Producción de arándanos en Perú

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“Año de la lucha contra la corrupción e impunidad”
UNIVERSIDAD NACIONAL
SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO
FACULTAD DE ECONOMÍA Y CONTABILIDAD

ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD
CURSO : CONTABILIDAD DE COMERCIO INTERNACIONAL
DOCENTE : Dr. TOLEDO CENA, CERAFIN PRIMITIVO
CICLO : IX
TEMA : PRODUCCIÓN DE ARÁNDANOS
INTEGRANTES: MENDEZ COCHACHIN ALICIA ANA
ONCOY DIAZ LOIDA PRISCILA
MENDOZA FERNANDEZ RICHARD
HUARAZ – PERÚ.
2019
2
DEDICATORIA
A mis padres
Por estar conmigo, por enseñarme a

crecer y a que si caigo debo
levantarme, por apoyarme y guiarme
por ser las bases que me ayudaron a
llegar hasta aquí.
A mis maestros
Por aportar aquellos eslabones del saber

en esta larga cadena que representa mi
vida.
A Dios
Porque ha estado conmigo a cada paso

que doy, cuidándome y dándome
fortaleza para continuar en mi vida y
ahora en esta nueva meta que es mi
carrera profesional.
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AGRADECIMIENTO
Agradecemos en primer lugar, al ser

Supremo, único dueño de todo saber y
verdad, por iluminarnos durante este trabajo
y por permitirnos finalizarlo con éxito; y, en
segundo lugar, pero no menos importante, a
nuestros queridos padres, por su apoyo
incondicional y el esfuerzo diario que realizan
por brindarnos una buena educación.
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INDICE
DEDICATORIA ....................................................................................................... 3
AGRADECIMIENTO ............................................................................................... 4
INTRODUCCIÓN .................................................................................................... 9
1. MARCO CONCEPTUAL ................................................................................ 10
1.1. CRECIMIENTO ECONOMICO DEL PERÚ.............................................. 10
1.2. IDEA DE NEGOCIO ................................................................................. 15
1.3. NOMBRE DEL PROYECTO .................................................................... 15
1.4. NOMBRE COMERCIAL........................................................................... 15
1.5. ANÁLISIS FODA ..................................................................................... 15
1.5.1. FORTALEZAS................................................................................... 15
1.5.2. OPORTUNIDADES ........................................................................... 16
1.5.3. DEBILIDADES .................................................................................. 16
1.5.4. AMENAZAS ...................................................................................... 17
1.6. SECTOR ECONÓMICO ........................................................................... 17
1.7. NECESIDAD INSATISFECHAS .............................................................. 18
2. ADMINISTRACION ........................................................................................ 18
2.1. CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA........................................................ 18
2.1.1. MMINUTA DE CONSTITUCIÓN........................................................ 18
2.2. TIPO DE SOCIEDAD ............................................................................... 31
2.3. RÉGIMEN TRIBUTARIO ......................................................................... 32
2.4. COMPROBANTES DE PAGO ................................................................. 33
2.5. ORGANIGRAMA FUNCIONAL ............................................................... 34
2.6. PLAN DE CUENTAS EMPRESARIAL .................................................... 35
2.7. PLANILLA DE REMUNERACIONES .........Error! Bookmark not defined.
5
3. VALIDACIÓN DEL PROYECTO. ................................................................... 38
3.1. ANÁLISIS DE EXPORTACIÓN ............................................................... 38
3.1.1. CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO A EXPORTAR .................. 38
3.1.2. CUANTO EXPORTAR ...................................................................... 38
3.1.3. INCOTERMS ..................................................................................... 38
3.1.4. PRECIO FOB ...................................................................................... 1
3.1.5. PARTIDAS ARANCELARIAS ........................................................... 41
3.1.6. REQUISITOS DE EXPORTACION ................................................... 42
3.1.7. REQUISITOS DE EMPAQUETADO O ETIQUETADO ..................... 44
3.1.8. PAISES A LOS CUALES VENDER .................................................. 44
3.1.9. EMPRESAS QUE EXPORTAN EN EL PERÚ................................... 45
AÑO 2016:...................................................................................................... 46
AÑO 2017:...................................................................................................... 46
AÑO 2018:...................................................................................................... 47
3.1.10. PRODUCTO RESTANTE............................................................... 47
3.2. FACTORES CLAVES DEL ÉXITO .......................................................... 47
3.2.1. LA ACTITUD DE LOS EMPLEADOS CONTRIBUYE AL

