peste 1 an – numărul tineretului mascul şi femel peste 1 an.

IMPORTANTA CRESTERII CARNEII BOVINE

IMPORTANŢĂ

 Creşterea bovinelor este o activitate tradiţională a populaţiei din zona rurală şi în

special din zona montană.
 Diversitatea producţiilor pe care le realizează, consumul redus de energie şi
natura furajelor pe care le valorifică, conferă creşterii şi exploatării bovinelor
caracterul unei activităţi durabile şi de perspectivă.
 Există posibilitatea realizării de producţii pentru acoperirea necesarului intern şi
de export de carne de bovine, care să aducă venituri mari producătorilor.
 Sursă pentru schimburile comerciale.
 Asigură stabilitatea forţei de muncă în zona rurală şi montană.

 Creşterea greutăţii de tăiere va determina randament ridicat de carne în carcasă.

 Integrarea activităţii de ameliorare a efectivelor de bovine la normele şi
standardele UE.
 Promovarea activităţii de ameliorare a efectivelor de bovine în direcţia măririi şi
îmbunătăţirii producţiei de carne.

Susţinerea financiară a organizării exploataţiilor în asociaţii, în vederea

reprezentării intereselor în relaţie cu furnizorii de imputuri şi beneficiari ai
produselor realizate.

Dinamica efectivelor si a productiei de carne

Republica Moldova a rămas cu mai puțin de jumătate din efectivul de
bovine de acum 12 ani

Deși în ultimii 12 ani Republica Moldova a cunoscut o creștere continuă a PIB în

termeni reali, excepție făcând doar anii 2009 și 2012, cifrele nu sunt atât de favorabile și
pentru sectorul zootehnic, și anume în ceea ce privește efectivul de bovine înregistrat.
În perioada vizată creșterea medie anuală a PIB real a constituit 5,1 la sută, efectivul de
bovine s-a diminuat însă în medie cu 4,3 la sută anual. În ce privește efectivul de ovine,
caprine și porcine, acesta a cunoscut și el o scădere în această perioadă, dar a reușit în
cele din urmă să recupereze din pierderi, ajungând ca la sfârșitul trimestrului II 2014 să
fie doar cu 6% mai mic pentru ovine și caprine și cu 8% mai mic pentru porcine,
comparativ cu anul 2002, conform Biroului Național de Statistică.

Timp de 12 ani efectivul de animale s-a redus în Moldova de la 508 mii la 467 mii pentru
porcine, de la 956 mii la 898 mii pentru ovine și caprine, de la 279 mii la 133 mii pentru
vaci și de la 131 mii la 62 mii pentru alte bovine. Trebuie să luăm în considerație că
cifrele pentru anul 2014 sunt cele la situația din 30.06.2014, datele de la finele anului
putând fi cu 2-10% mai mici, ca rezultat al diminuării tradiționale a șeptelului către
sfârșitul anului.

Astfel, după ce numărul de vaci s-a redus cu 146 mii, iar în total de bovine cu 215 mii,
s-a modificat și structura șeptelului pe țară. Dacă acum 12 ani bovinelor le reveneau
circa 22% din șeptel, către 2014 cota acestora s-a redus simțitor și a ajuns la 12%,
favorizând în acest fel celelalte două grupe – porcinele și ovinele/caprinele.
In total, în ultimii 12 ani importul de animale vii, carne și organe animaliere a crescut de
4,2 ori. Exportul a crescut și el, deși mai puțin, doar de 3,6 ori. În termeni absoluți însă,
importul a săltat mult mai puternic decât exportul.

Importul de animale vii, carne și organe animaliere a crescut în ultimii 12 ani de la 12,9
mil. USD în 2002 la 54,3 mil. USD, iar exportul a crescut de la 7,2 mil. USD la 25,9 mil.
USD. În termeni relativi, importul a depășit exportul de 2,1 ori în anul 2013, comparativ
cu 1,8 ori în anul 2002.

În cazul produseor de lapte cifrele sunt mai concludente. Importul de lapte proaspăt și
produse din lapte proaspăt a crescut și el considerabil, comparativ cu exportul.

