102030 ORGANIZACIÓN Y MÉTODOS

Etapa 1 Planificación

DALMIRO MANUEL CARMONA PIÑA

102030_ 53 (102030_53)

FRANCISCO JOSE ARIZA

TUTOR

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS CONTABLES ECONOMICAS Y DE NEGOCIOS
CCAV PUERTO COLOMBIA
COLOMBIA, 2.020
 Objetivos

Objetivo General

Realizar el reconocimiento de los contenidos del curso de Organización y Métodos - OyM

Objetivos Específicos

- Responder las preguntas indicadas sobre la unidad 1 Organización, métodos y estudio de

movimientos

- Registrar la respectiva fuente consultada que es la misma que se le suministro en la

Unidad 1 (aplicando normas APA)

- Presentar una conclusión sobre el nuevo conocimiento aprendido.

- Registrar las Referencias bibliográficas (aplicando normas APA)

 Desarrollo de la Etapa 1. Planificación

- Respuestas a las preguntas indicadas sobre la unidad 1 Organización, métodos y estudio

de movimientos.
- Registra la respectiva fuente consultada para cada pregunta (Es la misma fuente que se le
suministro en la Unidad 1 - Aplicando normas APA)

Con relación a los procesos:

Henry Fayol, es reconocido como el padre de la teoría Administrativa Moderna.

1) ¿Qué es un proceso?
Para Cipriano, L. G. A. (2014), Es una serie secuencial de fases o puntos secuenciales que, al
ir cumpliéndolos, generan un compendio de actividades propias para lograr un fin. Estas
actividades comprenden en gran medida el proceso administrativo.

2) A partir de la Función Administrativa, ¿En qué consiste un proceso administrativo?

Para Cipriano, L. G. A. (2014), Es una secuencia progresiva de actividades gerenciales
cumplidas que conforman un compendio integral convirtiéndose en la esencia de la
Administración en ella se encuentra la planeación, organización, dirección y control.

3) Considerando la Función Producción, ¿Cómo se define el proceso de producción?

Para Cipriano, L. G. A. (2014), En una secuencia de fase se extrae de un sitio diferente al de
la empresa el material adecuado para someterlo al mencionado proceso y materializar un
producto terminado que posteriormente será devuelto al sitio externo o inicial.

Fuente: Cipriano, L. G. A. (2014). Proceso administrativo. México, D.F., MX: Larousse –

Grupo Editorial Patria. Retrieved from http://www.ebrary.com Función de la Administración -
Proceso administrativo. P 36. Proceso P 36. Proceso de producción. P 20. Recuperado
dehttp://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2460/lib/unadsp/reader.action?ppg=33&docID=3228
564&tm=1529681858141

Con relación a Organización y Métodos –OyM:

El curso Organización y Métodos está conformado por 2 conceptos claves como son: la
Organización y los Métodos. Por ello es indispensable tener claridad sobre el concepto de
“Organización”

4) ¿Qué es organización? y ¿Por qué es importante la función de organización?

Cipriano, L. G. A. (2014). Una organización es un grupo de personas que interactúan bajo
una función y un objetivo en común con el propósito de lograr un fin en este caso
empresarial, en la administración la organización efectiva es la clave para garantizar que se
cumplan las metas asignadas y es fundamental el cumplimiento del proceso efectivo
organizacional.

La función de organización es importante porque:

 Construye la pirámide estructural de los cargos en la empresa,
 Establece según la criticidad la cadena de mando necesaria para establecer el correcto
gerenciamiento funcional.
 Extermina la burocracia administrativa innecesaria.
 Señala quien da las ordenes y como, cuando, quien, porque y para que se debe cumplir.
 Hace posible un proceso de gerenciamiento y control laboral.
5) Los lineamientos generales de la organización de una empresa les sugiere orden, arreglo
lógico y relación armónica, ubicando el marco dentro del cual las personas pueden trabajar
motivadas y en forma efectiva. Los tipos de organización son: Formal e Informal. ¿En qué
consiste cada uno de ellos?