CRECIMIENTO Y AL CAMBIO. ..................................................................... 47
3.2.2. USO DE LA TECNOLOGÍA .............................................................. 48
3.2.3. SERVICIO DE CALIDAD .................................................................. 48
3.2.4. FACTORES PARA EL ÉXITO FINANCIERO ................................... 49
3.2.5. MARCA GLOBAL ............................................................................. 49
3.2.6. COMERCIALIZACIÓN CONSISTENTE ............................................ 49
4. ESQUEMA Y ANÁLISIS DEL PROYECTO ................................................... 50
4.1. OBJETIVOS ............................................................................................. 50
6
4.2. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO ............................................................... 50
4.3. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO ........................................................ 51
4.4. VALORES EMPRESARIALES ................................................................ 52
4.6. ANÁLISIS DE MERCADO ....................................................................... 54
4.6.1. CLIENTES ......................................................................................... 54
4.6.2. COMPETIDORES.............................................................................. 54
4.6.3. ANÁLISIS DE LA DEMANDA ........................................................... 56
4.6.4. ANÁLISIS DE LA OFERTA............................................................... 59
4.6.5. ANÁLISIS DE LA COMERCIALIZACIÓN ......................................... 59
4.6.6. ANÁLISIS DEL MERCADO PROVEEDOR ...................................... 61
4.6.7. LAS CINCO FUERZAS DE PORTER ............................................... 68
5. PLANES DE MARKETING Y OPERACIONES .............................................. 73
5.1. PLAN DE MARKETING ........................................................................... 73
5.1.1. OBJETIVOS ...................................................................................... 73
5.1.2. ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO ........................................... 73
5.1.3. ESTRATEGIA DE MARKETING MIX ................................................ 78
5.1.4. MARCA Y LOGO .............................................................................. 79
5.2. PLAN DE OPERACIONES ...................................................................... 79
5.2.1. CADENA INTERNA DE VALOR ....................................................... 80
5.2.2. PROTECCIÓN LEGAL ......................................................................... 80
5.3. PRESUPUESTO DE PROMOCIÓN Y PUBLICIDAD .............................. 82
6. ESTUDIO TECNICO ....................................................................................... 82
6.1. LOCALIZACIÓN DE PROYECTO .............................................................. 82
6.2. TAMAÑO ................................................................................................. 83
6.3. ASPECTO TÉCNICO ............................................................................... 83
7
6.4. PROCESO PRODUCTIVO ...................................................................... 83
7. INGENIERIA ................................................................................................... 87
7.1. INSTALACIÓN DE LA PLANTA.............................................................. 87
7.2. DISTRIBUCIÓN DE MAQUINARIAS ....................................................... 87
7.3. TECNOLOGIA ......................................................................................... 88
7.4. DISEÑO ................................................................................................... 88
7.5. ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA ....................................................... 89
8.3. PROYECCIÓN DE VENTAS .................................................................. 101
8.4. RESULTADO DE EVALUACIÓN .......................................................... 101
8.4.1. ESTADO DE RESULTADOS DEL PROYECTO ............................. 101
8.4.2. FLUJO DE CAJA DEL PROYECTO ............................................... 102
8.4.3. ESTADO DE SITUACIÓN FINANCIERA DEL PROYECTO ........... 102
8.4.4. VALOR ACTUAL NETO Y TIR ....................................................... 102
8.4.5. VANE, FEO, TIRE ........................................................................... 104
9. EVALUACION DE RIESGOS ....................................................................... 104
9.1. ANÁLISIS DEL PUNTO DE EQUILIBRIO ............................................. 104
10. IMPACTO AMBIENTAL ............................................................................ 106
11. ANEXO ...................................................................................................... 108
ANEXO 1 ......................................................................................................... 108
ANEXO 2 ......................................................................................................... 108
ANEXO 3 ......................................................................................................... 112
ANEXO 4 ......................................................................................................... 113
ANEXO 5 ......................................................................................................... 113
12. BIBLIOGRAFÍA......................................................................................... 115
8
INTRODUCCIÓN
El Perú ha crecido de manera importante en sus exportaciones, y un gran componente
de estas se debe a los productos de agro exportación, sobre todo de productos no
tradicionales. En este sentido el rubro de frutos de los berries, y dentro de ellos el
arándano, es una oportunidad interesante para nuestro país. El arándano tiene un
mercado interesante, con una demanda creciente y que aún no está satisfecha. Es una
fruta que tienen buenos precios, sobre todo en las ventanas de producción en el que
Perú puede producir en contra estación. En nuestro país tenemos las condiciones
climáticas adecuadas en las zonas de los andes, existe conocimiento técnico en el país
para poder implementar técnicas específicas para este cultivo, así como conocimiento
del manejo de la cadena de frío en las empresas agroindustriales peruanas, experiencia
en la implementación y manejo de las Buenas Prácticas Agrícolas y Buenas Prácticas
de Manufacturas y sus respectivas certificaciones internacionales; es decir tenemos en
el Perú profesionales que conocen estas técnicas y pueden ser un soporte importante
para le ejecución de este proyecto. Por otro lado, es una ventaja que, como país,
estamos cerca al principal mercado de arándanos del mundo que es Norteamérica. Por
lo tanto, el presente proyecto recoge todos los aspectos relacionados con la producción
y el cultivo del arándano tanto como el proceso de exportación hacia los estados
unidos producidos en la sierra del Perú.
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1. MARCO CONCEPTUAL
1.1.CRECIMIENTO ECONOMICO DEL PERÚ
Para el 2018, se espera una aceleración del PIB basada en el aumento de la
inversión privada, principalmente minera, ante la recuperación parcial del precio
de los commodities. También se espera un mayor impulso de la inversión pública,
a través de la ejecución de las obras de reconstrucción de los daños causados por
el Fenómeno del Niño y la vinculada a los Juegos Panamericanos que el Perú
albergará en el 2019, así como con la aceleración de grandes proyectos de
infraestructura. En este contexto, se anticipa que este año el déficit fiscal
alcanzará un pico, para que a partir de 2019 se inicie un proceso de consolidación
fiscal que permitiría una convergencia relativamente rápida hacia un nivel de 1
por ciento del PIB en el 2021.
En lo que va del presente siglo, la economía peruana ha presentado dos fases
diferenciadas de crecimiento económico.
Entre 2002 y 2013, Perú se distinguió como uno de los países de más alto
dinamismo en América Latina, con una tasa de crecimiento promedio del PIB de
6.1 por ciento anual. La presencia de un entorno externo favorable, políticas
macroeconómicas prudentes y reformas estructurales en diferentes áreas crearon
un escenario de alto crecimiento y baja inflación.
Posteriormente, entre 2014 y 2017, la expansión de la economía se desaceleró,
principalmente como consecuencia de la caída del precio internacional de los
commodities, entre ellos el cobre, principal producto de exportación peruano.
Esto generó una contracción de la inversión privada, menores ingresos fiscales y
una desaceleración del consumo. Así, en los últimos cuatro años, el PIB registró
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un crecimiento promedio de 3.1 por ciento. Dos factores atenuaron el efecto sobre
el producto de este choque externo, permitiendo que, aunque más lentamente, el
PIB siga aumentando. Primero, la prudencia con la que se habían manejado en
años previos tanto la política fiscal, como la monetaria y cambiaria. Esto permitió,
por un lado, sobrellevar la caída de los ingresos fiscales sin ajustes drásticos en el
gasto, y por el otro, contar con las reservas internacionales para permitir un ajuste
ordenado del tipo de cambio. Segundo, el aumento de la producción minera,
debido a la maduración de los proyectos que se habían gestado durante los años
de auge, lo que impulsó las exportaciones y contrarrestó la desaceleración de la
demanda interna. En este contexto, el déficit por cuenta corriente disminuyó
rápidamente, de 4.8 por ciento del PIB en 2015 a 1.3 por ciento en 2017.
Las reservas internacionales netas se mantuvieron en un nivel estable y, a marzo
de 2018, ascienden a 29 por ciento del PIB. La inflación general promedio se situó
en 2.8 por ciento en 2017, dentro del rango meta del Banco Central.
Como parte del ajuste, en los últimos años el déficit fiscal se ha venido
incrementando y cerró en 3.2 por ciento del PIB en el 2017. El mayor déficit
proviene de una disminución en los ingresos producto de los menores precios de
exportación y la desaceleración económica, y un incremento en los gastos
recurrentes durante años recientes, especialmente en el caso de bienes y servicios
y salarios. A pesar de ello, con 24.7 (9.4) por ciento del PIB, la deuda pública
bruta (neta) del Perú sigue siendo una de las más bajas de la región.
Las proyecciones de crecimiento son vulnerables a los impactos externos en
relación con los precios de los commodities que Perú exporta, una mayor
desaceleración del crecimiento de China, la volatilidad de los mercados de capital
11
y la velocidad del ajuste de la política monetaria en los Estados Unidos. La
economía está además expuesta a riesgos naturales, incluyendo fenómenos
climáticos recurrentes como El Niño. Por otro lado, para incrementar el
crecimiento de largo plazo, se requiere de reformas estructurales y fiscales que
liberen la productividad, reduzcan la informalidad, y mejoren la eficiencia de los
servicios públicos.
Entre 2001 y 2006 (gobierno de Toledo), la economía creció 4.8% como
promedio anual. El contexto externo fue muy favorable, debido al boom del
precio de los metales asociado al crecimiento de China. El gigante asiático
requería producir más para venderle a sus principales clientes: Estados Unidos y
Europa que se encontraban dentro de un boom crediticio, que terminó en la
primera crisis financiera internacional del siglo XXI, cuyo estallido fue en 2008.
Durante el gobierno de Alan García (2006-11), la economía creció, como
promedio anual, 6.9%, como resultado de la disciplina macroeconómica interna
y la continuación del auge económico externo. Ojo que esa cifra incluye el 0.5%
de 2009, año en el que se sintieron los impactos de la crisis. Sin embargo, el
Ministerio de Economía y Finanzas supo ahorrar en los años previos (superávit
fiscal), dinero que luego fue inyectado a la economía a través de una mayor
inversión pública en 2009, lo que permitió la recuperación de 2010.
El gobierno de Humala logró un crecimiento de 4.2% como promedio anual entre
2011 y 2016. Esta cifra es alta si consideramos que el entorno económico externo
cambió desde 2011, año en que comenzó la desaceleración económica mundial.
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Los precios de los metales cayeron y hoy el mundo todavía no encuentra la receta
para recuperar los niveles de crecimiento previos a la crisis de 2008.
¿Qué tuvieron en común los tres gobiernos? Varias cosas, pero quiero referirme
a tres de ellas. En primer lugar, ninguno de ellos pudo colocar un candidato
presidencial en la elección siguiente; en segundo lugar, los niveles de aprobación
de los tres fueron muy bajos. Todo esto a pesar de las cifras de crecimiento
mostradas que serían la envidia de cualquier otro país. En tercer lugar, no hicieron
reformas (o en todo caso, solo avances muy tímidos) y por eso nació la expresión
“piloto automático”.
La estrategia económica tuvo frutos. La pobreza monetaria se redujo de 48.6% de
la población en 2004 a 20.1% en 2016, mientras que la extrema lo hizo de 16.1%
a 3.8% en el mismo período. Ciertamente se trata de la pobreza medida solo a
partir de la capacidad de gasto de los ciudadanos y no incluye otras dimensiones
claves como el acceso a educación y salud de calidad, igualdad de oportunidades,
etc. En la misma línea la desigualdad de ingresos se ha reducido, aunque todavía
es muy alta. Y se pueden mostrar muchas cifras más. Sin embargo, el ciudadano
no vive de las cifras. La gestión de los recursos es clave, es decir, cómo generamos
más riqueza y cómo hacemos para que llegue a todos.
El Área de Estudios Económicos del BCP recortó su estimado de crecimiento del
PBI desde 4.2% hasta 3.5% para el 2018, debido al ruido político y los problemas
en el sector construcción.
En su último Reporte Macroeconómico Trimestral de noviembre, el BCP había
elevado su proyección de crecimiento del PBI de Perú para 2018 desde 3.3% a
4.2%. El próximo Reporte se publicará a fines de febrero.
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La revisión a la baja se dio pese al favorable entorno internacional, las políticas
económicas contra-cíclicas y señales claras de punto de inflexión en el ciclo
económico no primario.
De esta manera, la economía crecería 3.5%, por pro encima del 2017, y superando
el crecimiento de las principales economías de la región (Brasil, México,
Argentina, Colombia y Chile).
“Sin embargo, creceríamos por segundo año consecutivo por debajo del mundo”,
indicó el reporte del BCP.
El FMI revisó al alza su proyección del PBI en el 2018 para Perú a 4%. El BCP
resalta un entorno internacional bastante favorable (FMI revisó recientemente al
alza su proyección de crecimiento de la economía mundial en 2018 de 3.7% a
3.9%, mayor ritmo en 7 años).
Además, el precio del cobre en torno a USD/lb. 3.20, aumentando casi 60%
respecto a hace 2 años, mientras que la cotización del zinc se ubica en un nivel
máximo de 10 años. Además, pese a todo, persiste entre los inversionistas
extranjeros un fuerte apetito por Perú debido a los sólidos fundamentos
macroeconómicos del país.
Parece que el problema está en el campo político. Nuestros gobernantes no
conectan con la población; los ciudadanos no los sienten cerca y creen cada vez
menos en ellos. Tienen claro que son de una manera durante la campaña y de otra
una vez que ganan. Por eso es que a muchos les da lo mismo votar por cualquiera.
Esto nos debería llevar a pensar algo como lo siguiente: ¿Cómo debería ser el
perfil de un presidente para el Perú?
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1.2.IDEA DE NEGOCIO
Nuestra idea surge luego de observar que el Perú ha incrementado sus
exportaciones y consumos, debido a los productos no tradicionales como los
arándanos, la demanda del arándano es creciente. Entre los países que poseen
mayor consumo de arándanos: América de Norte (EE.UU.) y países de Europa
tales como Alemania, Francia, Italia e Inglaterra, donde su consumo es
tradicional. Estados Unidos es el principal productor, consumidor, exportador e
importador de arándanos del mundo. En América del Sur, chile es uno de los
mayores productores y exportadores de arándanos. Este producto posee muchas
propiedades que benefician a la salud humana; actualmente este concepto de
“alimentación sana y natural” está muy arraigado en los países desarrollados.
1.3.NOMBRE DEL PROYECTO
Producción de Arándanos
1.4.NOMBRE COMERCIAL
ADBIL BERRIES S.A.C.
1.5.ANÁLISIS FODA
1.5.1. FORTALEZAS
• Estudios avanzados de clima, suelos, topografía, etc.
• Red de contacto en la zona.
• Ubicación geográfica, el Perú por las condiciones climáticas óptimas
puede obtener alto rendimiento en el cultivo de arándano, y el uso de
menor tratamientos con químicos en el proceso productivo.
• Disponibilidad de mano de obra a precio razonable.
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• Excelente material genético de la variedad a sembrar. (BILOXI)
1.5.2. OPORTUNIDADES
• Alto ingreso por kilo de fruta.
• Crecimiento sostenido de la demanda internacional y posicionamiento
del arándano.
• Producción a contra estación.
• Disponibilidad de apoyo técnico por agrónomos especializados en
materia de arándanos.
• Ventana de producción favorable para los arándanos peruanos para
ingresar a mercados de EEUU y Europa.
• Se tiene vigente el Tratado de Libre Comercio (TLC) con los Estados
Unidos y nuevos mercados para la exportación, como China y Unión
Europea.
• La proyección de precios de los arándanos es estable en los siguientes
años.
• Producto con demanda creciente a nivel mundial.
1.5.3. DEBILIDADES
• Bajo volumen de producción respecto a volúmenes de otras empresas.
• Falta de experiencia en este negocio en partícula.
• Transporte aéreo muy costoso, lo que lleva a contar siempre con el
marítimo que es más cómodo, pero lento y pueda ocasionar daños al
producto.
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• Por ser una empresa recientemente constituida, podría generar
problemas de liquidez en corto plazo.
1.5.4. AMENAZAS
• Plagas/ enfermedades que puedan afectar los rendimientos y calidad
de la fruta.
• Factores climáticos como el Fenómeno del Niño o Niña.
• Entrada de nuevos competidores que podrían afectar el precio (largo
plazo)
• Exportaciones dependientes del mercado estadounidense y europeo.
• Devaluación del dólar afectaría nuestros ingresos y costos.
1.6.SECTOR ECONÓMICO
La exclusividad del producto mediante la calidad que se obtendrá de aprovechar
de las condiciones óptimas del clima y la poca dependencia de tratamientos
químicos permitiéndole cumplir con los estándares de calidad exigidos por
EE.UU, Canadá, Europa y gran parte de China, la estacionalidad ventajosa de
producción frente a la competencia elevará las exportaciones del arándano, tanto
así que en Estados Unido y Canadá hay 140 millones de consumidores del
arándano, en Europa hay potencial para 380 millones de consumidores, quienes
están dispuestos a pagar precios altos, pero por productos de calidad, mientras
que en china hay grandes oportunidades porque es imposible que ellos mismos
abastezcan su mercado; es así, que la demanda del fruto es durante todo el año y
en primer lugar en los meses de Setiembre y Diciembre donde EE.UU es
incipiente en la producción.
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1.7.NECESIDAD INSATISFECHAS
La mayoría de los productores realizan sus cultivos y exportaciones desde el mes
de septiembre hasta que termina la cosecha en el mes de diciembre. Se planea
sembrar el primer año en junio para estar cosechando en febrero. Y así cubrir la
demanda que se tiene en esos meses. A la vez entrar en mercados nuevos como
son países de Europa y China, mediante exportación.
2. ADMINISTRACION
2.1.CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA
2.1.1. MMINUTA DE CONSTITUCIÓN
CONSTITUCIÓN SOCIEDAD ANÓNIMA CERRADA – S.A.C.
CON APORTE EN BIENES DINERARIOS Y NO DINERARIOS
SEÑOR NOTARIO
SÍRVASE USTED EXTENDER EN SU REGISTRO DE ESCRITURAS PÚBLICAS UNA
DE CONSTITUCIÓN DE SOCIEDAD ANÓNIMA CERRADA, QUE OTORGAN:
DE CONSTITUCIÓN DE SOCIEDAD ANÓNIMA CERRADA QUE OTORGAN:
A. MENDEZ COCHACHIN ALICIA ANA, DE NACIONALIDAD: PERUANA
OCUPACIÓN: CONTADOR, CON DOCUMENTO DE IDENTIDAD: 72568539,
ESTADO CIVIL: SOLTERO
B. ONCOY DIAZ LOIDA PRISCILA, DE NACIONALIDAD: PERUANA,
OCUPACIÓN: CONTADORA, CON DOCUMENTO DE IDENTIDAD: 73032011,
ESTADO CIVIL: SOLTERA
18
C. MENDOZA FERNANDEZ RICHARD, DE NACIONALIDAD: PERUANA,
OCUPACIÓN: CONTADORA, CON DOCUMENTO DE IDENTIDAD: 70198605
ESTADO CIVIL: SOLTERO
SEÑALANDO COMO DOMICILIO COMÚN PARA EFECTOS DE ESTE
INSTRUMENTO EN JR. JORGE CHAVEZ N°229, DISTRITO DE CARAZ, PROVINCIA
DE HUAYLAS, REGION ANCASH, EN LOS TÉRMINOS SIGUIENTES:
PRIMERO. - POR EL PRESENTE PACTO SOCIAL, LOS OTORGANTES
MANIFIESTAN SU LIBRE VOLUNTAD DE CONSTITUIR UNA SOCIEDAD
ANÓNIMA CERRADA, BAJO LA DENOMINACIÓN DE ADBIL BERRIES S.A.C.
LA SOCIEDAD PUEDE UTILIZAR LA ABREVIATURA DE ADB S.A.C.
LOS SOCIOS SE OBLIGAN A EFECTUAR LOS APORTES PARA LA FORMACIÓN
DEL CAPITAL SOCIAL Y A FORMULAR EL CORRESPONDIENTE ESTATUTO.
SEGUNDO. - EL MONTO DEL CAPITAL SOCIAL ES DE S/ 540,000.00 (QUINIENTOS
CUARENTA MIL) Y 00/100 NUEVOS SOLES. DIVIDIDO EN 5400 ACCIONES
NOMINATIVAS DE UN NOMINAL DE S/ 10.00 CADA UNA, SUSCRITAS Y
PAGADAS DE LA SIGUIENTE MANERA:
1. MENDEZ COCHACHIN ALICIA ANA, SUSCRIBE 1000 ACCIONES
NOMINATIVAS Y PAGA S/ 200,400.00 MEDIANTE APORTES EN BIENES
DINERARIOS.
2. ONCOY DIAZ LOIDA PRISCILA, APORTA:
01. TERREN DE UNA HECTARIA
VALOR/MERCADO S/ 150,000.00
19
LO QUE HACE UN TOTA DE S/. 150,000.00(CIENTO CINCUENTA MIL Y 00/100
NUEVOS SOLES), COMO APORTE EN BIENES NO DINERARIOS AL CAPITAL DE
LA EMPRESA.
EL NUMERO DE DOCUMENTO DE IDENTIDAD Y DOMICILIO DE LOS
APORTANTES, ES EL QUE SE CONSIGNA AL INICIO DE LA MINUTA Y LA
SUSCRIPCIÓN SE EFECTÚA AL FINAL DE LA MINUTA
3. MENDOZA FERNANDEZ RICHARD, SUSCRIBE 1500 ACCIONES
NOMINATIVAS Y PAGA S/ 150,000.00 MEDIANTE APORTES EN BIENES
DINERARIOS.
EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO Y PAGADO
TERCERO. - LA SOCIEDAD SE REGIRÁ POR EL ESTATUTO SIGUIENTE Y EN
TODO LO NO PREVISTO POR ESTE, SE ESTARÁ A LO DISPUESTO POR LA LEY
GENERAL DE SOCIEDADES - LEY 26887 - QUE EN ADELANTE SE LE
DENOMINARÁ LA "LEY".
ESTATUTO
ARTICULO 1.- DENOMINACIÓN-DURACIÓN-DOMICILIO: LA SOCIEDAD SE
DENOMINA: ADBIL BERRIES SOCIEDAD ANÓNIMA CERRADA”.
LA SOCIEDAD PUEDE UTILIZAR LA ABREVIATURA DE ADB S.A.C;
LA SOCIEDAD TIENE UNA DURACIÓN INDETERMINADA, INICIA SUS
OPERACIONES EN LA FECHA DE ESTE PACTO Y ADQUIERE PERSONALIDAD
JURÍDICA DESDE SU INSCRIPCIÓN EN EL REGISTRO DE PERSONAS JURÍDICAS.
20
SU DOMICILIO ES EN JR. JORGE CHAVEZ N°229, PROVINCIA DE HUAYLAS Y
DEPARTAMENTO DE ANCASH, PUDIENDO ESTABLECER SUCURSALES U
OFICINAS EN CUALQUIER LUGAR DEL PAÍS O EN EL EXTRANJERO.
ARTICULO 2°. - OBJETO SOCIAL. - LA SOCIEDAD TIENE POR OBJETO
DEDICARSE PRODUCCIÓN Y VENTA DE ARRANDANOS. SE ENTIENDEN
INCLUIDOS EN EL OBJETO SOCIAL LOS ACTOS RELACIONADOS CON EL MISMO
QUE COADYUVEN A LA REALIZACIÓN DE SUS FINES. PARA CUMPLIR DICHO
OBJETO, PODRÁ REALIZAR TODOS AQUELLOS ACTOS Y CONTRATOS QUE
SEAN LÍCITOS, SIN RESTRICCIÓN ALGUNA.
ARTICULO 3º.- CAPITAL SOCIAL: EL MONTO DEL CAPITAL SOCIAL ES DE
S/540,000.00(QUINIENTOS CUARENTA MIL Y 00/100 NUEVOS SOLES),
REPRESENTADO POR 5400 ACCIONES NOMINATIVAS DE UN NOMINAL DE S/
10.00 CADA UNA.
EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO Y PAGADO.
ARTICULO 4º.-TRANSFERENCIA Y ADQUISICIÓN DE ACCIONES: LOS
OTORGANTES ACUERDAN SUPRIMIR EL DERECHO DE PREFERENCIA PARA LA
ADQUISICIÓN DE ACCIONES, CONFORME A LO PREVISTO EN EL ULTIMO
PÁRRAFO DEL ARTICULO 237º DE LA "LEY".
ARTICULO 5º.- ÓRGANOS DE LA SOCIEDAD: LA SOCIEDAD QUE SE
CONSTITUYE TIENE LOS SIGUIENTES ÓRGANOS:
21
A) LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS; Y
B) LA GERENCIA.
LA SOCIEDAD NO TENDRÁ DIRECTORIO
ARTICULO 6º.-JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS: LA JUNTA GENERAL DE
ACCIONISTAS ES EL ÓRGANO SUPREMO DE LA SOCIEDAD. LOS ACCIONISTAS
CONSTITUIDOS EN JUNTA GENERAL DEBIDAMENTE CONVOCADA, Y CON EL
QUÓRUM CORRESPONDIENTE, DECIDEN POR LA MAYORÍA QUE ESTABLECE
LA "LEY" LOS ASUNTOS PROPIOS DE SU COMPETENCIA.
TODOS LOS ACCIONISTAS INCLUSO LOS DISIDENTES Y LOS QUE NO
HUBIERAN PARTICIPADO EN LA REUNIÓN, ESTÁN SOMETIDOS A LOS
ACUERDOS ADOPTADOS POR LA JUNTA GENERAL.
LA CONVOCATORIA A JUNTA DE ACCIONISTAS SE SUJETA A LO DISPUESTO
EN EL ART. 245º DE LA "LEY".
EL ACCIONISTA PODRÁ HACERSE REPRESENTAR EN LAS REUNIONES DE
JUNTA GENERAL POR MEDIO DE OTRO ACCIONISTA, SU CÓNYUGE, O
ASCENDIENTE O DESCENDIENTE EN PRIMER GRADO, PUDIENDO
EXTENDERSE LA REPRESENTACIÓN A OTRAS PERSONAS.
22
ARTICULO 7º.-JUNTAS NO PRESENCIALES: LA CELEBRACIÓN DE JUNTAS NO
PRESENCIALES SE SUJETA A LO DISPUESTO POR EL ARTICULO 246º DE LA
"LEY".
ARTICULO 8º.-LA GERENCIA: NO HABIENDO DIRECTORIO, TODAS LAS
FUNCIONES ESTABLECIDAS EN LA "LEY" PARA ESTE ÓRGANO SOCIETARIO
SERÁN EJERCIDAS POR EL GERENTE GENERAL.
LA JUNTA GENERAL DE SOCIOS PUEDE DESIGNAR UNO O MÁS GERENTES SUS
FACULTADES REMOCIÓN Y RESPONSABILIDADES SE SUJETAN A LO
DISPUESTO POR LOS ARTÍCULOS 185º AL 197º DE LA "LEY".
EL GERENTE GENERAL ESTA FACULTADO PARA LA EJECUCIÓN DE TODO
ACTO Y/O CONTRATO CORRESPONDIENTES AL OBJETO DE LA SOCIEDAD,
PUDIENDO ASIMISMO REALIZAR LOS SIGUIENTES ACTOS:
A) DIRIGIR LAS OPERACIONES COMERCIALES Y ADMINISTRATIVAS.
B) REPRESENTAR A LA SOCIEDAD ANTE TODA CLASE DE AUTORIDADES. EN
LO JUDICIAL GOZARA DE LAS FACULTADES GENERALES Y ESPECIALES,
SEÑALADAS EN LOS ARTÍCULOS 74º, 75º, 77º Y 436º DEL CÓDIGO PROCESAL
CIVIL. EN LO ADMINISTRATIVO GOZARÁ DE LA FACULTAD DE
REPRESENTACIÓN PREVISTA EN EL ARTICULO 115º DE LA LEY Nº 27444 Y
DEMÁS NORMAS CONEXAS Y COMPLEMENTARIAS. TENIENDO EN TODOS LOS
CASOS FACULTAD DE DELEGACIÓN O SUSTITUCIÓN. ADEMÁS, PODRÁ
23
CONSTITUIR PERSONAS JURÍDICAS EN NOMBRE DE LA SOCIEDAD Y
REPRESENTAR A LA SOCIEDAD ANTE LAS PERSONAS JURÍDICAS QUE CREA
CONVENIENTE. ADEMÁS, PODRÁ SOMETER LAS CONTROVERSIAS A
ARBITRAJE, CONCILIACIONES EXTRAJUDICIALES Y DEMÁS MEDIOS
ADECUADOS DE SOLUCIÓN DE CONFLICTO, PUDIENDO SUSCRIBIR LOS
DOCUMENTOS QUE SEAN PERTINENTES.
C) ABRIR, TRANSFERIR, CERRAR Y ENCARGARSE DEL MOVIMIENTO DE TODO
TIPO DE CUENTA BANCARIA; GIRAR, COBRAR, RENOVAR, ENDOSAR,
DESCONTAR Y PROTESTAR, ACEPTAR Y RE-ACEPTAR CHEQUES, LETRAS DE
CAMBIO, VALES, PAGARES, GIROS, CERTIFICADOS, CONOCIMIENTOS,
PÓLIZAS, CARTAS FIANZAS Y CUALQUIER CLASE DE TÍTULOS VALORES,
DOCUMENTOS MERCANTILES Y CIVILES, OTORGAR RECIBOS Y
CANCELACIONES, SOBREGIRARSE EN CUENTA CORRIENTE CON GARANTÍA O
SIN ELLA, SOLICITAR TODA CLASE DE PRÉSTAMOS CON GARANTÍA
HIPOTECARIA, PRENDARIA Y DE CUALQUIER FORMA.
D) ADQUIRIR Y TRANSFERIR BAJO CUALQUIER TITULO; COMPRAR, VENDER,
ARRENDAR, DONAR, DAR EN COMODATO, ADJUDICAR Y GRAVAR LOS BIENES
DE LA SOCIEDAD SEAN MUEBLES O INMUEBLES, SUSCRIBIENDO LOS
RESPECTIVOS DOCUMENTOS YA SEAN PRIVADOS O PÚBLICOS. EN GENERAL
PODRÁ CELEBRAR TODA CLASE DE CONTRATOS NOMINADOS E
INNOMINADOS, INCLUSIVE LOS DE: LEASING O ARRENDAMIENTO
FINANCIERO, LEASE BACK, FACTORING Y/O UNDERWRITING, CONSORCIO,
ASOCIACIÓN EN PARTICIPACIÓN Y CUALQUIER OTRO CONTRATO DE
COLABORACIÓN EMPRESARIAL VINCULADOS CON EL OBJETO SOCIAL.
24
ADEMÁS, PODRÁ SOMETER LAS CONTROVERSIAS A ARBITRAJE Y SUSCRIBIR
LOS RESPECTIVOS CONVENIOS ARBITRALES.
E) SOLICITAR, ADQUIRIR, DISPONER, TRANSFERIR REGISTROS DE PATENTES,
MARCAS, NOMBRES COMERCIALES, CONFORME A LEY SUSCRIBIENDO
CUALQUIER CLASE DE DOCUMENTOS VINCULADOS A LA PROPIEDAD
INDUSTRIAL O INTELECTUAL.
F) PARTICIPAR EN LICITACIONES, CONCURSOS PÚBLICOS Y/O
ADJUDICACIONES, SUSCRIBIENDO LOS RESPECTIVOS DOCUMENTOS, QUE
CONLLEVE A LA REALIZACIÓN DEL, OBJETO SOCIAL.
EL GERENTE GENERAL PODRA REALIZAR TODOS LOS ACTOS NECESARIOS
PARA LA ADMINISTRACIÓN DE LA SOCIEDAD, SALVO LAS FACULTADES
RESERVADAS A LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS.
ARTICULO 9º.-MODIFICACION DEL ESTATUTO, AUMENTO Y REDUCCIÓN DEL
CAPITAL: LA MODIFICACIÓN DEL ESTATUTO, SE RIGE POR LOS ARTÍCULOS
198º Y 199º DE LA "LEY", ASÍ COMO EL AUMENTO Y REDUCCIÓN DEL CAPITAL
SOCIAL, SE SUJETA A LO DISPUESTO POR LOS ARTÍCULOS 201º AL 206º Y 215º
AL 220º, RESPECTIVAMENTE, DE LA "LEY".
ARTICULO 10º.-ESTADOS FINANCIEROS Y APLICACIÓN DE UTILIDADES: SE
RIGE POR LO DISPUESTO EN LOS ARTÍCULOS 40º, 221º AL 233º DE LA "LEY".
25
ARTICULO 11º.- DISOLUCIÓN, LIQUIDACIÓN Y EXTINCIÓN: EN CUANTO A LA
DISOLUCIÓN, LIQUIDACIÓN Y EXTINCIÓN DE LA SOCIEDAD, SE SUJETA A LO
DISPUESTO POR LOS ARTÍCULOS 407º, 409º, 410º, 412º, 413º A 422º DE LA "LEY".
CUARTO. - QUEDA DESIGNADO COMO GERENTE GENERAL: QUEDA
DESIGNADO COMO GERENTE GENERAL: MENDEZ COCHACHIN ALICIA ANA
CON 72568539 CON DOMICILIO EN: JR. CARHUAZ N° 345 CENTENARIO
PROVINCIA DE HUARAZ, DEPARTAMENTO DE ANCASH.
ASI MISMO, SE DESIGNA COMO SUB GERENTE DE LA SOCIEDAD A ONCOY
DIAZ LOIDA PRISCILA, IDENTIFICADO CON DOCUMENTO DE IDENTIDAD
73032011, QUIEN TENDRÁ LAS SIGUIENTES FACULTADES:
- REEMPLAZAR AL GERENTE EN CASO DE AUSENCIA.
- INTERVENIR EN FORMA CONJUNTA CON EL GERENTE GENERAL, EN
LOS CASOS PREVISTOS EN LOS INCISOS C, D, E Y F DEL ARTÍCULO 8º DEL
ESTATUTO.
DECLARACIÓN JURADA DE RECEPCIÓN DE BIENES
POR EL PRESENTE DOCUMENTO, YO MENDEZ COCHACHIN ALICIA ANA,
IDENTIFICADO CON D.N.I. Nº72568539 CON DOMICILIO EN JR. CARHUAZ N°226,
DISTRITO DE INDENPENDENCIA, PROVINCIA DE HUARAZ, REGION ANCASH,
EN MI CALIDAD DE GERENTE GENERAL DESIGNADO DE LA SOCIEDAD
DENOMINADA “ADBIL BERRIES S.A.C.”, QUE SE CONSTITUYE, DECLARO BAJO
26
JURAMENTO HABER RECIBIDO LOS BIENES NO DINERARIOS QUE APARECEN
DETALLADOS Y VALORIZADOS EN LA CLAUSULA TERCERA DEL PACTO
SOCIAL QUE ANTECEDE.
HUARAZ, 28 DE OCTUBRE DEL DOS MIL DIECINUEVE.
27
ANEXO 1: FORMULARIO
DE RESERVA DE NOMBRE DE PERSONA JURÍDICA
SEÑOR REGISTRADOR DEL REGISTRO DE PERSONAS JURÍDICAS:
Yo, Mendez Cochachin Alicia Ana, identificado con: DNI°

72568539 CIP OTROS N°
en mi calidad de (titular socio abogado notario X Representante ) domiciliado

en JR. Carhuaz N°226, distrito de Independencia, Provincia de Ancash ante Ud. con el debido
respeto me presento y digo:
SOLICITUD DE RESERVA DE NOMBRE DE PERSONA JURÍDICA para:
Constitución x Modificación de Estatuto
Podrá indicar hasta 03 nombres y de forma opcional sus correspondientes abreviaturas

tratándose de denominaciones.1
Sólo se concederá la reserva de un nombre (completo o abreviado) de forma

excluyente.
NOMBRE COMPLETO DE LA PERSONA NOMBRE ABREVIADO DE LA PERSONA
JURÍDICA JURÍDICA
OBLIGATORIO OPCIONAL
1. ADBIL BERRIES S.A.C 1. ADB S.A.C
2. 2.
3. 3.
TIPO DE PERSONA JURÍDICA: (Marque una opción)
28
NOMBRE (S) Y APELLIDOS DE TODOS LOS INTEGRANTES DE LA PERSONA
JURÍDICA EN CONSTITUCIÓN O NOMBRE DE LA PERSONA JURÍDICA
CONSTITUIDA EN CASO DE MODIFICACIÓN DE ESTATUTOS O NOMBRE DE
LAS PERSONAS AUTORIZADAS PARA LA FORMALIZACIÓN (letra
imprenta):
MENDEZ COCHACHIN ALICIA ANA

ONCOY DIAZ LOIDA PRISCILA
MENDOZA FERNANDEZ RICHARD
Huaraz, 25 de Octubre del 20 19
Firma del Solicitante
DEPÓSITO DE CAPITAL
RUC
Es un padrón en el que deben registrarse los contribuyentes respecto de los tributos que
administra la SUNAT y constituye una base de datos cuya información es actualizada
permanentemente por los contribuyentes y por la misma SUNAT.
29
Este registro permite otorgar a cada persona, entidad o empresa un RUC que consta de 11
dígitos que es de carácter permanente y de uso obligatorio en todo trámite ante la SUNAT.
LOS REQUISITOS PARA LA OBTENCIÓN DE RUC
-DNI del Representante Legal
-Ficha o partida electrónica certificada por Registros Públicos, con una antigüedad no mayor
a treinta (30) días calendario
PRESENTAR LOS SIGUIENTES FORMATOS CORRECTAMENTE LLENADOS
 Formulario 2119: Solicitud de inscripción o comunicación de afectación de tributos.
 Formulario 2046: Declaración de establecimientos anexos (sólo en caso de requerir

establecimiento adicional para sus actividades).
Y además, para acreditar su representante en el RUC:
 Formulario 2054: Representantes Legales, directores, Miembros Del Consejo

Directivo.
Formulario 2054-Anexo: Domicilio de los Representantes Legales.
IMPRESIÓN DE COMPROBANTES DE PAGO
Solicitar la impresión de sus comprobantes en cualquier imprenta autorizada, sin

necesidad de acercarse a la SUNAT, pues las imprentas están conectadas a través del
Sistema SUNAT Operaciones en Línea - SOL. Lo único que se le pide es firmar 2
ejemplares del formulario N° 816 y presentar el original y copia de su documento de
identidad. Si la impresión la va solicitar un tercero distinto al titular o representante
legal debe mostrar su documento de identidad, considerando los requisitos que se
indican en el procedimiento N°7 del TUPA de SUNAT. El costo incurrido es de 100
soles
LICENCIA MUNICIPAL
-Tramitar la licencia municipal de funcionamiento ante el municipio donde estará ubicado tu

negocio. En este caso sería en el distrito de Caraz por un costo de 150 soles.
30
AUTORIZACIONES ESPECIALES
Autorización de SENASA. - El Decreto Supremo N° 004-2011-AG, Reglamento de

Inocuidad Agroalimentaria, en su Artículo 33°, estipula que “Los establecimientos
dedicados al procesamiento primario de alimentos agropecuarios y piensos cuyo
destino sea el consumo nacional, la exportación e importación, deben contar con
Autorización Sanitaria de Establecimiento otorgada por el Servicio Nacional de
Sanidad Agraria – SENASA.”
2.2.TIPO DE SOCIEDAD
SOCIEDA ANONIMA CERRADA
CARACTERÍSTICAS
 Es la alternativa ideal para empresas familiares.