Obiective pentru sustinerea carnii de vita si vitel

OBIECTIVE URMĂRITE

 Creşterea greutăţii de tăiere va determina randament ridicat de carne în carcasă.

 Integrarea activităţii de ameliorare a efectivelor de bovine la normele şi
standardele UE.
 Promovarea activităţii de ameliorare a efectivelor de bovine în direcţia măririi şi
îmbunătăţirii producţiei de carne.
 Susţinerea financiară a organizării exploataţiilor în asociaţii, în vederea
reprezentării intereselor în relaţie cu furnizorii de imputuri şi beneficiari ai
produselor realizate.
 Asigurarea unor venituri proprii prin valorificarea producţiei marfă la export.
 Asigurarea condiţiilor necesare exteriorizării potenţialului de producţie al
animalului.
 Stimularea creşterii efectivelor în zonele montane care prezintă oportunităţi în
creşterea taurinelor.

PROGRAM PENTRU SUSŢINEREA CĂRNII DE VITĂ ŞI VIŢEL

 Stimularea organizării exploataţiilor în asociaţii, în vederea reprezentării

intereselor în relaţiile cu furnizorii de imputuri şi beneficiarii produselor finite.
 Stimularea organizării de exploataţii competitive şi eficiente în zona rurală şi
montană.
 Sporirea veniturilor proprii şi trecerea de la autoconsum la producţia comercială.
 Creşterea efectivului matcă şi a natalităţii în vederea creşterii efectivului de
tineret bovin destinat îngrăşării şi sacrificării la greutăţi optime.
 Ameliorarea efectivelor de taurine pentru producţia de carne.

OBIECTIVE DE REABILITARE ŞI REDRESARE PE TERMEN MEDIU ŞI LUNG

 Relansarea acestui sector în vederea asigurării necesarului de carne pentru

consumul populaţiei
 Susţinerea şi relansarea sectorului are în vedere creşterea cantitativă şi calitativă
a producţiei de carne de bovină.
 Alinierea la standardele Comunităţii Europene privind modul de acordare a
subvenţiilor şi de valorificare în funcţie de clasele de calitate reglementate de
sistemul EUROP de clasificare a carcaselor.
 Susţinerea financiară pentru echilibrarea preţului de valorificare la producător cu
cel realizat în UE.

PUNCTE TARI

 Suprafaţa mare de păşuni, precum şi o cantitate mare de produse secundare de

la producţia vegetală, ce pot fi valorificate de către specia bovină;
 Piaţă de desfacere pentru produsele obţinute, la nivel mondial în ultimul deceniu
a crescut foarte mult cerinţa pentru produsele lactate;
  capacitati de crestere si exploatare a taurinelor pentru ingrasare;
 capacitate mare de producere a cerealelor destinata furajarii tineretului taurin si a
bovinelor adulte in perioada de finisare;
 efectiv matca suficient de mare pentru structurarea productiilor la taurine in cele
doua directii: lapte si carne fara a afecta cota de lapte a Romaniei;
 disponibil de resurse umane in mediul rural, in special in zonele colinare;
 disponibil mare de specialişti în domeniul creşterii, reproducţiei, ameliorării,
apărării sănătăţii, cercetare şi învăţământ de specialitate;

PUNCTE SLABE

 Slaba organizare a crescătorilor în vederea valorificării producţiei obţinute;

 Stuctura dimensională scăzută a exploataţiilor de bovine;
 reducerea accentuata a efectivelor si a productiei de carne, functionarea
defectuoasa a sistemului de reproductie (în efectivele dispersate: – MN
clandestină cu tauri neautorizaţi; - creşterea consangvinizării în cirezile locale,
etc.;
 lipsa unui sector puternic producator de carne – marfa (producţia neplanificată a
cărnii);
 slaba productivitate in sectorul producerii furajelor;
 lipsa unui sistem organizat de aprovizionare a abatoarelor cu animale;
 costul ridicat al procesarii carnii.

BIBLIOGRAFIE

https://agora.md/analize/71/republica-moldova-a-ramas-cu-mai-putin-de-
jumatate-din-efectivul-de-bovine-de-acum-12-ani

https://statistica.gov.md/public/files/Metadate/Zootehnia.pdf

https://www.madr.ro/cresterea-animalelor/bovine.html