Para Cipriano, L. G. A. (2014). Formal, es una empresa que tiene muy claro desde la parte
estructural, que cargos y que funciones va a tener para cumplir su propósito organizacional.

Informal, están inmersas en las organizaciones formales y simplemente según su constitución

se generan para cumplir labores a veces no bien especificadas o con fines particulares, estos
grupos suelen tener su propia misionalidad conjunta y a veces ayudan a la empresa o
simplemente se recrean de manera temporal. Para Cipriano, L. G. A. (2014).

6) ¿Cuáles son las fases de la organización? P. 76

 División del trabajo
 Departamentalización
 Jerarquización
 Descripción de funciones y obligaciones.
 Coordinación

7) ¿Cuáles son los sistemas de organización? Y presente una ilustración de cada uno de ellos.
P. 79 – 85.

Para Cipriano, L. G. A. (2014).

LINEAL O MILITAR
Toda la responsabilidad recae sobre una sola persona y esta a su vez designa a su personal
el cumplimiento según la instrucción
ORGANIZACIÓN FUNCIONAL O DE TYLOR

Se definió para que entre ocho personas especializadas determinaran a travez de sus
conocimientos el correcto funcionamiento de la empresa buscando un equilibrio entre la
capacidad profesional y el tiempo laborado.

ORGANIZACIÓN LINEO-FUNCIONAL

Toma los aspectos de las dos formas de organización ya mencionadas en sus aciertos y
desaciertos, así las cosas, aprovecha la capacidad gerencial de una sola persona en la cadena
de mando y dirección, así mismo reparte labores a través de la especialización en el
conocimiento.

ORGANIZACIÓN STAFF
Este modelo moderno, ceñido a los conceptos vanguardistas, sugiere en gran medida la
utilización de asesores muy especializados o expertos en la sustentación constante para la
toma de decisiones de carácter gerencial.
ORGANIZACIÓN POR COMITES
Esta forma de organización sugiere una manera de gerenciar a través de conjuntos de
personas que se reúnen para verificar temas y tomar decisiones. Estos son, directivo,
ejecutivo, de vigilancia y finalmente el consultivo.

8) ¿Qué es un organigrama y registre por qué son instrumentos útiles de organización?

Para Cipriano, L. G. A. (2014). Es la manera como se grafica de forma visual la estructura

organizada de la empresa o lo que se denomina la organización, estableciendo en ella los
niveles de jerarquía y funciones elementales para el correcto funcionamiento de la misma.

Son útiles porque señalan muy claramente los cargos a desempeñar, las funciones de
desarrollar, las formas de comunicarse, los niveles de responsabilidad funcional, los cargos
críticos de relevancia como jefaturas y asesorías, entre otros.

Fuente: Cipriano, L. G. A. (2014). Proceso administrativo. México, D.F., MX: Larousse –

Grupo Editorial Patria. Retrieved from http://www.ebrary.com Organización. Pp. 72 – 89
Recuperado
de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?ppg=85&docID=1103
8651&tm=1482847348050

9) Los procesos de producción se pueden clasificar según diversos criterios, entre ellos:

Para Cipriano, L. G. A. (2014).

- Por el proceso realizado. (Descríbalos)
DE OBTENCIÓN: Son aquellos que son sometidos a procesos netamente científicos, se
transforman en la materia prima específica para generar otros componentes en la
elaboración de productos, como por ejemplo el cemento.
DE TRANSFORMACION: Estas a su vez utilizan materias secundarias en su proceso para
elaborar elementos útiles como por ejemplo piezas mecánicas.

DE MONTAJE: Estas se estructuran utilizando otras partes adheridas para crear o llegar al
producto terminado.

- Por el grado de automatización (Descríbalos)

MANUALES: Son esos procesos que en su materialización necesitan de la intervención de un
humano como por ejemplo la utilización de limas manuales para quitar asperezas en un
borde.

SEMIAUTOMATICOS: En esta juega un papel mixto la realización, toda vez que interviene un
operador manual con una herramienta automatizada como por ejemplo la utilización de un
taladro por parte de una persona para perforar una pieza y llegar al producto terminado.