 El número de accionistas no puede ser menor de dos y como máximo tendrá 20
accionistas.
 Se constituye por los fundadores al momento de otorgarse la escritura pública
que contiene el pacto social y el estatuto, en cuyo caso suscriben íntegramente
las acciones.
 El Capital Social está representado por acciones nominativas y se conforma con
los aportes (en bienes y/o en efectivo) de los socios, quienes no responden
personalmente por las deudas sociales.
 Es una persona jurídica de Responsabilidad Limitada.
 No puede inscribir sus acciones en el Registro Público del Mercado de Valores.
 Surge como reemplazo de la Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada
– S.R.L. que aún se mantiene.
DENOMINACIÓN
 La denominación adoptada debe incluir la indicación: “Sociedad Anónima

Cerrada” o estar acompañada de su abreviatura “S.A.C.”.
Ej. Confecciones JYM S.A.C.
31
ÓRGANOS DE LA EMPRESA
JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS
 Es el órgano supremo de la sociedad. Está integrada por el total de socios que

conforman la empresa
GERENTE
 Es la persona en quien recae la representación legal y de gestión de la

sociedad. El Gerente convoca a la junta de accionistas.
SUB-GERENTE
 Reemplaza al Gerente en caso de ausencia.
DIRECTORIO
 El nombramiento de un Directorio por la Junta es facultativo (no es

obligatorio).
2.3.RÉGIMEN TRIBUTARIO
REGIMEN ESPECIAL DEL IMPUESTO A LA RENTA
OBLIGACIONES QUE DEBO CUMPLIR
 Llevar libros contables (Registro de ventas e ingresos, Registro de

compras y libro de inventario y balances). Además, los Registros de
consignaciones y de planillas de pago, de corresponder.
 Emitir comprobantes de pagos.
 Efectuar las retenciones a sus trabajadores (dependientes e
independientes) y otras acciones que señale le ley.
 Comunicar la suspensión de actividades y mantener actualizado su RUC.
 Efectuar la baja del RUC en caso de cierre o cese de actividades.
32
 Efectuar el pago del impuesto general de las ventas e impuesto a la renta
de ingresos netos mensuales.
2.4. COMPROBANTES DE PAGO

Puede emitir los siguientes comprobantes de pago:
 Facturas
 Boletas de venta
 Liquidación de compra
 Notas de crédito
 Notas de débitos
 Guías de remisión, entre otros.
33
2.5. ORGANIGRAMA FUNCIONAL
GERENCIA
-PLANIFICAR, DIRIGIR Y CRONTROLAR

ACTIVIDADES
-REVISAR Y FIRMAR LAS ORDENES DE
PAGO
-LOS BALANCES
DIRECCION DE CONTABILIDAD
CONTABILIZA LOS INGRESOS Y LOS EGRESOS

REALIZA LOS ASIENTOS Y ELABORA LOS
ESTADOS
DIRECCION
RR. HH.
SE ENCARGA DE LOS RECURESOS

HUMANOS
SELECCIONANDO EL PERSONAL,
ESTABLECIENDO PLANES DE PROTECCIÓN Y
SEGURIDAD E HIGIENE, SEGUROS,
34 INCENTIVOS, ETC.
DIRECCION DE PRODUCCION
DIRECCION COMERCIAL
LA DIRECCION DE PRODUCCIÓN SE
ENCACARGA DE LA PLANIFICACIÓN Y EL ESTABLECE LA POLÍTICA DE VENTAS Y DE LAS
CONTROL DE LA PRODUCCIÓN, DE ACUERDO COMPRAS, REALIZANDO INVESTIGACIONES DE
CON LOS PLANES LOGÍSTICOS DE LA MERCADO Y ESTABLECIENDO LAS TÁCTICAS DE
EMPRESA Y LOS RECURSOS HUMANOS DISTRIBUCIÓN, PUBLICIDAD, VENTAS,
ADQUISICIONES DE MATERIALES, ETC.
IMPLICADOS
CONTROL DE MANTENIMIENT
PRODUCCIÓN
INGENIERIA DE PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN O
SON LOS PROCESOS ES LA SUPERVISIÓN DE EL ES LA
PERSIGUE LA INTEGRACIÓN DE TODOS PROCESO PRODUCTIVO,
QUE SE TIENE PARA CONSERVACION
LOS FACTORES RELEVANTES A FIN DE EN ESTE SE VE SI ES QUE
PODER CONSEGUIR DE LAS
ELABORAR SOLUCIONES ÓPTIMAS A SIGUEN TODOS LOS
EL PRODUCTO MAQUINARIAS EN
PROBLEMAS COMPLEJOS PASOS COMO TIENE QUE BUEN ESTADO Y
RELACIONADOS CON LA SER, USAR ADECUADOS ASI EMPEDIR QUE
TRANSFORMACIÓN DE INSUMOS FERTILIZANTES, AGUA SE DEPRECIE DE
ECONÓMICOS EN PRODUCTOS ENTRE OTROS. FORMA RAPIDA
NECESARIOS PARA LA SOCIEDAD.
2.6.PLAN DE CUENTAS EMPRESARIAL

El plan de cuentas que utilizaremos, será el plan de cuentas general empresarial,
debido a que este está realizado para acoplarse a distintas actividades. Y para la
agricultura modificaremos lo siguiente:
CODIGO DENOMINACION
21 PRODUCTOS TERMINADOS
211 PRODUCTOS MANUFACTURADOS
2111 ARANDANOS
22 SUBPRODUCTOS, DESECHOS, DESPERDICIOS
35
221 SUBPRODUCTOS
222 DESECHOS
223 DESPERDICIOS
2231
23 PRODUCTOS EN PROCESO
231 PRODUCTOS EN PROCESO MANUFACTURADO
2311 ARANDANOS
PRODUCTOS EXTRAIDOS EN EN PROCESO DE
232
TRANSFORMACION
24 MATERIAS PRIMAS
241 MATERIAS PRIMAS
2411 PLANTINES O PLANTONES
25 MATERIALES AUXILIARES, SUMINISTROS Y REPUESTOS
251 MATERIALES AUXILIARES
2511 ALAMBRE DE PUAS
2512 TIJERAS DE PODA
2513 GUANTES DE JARDINERIA
2514 CARRETILLA
2515 PALA
2516 RSTRILLO
2517 OTROS
25 SUMINISTROS
2521 FERTILIZANTES
2522 INSECTICIDAS
2523 OTROS
26 ENVASES Y EMBALAJES
261 ENVASES
262 EMBALAJES
90 COSTOS POR DISTRIBUIR
901 MATERIAS PRIMAS
36
902 MANO DE OBRA DIRECTA
903 COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION
90311 MATERIALES INDIRECTOS
90312 MANO DE OBRA INDIRECTA
90313 OTROS COSTOS INDIRECTOS
9041 INVENTARIO INICIAL DE PRODUCTOS EN PROCESO
90411 MATERIAS PRIMAS
91 COSTOS DE PRODUCCION
911 MATERIAS PRIMAS
9141 PRODUCTOS EN PROCESO INICIAL …
91411 MATERIAS PRIMAS
92 CONTROL DE COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION
92111 SUMINISTROS DIVERSOS
92131 LUZ
37
92132 AGUA
92133 ALQUILERES
92134 DEPRECIACION DE ACTIVOS FIJOS
92135 APORTES DEL EMPLEADOR MOI
92136 CTS MOI
93 CENTROS DE COSTOS
931 CENTROS DE COSTOS I
932 CENTROS DE COSTOS I
3. VALIDACIÓN DEL PROYECTO.

3.1.ANÁLISIS DE EXPORTACIÓN
3.1.1. CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO A EXPORTAR
El producto para poder ser admitido en otros países debe estar libre de
bacterias o moscas de la fruta y tener el permiso que da SENASA.
El tamaño del fruto debe de ser de 10 mm de diámetro a más esto

dependerá básicamente de lo que requiera el mercado demandante.
3.1.2. CUANTO EXPORTAR

Actualmente la mayoría de exportaciones se dan a pedido, ya se por
toneladas o por contenedores con características específicas del
importador
3.1.3. INCOTERMS
¿QUÉ SON?
"Incoterms" es la abreviación para "Términos de comercio internacional".

Este conjunto de 11 normas, publicado por primera vez en 1936, define
quién es el responsable de cada aspecto en las transacciones
internacionales.
¿POR QUÉ SON TAN IMPORTANTES?
38
Porque son conocidos y aceptados en todo el mundo. Son un requisito en
cualquier factura comercial y reducen enormemente el riesgo de que se
produzca cualquier malentendido, que podría llegar a costar mucho dinero.
¿QUÉ ABARCAN?
Los Incoterms detallan las tareas, los riesgos y los costos relacionados con
las transacciones de mercancías, desde el vendedor hasta el comprador.
FREE AND BOARD (FOB)
Libre a bordo es una operación de compraventa bajo el término FOB el

vendedor entrega la mercancía a bordo del buque designado por el
comprador en el puerto de embarque designado. El vendedor transfiere el
riesgo y asume todos los costos hasta que la mercancía se encuentre a bordo
del buque, así como todos los costos relacionados al despacho de
exportación.
VENDEDOR
 Asume todos los costos y los riesgos hasta que las mercancías se entregan a bordo del
barco o buque.
 También se encarga del despacho para exportación
COMPRADOR
 Contratar transporte y seguro de la mercancía hasta el puerto de destino.

 El comprador asume todas las responsabilidades una vez que las mercancías se
encuentran a bordo.
39
 Efectuar el despacho de importación
 Los riesgos se transfieren del vendedor al comprador:
 Cuando las mercancías se entregan al barco.
CARACTERÍSTICAS INCOTERMS FOB
Tipo de transporte: Exclusivamente para transporte marítimo. No es aconsejable

para transporte multimodal (contenedores).
Lugar de entrega: A bordo del buque, en el puerto de embarque designado por el

comprador.
Situación de la mercancía (carga/descarga): A bordo del buque designado por el

comprador.
Documento de entrega: Conocimiento de Embarque (B/L o Bill of lading es un

documento propio del transporte marítimo que se utiliza en el marco de un contrato
de transporte de las mercancías en un buque en línea regular) o recibo de
embarque.
Tipo de carga: Gráneles, grandes cargas y carga compleja (maquinaria)
Contratación del transporte principal: Comprador.
Contratación del seguro de transporte: No existe obligación por ninguna de las
partes. No obstante, es aconsejable que el comprador lo contrate ya que es el que
asume el riesgo en el transporte internacional.
Transmisión de riesgos del vendedor al comprador: Una vez que la mercancía se
ha colocado a bordo del buque, en el puerto designado por el comprador.
Inspección pre embarque: Comprador, excepto si es por exigencia del país del
vendedor en cuyo caso será por cuenta de este.
40
Medio de pago a utilizar: Simples (transferencia, orden de pago, cheque, etc.), como
documentarios (carta de crédito, cobranza documentaria, etc.).
3.1.4. PRECIO FOB

Es el valor de venta de los arándanos en su país de origen más el costo de
los fletes, seguros y otros gastos necesarios para hacer llegar la mercancía
hasta la aduana de salida.
Tabla N° 38: Precio FOB de arándanos (US$/KG)
Las exportaciones de arándanos crecieron en un 50%.
3.1.5. PARTIDAS ARANCELARIAS

En el Perú, la partida arancelaria del arándano se encuentra en el capítulo 8
y es exportada baja la partida 08104000
CAPITULO 8: Frutas y frutos comestibles; cortezas de agrios (cítricos)

melones o sandias
08104000 Arándanos rojos, mirtilos y demás frutos del

género Vaccinium
En el mercado estadounidense se importan los arándanos (salvajes o
cultivados) de tres maneras. O frescos, congelados o en forma seca. Por lo
cual existe seis partidas arancelarias para este producto.
Este perfil de mercado, solo hará referencia a los arándanos frescos en el

mercado de los EE.UU. que son clasificados en el capitulo 08 del arancel
armonizado de los Estados Unidos (HTS, por sus siglas en ingles), y que a
su vez están subdivididos en dos sub segmentos.
41
0810400024 Blueberries, wild, fresh
0810400028 Blueberries, cultivated, fresh
Como se establece en el arancel de los EE.UU. (US Harmonized Tariff
Schedule), los productos importados a los EE.UU. bajo las partidas
arancelarias antes indicadas, pagan la tasa ad valorem que se encuentra
indicada bajo la columna 1 general. Las preferencias arancelarias aplicadas
a este producto están indicadas en la columna 1 especial, donde se listan
los símbolos correspondientes a las leyes de los EE.UU. o acuerdos
comerciales que dan origen a la preferencia. El TLC Perú-EE.UU. es notado
con el símbolo “PE”.
Como podemos apreciar en el siguiente cuadro los arándanos cultivados,

con la partida 0810400028 no pagan ad valorem cuando son importado de
cualquier país sin preferencia arancelaria. Esto ocurre por que en la
columna 1 general, se encuentra la palabra “Free” y por lo tanto, esta
partida tiene una tasa ad valorem de 0% cualquiera sea su origen.
3.1.6. REQUISITOS DE EXPORTACION

Partes de la planta admisibles: Fruta
Puertos admisibles: puertos especificados en los requisitos de

importación
42
Permiso de importación requerido: se requiere un permiso de
importación. Para obtener un permiso, vaya a e-Permits (Anexo 1)
Sujeto a inspección: Este producto está sujeto a inspección en el

puerto de entrada y todos los requisitos generales de 7 CFR
319 .56-3. (Anexo 2)
Condición de tratamiento de entrada: T107-a-1 (Anexo 3)
(tratamiento en frío) , o T101-i-1-1 (fumigación con bromuro de

metilo), Si el envío no se ha completado, tiene no recibido, o
ha fallado el tratamiento, se debe tratar a la llegada con los
tratamientos T107-a-1, T101-i-1-1.
Para el tratamiento en frío, el envío puede llegar a los EE. UU. En

cualquiera de las siguientes ubicaciones. En puertos
con instalaciones de tratamiento de frío aprobadas (Anexo 4).
Puertos admisibles: Todos los puertos
Certificado fitosanitario: Los envíos deben ir acompañados de un

certificado fitosanitario emitido por la Organización Nacional de
Protección Fitosanitaria (ONPF) del país extranjero. No se requiere
ninguna declaración adicional.
Permiso de importación requerido: Debe obtener un permiso de

importación APHIS-PPQ con requisitos de transporte inmediato
(IT). Para obtener más información sobre las salvaguardas en
tránsito, consulte las pautas para el transporte inmediato (Anexo 5)
Certificado fitosanitario: Asegúrese de que cada envío sea

inspeccionado por la Organización Nacional de Protección
Fitosanitaria (ONPF) de Perú antes de la salida y vaya acompañado
de un certificado fitosanitario emitido por SENASA (Servicio
Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria)
43
3.1.7. REQUISITOS DE EMPAQUETADO O ETIQUETADO
Los artículos deben empacarse en un envase a prueba de insectos que haya
sido aprobado previamente por APHIS(Animal and Plant Health Inspection
Service). Todas las aberturas en los paquetes deben estar cubiertas por
material con orificios no mayores a 0.8 mm en el punto más ancho. Esto es
equivalente a un tamaño de malla no mayor a 0.6 mm x 0.6 mm.
Los resultados de la inspección del puerto de entrada determinarán si el envío

puede ser entregado a la instalación de irradiación bajo la supervisión de
APHIS-PPQ: La reexportación del envío se producirá si:
 Una paleta de muestra designada no está presente

 El envío no está debidamente etiquetado o configurado
 Un hallazgo de plaga no objetivo no mitigada por tratamiento
3.1.8. PAISES A LOS CUALES VENDER

Actualmente son muchos los países consumidores de arándanos, pero
existe algunos que ya tienen a su exportador de confianza un ejemplo de
ello es China, que solamente importa los arándanos provenientes de chile.
Uno de los países con mayor producción, comercialización e importación,
es Estados Unidos; siguiéndole a este esta Canadá, en los países europeos
a diferencia de Estados Unidos lo requisitos para la importación son menos
exigentes. Viendo esto, podríamos decir que nuestro mercado objetivo seria
Estados unidos y Canadá ya que nos garantizan una rentabilidad del
producto.
44
3.1.9. EMPRESAS QUE EXPORTAN EN EL PERÚ
Las principales empresas productoras y exportadoras de arándanos en el
Perú son
Camposol S.A. Agrícola Athos, TALSA, Intipa Foods SAC, Agroinversiones
Valle y Pampa Perú S.A., Arequipa Berries,Finca Tradiciones SAC, Green
Vegetables& Flowers, Procesos agroindustriales SA , Fundo La Lozada,
entre otras. A estas se suman cada año nuevas empresas agroexportadoras
que suman áreas y van adquiriendo plantas para sus nuevos proyectos.
Las Lomas de Chilca, Agroindustrias Mamacona, Arato Perú, entre otras.
Apuesta de grandes La empresa agroindustrial Talsa (perteneciente al Grupo
Rocío) produciría 100 toneladas de arándanos de la variedad Biloxi a fines
de este año, informó su presidente y fundador, Rafael Quevedo Flores.
Al respecto, señaló que el volumen corresponde a la cosecha de las primeras
50
hectáreas que instaló la compañía en La Libertad. “Estas plantas al ser muy
jóvenes,
algunas tienen un año, producirán en la primera cosecha alrededor de dos
toneladas por hectárea y conforme vayan creciendo incrementarán su
productividad”, explicó.
45
Articuladores comerciales La producción de berries requerirá de centros de
empaque y articuladores comerciales, y allí cumplirán un papel importante
empresas ancla como Camposol, TALSA y ATHOS, productoras y
exportadores de arándano, que compran la producción de terceros para
alcanzar los volúmenes que les exige el mercado.
AÑO 2016:
AÑO 2017:
46
AÑO 2018:
3.1.10. PRODUCTO RESTANTE

Ahora bien, como lo hemos visto, para exportar, debemos seguir una serie
de pasos, condiciones, características, entre otros del producto a exportar.
Los arándanos como todo producto natural no siempre se cosechan con las
características necesarias para exportar; entonces estos quedan para ser
distribuirlo a nivel nacional ya sea a industrias de alimentos, minoristas, etc.
Normalmente se estima que en cada cosecha existe de entre 5% a un 25%

de perdida, esto dado a diferentes motivos.
3.2. FACTORES CLAVES DEL ÉXITO

3.2.1. LA ACTITUD DE LOS EMPLEADOS CONTRIBUYE AL
CRECIMIENTO Y AL CAMBIO.
Las actitudes impulsan comportamientos que resultan en
cambios. Si tus empleados no toman la iniciativa, hacen
sugerencias, se quedan felizmente hasta tarde cuando sea
necesario y se esfuerzan por hacer mejor su trabajo todo el
47
tiempo, tu empresa ciertamente se estancará. Un factor clave
para el éxito empresarial es un personal motivado y
comprometido. Sin eso, no hay cantidad de visión y planificación
que sirva como marco para el crecimiento.
Es fundamental contar con un personal identificado con la

filosofía organizacional y con las estrategias que la empresa
desea implementar en su ámbito de incumbencia.
Gracias a esa identificación, las actitudes y comportamientos
asumidos por los empleados facilitarán el logro de los objetivos,
además, los esfuerzos por implementar cambios en los sistemas
y procesos de trabajo se verán disminuidos.
3.2.2. USO DE LA TECNOLOGÍA

La empresa que recurre al uso de la tecnología para abrir nuevos
mercados, atender a los clientes, aumentar la eficiencia y
desarrollar nuevos productos y servicios cuenta con la mejor
oportunidad de superar a la competencia.
El uso de la tecnología permite además realizar tareas repetitivas

de su empresa como capturar pedidos, facturar, ordenar los
despachos, almacenar, procesar y trasformar datos de las
actividades operativas mediante el uso de programas y equipos
de cómputo, contribuyendo a agilizar los procesos de la empresa.
Este factor de éxito, junto con tu equipo de trabajo motivado,

también puede ayudarte a superar las crisis empresariales.
3.2.3. SERVICIO DE CALIDAD

La Calidad de servicio que brinde es un factor determinante e
importante en el éxito de una empresa, si se ofrece un buen
producto o servicio, tendrá clientes satisfechos; que pasará a ser
la mejor publicidad. Además de ello la empresa, así como recibe
ingresos, debe invertir en todos los recursos necesarios para
48
ofrecer un servicio de calidad, con los elementos claves como
actualización, innovación, seriedad, honestidad y
responsabilidad.
3.2.4. FACTORES PARA EL ÉXITO FINANCIERO

La mayoría de los propietarios de negocios medirá en primer
lugar el éxito en términos financieros, según el nivel de ingreso
que este percibiendo la empresa. Pero, mientras que la empresa
necesita obtener un beneficio para sobrevivir, sin la tecnología y
la mano de obra adecuada, estos beneficios serán más difíciles
de lograr.
Los beneficios percibidos, sin embargo, son una medida clave

del éxito junto con el flujo de caja positivo, una carga de deudas
manejable y un impulso hacia la eficiencia para mantener bajos
los costos variables, entre otros. Los indicadores financieros
también pueden ser diferentes de una industria a la otra.
3.2.5. MARCA GLOBAL

No importa si tu negocio es estrictamente local, el tamaño de tu
marca global es importante para tu futuro y es una medida de tu
éxito. En el mundo actual de comunicación instantánea en que
vivimos, tienes la capacidad de compartir información, desarrollar
nuevos productos y abrir nuevos mercados con más facilidad que
nunca. Examina formas de expandirte globalmente y hazlo parte
del plan que revisas y analizas continuamente.
3.2.6. COMERCIALIZACIÓN CONSISTENTE

Muchas empresas cometen el error de no supervisar
cuidadosamente su mensaje de comercialización. Tienen
diferentes mensajes dirigidos a la misma audiencia y al mismo
tiempo que confunden las perspectivas actuales y potenciales.
Las empresas con un mensaje consistente a través de todas sus
plataformas de medios de comunicación, tales como sitios de
49
Internet, medios pagos y otras formas de promoción colateral,
son las vendedoras más exitosas. La consistencia de la
comercialización es un factor de éxito que ninguna empresa
debería pasar por alto.
Estos factores serán certeros para el éxito de su empresa,

siempre y cuando tenga un buen manejo y orientación de los
mismos.
4. ESQUEMA Y ANÁLISIS DEL PROYECTO

4.1. OBJETIVOS
Obtener un TIR por encima del 20% en lo que dura el proyecto.
Lograr eficiencia productiva a través de la utilización de tecnología de

punta y Buenas Prácticas Agrícolas, obteniendo rendimientos de 13.5
toneladas/Hectárea.
Generación de un huerto de 1hectaria de arándanos el 2018 en la zona

central de Caraz, y obtener la primera cosecha en octubre del 2018 con
6 ton.
El 2019 comenzar a extender el huerto en superficie y geográficamente

permitiendo operar en otras áreas, pudiendo dar continuidad a las
operaciones y ventas.
4.2. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO

Producto:
El producto a exportar es el Arándano fresco variedad Biloxi, de mayor
demanda en el mercado internacional.
El arándano es un fruto con alto contenido de antioxidante y vitaminas,
es su estado natural o fresco mantiene todas sus características y están
listas para el consumo.
50
Forma: Bayas casi esféricas de
7-15 mm
Color:
Azul oscuro
Sabor: Agridulce
Olor: Característicos
4.3. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO

DEMOGRAFICO
EDAD: 5 EN ADELANTE
GENERO: FEMENINO-MASCULINO
ESTATUS SOCIOECONOMICO: NIVEL MEDIA-ALTA
NACIONALIDAD: ESTADOUNIDENSE
GEOGRAFICA
PRINCIPALES CIUDADES: Boston, Hartford-New Haven y

Minneapolis-St. Paul son los tres principales mercados amantes de las
berries en Estados Unidos
SEGMENTACION PSICOGRAFICA
Esta comprendido por personas que tienen un estilo de vida altamente

nutritivos y saludables.
51
4.4. VALORES EMPRESARIALES
Respeto: Tratar a todas las personas por igual, valorar su trabajo y
corregir los errores, es un trato de respeto. Cuando las personas son
respetadas se sienten aceptadas y motivados por seguir con sus trabajos
y desarrollando sus capacidades personales y laborales.
Disciplina: La disciplina de las personas demuestra mucho de cómo es
su trabajo. Ser disciplinado se relaciona con la puntualidad, seguir las
normas, ser proactivo, proponerse alcanzar objetivos, ser exigente. Por
medio de la disciplina también se logran las metas.
Integridad: Ser íntegro se refiere a ser auténtico y honesto durante las
relaciones laborales. Exponer una situación o caso tal cual como es, no
hacer estafas ni falsas promesas a otras personas, clientes o
proveedores.
Responsabilidad social: Es un valor empresarial y social porque se
refiere al compromiso que tiene la empresa con la comunidad donde se
ubica. La finalidad es generar y poner en prácticas iniciativas y actividades
que contribuyan a mejorar la vida en comunidad.
4.5. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
52
GERENCIA
DIRECCIÓN DE
CONTABILIDAD
DIRECCIÓN DE
53
RECURSOS
DIRECCIÓN DE DIRECCIÓN DE
PRODUCCIÓN COMERCIALIZACIÓ
INGENIERIA DE PRODUCCIÓN CONTROL DE MANTENIMIENTO

PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN
4.6. ANÁLISIS DE MERCADO
4.6.1. CLIENTES
El 80% de lo producido se comercializará a Estados Unidos por las
siguientes razones:
Posee un mega mercado de consumidores de arándanos, este tamaño

de mercado requiere un abastecimiento continuo y permanente.
En los Estados Unidos se lo considera como un producto “delicatesen”

por lo que los consumidores están dispuestos a pagar precios superiores
que las frutas tradicionales. La frecuencia de vuelos directos a los Estados
Unidos con disponibilidad de bodega es diaria y realizados por tres
compañías diferentes.
Y el 20% Restante se comercializará a los centros comerciales de nuestro

país y se exportará a China y Europa.
4.6.2. COMPETIDORES
En la zona de Caraz, hay una competencia para nuestra empresa,
puesto que hay una empresa que es el principal productor y
exportador de esta zona con considerables hectáreas de
arándanos, pero lo que se busca con las empresas de nuestro local
es cooperar y mejorar la exportación.
Los competidores más cercanos fuera del país son Chile, Australia,
Sudáfrica y Argentina. Nueva Zelandia posee 300 hectáreas. de
cultivo logrando exportar 300 ton. en fresco y 440 ton. congelado,
de las cuales 90 ton. se destinan al mercado norteamericano.
Australia ha introducido mejoras tecnológicas en su producción,
pero tampoco es un competidor inmediato.
Argentina tiene 500 hectáreas de plantaciones y podría obtener
cosechas tempranas entre octubre y noviembre al igual que Chile
y ser un competidor a futuro, pero actualmente los
54
emprendimientos de carácter comercial son recientes (Arándanos
de Chile).
La competencia a nivel local y nacional son mínimos, porque no
compiten directamente entre ellos, si no que, a nivel de las
principales exportadoras, que se disputan los mercados
internacionales y buscan cerrar contratos de producción a largo
plazo con los productores locales para asegurar su abastecimiento
y cumplir con sus metas de expansión.
Entre los motivos que explican la falta actual de competencia entre
los productores locales es que son pocos, comercializan su
producción a través de una empresa exportadora (en el mercado
nacional el arándano es poco conocido y su demanda es
irrelevante) y su mercado principal es exterior, específicamente el
mercado norteamericano, en el cuál hay espacio para crecer,
avalado por las metas de exportación de las principales
comercializadoras internacionales de arándanos frescos
instaladas en nuestro país de quintuplicar sus exportaciones al
mercado internacional en los próximos cinco años.
Al contrario de competir a nivel local, actualmente se observa
cooperación entre los productores, de hecho, se está formando
una asociación de productores de arándanos a nivel nacional y hay
iniciativas en la localidad donde se instalará el huerto de formar
una asociación más pequeña y cercana a los requerimientos de los
productores de la zona de Rapel. A futuro se espera que se pudiera
generar cierta competencia entre los productores específicamente
por insumos (plantas) o bien por contratación de mano de obra en
ciertas localidades donde existan grandes huertos muy cercanos y
con similares fechas de cosechas de la fruta, no así en la disputa
de la demanda.
Nuevos Competidores. _ Competidores: Empresas de los países
como Chile, Australia, Argentina y Nueva Zelanda.
55
Alta inversión inicial, por encima de 30 mil dólares la hectárea.
Tecnología y asesoramiento especializado para mantener los
estándares de calidad. Moderada Barrera de entrada.
4.6.3. ANÁLISIS DE LA DEMANDA

El Perú tiene una participación de 18% en el mercado de
arándanos de Estados Unidos, y compite con otros países
proveedores como Chile que tiene 31% de participación, México
25% y Canadá 18%, señaló Oficina Comercial (Ocex) del Perú en
Los Ángeles.
Durante los últimos años los arándanos han logrado posicionarse
como la segunda variedad de berries más importante en el
mercado de Estados Unidos y Perú está entre los cuatro
principales proveedores del producto importado, afirmó la Oficina
Comercial (Ocex) del Perú en Los Ángeles.
Explicó que el posicionamiento de los arándanos como la segunda
variedad de berries más consumida en Estados Unidos se ve
reflejado en el significativo crecimiento del consumo per cápita, el
cual pasó de 0.26 libras en el 2000 a casi 1.8 libras el 2016, de
acuerdo a cifras del Departamento de Agricultura (USDA) de ese
país.
Otro punto que confirma la importancia que esta fruta viene
tomando, es en el nivel de sus ventas en el canal minorista, las
cuales alcanzaron US$ 1,770 millones durante el 2017,
representando un crecimiento de 8.4%.
Si bien Estados Unidos sigue siendo el principal productor mundial,
su producción no satisface la demanda interna, realidad que lo ha
convertirlo en el mayor importador de arándanos, concentrando
más del 60% de las importaciones mundiales con US$ 893
millones en el 2017 según su Departamento de Comercio.
Características Demográficas de los Estados Unidos:
56
Los Estados Unidos es el segundo país más grande (en extensión)
de América, después de Canadá, y el tercero del mundo después
de Rusia y Canadá, tiene una extensión de 9.629.091 km2 y se
ubica en el centro de Norteamérica, limitando por el norte con
Canadá, oeste por el Océano Pacífico, por el este por el Océano
Atlántico y por el sur con México. Es el tercer país más poblado del
mundo detrás de China e India.
Tendencias de consumo de EE. UU:
Existe una tendencia mundial hacia un mayor consumo de frutas y
hortalizas, motivado fundamentalmente por una creciente
preocupación por una dieta más equilibrada, con menor proporción
de carbohidratos, grasas y aceites y con una mayor participación
de fibra dietaría, vitaminas y minerales. Esto se fundamenta, en
parte, en las menores necesidades calóricas de la vida moderna,
caracterizadas por un mayor confort y sedimentarismo. El otro
factor que determina esta tendencia es la mayor conciencia de la
importancia de la dieta en la salud y longevidad.
Consumo per cápita de frutas en los Estados Unidos:
En el consumo de frutas, predominan las frutas procesadas, tanto
de frutas cítricas como de no cítricas. Para ambos casos el nivel
de producción es similar, entre los 9 y 10 millones de TM anuales.
La producción norteamericana de frutas frescas representa
aproximadamente la mitad de la producción de frutas procesadas,
presentando una tendencia ascendente, aunque con una
pendiente pronunciada.
La importación en estado fresco ha destacado por encima de los
procesados (conservas, jugos, entre otros). Su evolución posee
una tendencia ascendente y pronunciada, la que refleja una
importante tasa decrecimiento que le ha permitido afianzar una
significativa participación en las importaciones totales de fruta, que
al 2004 alcanzaron el 70%.
57
A nivel mundial con una participación del 13% EE.UU. es el primer
importador de frutas. Dentro de la importación de frutas el 24% es
de bananos y plátanos se ubican como el principal grupo de frutas
frescas importadas por EE.UU., seguido muy de cerca por frutos
secos de árbol (17%) y uvas (16%). Para las frutas en conservas,
las piñas (25%) y las frutas cítricas (15%) capturan el 40% del total
importado. Por su parte, los jugos de frutos importados se
encuentran dominados por los jugos de manzanas, con una
participación de 38%, seguidos del jugo de naranjas con una
participación de 18%.
El consumo per cápita de frutas en EE.UU. supera los 120
kilogramos anuales, de los cuales 48% corresponde a productos
frescos, mientras que los procesados aportan el 52% restante,
representados principalmente por jugos, y en menor medida, por
conservas, secos o deshidratados y congelados.
En este entorno el consumo per cápita de frutas procesadas fue el
más afectado, pasando de 71.9 kg a 67 kg entre 2000 y 2002,
retrocediendo en promedio a una tasa anual de 3.8% frente a la
leve decaída (-0.7%) reportada en el caso de las frutas frescas,
que en similar período pasó de 58.1 kg a 57.5 Kg dándose mayor
importancia a los frutos frescos.
El melón, el plátano y la manzana son las frutas frescas más
representativas dentro de la canasta de consumo de la población
estadounidense, ambas componen en conjunto cerca del 55% del
consumo per cápita de frutas en estado fresco, sin embargo, en
todos estos casos se evidenció un retroceso de 1% entre los años
2000 y 2003. Otras frutas frescas de alto consumo son las
naranjas, uvas y berries, que, a diferencia de las tres frutas
mencionadas anteriormente, alcanzaron un comportamiento
ascendente entre 2000 y2003. Para el 2015, el consumo de
arándanos en Estados Unidos se incrementaría 65%.
58
4.6.4. ANÁLISIS DE LA OFERTA
Año tras año los arándanos siguen ganando terreno en el mercado
mundial de la fruticultura. Esta “Súper fruta” está siendo más
demandada por nuevos mercados y nuevos consumidores en todo
el mundo. La cada vez más marcada tendencia por el consumo de
productos sanos, ricos en antioxidantes, que mejoren y prolonguen
la vida, hacen de esta fruta un producto especial, tanto para su
consumo en fresco, como procesado. En relación al mercado de
los Estados Unidos (quien además es el mayor productor de
arándanos a nivel mundial) el consumo per cápita es de 1,0 Kg. Si
los mercados como China, Europa, América del Norte y del Sur
alcanzan el nivel de penetración del mercado de EE. UU entonces
el tamaño del mercado se expandiría en más de un 500%.
Norteamérica consume alrededor del 80% de la producción
mundial, sin embargo, cerca de la mitad de las personas restantes
en el mundo tiene poder adquisitivo para comprar arándanos. La
demanda potencial del cultivo de esta “súper fruta” es excelente.
El incremento del consumo per cápita en China triplicará el
mercado del arándano dentro de 10 años, con la producción
mundial incrementándose en un 10% año a año.
4.6.5. ANÁLISIS DE LA COMERCIALIZACIÓN

La forma de comercializar los arándanos depende del destino final
de los frutos, bien sea para consumo en fresco o para la industria
transformadora.
Si el destino de la fruta es la venta en fresco, la comercialización
se realiza en los mismos envases en los que se recoge, pudiendo
ser unidades de 125, 150, 200, 250, 500 g e incluso de 1 kg, según
el mercado de destino, demanda, momento de campaña, etc.
También pueden comercializarse de manera suelta, sin envasar en
mercados locales.
59
Los principales canales para la fruta fresca se encuentran en las
cadenas de supermercados, restaurantes y fruterías. En los países
donde el consumo está muy generalizado, la fruta llega a las
cadenas de supermercados directamente desde las grandes
empresas productoras u organizaciones de productores, con
precios y volúmenes ya fijados para toda la campaña. El resto de
la cadena de distribución se abastece, principalmente, desde la red
de mercados centrales.
Cuando el fruto es para la industria agroalimentaria, las unidades
de venta son mayores. Se suelen utilizar cajas de plástico o cartón
con una capacidad de 5 a 20 kg. Lo más usual es comercializar la
fruta una vez congelada.
Los frutos son seleccionados manualmente, en primer lugar, de
acuerdo a su calibre, aquellos inferiores a 10 u 11 milímetros son
descartados. Además, se descartan aquellos que presentan
hongos, deterioro fisiológico o que tienen cortes, cicatrices muy
pronunciadas, marcas por granizo, insectos o golpes, etc. Con
posterioridad los arándanos descartados son vendidos o utilizados
en subproductos según sea el caso. Después del proceso de
selección son distribuidos en pequeños potes que son los que
luego integrarán la caja de exportación.
Los arándanos son sometidos al tratamiento de desinfección para
plagas cuarentenarias (fundamentalmente mosca de los frutos). La
desinfección se realiza en un recinto especialmente habilitado y
con estrictas normas de seguridad. Para la desinfección se emplea
el gas bromuro de metilo.
La producción de arándanos obtenida en Perú, cubren en la
actualidad un calendario de producción que abarca desde
setiembre hasta finales de diciembre o ente febrero y marzo.
España y otros países cubren la demanda extranjera desde marzo
hasta finales de setiembre.
60
Como ya se ha indicado, en Perú el cultivo de los arándanos es
aún prematuro, pero cada vez va tomando más experiencia ya que
cada año aumenta las ventas tantas internas como externas.
El canal de distribución se realiza de la siguiente manera:
4.6.6. ANÁLISIS DEL MERCADO PROVEEDOR

De acuerdo a la información accesible de la elaboración de
SIERRA EXPORTADORA-LA LIBERTAD y como fuete a la
SUNAT y AGRODATA, en el año 2016 sólo 30 empresas peruanas
legalmente constituidas pertenecientes al Sector de Agroindustrial
para la Exportación enviaron al exterior arándanos, la mayor parte
de ésta se encuentra concentrada en la región La Libertad, que
representa aproximadamente un 90% del total producido y
61
exportado por el país, le siguen con volúmenes poco significativos
Ancash, Arequipa, Cajamarca, Ica, Lima y Lambayeque.
La evolución de la producción nacional durante los años 2012 al
2017, se estima en un 144,5% de crecimiento promedio anual,
explicado por las nuevas áreas sembradas y paralelamente por el
incremento del rendimiento de las plantas de arándano que van
entrando en producción a partir del segundo año, hasta alcanzar
su madurez a partir del 8° o 9° año y mantener un rendimiento
constante en los siguientes diez años.
4.6.6.1. DESCRIPCIÓN DEL BIEN O SERVICIO.