AUTOMATICOS: En este proceso no se requiere la intervención de una persona, toda vez

que la misma maquina desarrolla todo el proceso de terminación del producto.

10) La producción se puede clasificar según diversos criterios, entre ellos:

Para Cipriano, L. G. A. (2014).

- Por la tecnología aplicada. (Descríbalos)
En esta se pueden mencionar industriales, artificiales, textiles, plastificados, imágenes
gráficas.

- Por el grado de variedad de las fabricaciones (Descríbalos)

Fabricación continua, que hace alusión a la producción repetitiva del mismo producto y la
fabricación intermitente que se define como la creación de distintos productos en la misma
maquina logrando con ello determinar diferentes tamaños, estructuras y formas
secuenciales.

11) Investigue y registre sobre una ilustración que integre los diversos tipos de producción.
Y registre la fuente consultada aplicando normas APA.

Para Maldonado, G. (2016). Los Tipos de producción son:

MASA: Hace referencia a la producción de lo que muy probablemente es un solo producto y

que necesita por consiguiente de gran inversión no solo de capital, sino de talento humano
especializado, así mismo de equipo y herramienta.

LOTE: Cuando se habla de lotes, la producción hace referencia a la necesidad frente a la

demanda del producto, por eso ante la relatividad del costo y los beneficios, se produce
relativamente en pequeños y numerosos fragmentos según se requiera el producto del
mismo tipo.

ARTESANAL: Este tipo de producción hace referencia a la demanda de diferentes productos y

que deben hacerse en cantidades selectivas, por ello la variedad genera la creación de
productos de manera diferente.

Fuente: Maldonado, G. (2016). Tema 2, Sistemas de producción, Conceptos, tipos de

producción- primera edición. Pp 4-7. Recuperado de https://slideplayer.es/slide/8835391/

12) Identifique las etapas para la obtención del producto.

Para Cipriano, L. G. A. (2014).

 Diseño
 Proceso productivo General
 Métodos Detallados
 Planificación y programación de la Producción
 Fabricación
 Mantenimiento de la maquinaria
 Seguridad y Control de calidad

13) Inserte la figura 2.2 Organización de los departamentos de producción. Y de su

conceptualización sobre el departamento de Manutención Métodos Tiempos.

Para Velasco, S. J. (2014). Hace parte de la ingeniería del proceso, por ello se encarga de
establecer el tiempo que hay para realizar la producción y la capacidad que tiene la planta
para entregar el producto o las cantidades, buscando calcular los recursos necesarios frente
a la satisfacción final del cliente.
Fuente: Velasco, S. J. (2014). Organización de la producción: distribuciones en planta y
mejora de los métodos y los tiempos, teoría y práctica (3a. Ed) Madrid, ES: Larousse -
Ediciones Pirámide. Retrieved http://www.ebrary.com Constitución producto P 41. Tipos
de procesos de producción P 41. Clasificación de la producción P 42. Etapas para la
obtención del producto P 43-44. Organización Departamentos de producción Pp 44-45.
Recuperado de
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?ppg=41&docID=110728
90&tm=1482847972484

En O Y M, uno de los conceptos claves, es la Productividad.

14) ¿Qué es productividad?

Para, Velasco, S. J. (2014). La productividad es resultado de la ecuación lógica entre la

cantidad de elementos o productos terminados, ante el volumen de materia prima requerida
y recursos físicos para generar ese producto terminado, asimismo la materia prima
requerida, hacen referencia a la necesidad de las circunstancias para lograr el objetivo final,
de la misma forma ocurre con los métodos y la mano de obra invertida.

15) ¿En qué consiste el contenido básico del trabajo?

Básicamente se podría decir que se traduce como la duración en tiempo que se invierte para
realizar un producto, el propósito del mismo es buscar la menor cantidad de pérdida de
tiempo en crear el producto, luego hay que entender aspectos muy sencillos, por ejemplo, el
tiempo que se plantea en la teoría es menor que en la realidad operativa, donde ocurren
muchos cambios o fenómenos que pueden alterar el curso de las cosas

16) ¿Cuáles son las causas que afectan la productividad?