4.6.6.1.1. Generalidades
Vaccinium es un género de arbustos que incluye a todas
las especies llamadas arándanos. Este género contiene
alrededor de 450 especies incluyendo la especie
Corymbosum la cual es conocida comercialmente como
el arándano azul, Mirtilos o “Blueberry”.
Los arándanos pueden cultivarse o ser recogidos de
arbustos silvestres; en la producción comercial de
arándanos a las especies más pequeñas se les conoce
como “Lowbush o wild/salvaje” y las más grande como
“Highbush”.
Los arándanos son nativos de Norteamérica donde
crecen a lo largo de los bosques y regiones montañosas
de los E.E.U.U y Canadá. Aunque el hábitat de esta
especie es principalmente las regiones frías del
hemisferio norte, actualmente muchas de estas especies
también son cultivadas en el hemisferio sur como
Australia, Nueva Zelanda y en algunos países de
América del Sur principalmente Chile, Argentina.
Si bien los arándanos jugaron un papel importante en la
cultura alimentaria de los indios de América, no fueron
62
consumidos en grandes cantidades por los
colonizadores hasta medianos del siglo XIX. No fue
hasta el siglo XX en 1916, que se hicieron disponibles a
los Países Bajos y Alemania, luego extendiéndose a
Polonia, Italia, Hungría y otros países de Europa. Esto
parece estar relacionado con el hecho de que la gran
mayoría de gente no aprecia su sabor agrio, y no fue
hasta que el azúcar se convirtió ampliamente disponible,
que se hizo popular para la elaboración de jaleas,
mermeladas, vinos, pasteles y diversos platos dulces.
4.6.6.1.2. Composición química y nutricional.
Un alimento muy rico en antocianinas y otros
componentes antioxidantes. La principal virtud del
arándano es su contenido en componentes
antioxidantes, entre todos ellos destacan los
flavonoides, antocianidinas o antocianinas.
Los arándanos son ricos en cianidina, delfinidina,
malvidina, peonidina y petunidina.
En las principales virtudes que debemos destacar de las
antocianinas destacan sus prioridades
antiinflamantorias. Es muy recomendable que
consuman abundantes raciones de arándano las
personas con artritis, alergias, asma, reuma u otros
procesos inflamatorios. Otra de las propiedades de estos
componentes es su capacidad para fluidificar la sangre
y preservar la integridad del colágeno de las arterias,
fortaleciendo las arterias y capilares mejorando la
circulación sanguínea. Por sus propiedades
anticoagulantes evita la formación de trombos o ayuda a
disolverlos. Comer este fruto mejora la salud de las
personas con varices o aparición de venitas
63
superficiales, arteriosclerosis, colesterol, hemorroides o
problemas de corazón.
No menos importante resultan los antioxidantes de este
fruto para la salud de la vista. Se ha comprobado que
comer estos frutos en abundancia o ingerir el zumo de
arándanos ayudara a conservar la visión en mejor
estado.
Adicionalmente a las antocianidinas, los arándanos son
ricos en otros flavonoides (epicatequinas, mirecitina y
quercetina). Todos ellos contribuyen a configurar este
fruto como uno de los mejores antioxidantes, capaz de
evitar los desperfectos que la oxidación produce en el
organismo.
Los arándanos contienen también vitamina C, otro
importante antioxidante que también contribuye a
solventar muchas de las anomalías mencionadas
anteriormente.
Un alimento para mejorar el cerebro.
Se han realizado estudios en animales que han llegado
a la conclusión que, debido a las propiedades
antioxidantes, este fruto es capaz de mejorar la
capacidad mental y a preservar las neuronas del
proceso de degeneración que ocurre con el paso de los
años. De esta manera una dieta que incluye este fruto
podría ser útil en la prevención de enfermedades
mentales como el alzhéimer, problemas de pérdida de
memoria, de poca concentración mental, de demencia,
etc.
Lo que sí que resulta evidente es el que el cerebro
necesita azúcar para poder rendir al máximo y que los
arándanos contienen muchos azúcares en forma de
64
fructosa, glucosa y sacarosa. Estos proporcionan mucha
energía y resultan muy interesantes no solo para
potenciar la actividad intelectual, sino que constituyen
una buena fuente de energía para hacer frente al
esfuerzo diario.
Los azúcares contenidos en este fruto se vierten al
torrente sanguíneo de una manera paulatina, de manera
que mantienen los niveles de azúcar en la sangre
bastante constantes. Por ello es un fruto que resulta
adecuado para las personas con diabetes. Por su
contenido en mirtilina, inositol, pectina,
fructosa, rutina y ácido ascórbico, se le considera como
un antidiabético y se piensa que podría tener efectos
positivos en personas con diabetes mellitus no-insulino
dependiente, es decir aquellas personas que han
desarrollado la enfermedad de mayores.
Un alimento para las dietas de adelgazamiento.
Los arándanos contienen mucha agua y muy poca
grasa. Son alimentos con muy pocas calorías. Además,
contienen muchos componentes diuréticos entre los que
cabe mencionar los ácidos ascórbicos, cafeico,
clorogénico y ursólico; la arbutin, magnesio y el potasio.
Comer este tipo de alimentos incrementará la micción y
ayudará a eliminar líquidos retenidos, así como
contribuirá a “llenar el estómago” aumentando la
sensación de saciedad.
Los azúcares contenidos en esta fruta presentan una
absorción paulatina por lo que contribuyen a mitigar el
hambre y a no tener que recurrir a alimentos con más
calorías. Por todo ello se recomienda su consumo en
personas que deseen realizar una dieta para adelgazar.
65
Es una fruta reguladora del intestino que es capaz al
mismo tiempo de evitar la aparición del estreñimiento o
de detener la diarrea. Su contenido en fibra le otorga
propiedades laxantes y su contenido en taninos lo
convierte en un buen astringente.
4.6.6.2. DEMANDA PASADA Y PRESENTE.

De acuerdo a Sierra Exportadora indica que, en el 2013 el
volumen de la producción nacional fue de 560 toneladas, pero
al 2014 esta producción casi se triplica con 1 668 toneladas, en
el año 2015 se incrementa en casi un 80% respecto al año
anterior, con un volumen de producción de 3 000 toneladas. Sin
embargo, el crecimiento más saltante se aprecia en el 2016
cuando alcanza un volumen de producción de 10 300
toneladas, que es el reflejo de las mayores áreas sembradas
que van entrando en producción y representan un 243% de
incremento respecto al año 2015.
Es así que la gran demanda internacional del arándano ha
llevado a que las empresas agroindustriales de La Libertad
66
apuesten por la producción del llamado Arándano. Sin
embargo, el departamento de la Libertad aún se encuentra en
vías de tener una participación importante dentro del total de
las importaciones mundiales, por tal motivo en la actualidad
tienen la necesidad de la creación de un clúster debido a su alta
tasa de exportación de arándanos del 90% a nivel nacional
respecto a los departamentos de Ancash, Lima, Ica, Piura,
Cajamarca y Arequipa”.
4.6.6.3. VARIABLES QUE AFECTAN LA DEMANDA

Una causa que afecte la demanda es la gran competencia en
la producción del arándano, como se ve que en Sudamérica el
país que lidera la producción y exportación es Chile con más
de 100 mil TM en el 2012, seguido de Argentina con 21 000 TM,
Uruguay con 2700 TM, Brasil con 182 TM y Perú con 45
toneladas.
4.6.6.4. Demanda Futura

4.6.6.4.1. DEFINICIÓN
La exportación del producto lo realizará UNIVEG Perú,
quiénes pondrán el producto en el mercado de los
Estados Unidos, distribuyéndolos por los minoristas y
supermercados.
En el futuro, se exportará directamente, a medida que se
gane experiencia, así se tendrá que promover y
desarrollar la relación directa con los clientes, de esta
manera aumentaremos las ganancias. Como también la
gran exportación que realizan países del norte del
continente.
4.6.6.4.2. ZONA DE INFLUENCIA
Las zonas donde mayor será la influencia serán:
67
 Supermercados, establecimiento que ofrece
productos de consumo a precios más económicos
y mejor calidad, es el formato más común de
distribución. Ejemplos serían: Publix, Win Dixie,
Albertson´s.
 Súpercenters, aparte de ofrecer productos de
consumo, como un supermercado, comercializan
otros productos como: muebles, productos para
el hogar, libros, etc. a precios económicos, lidera
este formato Wal-Mart.
 Tiendas Gourmet, venden productos alimentarios
de alta calidad a un precio elevado, generalmente
productos que no se encuentra en
supermercados, un ejemplo sería Whole Food
Market, Trade Joe´s o Fresh Market.
 Warehouse Clubs, se ubican a fueras de los
centros urbanos, sus precios son menores que
los establecimientos tradicionales, basan su
funcionamiento en un servicio reducido,
presentación simples servicios, para acceder los
clientes pagan una cuota anual al
establecimiento, se encuentran Sam´s filial de
Wal-Mart y Costco.
4.6.6.4.3. TIPO DE BIENES O SERVICIO
El arándano es usado en jugos, batidos, helados,
snacks, frescos, deshidratados, salsas, con cereales, en
cocktails, en ensaladas, con yogurt, en repostería,
conserva como dulce sólido, en cocina gourmet, en
productos de belleza, medicinas, etc.
4.6.7. LAS CINCO FUERZAS DE PORTER

1.- Los sustitutos, no tienen mucho poder
68
2.- El poder de los Proveedores y la Barrera de Entrada, tienen
el mismo poder, los primeros, porque hay en buen número en el
mercado y se puede sustituir, y el segundo porque el producto no
tiene mucha diferenciación.
3.- La Rivalidad Interna, tiene la puntuación de poder, por las
fuertes competencias que existe, sobre todo con las empresas
chilenas.
4.- El Poder de los Compradores, tiene el mayor peso, en el caso
del mercado de EE. UU, son los mayores consumidores y deciden
el precio.
69
2. BARRERAS DE ENTRADA
 Alta inversión inicial, por encima

de 30 dólares por hectárea.
 Tecnología y entrenamiento
especializado para mantener la
calidad.
4. PODER DE
LOS
2. PODER
COMPRADO
PROVEEDORES
RES.
 Baja diferenciación 3. RIVALIDAD INTERNA
 Mercado
de los insumos y  Diferencias de costos, sobre
exigente
materiales todo por el valor del suelo y
e
 Escasez de ciertos la mano de obra
informad
proveedores como  Baja diferenciación de
o
el servicio de productos
 Estados
maquilla  Alto crecimiento en ventas,
Unidos
por el aumento del consumo
define el
mundial.
precio.
1. SUSTITUTOS
Alta disponibilidad de sustitutos con

marcada diferencia
ANÁLISIS INTERNO – EXTERNO ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA
Se analiza el atractivo de la industria a través del modelo de las 5 fuerzas

competitivas de Porter:
70
A. Rivalidad Interna: Baja Industria atractiva, internamente en Perú
no hay competencia entre productores, el mercado objetivo es
internacional, además, se enfrenta una alta demanda a contra
estación, por lo que hay espacio para la expansión. Los
productores nacionales, son pocos, y buscan asociarse para
generar poder de negociación y transferencia tecnológica, es decir,
cooperación y baja rivalidad. En el ámbito internacional Chile es el
líder en el hemisferio Sur y sus competidores son rezagados
(anexo 3.12).
B. Amenaza de nuevos entrantes: Media-Alta Industria regular a
poco atractiva, dado los altos retornos y la alta demanda
asegurada (escasez de oferta a contra estación) hay grandes
incentivos para ingresar a esta industria, pero cabe destacar que
existen ciertas barreras a la entrada localmente, dado se necesita
una alta inversión para desarrollar el cultivo de los arándanos en
comparación con otros frutales (US$30.000 x há versus
US$10.000 x há, respectivamente), no existe un mayor
reconocimiento del atractivo del arándano y su consumo no es
masivo, y a nivel internacional, se necesita una marca reconocida
para acceder a los puntos de ventas.
C. Amenaza de sustitutos: Baja Industria atractiva, el arándano
tiene un claro posicionamiento internacional comparado con otros
berries, existe una tradición de su consumo y reconocimiento de
su sabor y valores nutricionales. Localmente existen sustitutos
como las demás especies de berries (frambuesas, moras, frutillas),
pero su demanda es limitada siendo un mercado poco relevante.
D. Poder de los proveedores: Baja y Alta Industria atractiva y poco
atractiva, respecto al mercado de insumos, los productos son
genéricos y los proveedores se encuentran fragmentados y en
gran número, por lo que su poder de negociación es bajo. En el
caso de la mano de obra, se aprecia un poder de negociación
71
importante, puesto el cultivo del arándano es intensivo en mano de
obra en periodo de cosecha de trabajadores temporeros, lo que
podrá generar competencia entre agricultores y comportamiento
oportunísimos con prestadores de servicios, solucionándose a
través de contratos a mediano plazo con cláusulas de garantía e
indemnizaciones. Respecto a la oferta de plantas de arándanos,
los viveros nacionales no son muchos, pero hay suficientes para
poder elegir, aunque con algunas salvedades como de colocar las
ordenes de pedido con un año de anticipación y cancelando al
contado.
E. Poder de los compradores: Alta Industria poco atractiva, las
empresas exportadoras son pocas y concentran el 93% del
mercado. Estas exportadoras pueden integrarse verticalmente
hacia atrás, para satisfacer sus necesidades, pasando a ser
productoras de arándanos. Aunque existe un alto poder de
negociación por parte de las exportadoras (presión para disminuir
precios y obtener producto de mayor calidad), este se ve
menoscabado dado hay una fuerte competencia entre las
exportadoras de comprar producción para satisfacer los exigentes
mercados internacionales y cumplir con sus objetivos de
expansión, además es posible protegerse de esta amenaza a
través de contratos de mediano plazo o bien a través de una
asociación de productores. Por otro lado es necesario lograr
acuerdos con estas empresas puesto se necesita volumen y marca
para acceder a los mercados internacionales.
Por lo anterior se puede concluir que la Industria es Atractiva para
la producción y comercialización de arándanos, aunque el poder
de los proveedores, específicamente en cuanto a mano de obra, y
poder de los compradores, es alta, y pueden influir negativamente
en el atractivo de la industria, no debería afectar significativamente
72
la viabilidad del proyecto por las medidas mencionadas a
neutralizar estas fuerzas competitivas.
5. PLANES DE MARKETING Y OPERACIONES

5.1. PLAN DE MARKETING
5.1.1. OBJETIVOS
Objetivos General:
 Elaboración de un proyecto de pre factibilidad vinculado al
desarrollo del cultivo de arándanos (Vaccinium corymbosum
L.) y marketing en condiciones de los andes del Perú.
Objetivo Específico:
 Caracterización del producto arándano para su
comercialización en el mercado internacional
 Evaluación y análisis de la demanda y la oferta del arándano
en el mercado internacional, identificando los canales de
distribución en los mercados de destino.
 Desarrollar los procedimientos y cuidados agronómicos a
tener en cuenta para la consolidación de un sistema
productivo de arándano ubicado en la sierra peruana.
 Realizar un análisis económico – financiero para el
desarrollo de una actividad productiva y comercial, que
abarca desde la producción en campo hasta el
procesamiento del arándano.
5.1.2. ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO

El Posicionamiento de nuestra empresa en el mercado debe de
apoyarse en tres pilares fundamentales:
 Alimentación sana y saludable
73
 Calidad de la materia prima, calidad de la resentación
(Packaging), calidad en la entrega al consumidor.
 Debemos ganarnos la confianza de los consumidores desde la
primera compra que realicen
Para la consecución de estos objetivos nos basaremos en los

siguientes indicadores de posicionamiento.
 Notoriedad sugerida.
 Notoriedad espontánea
 Top of Mind
Conocimientos de Marca
El objetivo es que los consumidores reconozcan la marca de

“ADBIL BERRIES” como proveedor de arándano. Este objetivo es
clave para que el crecimiento en el consumo del arándano en
Estados Unidos
vaya claramente ligado a un crecimiento de la cuota de mercado

de la compañía.
Conocimiento de marca 1er 2do 3er año 4to año 5to

año año año
Notoriedad sugerida (%) 10% 30% 60% 90% 100%
Notoriedad espontánea (%) 30% 40% 50% 65% 100%
Top of mind (%) 15% 25% 55% 70% 100%
74
Además de los indicadores de posicionamiento arriba
considerados usamos como indicador de preferencia un “purchase
funnel” simplificado en el que valoramos:
 El porcentaje de personas que conocen ADBIL BERRIES de forma

espontánea y lo asocian al arándano.
 El porcentaje de estas personas que además han probado nuestro
producto
 El porcentaje que lo prefiere frente a otras opciones
Purchase Funnel 1eraño 2do 3er 4to año 5to año

año año
Notoriedad espontánea (%) 50% 60% 70% 85% 100%
Prefieren (%) 30% 40% 50% 65% 95%

Repiten (%) 15% 25% 55% 70% 97%
Asociar El Arándano Con Propiedades Saludables
Aumento del conocimiento del Arándano como fruta claramente

beneficiosa para la salud. Esta será otra de las palancas en el
crecimiento del consumo e impactará especialmente en el
segmento de clientes preocupados por la salud.
Conocimiento de las
Actu 1er 2do 3er 4to 5to
propiedades del
al año año año año año
Arándano
Personas que conocen las
38% 50% 60% 70% 80% 90%
propiedades del Arándano
(%TOTAL)
75
OBJETIVOS DE VENTAS
Establecemos tres planes estratégicos que nos servirán de guía en

la planificación de la actividad de la empresa y en el establecimiento
de los objetivos de venta:
 Primer Plan Estratégico que comprenderá los tres primeros años de

actividad.
 El objetivo fundamental de la sociedad durante el primer plan

estratégico es dar a conocer nuestro/s producto/s y marca, e
incrementar su consumo, así como el de sus derivados. Por ello,
todos los esfuerzos irán destinados a ello marcándonos como
objetivo:
 Establecer alianzas estratégicas con proveedores en el mercado

nacional, que nos aseguren producto de calidad y al precio
necesario para su explotación.
 Establecer acuerdos con distribuidores para alcanzar los canales de
venta especificados en el plan de marketing que garanticen la
presencia de nuestros productos al alcance del mayor número de
consumidores posible.
 Incrementar el consumo en España hasta situarlo en 9,8 grs por
persona y año con una cuota de participación, sobre el mercado
nacional, del 24,62%.
 Segundo Plan Estratégico que comprenderá el cuarto y quinto año

de actividad. Durante el segundo plan estratégico incrementaremos
nuestra gama de productos introduciendo, dentro de ella, una gama
de “productos ecológicos”. Para ello, nos marcamos como objetivo:
 Conseguir poner en el mercado la nueva gama de productos
incluida la de productos ecológicos.
76
 Situar el consumo nacional en 23,4 grs por persona y año con una
cuota de participación, sobre el mercado nacional, del 33,59% en
el año 2017.
 Tercer Plan Estratégico que tendrá lugar a partir del sexto año de
actividad.
ESTRATEGIA DEL PRODUCTO
Nuestro principal producto es el arándano fresco como producto

estrella para hacer llegar al consumidor español la experiencia de
consumir una de las familias de frutas más sanas y saludables
posibles.
Por otro lado, se ha diseñado un nuevo envase tipo SNACK

totalmente disruptivo, posicionándose como una empresa con un
tentempié de fruta fresca, verdaderamente saludable, fácil de
consumir en cualquier lugar, para todos nuestros segmentos de
clientes, atractivo, sano y muy apropiado, especialmente, para
cambiar el hábito de consumo de un niño; ya que, en lugar de
consumir golosinas, consumirá un producto poco calórico, muy
saludable y con un aspecto como el de las golosinas.
Como hemos comentado anteriormente queremos acercar al

consumidor una “súper fruta”, cuyo valor nutricional y dietético no
tiene comparación con el resto de frutas del mercado. Sus
características antioxidantes generan multitud de beneficios.
Es una fruta de un sabor delicioso, cuyas posibilidades de consumo

son múltiples. Podemos tomar el fruto fresco, no tiene piel ni
pepitas, aderezando una fresca ensalada, en combinación con un
postre, o con una bebida espirituosa de tarde.
77
5.1.3. ESTRATEGIA DE MARKETING MIX
5.1.3.1. PRECIO
El precio por caja de arándanos que se cobrara por el producto
peruano se estimara en relación a la elaboración del costeo.
5.1.3.2. PRODUCTO
Se exportará arándanos en presentación de cubeta plástica de
125 gramos, calibre del arándano exportado optimo es 0.7-
1.8cm de diámetro. Este calibre es el que se transara en el
mejor precio debido a que este calibre es el óptimo en calidad,
sabor, color, textura etc.
5.1.3.3. PLAZA
El mercado objetivo es Estados Unidos, debido a la ventaja que
presenta chile con respecto a la estacionalidad y además
considerando que EE.UU. es el principal importador de
arándanos durante esa época.
Los arándanos en estados unidos son de consumo habitual lo
que hace aún más atractivo el mercado meta.
El arándano utiliza varios tipos de distribuidores, el más común
es el uso de trading, es habitual que cuando llega el
contendedor con la fruta a destino y este no tiene un cliente
definido, se utilizan estos tipos de agentes para que transe la
fruta en verdaderas ferias industriales. Otro caso es cuando la
fruta de chile sale con un cliente definido, que es el caso de los
supermercados en EE.UU, estos realizan los tratos antes con
los exportadores, fijan precios y fechas de llegada, además de
definir el tipo de caja y presentación de estos.
78
Cuando la fruta tiene bajo calibraje, el arándano se vende a la
industria de los jugos, mermeladas, conservas y para la
industria de los dulces.
5.1.3.4. PROMOCIÓN
ADBIL S.A.C, planea exportar, teniendo las siguientes
estrategias de promoción:
 Realizar degustaciones de nuestro producto en el

supermercado al que vamos a suministrar
 Prestaremos auspicios para que nuestra marca se haga
más conocida
 Apoyan socialmente a instituciones desarrollando de
cierta manera la responsabilidad social. Presenta una
original acción orientada a reforzar el compromiso de la
marca con un estilo de vida saludable.
5.1.4. MARCA Y LOGO