Para, Velasco, S. J. (2014).
 Mal diseño del producto.
 Falta de formalización
 Normas de calidad Erróneas
 Maquinaria inadecuada
 Proceso mal ejecutado
 Herramientas inadecuadas
 Mala disposición
 Malos métodos de trabajo de los operarios.

17) Inserte la figura 3.2 “Como se descompone el tiempo de fabricación”. Realice la

descripción de cada componente incluido.
Para, Velasco, S. J. (2014).
 Contenido básico de trabajo: hace referencia al tiempo en realizar el producto o el
proceso a desarrollar.

 Contenido de trabajo suplementario: que van de acuerdo al tiempo invertido demás o

excesivo por desarrollar los diseños de manera inadecuada o en llegar a los fines
requeridos para crear el producto de manera equivoca, también por métodos
improductivos o errores en la producción o desarrollo funcional de las maquinas.

 Tiempo improductivo: Es ese tiempo que deben tomarse los operarios o trabajadores para
descansar, para tomar alimentos o simplemente para mantenimiento de las maquinas.

 Contenido de trabajo total: Es el resultado en tiempo real del proceso de elaboración en

el que se realiza realmente en el producto entre la elaboración y los componentes de
diseño y demás que se invierten aun cuando se cometen errores que generan pérdida de
tiempo en la producción.

 Tiempo improductivo total: Se registra de manera lógica en todos aquello espacios en que
no se trabajó durante todo el proceso o simplemente por errores de diseño o de
problemas en la maquinaria, no se produjo algún resultado.

 Tiempo total de la operación en las condiciones existentes: Este es el resultado final del
tiempo en el que se evalúa el tiempo planeado y el tiempo realmente materializado en el
desarrollo del proceso para llegar al producto final.

18) Enuncie los medios para aumentar la productividad.

Para, Velasco, S. J. (2014).
 Realizar fuertes inversiones
 Aplicación de Técnicas organizativas.

19) Con respecto, a la “Productividad de los equipos” registre las diversas fórmulas y de un
ejemplo.
Por ejemplo, Velasco, S. J. (2014). “Decimos que hemos obtenido un incremento de la
productividad de una máquina en un 20 por 100 cuando en una hora en lugar de obtener
100 piezas obtenemos 120; ello porque se funciona con más velocidad gracias al empleo de
otro tipo de herramienta más adecuada”. Este es un ejemplo claro de la aplicación de la
ecuación buscando evaluar el tiempo y llegar a la eficiencia con maquinaria mejor que
disminuye el tiempo y genera más productividad.

Fuente: Velasco, S. J. (2014). Organización de la producción: distribuciones en planta y

mejora de los métodos y los tiempos, teoría y práctica (3ª. Ed) Madrid, ES: Larousse -
Ediciones Pirámide. Retrieved http://www.ebrary.com Productividad P 53. Contenido básico
del trabajo Pp. 55-56. Causas que afectan la productividad Pp. 56-62. Medios para aumentar
la productividad P 62. Productividad de los equipos Pp. 64-65. Recuperado de
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2460/lib/unadsp/reader.action?ppg=53&docID=342952
7&tm=1529683099886

Con relación a Organización y Métodos –O y M

El curso Organización y Métodos está conformado por 2 conceptos claves como son: la
Organización y los Métodos. Por ello es indispensable tener claridad sobre el concepto de
“Métodos”.
20) Qué es proceso de fabricación?
Para, Velasco, S. J. (2014). Es el proceso secuencia en el que se elabora un producto, en
este orden de ideas el proceso debe contener como, en donde y con qué herramientas crear
o fabricar dicho producto, en el contexto actual para crear un producto primero se diseña un
modelo y a partir de esa idea se crea el prototipo que puede llegar al producto final si así se
desea.

21) ¿En qué consiste el método detallado?