ADBIL BERRIES, se escogió este nombre por la combinación de
nuestros nombres “AD” y de la variedad del arándano que
estamos produciendo “BIL” de biloxi; y “BIERRIES” de bayas.
5.2. PLAN DE OPERACIONES

El plan de operaciones engloba todos los aspectos técnicos y
organizativos que tienen que ver con la elaboración de los productos o
prestación de los servicios.
79
Todo el proceso que pasa el cultivo de arándanos es lo que se conoce
como el plan de producción o plan de operaciones. Gracias a éste, una
organización determina y describe de manera detallada todos los
recursos necesarios (recursos humanos, materiales, tecnológicos) para
llevar a cabo la actividad productiva, así como los costes en los que
incurrirá.
5.2.1. CADENA INTERNA DE VALOR

Una cadena de valor es un sistema constituido por actores
interrelacionados y por una sucesión de operaciones. Enfatiza en
la creación de valor entre los eslabones. Generalmente a través de
la innovación del producto y proceso.
5.2.2. PROTECCIÓN LEGAL

La protección legal para este proyecto de producción y
comercialización de arándanos a empresas, está compuesto por la
Super Intendencia Nacional de Aduanas y Administración Tributaria
(SUNAT), Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
(SENASA) y el Ministerio de Agricultura (Minagri); estos en su
conjunto representan las instituciones donde la organización tendrá
80
que intervenir para poder obtener los permisos y certificaciones que
harán factible la puesta en marcha del proyecto.
5.2.2.1. NORMATIVAS DE ORDEN LABORAL
Contrato de trabajo: Será la convención mediante el cual el

empleador y los trabajadores, se obligan recíprocamente. El
proyecto constará con la dotación de 3 trabajadores los cuales
tendrán contrato indefinido.
Remuneración: Las remuneraciones contemplan el pago de los

sueldos establecidos por el Ministerio de Trabajo y Promoción del
Empleo.
Sistema de salud: Los trabajadores cuentan con el derecho de estar

asegurados, para así cuando se dé un accidente fortuito este pueda
ser atendido con rapidez. Todos serán afiliados a ESSALUD.
Sistema de pensiones: Las leyes sociales serán llevadas a cabo

según la opción del trabajador ya sea pertenecer a la ONP (Oficina
de Normalización Previsional) o a la AFP (Administración de fondos
de pensiones) y este a si ves decidirá la administradora que estime
conveniente.
5.2.2.2. FACTORES LEGALES
Para el desarrollo del proyecto, nos encontramos regidos por la
 Ley del Impuesto a la Renta tanto nacional como aduaneras,

 Ley de Municipalidades en lo referente a los tributos locales,
 Impuesto General a las Ventas, y licencias para la apertura
de planta. Los factores favorables son los relacionados con
los trámites de simplificación administrativa de constitución
de la empresa; lo factores no favorables son los relacionados
con los costos de licencias y de registro de marca ante
INDECOPI. Se señalan las leyes y normas a las que se
81
encuentra enmarcado el proyecto para poder llevar a cabo su
normal funcionamiento:
 Ley General de Aduanas: Decreto Legislativo N° 011-2005-
EF: Mediante el Decreto Legislativo N° 809, se aprobó La ley
general de aduanas N° 011-2005-EF, modificada por el
Decreto Legislativo N° 951, promulgada el 24 de enero de
2005. En el artículo 3°. Menciona que la SUNAT es la
principal autoridad aduanera.
 Ley del DS. 238-2011-EF: Arancel de Aduanas, publicada 24
de diciembre de 2011, considera a NANDINA Como la
nomenclatura Arancelaria de la Comunidad Andina, el cual
está basada en el sistema amortizado de Designación y
Codificación de Las mercancías.
5.3. PRESUPUESTO DE PROMOCIÓN Y PUBLICIDAD
6. ESTUDIO TECNICO
6.1. LOCALIZACIÓN DE PROYECTO

La zona donde se desarrollará el correspondiente Proyecto de producción
de arándanos, se encuentra en la provincia de Huaylas distrito de Caraz,
en la Región Ancash. Ubicada a 73.9 Km de la ciudad de Huaraz y 2,256
msnm; con un área total de 11,260 m2 y perímetro de 525 m.
82
6.2. TAMAÑO
Un área total de 11,260 m2 y perímetro de 525 m.
6.3. ASPECTO TÉCNICO

El presente informe que complementa al Expediente Técnico del
Proyecto: “PRODUCCION DE ARÁNDANOS”, muestra las
consideraciones tomadas en cuenta en el desarrollo de la toma de
información necesaria en el terreno de dicho proyecto.
La finalidad del trabajo de inspección de campo es determinar cómo

se encuentra la actual situación del acceso y el área para la
construcción de las instalaciones y el área de producción
verificándose los aspectos arquitectónicos, estructurales, entre otros,
así como el estado de conservación y posibilidad de funcionamiento
de los mismos.
Durante la inspección, se han empleado instrumentos y/o equipos

como cámara filmadora, cámara fotográfica, winchas, y equipos
topográficos entre otros.
6.4. PROCESO PRODUCTIVO

6.4.1.1. INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO
83
Se provee de un producto de buen material genético, y se
busca y evalúa nuevas variedades de arándanos. Se realiza a
la vez el estudio y evaluación del campo a cultivar, viendo el
pH (acides del suelo)
CAMPO Y MANEJO DE CULTIVO
Aunque los actores principales de la cadena solo los productores y las
empresas, otras empresas prestan servicios o proveen insumos básicos
en distintas etapas de la producción:
6.4.1.2. PROVISIÓN DE PLANTINES Y PLANTACIONES EN
CAMELLONES
El productor puede afrontar todos los costos relacionados a la
compra y el traslado de estos o puede encargarlo a terceros
6.4.1.3. RIEGO, FERTILIZACIÓN Y PODA
El sistema de fertirriego aporta el agua y nutrientes del cultivo.
6.4.1.4. CONTROL DE HELADAS POR ASPERSORES
En el momento de floración o con frutos en crecimientos.
6.4.1.5. CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Para asegurar la sanidad de la fruta a comercializar
6.4.1.6. COSECHA
El tiempo de cosecha, es de un promedio de 3 a 4 meses y en
esta se presenta la mayor dificultad que es la comercialización
y la logística
“La cosecha de arándanos se realiza totalmente a mano.”
6.4.1.7. CÁMARAS DE FRÍO
La fruta después de la cosecha debe ser refrigerada
6.4.1.8. EMPAQUE
Se realiza manualmente en quintas o cámaras de frío, buenas
prácticas pos-cosecha garantizan que la que la fruta llegue a
destino en las condiciones exigidas de inocuidad y CALIDAD
6.4.1.9. TRANSPORTE Y DESPACHOS REFRIGERADOS
La cadena de frio no debe ser interrumpida
84
6.4.1.10. COMERCIALIZACIÓN
Casi la totalidad de producción se destina a la exportación, La
forma habitual de comercialización es la venta de la fruta
envasada en quinta, en cajas plásticas listas para el
supermercado en el destino final.
La mayoría de las exportaciones se hacen vía buques.
85
Investigación y
desarrollo
CAMPO, MANEJO DEL

CULTIVO
Riego, Provisión de plantines y
fertilización y plantaciones en camellones
poda
Control de heladas
por aspersores
Control de plagas y
enfermedades
COSECHA
Cámaras de frío
Empaque
La mayoría de las
Transporte y despachos exportaciones se hacen
refrigerados vía buques
Comercialización
86
7. INGENIERIA
7.1. INSTALACIÓN DE LA PLANTA
7.2. DISTRIBUCIÓN DE MAQUINARIAS
87
7.3. TECNOLOGIA
La tecnología a usar será:
 Fertirriego: riego a goteo que incluye la fertilización y la

aplicación de micronutrientes
 Laptops: que ayudan al proceso de información
 Bombas de fumigación con motor

7.4. DISEÑO
La hectárea localizada en la ciudad de Caraz, tendrá una plantación con
una distancia de 2.2m entre camino y de 0.75 m entre cada planta, dando
88
un total de 6 500 plantas por hectárea. El diseño que se tomara en el
proyecto son camellones con hoyos de 30mx30m, se utilizara el riego por
goteo, La salida del goteo se coloca cada 30 cm. De esta forma se logra
una humidificación más pareja del camellón, mediante este sistema
hemos decidido incluir el “fertirriego”, ya que, gracias a esto, los
conductos de agua llegan los nutrientes de forma localizada a la planta
lo que hace más eficiente la fertilización, realizándose así a un menor
costo.
7.5. ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA
8. EVALUACIÓN ECONOMICO-FINANCIERO
8.1. PARÁMETROS DE EVALUACIÓN
Nuestros parámetros serán del año 0 (2018) al año 7 (2.25), en el
cual veremos la viabilidad del proyecto.
8.2. PRESUPUESTO DE INVERSIONES, COSTOS Y GASTOS
8.2.1. INVERSIÓN
Inversión de formalización de la empresa
89
INVERSIONES COSTO
RESERVA PREFERENCIAL 20.00
ESCRITURA PUBLICA 400.00
INSCRIPCIONES EN LA SUNARP 216.00
CERTIFICADO DE DEF. CIVIL 100.00
LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO 150.00
COMPROBANTES DE PAGO 100.00
TOTAL 986.00
INVERSIONES INMOBILIARIAS
INVERSIONES CANT. COSTO UNIT. TOTAL
MESA DE MADERA 1 200 200
Computadora core i3 marca HP 1 1500 1500
Balanza de plataforma 1 100 100
Impresora 1 500 500
SILLA DE MADERA 4 30 120
TOTAL 2420
INVERSIÓN EN SEGURIDAD Y AMBIENTACIÓN DE LA EMPRESA
INVERSIÓN CANT. COSTO UNIT. TOTAL

VESTIMENTA PARA PERSONAL ENCARGADO DE
2 100 200
FUMIGACION
EXTINTOR 6KG 1 80 80
TOTAL 280
DETALLE DE EGRESOS PLANTAS POR HA- CULTIVO ARANDANO
Plantas Und. Med. Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4

Plantones de arandano Unid. 6,500.00
DETALLE DE EGRESOS COSTO PLANTAS S/ (Ha) - CULTIVO ARANDANO
90
Plantas - Cultivo Precio Año Año Año Año
Año 0
Granada S/ 1 2 3 4
Plantones de
S/9.87
arandano 64,155.00 - - - -
Total general S/64,155.00 S/0.00 S/0.00 S/0.00 S/0.00
DETALLE DE CONSUMO DE FERTILIZANTES EN UNIDADES POR Ha - CULTIVO ARANDANO
Und.
Clase Fertilizantes Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4
Med.
ENMIENDAS Bayfolan Suelo Azul Kilo 250.00
Compost Kilo 20,000.00 - - - -
Musgo m3 150.00
Pajilla de Arroz Kilo 8.00
Azufre Kilo 200.00
Total ENMIENDAS
FERTILIZANTESAcido
SOLUBLES
Fosfórico Kilo - 80.00 80.00 80.00 80.00
Ultrasol Arandano 15 -7-19 Kilo 900.00 900.00 900.00 900.00
Nitrato de Amonio Kilo - - - -
Nitrato de Calcio Soluble Kilo 400.00 400.00 400.00 400.00
Nitrato de Magnesio Kilo - - - -
Nitrato de Potasio Soluble Kilo - - - -
Molibdato de Amonio Kilo - - - -
Sulfato de Amonio Kilo 150.00 150.00 150.00 150.00
Sulfato de Magnesio CristalizadoKilo 60.00 60.00 60.00 60.00
Sulfato de Potasio Soluble Kilo 150.00 150.00 150.00 150.00
Total FERTILIZANTES SOLUBLES
MICRONUTRIENTES
Acido Bórico
Y REGULADORES DE CRECIMIENTO
Kilo 25.00 25.00 25.00 25.00
Lower 7 Kilo - 50.00 60.00 65.00 65.00
Rutter AA Kilo - 10.00 - - -
Packhard Kilo - 2.50 2.50 2.50 2.50
Trafos K Kilo - 10.00 10.00 10.00 10.00
EM 1 litro 10.00 10.00 10.00 10.00
Ecokallpa Roots Kilo - 10.00 10.00 10.00 10.00
Total MICRONUTRIENTES Y REGULADORES DE CRECIMIENTO 117.50 117.50 122.50 122.50
91
DETALLE DE EGRESOS ABONAMIENTO VALORIZADO S/ (Ha) - CULTIVO ARANDANO
Clase Fertilizantes Precio S/ Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4

ENMIENDAS Bayfolan Suelo Azul S/ 3.16 789.60 - - - -
Compost S/ 12.01 240,170.00 - - - -
Musgo S/ 10.00 1,500.24 - - - -
Pajilla de Arroz ####### 2,816.24 - - - -
Azufre S/ 29.02 5,803.56 - - - -
Total ENMIENDAS 251,079.64 - - - -
FERTILIZANTESAcido
SOLUBLES
Fosfórico S/ 4.94 394.80 394.80 394.80 394.80 394.80
Ultrasol Arandano 15 -7-19 S/ 4.38 3,938.13 3,938.13 3,938.13 3,938.13 3,938.13
Nitrato de Amonio - - - - -
Nitrato de Calcio Soluble S/1.68 671.16 671.16 671.16 671.16 671.16
Nitrato de Magnesio - - - - -
Nitrato de Potasio Soluble - - - - -
Molibdato de Amonio - - - - -
Sulfato de Amonio S/1.65 246.75 246.75 246.75 246.75 246.75
Sulfato de Magnesio Cristalizado S/0.79 47.38 47.38 47.38 47.38 47.38
Sulfato de Potasio Soluble S/2.37 355.32 355.32 355.32 355.32 355.32
Total FERTILIZANTES SOLUBLES 5,653.54 5,653.54 5,653.54 5,653.54 5,653.54
MICRONUTRIENTES
Acido Bórico
Y REGULADORES DE CRECIMIENTO
S/4.94 123.38 123.38 123.38 123.38 123.38
Lower 7 S/18.10 904.75 904.75 1,085.70 1,176.18 1,176.18
Rutter AA S/43.43 434.28 434.28 - - -
Packhard S/30.33 75.83 75.83 75.83 75.83 75.83
Trafos K S/49.55 495.47 495.47 495.47 495.47 495.47
EM 1 S/87.51 875.14 875.14 875.14 875.14 875.14
Ecokallpa Roots S/20.73 207.27 207.27 207.27 207.27 207.27
Total MICRONUTRIENTES Y REGULADORES DE CRECIMIENTO3,116.12 3,116.12 2,862.79 2,953.27 2,953.27
Total general S/259,849.30 S/8,769.66 S/8,516.33 S/8,606.80 S/8,606.80
DETALLES DE UNIDADES POR INSUMOS FITOSANITARIOS Ha - CULTIVO

ARANDANO
FITOSANITARIO Und.
S Med. Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4
Aderal litro - 6.00 6.00 6.00 6.00
Brevibac kilo - 8.00 8.00 8.00 8.00
BT-Nova kilo - 2.50 2.50 2.50 2.50
92
Amistar TOP kilo - 0.40 0.40 0.40 0.40
RoundUP kilo - 8.00 8.00 8.00 8.00
DETALLE DE EGRESOS INSUMOS FITOSANITARIOS VALORIZADO US$ (Ha) - CULTIVO

ARANDANO
FITOSANITARIOS
Precio US$ Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4
Aderal 3.90 - 23.40 23.40 23.40 23.40
Brevibac 38.91 - 311.28 311.28 311.28 311.28
BT-Nova 19.45 - 48.63 48.63 48.63 48.63
Amistar TOP 208.00 - 83.20 83.20 83.20 83.20
RoundUP 4.95 - 39.60 39.60 39.60 39.60
Total general $0.00 $506.11 $506.11 $506.11 $506.11
93
DETALLES DE USO DE MANO DE OBRA POR Ha - CULTIVO ARANDANO
15DIAS
IDCULTIVO LABOR. G Und. Med. Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4
1.-COSTO DE INSTALACION
Riego Jornal 5.00
Abonamiento Jornal 10.00
Control Fitosanitario Jornal
Deshierbo y Aplicación de herbicidas Jornal 5.00
Preparacion de tierras Jornal 130.00
Transplante y Recalce Jornal 15.00
Total COSTO DE INSTALACION Jornal 165.00 - - - -
2.-COSTOS DECultivo
CULTIVO Jornal 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00
Riego Jornal 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00
Abonamiento Jornal 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00
Control Fitosanitario Jornal 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00
Deshierbo y Aplicación de herbicidas Jornal 36.00 36.00 36.00 36.00 36.00
AplicacionReguladores y Micronutrientes
Jornal 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00
Mante. de acequias, cercos y caminos Jornal 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00
Poda y Pajeo Jornal 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00
Raleo de Frutos Jornal 6.00 6.00 6.00 6.00 6.00
Tutoreado Jornal 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00
Total COSTOS DE CULTIVO Jornal 114.00 114.00 114.00 114.00 114.00
3.-COSTOS DECarguio
COSECHAy Transporte Jornal - 6.00 6.00 6.00 6.00
Cosecha Jornal - 270.00 400.00 600.00 750.00
Total COSTOS DE COSECHA Jornal - 276.00 406.00 606.00 862.50
4.-COSTOS INDIRECTOS
Supervisión y almacenes Jornal 13.00 25.00 25.00 25.00 25.00
Guardianía Jornal 15.00 30.00 30.00 30.00 30.00
Buenas Practicas Agricola y Responsabilidad
Jornal Social
Mant. Locales y Reparacion de Maquinaria
Jornal
Total COSTOS INDIRECTOS Jornal 28.00 55.00 55.00 55.00 55.00
Total general Jornal 307.00 445.00 575.00 775.00 1,031.50
94
DETALLES DE EGRESOS MANO DE OBRA VALORIZADO S/ (Ha) - CULTIVO ARANDANO
IDCULTIVO LABOR. G Preci o S/ Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4

1.-COSTO DE INSTALACION
Riego S/ 37.74 188.68 - - - -
Abonamiento S/ 37.74 377.36 - - - -
Control Fitosanitario S/ 37.74 - - - - -
Deshierbo y Aplicación de herbicidas
S/ 37.74 188.68 - - - -
Preparacion de tierras S/ 37.74 4,905.72 - - - -
Transplante y Recalce S/ 37.74 566.04 - - - -
Total COSTO DE INSTALACION S/ 37.74 6,226.48 - - - -
2.-COSTOS DECultivo
CULTIVO S/ 37.74 377.36 377.36 377.36 377.36 377.36
Riego S/ 37.74 566.04 566.04 566.04 566.04 566.04
Abonamiento S/ 37.74 113.21 113.21 113.21 113.21 113.21
Control Fitosanitario S/ 37.74 754.73 754.73 754.73 754.73 754.73
Deshierbo y Aplicación de herbicidas
S/ 37.74 1,358.51 1,358.51 1,358.51 1,358.51 1,358.51
S/37.74 150.95 150.95 150.95 150.95 150.95
Mante. de acequias, cercos y caminosS/37.74 75.47 75.47 75.47 75.47 75.47
Poda y Pajeo S/37.74 566.04 566.04 566.04 566.04 566.04
Raleo de Frutos S/37.74 226.42 226.42 226.42 226.42 226.42
Tutoreado S/37.74 113.21 113.21 113.21 113.21 113.21
Total COSTOS DE CULTIVO S/37.74 4,301.94 4,301.94 4,301.94 4,301.94 4,301.94
3.-COSTOS DECarguio
COSECHAy Transporte S/37.74 - 226.42 226.42 226.42 226.42
Cosecha S/37.74 - 10,188.80 15,094.52 22,641.78 28,302.23
Total COSTOS DE COSECHA S/37.74 - 10,415.22 15,320.94 22,868.20 28,528.64
4.-COSTOS INDIRECTOS
Supervisión y almacenes S/37.74 490.57 490.57 490.57 490.57 490.57
Guardianía S/37.74 566.04 566.04 566.04 566.04 566.04
Total COSTOS INDIRECTOS 1,056.62 1,056.61 1,056.61 1,056.61 1,056.61
Total general S/11,585.04 S/15,773.77 S/20,679.49 S/28,226.75 S/33,887.19
DETALLE DE EGRESOS CONSUMO DE AGUA POR HA - CULTIVO ARANDANO
Etapa de CultivoAgua de Riego (m3) Und. Med. Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4
Agua de Riego
1.-COSTO DE INSTALACION M3 1,000.00
Agua de Riego
2.-COSTOS DE CULTIVO M3 3,500.00 4,300.00 4,600.00 4,600.00 4,600.00
Agua de Riego
3.-COSTOS DE COSECHA M3 2,200.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00
Total M3 4,500.00 6,500.00 7,000.00 7,000.00 7,000.00
DETALLE DE EGRESOS CONSUMO DE AGUA VALORIZADO US$ (Ha) ARANDANO
Etapa de CultivoAgua de Riego (m3) Precio S/ Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4
Agua de Riego
1.-COSTO DE INSTALACION S/0.16 164.50 - - - -
Agua de Riego
2.-COSTOS DE CULTIVO S/0.16 575.75 707.35 756.70 756.70 756.70
Agua de Riego
3.-COSTOS DE COSECHA S/0.16 - 361.90 394.80 394.80 394.80
Total US$ S/740.25 S/1,069.25 S/1,151.50 S/1,151.50 S/1,151.50
95
DETALLE DE COSTO ANUAL DE MAQUINARIA EN HORAS (Ha) - CULTIVO ARANDANOS
2018 2019 2020 2021 2022
DESCRIPCION Und. Med. AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4
Preparacion de tierras Horas 12:00
Abonamiento Horas 0:00
COSTO DE INSTALACION Horas 12:00 0:00 0:00 0:00 0:00
Cultivo Horas
Abonamiento Horas
Control Fitosanitario Horas
Poda y Pajeo Horas
Tutoreado Horas
Horas
Mantenimiento de caminosHoras
Carguio y Transporte Horas
COSTOS DE CULTIVO Horas 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00
Control Fitosanitario Horas
Carguio y Transporte Horas 0:00 0:00 0:00
COSTOS DE COSECHA Horas 0:00 0:00 0:00 0:00 0:00
TOTAL HORAS CAMPAÑA /HA Horas 12:00 0:00 0:00 0:00 0:00
DETALLE DE EGRESOS MAQUINARIA VALORIZADO S/ (Ha) - CULTIVO ARANDANO
DESCRIPCION Und. Med. Precio S/ AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4

Preparacion de tierras Horas S/70.00 840.00 - - - -
Abonamiento Horas S/70.00 - - - - -
COSTO DE INSTALACION Horas S/70.00 840.00 - - - -
Cultivo Horas S/70.00 - - - - -
Abonamiento Horas S/70.00 - - - - -
Control Fitosanitario Horas S/70.00 - - - - -
Poda y Pajeo Horas S/70.00 - - - - -
Tutoreado Horas S/70.00 - - - - -
Horas S/70.00 - - - - -
Mantenimiento de caminosHoras S/70.00 - - - - -
Carguio y Transporte Horas S/70.00 - - - - -
COSTOS DE CULTIVO Horas S/70.00 - - - - -
Control Fitosanitario Horas S/70.00 - - - - -
Carguio y Transporte Horas S/70.00 - - - - -
COSTOS DE COSECHA Horas - - - - -
TOTAL HORAS CAMPAÑA /HA S/840.00 S/0.00 S/0.00 S/0.00 S/0.00
PLANILLA DE REMUNERACIÓN
PAGO DE PLANILLA PROYECTADA
Q CARGO SUELDO BASICO SUELDO BRUTO ESSALUD TOTAL MENSUAL TOTAL ANUAL
1 Gerente General 1000 1000 90 1090 13080
1 CONTADOR 930 930 83.7 1013.7 12164.4
1 ING. AGRONOMO 930 930 83.7 1013.7 12164.4
0 0 0 0
TOTAL 2860 2860 257.4 3117.4 37408.8
96
BENEFICIOS SOCIALES
Q CARGO GRATIFICACIÓN VACACIONES CTS TOTAL DE BENEFICIOS
1 Gerente General 2000 1000 1333.33 4333.333333
1 CONTADOR 1860 930 1240.00 4030
1 ING. AGRONOMO 1860 930 1240.00 4030
TOTAL 5720 2860 3813.333333 12393.33333
DISTRIBUCIÓN POR AREAS

Q CARGO PRODUCCIÓN ADMINISTRIACIÓN VENTAS
1 Gerente General 17413.33333
1 CONTADOR 16194.4
1 ING. AGRONOMO 16194.4
TOTAL 16194.4 33607.73333
Depreciación
97
CONCEPTO COSTO DEPRECIACION PRODUC ADMINIST COSTO DEPRECIACION PROD ADMINI
C/U Und. VENTAS MONT VENTAS
TOTAL % MONTO CIÓN RACION TOTAL % UCCI STRACI
O
MAQUINARIA Y EQUIPO
BOMBAS DE FUMIGAR 1,714.00 2 3,428.00 10% 171.40 171.40 0.00 10% 0.00 0.00
BALANZA DE PLATAFORMA PARA PESAR KILOS
EN200.00 1 200.00 10% 20.00 20.00 0.00 10% 0.00 0.00
LAPTOP HP CORE I3 1,500.00 1 1,500.00 25% 375.00 187.50 187.50 35,156.25 25% 46.88 23.44 23.44
IMPRESORA 700.00 1 700.00 10% 70.00 35.00 35.00 1,225.00 10% 3.50 1.75 1.75
EXTINTOR 80.00 1 80.00 10% 8.00 8.00 0.00 10% 0.00 0.00
MESA DE MADERA 250.00 1 250.00 10% 25.00 12.50 12.50 156.25 10% 1.25 12.50 12.50
SILLA 30.00 4 120.00 5% 6.00 3.00 3.00 120.00 5% 6.00 3.00 3.00
TOTAL 4,474.00 11.00 6,278.00 0.80 675.40 199.40 238.00 238.00 36,657.50 0.80 57.63 0.00 40.69 40.69
98
COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN
COSTOS DE SERVICIOS PRESTADOS POR TERCEROS
SERVICIOS GENERALES
DETALLE FAC. MENSUALFAC. ANUAL
C. PRODUCCIÓN
C. ADMINISTRACIÓN
C. VENTAS
ENERGÍA 130 1560 780 390 390
AGUA 40 480 240 120 120
TEL./INTERNET 80 960 480 480
MERCADOTECNIA 200 2400 2400
TOTAL 450 5400 1020 990 3390
MANTENIMIENTO Y COMBUSTIBLE
COST
COSTO C.
O
DETALLE PRECIO CANT. MENSUA PRODUCCIÓ
ANUA
L N
L
COMBUSTIBLE PARA
BOMAS DE FUMIGAR 13.8 4 55.2 662.4 720
A MOTOR
MANTENIMIENTO 100 1200 240
TOTAL 155.2 1862.4 960
C. DE EQUIPOS DIVERSOS
DETALLE P.UNITARIO P.MILLAR
CANTIDAD ANUAL
TOTAL
VESTIMENTA PARA FUMIGAR 2 100 200
0
TOTAL 200
TAPER'S 10.7 x 10.7

A exportar A merca. gr de cada # de Millares de
TOTAL Millar Precio de millar S/ 150
kg Loc. Kg taper taper's Tapers
Año 1 4692 552 5244 0.125 41952 1000 41.952 S/6,292.80
Año 2 7038 828 7866 0.125 62928 1000 62.928 S/9,439.20
Año 3 11730 1380 13110 0.125 104880 1000 104.88 S/15,732.00
Año 4 a + 14663 1725 16388 0.125 131104 1000 131.104 S/19,665.60
99
CAJAS
C/U CANTIDAD TOTAL
AÑO1 2 3496 6992
AÑO2 2 5244 10488
AÑO3 2 8740 17480
AÑO4 A MAS 2 10926 21852
TOTAL 56812
ETIQUETAS 5.5 x 5.5

A exportar A merca. gr de cada # de Millares de
TOTAL Millar Precio por millar = S/ 120
kg Loc. Kg taper taper's Tapers
Año 1 4692 552 5244 0.125 41952 1000 41.952 S/5,034.24
Año 2 7038 828 7866 0.125 62928 1000 62.928 S/7,551.36
Año 3 11730 1380 13110 0.125 104880 1000 104.88 S/12,585.60
Año 4 a + 14663 1725 16388 0.125 131104 1000 131.104 S/15,732.48
AÑO 1 AÑO 2 AÑO3 AÑO4 AÑO5 AÑO6 AÑO7

TOTAL EQUIPOS DIVERSOS
S/18,519.04 S/27,478.56 S/45,797.60 S/57,250.08 S/57,250.08 S/57,250.08 S/57,250.08
C. DE HERRAMIENTAS PARA LA PRODUCCIÓN

DETALLE COSTO
ALAMBRE DE PUAS 600m 150
TIJERAS DE PODA (1) 23
GUANTES DE JARDNERIA (4) 100
CARRETILLA 4 480
Pala (4) 60
RASTRILLO (4) 104
PICO (4) 187.6
MACHETES (2) 50
Jabas para frutas (40) 616
TOTAL 1770.6
10
0
8.3. PROYECCIÓN DE VENTAS
A.-RENDIMIENTOS ESTIMADOS POR HECTAREA
Edad plantac. Distribución de la Producción (Kg/Has) Aprovechamientos / Has (%)

Rdto. kilos/Há Rdto. kilos/Há
(Real) (Proyección) Total Kg. Total %
(Años) Mercado local Descarte Mercado Desca
Exportable Exportable
1 5520 4,692 552 276 85% 10%
2 8280 7,038 828 414 85% 10%
3 13,800 11,730 1,380 690 85% 10%
4 17,250 14,663 1,725 863 85% 10%
5 17,250 14,663 1,725 863 85% 10%
6 17,250 14,663 1,725 863 85% 10%
7 17,250 14,663 1,725 863 85% 10%
8 a mas 17,250 14,663 1,725 863 85% 10%
Obs.-
Nro. Plantas por Hetarea : 6500 Variedad : Biloxy
Distancia entre Plantas
2.20m x 0.75m
(m):
8.4. RESULTADO DE EVALUACIÓN

8.4.1. ESTADO DE RESULTADOS DEL PROYECTO
PRESUPUESTO DE ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADO
(En Miles de Soles)
CONCEPTOS 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
Ventas 184248.36 275249.05 460381.54 576328.24 576328.24 576328.24 576328.24
Costos Variables 38773.17 52467.33 78424.10 95537.02 95537.02 95537.02 95537.02
MARGEN DE CONTRIBUCIÓN 145475.19 222781.72 381957.44 480791.21 480791.21 480791.21 480791.21
Costos Fijos 67728.77 67728.77 67728.77 67728.77 67728.77 67728.77 67728.77
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS 77746.42 155052.95 314228.67 413062.45 413062.45 413062.45 413062.45
Impuesto a la Renta 29.50% 22935.19 45740.62 92697.46 121853.42 121853.42 121853.42 121853.42
UTILIDAD DESPUES DE IMPUESTOS 54811.23 109312.33 221531.21 291209.03 291209.03 291209.03 291209.03
Utilidad Anterior 0.00 54811.23 164123.56 385654.77 676863.80 676863.80 676863.80
UTILIDADES RETENIDAS 54811.23 164123.56 385654.77 676863.80 968072.82 968072.82 968072.82
10
1
8.4.2. FLUJO DE CAJA DEL PROYECTO
PRESUPUESTO DE FLUJO DE CAJA PROYECTADO
(EN SOLES)
CONCEPTOS 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
INGRESOS
Ventas 184248.36 275249.05 460381.54 576328.24 576328.24 576328.24 576328.24
INGRESOS TOTALES 184248.36 275249.05 460381.54 576328.24 576328.24 576328.24 576328.24
EGRESOS
Costos Variables 38773.17 52467.33 78424.10 95537.02 95537.02 95537.02 95537.02
Costos Fijos 67728.77 67728.77 67728.77 67728.77 67728.77 67728.77 67728.77
Impuesto a la Renta 22935.19 45740.62 92697.46 121853.42 121853.42 121853.42 121853.42
TOTAL EGRESOS 129437.13 165936.72 238850.33 285119.21 285119.21 285119.21 285119.21
FLUJO DE CAJA 54811.23 109312.33 221531.21 291209.03 291209.03 291209.03 291209.03
Caja Anterior 0.00 54811.23 164123.56 385654.77 676863.80 968072.82 1259281.85
CAJA FINAL 54811.23 164123.56 385654.77 676863.80 968072.82 1259281.85 1550490.88
8.4.3. ESTADO DE SITUACIÓN FINANCIERA DEL PROYECTO

PRESUPUESTO DE ESTADO DE SITUACION FINANCIERA PROPYECTADO
EN MILES DE SOLES
CONCEPTOS 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
Efectivo 54811.227 164123.558 385654.77 676863.797 968072.823 1259281.85 1550490.88
Capital de trabajo 390000 390000 390000 390000 390000 390000 390000 39000
Maquinarias Bruta 6278 6278 6278 6278 6278 6278 0
Depreciación 675.4 1350.8 2701.6 4052.4 5403.2 6754 0
Maquinaria Neta 4927.2 3576.4 2225.6 874.8 -476 0
TOTAL ACTIVO 396278 449738.427 557699.958 777880.37 1067738.6 1357596.82 1649281.85 1589490.88
PASIVO Y PATRIMONIO
Préstamos
Capital Propio 390000 390000 390000 390000 390000 390000 390000 390000
Utilidad Retenida 54811.227 385654.77 676863.797 968072.823 968072.823 968072.823 968072.823
TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO 390000 444811.227 775654.77 1066863.8 1358072.82 1358072.82 1358072.82 1358072.82
8.4.4. VALOR ACTUAL NETO Y TIR

54,811.23 109,312.33 221,531.21 291,209.03 291,209.03 291,209.03 291,209.03
361,804
10
2
7
I= 54811.23+109312.33+221531.21+291209.03+291209.03+291209.03+291209.03
-1 *100
361804
I= 23.11
I= 23
VAN:
I=23%
VAN(23%) = 361804+54811.23*(1.23)^-1+109312.33*(1.23)^-2+221531.21*(1.23)^-3+291209.03*(1.23)^-
VAN(23%) = 257191.41
I= 43%
VAN(43%) = 361804+54811.23*(1.43)^-1+109312.33*(1.43)^-2+221531.21*(1.43)^-
VAN(43%) = -18050.15
INTERPOLANDO
23% 257191.41
B D
TIR 0
A C
43% -18050.15
A = C
B D
A = (0.43-0.23)*(-18050.15-0)
(-18050.15-257181.41)
A = 0.01311586 * 100
A = 1.31 %
A = 1 %
43%-TIR = 1 %
TIR = 42 %
10
3
8.4.5. VANE, FEO, TIRE
ANALISIS DE ESCENARIOS
BASE OPTIMISTA PESIMISTA
ARANDANO 15% -15%
Precio de venta por unidad 39.9 45.885 33.915
Ventas en kg 5520 6348 4692
Costo variable por unidad 7.02 8.04 5.97
Ventas 184,248.36 211885.61 156611.10
Costo variable 67,728.77 67,728.77 67,728.77
Costos fijos 38,773.17 38,773.17 38,773.17
Utilidad antes de impuesto 77,746.42 105,383.67 50,109.16
Impuesto del 29.5% 22935.19 31088.18 14782.20
Utilidad o pérdida 54,811.23 74,295.49 35,326.96
Flujo de efectivo en Operación 54,811.23 74,295.49 35,326.96
Inversion inicial 28,196.27 32425.71 23966.83
Capital de trabajo neto 361,803.73 416074.29 307533.17
VAN(feo base) = 54811.23*(1.15)^-7 = 20605.57

VAN (feo optimista) = 74295.49*(1.15)^-7 = 27930.43
VAN( feo pesimista) = 35326.96*(1.15)^-7 = 13280.71
TIO= INTERES REFERENCIAL DEL PROYECTO

TIO(23%) = 361804+54811.23*(1.23)^-1+109312.33*(1.23)^-2+221531.21*(1.23)^-3+291209.03*(1.23)^-
TIO(23%) = 257191.41
9. EVALUACION DE RIESGOS
9.1. ANÁLISIS DEL PUNTO DE EQUILIBRIO
PUNTO DE EQUILIBRIO = CF
PUNTO DE EQUILIBRIO 1 -
CVunitario
COSTOS FIJOS 67,728.77 5520 12.27 Pvu
10
4
COSTOS VARIABLES 38773.17 5520 7.02
COSTOS DE DISTRIBUCIÓN 106,501.94 5520 19.29 =

67,728.77
PV 39.39 1 - 7.02
39.39
= 82416.94
EQUILIBRIO EN CANTIDADES
PUNTO DE EQUILIBRIO = CF
Pvu -
CVu
= 67,728.77
39.39 7.02
= 2092.33
10
5
Punto de Equilibrio
120000
100000
80000
60000
40000
20000
0
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 4000
Costo Total Ingreso por Ventas
10. IMPACTO AMBIENTAL

Acciones que influyen en el medio ambiente
 Riego y roturación del suelo: Modifica la textura y estructura del suelo.

 Uso de energía eléctrica y combustible: influyen factores como el uso del
vehículo para trasladarse hacia el establecimiento y el uso de la bomba de
riego. Esto implica emanación de gases y su consecuente contaminación.
 Contaminación del suelo y napas: producida por el inadecuado manejo de
productos químicos como fertilizantes y agroquímicos para el control de
malezas, enfermedades e incorporación irracional de nutrientes al suelo en el
caso de fertilizantes.
 Lo no apto para la comercialización en el exterior
Objetivos
10
6
 Programa de moderación del impacto en el ambiente, con acciones
tendientes a minimizar los efectos negativos que podría producir la ejecución
del proyecto.
 Un programa de prevención y control de riesgos, ante los eventuales
accidentes en los trabajos y almacenamientos y tratos de insumos, elementos
de infraestructura y desechos o residuos consecuentes de la producción.
Plan de manejo ambiental
 En cuanto al riego, es fundamental la cantidad y calidad del agua de la que

se dispone. Y como tendremos un riego por goteo evitaremos el mal uso del
agua, a la ves este es a gravedad, lo cual evita que usemos una bomba y que
esta genere contaminación.
 Con respecto a la utilización de fertilizantes y agroquímicos, se realiza un
uso racional y eficiente de los mismos. La aplicación de fertilizantes se realiza
según los requerimientos del cultivo mediante la fertiirrigación, el cual es un
método eficiente y no se produce el derrote o uso irracional de este producto.
La utilización de agroquímicos no es de gran magnitud en ese tipo de
producción. Se asegura un uso racional de estos productos mediante el
asesoramiento a través de profesionales, quienes indican las dosis justas al
momento de la aplicación. Vale aclarar que los mismos proveedores de
insumos proveen el asesoramiento necesario para estos casos.
Al momento de manipular productos tóxicos que puedan afectar la salud del
personal, se provee a éstos de todo el material de seguridad necesario para
mantener la integridad de los mismos (mascaras, mamelucos, guantes).
 En el caso de que los productos se encuentren almacenados en el galpón
durante un tiempo, se realiza una manipulación precavida de los mismos para
evitar el derrame y las posibles consecuencias que esto traerá.
 Con los restantes de la producción no apta para la exportación se vende en
el mercado nacional o los que se cayó y se descompuso se entierra en el
suelo para no atraer plagas o mosquitos que generan contaminación de la
fruta.
10
7
11. ANEXO
ANEXO 1
E-Permits
El USDA puede requerir un permiso por escrito para la importación de frutas y

verduras frescas y / o congeladas (incluidas hierbas y brotes frescos) para el
consumo de todas las fuentes extranjeras en los Estados Unidos y sus territorios.
Un resumen de los requisitos básicos para frutas y verduras importadas está
disponible en Internet en la Base de datos de requisitos de importación de frutas y
verduras (FAVIR) o en el PDF en formato PDF USDA, APHIS, PPQ, Manual de
frutas y verduras .
 Solicite un permiso : utilice PPQ Formulario 587, Solicitud de permiso para

importar plantas o productos vegetales.
On-Line:
https://identitymanager.eems.usda.gov/registration/selfRegistrationForm.aspx?leve
l=2
ANEXO 2
7 CFR 319 .56-3.Requisitos generales para todas las frutas y verduras
importadas.
Todas las frutas y vegetales que se permiten importar bajo esta subparte deben ser
importadas de acuerdo con los siguientes requisitos, excepto que se especifique lo
contrario en esta subparte.
(a) Libre de partes de plantas no autorizadas. Todas las frutas y vegetales

importados bajo esta subparte, ya sea en envíos comerciales o no comerciales,
deben estar libres de restos de plantas o escombros y libres de cualquier porción
de plantas que esté específicamente prohibida en las regulaciones de esta subparte.
10
8
(b) Permiso. (1) Todas las frutas y vegetales importados bajo esta subparte, ya
sean envíos comerciales o no comerciales, deben ser importados bajo permiso
emitido por APHIS, deben ser importados bajo las condiciones especificadas en el
permiso, y deben importarse de acuerdo con todas las regulaciones aplicables en
este parte; excepto por:
(i) Frutas y verduras secas, curadas o procesadas (excepto frutas y verduras

congeladas), incluidos higos y dátiles curados, pasas, nueces y frijoles y guisantes
secos, excepto ciertas bellotas y castañas sujetas a §319.56-11 de esta subparte;
(ii) Frutas y vegetales cultivados en Canadá (excepto papas de Terranova y la

porción del Municipio de Central Saanich en la Provincia de Columbia Británica al
este de West Saanich Road, cuya importación está prohibida a los Estados
Unidos); y
(iii) Frutas y vegetales, excepto mangos, cultivados en las Islas Vírgenes

Británicas que se importan a las Islas Vírgenes de los Estados Unidos.
(2) Las personas que contemplen la importación de cualquier fruta o verdura

bajo esta subparte deben solicitar un permiso de acuerdo con §§319.7 a 319.7-5.
(c) Puertos de entrada. (1) Las frutas y verduras deben importarse en puertos
específicos si así lo requieren esta subparte o la parte 305 de este capítulo, o si así
lo requiere un permiso emitido de acuerdo con esta sección y con §§319.7 a 319.7-
5 para la importación de la fruta o verdura en particular. Si un permiso expedido
para la importación de frutas o verduras nombra un puerto o puertos específicos
donde las frutas o verduras deben ser importadas, las frutas y vegetales solo se
pueden importar en los puertos nombrados en el permiso. Si un permiso expedido
para la importación de frutas o vegetales no nombra puertos específicos donde las
frutas o vegetales deben ser importados, las frutas y vegetales pueden importarse
a cualquier puerto al que se hace referencia en el párrafo (c) (2) de esta sección.
10
9
(2) Las frutas y verduras importadas bajo esta subparte pueden ser importadas
en cualquier puerto listado en 19 CFR 101.3 (b) (1), excepto que se estipule lo
contrario en la parte 319 o por un permiso emitido de acuerdo con la parte 319, y
salvo lo provisto en §330.104 de este capítulo. Las frutas y verduras que deben
tratarse en frío en los puertos de los Estados Unidos solo se pueden importar en
puertos específicos según lo dispuesto en la parte 305 de este capítulo.
(d) Inspección, tratamiento y otros requisitos. Todas las frutas y hortalizas

importadas están sujetas a inspección, están sujetas a dicha desinfección en el
puerto de llegada, según lo requiera un inspector, y están sujetas a reinspección en
otros lugares a opción del inspector. Si un inspector encuentra plantas o partes de
plantas, o plagas de plantas o malas hierbas nocivas, o evidencia de una plaga de
planta o hierba nociva en o en cualquier fruta o verdura o su contenedor, o descubre
que la fruta o el vegetal pueden haber estado asociados con otros artículos
infestados con plagas de plantas o malas hierbas nocivas, el propietario o el agente
del propietario de la fruta o verdura debe limpiar o tratar la fruta o verdura y su
recipiente según lo requiera un inspector, y la fruta o verdura también está sujeta a
reinspección, limpieza,
(1) Aviso de llegada; montaje para inspección Cualquier persona que importe
frutas y verduras a los Estados Unidos debe ofrecer esos productos agrícolas para
su inspección y entrada en el puerto de la primera llegada. El propietario o el agente
debe ensamblar las frutas y verduras para su inspección en el puerto de la primera
llegada, o en cualquier otro lugar designado por un inspector, y de la manera
designada por el inspector. Todas las frutas y verduras deben revelarse con
precisión y ponerse a disposición de un inspector para su examen. El propietario o
el agente debe proporcionar un inspector con el nombre y la dirección del
consignatario y debe divulgar por completo el tipo, la cantidad y el país y la localidad
de origen de todas las frutas y hortalizas en el envío, ya sea en forma oral para
envíos no comerciales o en una factura o documento similar para envíos
comerciales.
11
0
(2) Denegación de entrada. Si un inspector encuentra que una fruta o verdura
importada está prohibida, o no está acompañada de la documentación requerida, o
está tan infestada con una plaga de planta o hierba nociva que, a juicio del inspector,
no puede limpiarse ni tratarse, o contiene suelo u otros contaminantes prohibidos,
se puede negar la entrada a los Estados Unidos a todo el lote o envío.
(3) Liberación para el movimiento. Ninguna persona puede mover una fruta o
verdura del puerto de la primera llegada a menos que el inspector tenga:
(i) lo lanzó;
(ii) Tratamiento ordenado en el puerto de primera llegada y, después del

tratamiento, liberado la fruta o verdura;
(iii) movimiento autorizado de la fruta o verdura a otra ubicación para el

tratamiento, inspección adicional o destrucción; o
(iv) ordenó la fruta o verdura para ser reexportado.
(4) Aviso al propietario de las acciones ordenadas por el inspector. Si un

inspector ordena cualquier desinfección, limpieza, tratamiento, reexportación, retiro,
destrucción u otra acción con respecto a frutas o verduras importadas mientras el
envío está en comercio exterior, el inspector emitirá una notificación de acción de
emergencia (Formulario PPQ 523) al propietario de las frutas o verduras o al agente
del propietario. El propietario debe, dentro del tiempo y de la manera especificada
en el formulario 523 de PPQ, destruir las frutas y verduras, enviarlas a un punto
fuera de los Estados Unidos, trasladarlas a un sitio autorizado y / o aplicar
tratamientos u otras medidas de protección para las frutas y verduras como se
prescriben para prevenir la introducción de plagas de plantas o malezas nocivas en
los Estados Unidos.
(e) Costos y cargos. APHIS será responsable únicamente de los costos de

proporcionar los servicios de un inspector durante las horas de servicio
11
1
regularmente asignadas y en los lugares de servicio habituales. 1 El propietario de
frutas y verduras importadas es responsable de todos los costos adicionales de
inspección, tratamiento, movimiento, almacenamiento, destrucción u otras medidas
ordenadas por un inspector en virtud de esta subparte, incluida la mano de obra,
productos químicos, materiales de embalaje u otros suministros necesarios. APHIS
no será responsable por ningún costo o cargo, que no sean los identificados en esta
sección.
1 Las disposiciones relativas a los costos de otros servicios de un inspector se

encuentran en la parte 354 de este capítulo.
(f) APHIS no es responsable por el daño. APHIS no asume ninguna

responsabilidad por daños a frutas o verduras que resulten de la aplicación de
tratamientos u otras medidas requeridas bajo esta subparte (o bajo la parte 305 de
este capítulo) para proteger contra la introducción de plagas de plantas en los
Estados Unidos.
ANEXO 3
11
2
ANEXO 4
ANEXO 5
****** Pautas para el transporte inmediato ******
Tenga en cuenta: Dependiendo del modo de llegada y los medios de transporte, se

incluirán requisitos específicos adicionales, incluida la información de enrutamiento,
en el Acuerdo de cumplimiento del importador y / o el Permiso de importación PPH
de APHIS.
****** Estipulaciones generales para el movimiento de artículos destinados a

Irradiación en los Estados Unidos ******
Los titulares de permisos deben asegurarse de que cualquier actividad de carga (es
decir, desglose de paletas o transferencias de palets / cajas de un camión,
contenedor marino o ULD aéreo a otro medio de transporte) solo se produzca si
está autorizado y / o supervisado por CBP Agriculture Specialist o por PPQ .
Los titulares de permisos deben asegurarse de que las instalaciones de

transferencia / transportación que manejan o procesan sus envíos tengan malla de
insectos (con agujeros no mayores a 0.6 mm x 0.6 mm) disponibles en el sitio y
11
3
apliquen la malla de insectos inmediatamente a palets / cajas si la malla que cubre
el envío falta en algunos lugares, rasgado, o si existen agujeros / lagunas en el
empaque.
El camión (medio de transporte) debe estar refrigerado o tener un sistema de aire

acondicionado para mantener el producto fresco durante el viaje a la instalación de
irradiación. Se recomienda el uso del rastreador GPS cuando el camión está en
camino a la instalación de irradiación. Los transportadores en condiciones de
servidumbre se pueden utilizar para el transporte de artículos destinados al
tratamiento de irradiación.
El expedidor o exportador aplicará un precinto de seguridad a cada embarque o

medio de transporte en el lugar de origen o en el puerto de entrada del CBP, para
asegurar el envío durante la duración del tránsito y para garantizar que el contenido
del envío permanezca intacto y el el contenedor o el envío no es abierto ni
manipulado por personas no autorizadas. Usted o sus agentes no pueden
manipular, manipular ni eliminar ningún sello aplicado a ninguna parte del envío o
medio de transporte a menos que haya sido autorizado previamente por un
representante de CBP o PPQ.
El Formulario AI-625 del CBP firmado, "Informe de sellado / Autorización para

proceder", debe acompañar a cada envío que transite por tierra a la Instalación de
tratamiento certificada de APHIS.
Los envíos deben llegar a la Instalación de tratamiento certificado APHIS PPQ a

más tardar 48 horas después de que el movimiento terrestre sea autorizado por
CBP (es decir, desde el momento en que se emite el Formulario AI-625 de CBP).
En caso de que ocurra algo de lo siguiente en camino a la Instalación de Tratamiento

Certificado APHIS: avería del equipo (camión), derrame / pérdida de carga en
cualquier momento durante el envío, cambios inesperados en el enrutamiento que
retrase la entrega del transporte (es decir, inclemencia clima), el perito debe
comunicarse de inmediato con el funcionario regulador del gobierno de EE. UU. /
Estado tal como figura en el Acuerdo de cumplimiento del importador. Se deben
11
4
seguir todas las instrucciones posteriores para la protección provistas por
funcionarios del gobierno.
El incumplimiento de todas las condiciones de este permiso y el Acuerdo de

cumplimiento del importador asociado puede dar lugar a la emisión de sanciones o
daños y perjuicios al importador o al titular del bono de aduanas y / o la cancelación
de este permiso. Todos los envíos que lleguen después de la cancelación de un
permiso de importación serán reexportados sin costo para el Departamento de
Agricultura de los Estados Unidos o el Departamento de Seguridad Nacional.
12. BIBLIOGRAFÍA
 AGRODATA PERÚ. (2015). Arándano Perú Exportación. 22/05/2018, de
AGRODATA PERÚ Sitio web:
https://www.agrodataperu.com/category/exportaciones/arandanos-2
 ARÁNDANOS PERÚ. (2014). Exportación de arándanos. 25/05/2018, de
ARÁNDANOS PERÚ Sitio web:
https://arandanosperu.pe/tag/exportaciones/
 DDE. (2016). Incoterms FOB. 23/05/2018, de DDE Sitio web:
https://www.diariodelexportador.com/2017/03/incoterms-fob-definicion-
y.html
 DDE. (2016). Ventajas y desventajas. 23/05/2018, de DDE Sitio web:
https://www.diariodelexportador.com/2016/08/cuales-son-las-ventajas-y-
desventajas.html
 USDA (United states department of agriculture). (2010). Requisitos para la
exportación a EE.UU.. 25/05/2018, de USDA (United states department of
agriculture) Sitio web:
https://epermits.aphis.usda.gov/manual/index.cfm?action=cirReportP&PER
MITTED_ID=8296
 SUNAT. (-). VARIOS. 15/06/2018, de SUNAT Sitio web:
http://www.sunat.gob.pe/
 Sunarp. (-). -. 14/06/2018, de Sunarp Sitio web:
https://www.sunarp.gob.pe/index.asp
11
5
 Gestión. (2017). Perú desplaza a EE.UU. y Canadá en exportación mundial
de arándanos. 20/05/2018, de Gestión Sitio web:
https://gestion.pe/economia/peru-desplaza-ee-uu-canada-exportacion-
mundial-arandanos-226463
 La republica. (2017). Berries peruanos: una fruta de moda. 20/06/2018, de
La republica Sitio web: Berries peruanos: una fruta de moda
 Banco mundial en el Perú. (2018). Economía peruana. 16/05/2018, de
Banco mundial en el Perú Sitio web:
http://www.bancomundial.org/es/country/peru/overview
 Arandanos Perú. (2015). Ventajas del cultivo hidropónico del arándano.
18/06/2018, de Arandanos Perú Sitio web:
https://arandanosperu.pe/2018/04/24/ventajas-del-cultivo-hidroponico-del-
arandano-video/
 SENASA. (-). TRATAMIENTOS CUARENTENARIOS. 23/05/2018, de
SENASA Sitio web: https://www.senasa.gob.pe/senasa/7352-2/
 Carlos Lonza Robledo. (2007). “Producción de Arándanos Vaccinium sp.
para mercado de exportación a escala Pyme en la zona central, VI Región,
Chile”. 19/05/2018, de UNIVERSIDAD DE CHILE Sitio web:
http://repositorio.uchile.cl/bitstream/handle/2250/111351/ec-
lonza_r.pdf?sequence=1
 Fertilizando. (-). Fertilización del Arándano. 19/050/2018, de Fertilizando
Sitio web:
http://www.fertilizando.com/articulos/Fertilizacion%20del%20Arandano.asp
 Intagri. (-). Fertilización del Cultivo de Arándano Extraído de
https://www.intagri.com/articulos/frutillas/fertilizacion-del-cultivo-de-
arandano-en-chile - Esta información es propiedad intelectual de INTAGRI
S.C., Intagri se reserva el derecho de su publicación y reproducción total o
parcial.. 19/05/2018, de Intagri Sitio web:
https://www.intagri.com/articulos/frutillas/fertilizacion-del-cultivo-de-
arandano-en-chile
11
6
 Forbes, Patricio; Mangas Ramis, Ezequiel; Pagano, Nicolás.. (2009).
Diseño y Evaluación de Proyectos Agroindustriales. 13/06/2018, de
Universidad Nacional de La Pampa Facultad de Agronomía Sitio web:
http://www.agro.unlpam.edu.ar/licenciatura/diseno/producciondearandanos.
pdf
 ALAN TITO GUTIERREZ; GUTIERREZ FERNANDO MAURICIO
GRIBENOW MASSONE; SUSANA ANGELICA ROLANDO CRUZ;
WILLIAMS FRANKLIN ZUÑIGA PEREZ. (2017). Exportación de arándano
azul orgánico a Estados Unidos. 13/06/2018, de Repositorio Academico
Sitio web:
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/handle/10757/622164/Gu
tierrez_ga.pdf?sequence=5

Sice. (-). Lista Arancelaria de la República del Peru. 20/06/2018, de Sice
Sitio web:
http://www.sice.oas.org/Trade/PER_USA/PER_USA_s/02.Lista_Arancelaria
-PERU.pdf
 Sice. (-). PARTIDAS ARANCELARIAS DEL PRODUCTO, EXPORTADAS
EN LOS ÚLTIMOS AÑOS. 20/06/2018, de Sice Sitio web:
http://www.siicex.gob.pe/siicex/portal5ES.asp?_page_=172.17100&_portleti
d_=sfichaproductoinit&scriptdo=cc_fp_init&pproducto=0810400000
 Siice. (-). Perfil de mercados de arándanos en los estados unidos de norte
américa. 13/06/2018, de Siice Sitio web:
http://www.siicex.gob.pe/siicex/documentosportal/alertas/documento/doc/67
9028340radE80FF.pdf
 Prom Perú. (2014). Perfil del producto . 13/04/2018, de Prom Perú Sitio
web:
http://www.siicex.gob.pe/siicex/resources/estudio/89003529radF936F.pdf
11
7
11
8

Producción de arándanos en Perú

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1

“Año de la lucha contra la corrupción e impunidad”

SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO

FACULTAD DE ECONOMÍA Y CONTABILIDAD

Por estar conmigo, por enseñarme a

Por aportar aquellos eslabones del saber

Porque ha estado conmigo a cada paso

Agradecemos en primer lugar, al ser

1. MARCO CONCEPTUAL ................................................................................ 10

1.1. CRECIMIENTO ECONOMICO DEL PERÚ.............................................. 10

1.2. IDEA DE NEGOCIO ................................................................................. 15

1.3. NOMBRE DEL PROYECTO .................................................................... 15

1.4. NOMBRE COMERCIAL........................................................................... 15

1.5. ANÁLISIS FODA ..................................................................................... 15

1.5.2. OPORTUNIDADES ........................................................................... 16

1.5.3. DEBILIDADES .................................................................................. 16

1.5.4. AMENAZAS ...................................................................................... 17

1.6. SECTOR ECONÓMICO ........................................................................... 17

1.7. NECESIDAD INSATISFECHAS .............................................................. 18

2.1. CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA........................................................ 18

2.1.1. MMINUTA DE CONSTITUCIÓN........................................................ 18

2.2. TIPO DE SOCIEDAD ............................................................................... 31

2.3. RÉGIMEN TRIBUTARIO ......................................................................... 32

2.4. COMPROBANTES DE PAGO ................................................................. 33

2.5. ORGANIGRAMA FUNCIONAL ............................................................... 34

2.6. PLAN DE CUENTAS EMPRESARIAL .................................................... 35

2.7. PLANILLA DE REMUNERACIONES .........Error! Bookmark not defined.

3.1. ANÁLISIS DE EXPORTACIÓN ............................................................... 38

3.1.1. CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO A EXPORTAR .................. 38

3.1.2. CUANTO EXPORTAR ...................................................................... 38

3.1.3. INCOTERMS ..................................................................................... 38

3.1.4. PRECIO FOB ...................................................................................... 1

3.1.5. PARTIDAS ARANCELARIAS ........................................................... 41

3.1.6. REQUISITOS DE EXPORTACION ................................................... 42

3.1.7. REQUISITOS DE EMPAQUETADO O ETIQUETADO ..................... 44

3.1.8. PAISES A LOS CUALES VENDER .................................................. 44

3.1.9. EMPRESAS QUE EXPORTAN EN EL PERÚ................................... 45

3.1.10. PRODUCTO RESTANTE............................................................... 47

3.2. FACTORES CLAVES DEL ÉXITO .......................................................... 47

3.2.1. LA ACTITUD DE LOS EMPLEADOS CONTRIBUYE AL

3.2.2. USO DE LA TECNOLOGÍA .............................................................. 48

3.2.3. SERVICIO DE CALIDAD .................................................................. 48

3.2.4. FACTORES PARA EL ÉXITO FINANCIERO ................................... 49

3.2.5. MARCA GLOBAL ............................................................................. 49

3.2.6. COMERCIALIZACIÓN CONSISTENTE ............................................ 49

4. ESQUEMA Y ANÁLISIS DEL PROYECTO ................................................... 50

4.1. OBJETIVOS ............................................................................................. 50

4.3. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO ........................................................ 51

4.4. VALORES EMPRESARIALES ................................................................ 52

4.6. ANÁLISIS DE MERCADO ....................................................................... 54

4.6.1. CLIENTES ......................................................................................... 54

4.6.3. ANÁLISIS DE LA DEMANDA ........................................................... 56

4.6.4. ANÁLISIS DE LA OFERTA............................................................... 59

4.6.5. ANÁLISIS DE LA COMERCIALIZACIÓN ......................................... 59

4.6.6. ANÁLISIS DEL MERCADO PROVEEDOR ...................................... 61

4.6.7. LAS CINCO FUERZAS DE PORTER ............................................... 68

5. PLANES DE MARKETING Y OPERACIONES .............................................. 73

5.1. PLAN DE MARKETING ........................................................................... 73

5.1.1. OBJETIVOS ...................................................................................... 73

5.1.2. ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO ........................................... 73

5.1.3. ESTRATEGIA DE MARKETING MIX ................................................ 78

5.1.4. MARCA Y LOGO .............................................................................. 79

5.2. PLAN DE OPERACIONES ...................................................................... 79