Para, Velasco, S. J. (2014). Es ese proceso muy bien descrito de información para constituir
el proceso productivo, con todos los instrumentos y cualquier otro elemento que se puedan
llegar a utilizar, además debe ser controlado en su modelo mediante la gestión de calidad,
deben utilizarse bocetos, croquis o cualquier ilustración y seguramente contener el medio de
apoyo técnico o tecnológico de soporte para utilizarse como herramienta.

22) “Cuando ha pasado un cierto tiempo desde que se creó el proceso general de fabricación
y los métodos detallados de las operaciones, es conveniente mejorarlos”. Por ello los
objetivos de la mejora de métodos son: P 95

Para, Velasco, S. J. (2014).

 Acrecentar el rendimiento de los medios de la industria con el replanteamiento de la labor,
disminuyendo esfuerzos del personal y el desgaste, con poca inversión.

 Atender errores de organización de la fábrica, al investigar los problemas que se van

encontrando por falencias funcionales.

23) Describa las etapas para la mejora de los métodos.

SELECCIONAR: el trabajo que se va a estudiar.

REGISTRAR: Archivos documentales para determinar la visualización, con modelos
didácticos como bocetos o presentaciones para esta circunstancia (ad hoc).
EXAMINAR: A profundidad buscando falencias, secuencial y metódica, realizando muchas
preguntas.
IDEAR: Sintetizar el modelo, siendo austero y eficiente, publicitarlo con simbologías y
modelos de diagramas útiles para el proceso.
CONTROLAR: todo proceso debe estar sujeto a la medición y al control, sobre todo en
aspectos nuevos o recién implementados.

Fuente: Velasco, S. J. (2014). Organización de la producción: distribuciones en planta y

mejora de los métodos y los tiempos, teoría y práctica (3ª. Ed) Madrid, ES: Larousse -
Ediciones Pirámide. Retrieved http://www.ebrary.com Proceso de fabricación P 89. El
método detallado P 91. Objetivos de la mejora de métodos P 95. Etapas para la mejora de
los métodos Pp. 95 - 111. Recuperado de https://ebookcentral-proquest-
com.bibliotecavirtual.unad.edu.co/lib/unadsp/reader.action?docID=3429527&ppg=89
 CONCLUSIONES

Una vez concluidas las preguntas, se ha desarrollado una visión holística del contenido de dos
textos muy importantes mencionados en el desarrollo del trabajo, así las cosas se interiorizó
el escenario teorizo del desarrollo del proceso de producción, importante para evaluar el
tiempo y las capacidades de una fábrica para satisfacer la demanda de un producto o un
servicio ante los requerimientos del cliente, contando con el proceso detallado de cómo
construir la fábrica y luego como generar el producto.

Por otra parte, en este escenario es muy importante estructurar de manera muy detallada el
organigrama de la empresa para determinar las funciones, los canales de comunicación, los
cargos, la línea de mando, responsabilidades, así mismo el control efectivo del personal y la
producción.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Cipriano, L. G. A. (2014). Proceso administrativo. México, D.F., MX: Larousse – Grupo

Editorial Patria. Retrieved from http://www.ebrary.com Función de la Administración -
Proceso administrativo. P 36. Proceso P 36. Proceso de producción. P 20. Recuperado
dehttp://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2460/lib/unadsp/reader.action?ppg=33&docID=3228
564&tm=1529681858141

Cipriano, L. G. A. (2014). Proceso administrativo. México, D.F., MX: Larousse – Grupo

Editorial Patria. Retrieved from http://www.ebrary.com Organización. Pp. 72 – 89
Recuperado
de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?ppg=85&docID=1103
8651&tm=1482847348050

Velasco, S. J. (2014). Organización de la producción: distribuciones en planta y mejora de

los métodos y los tiempos, teoría y práctica (3a. Ed) Madrid, ES: Larousse - Ediciones
Pirámide. Retrieved http://www.ebrary.com Constitución producto P 41. Tipos de
procesos de producción P 41. Clasificación de la producción P 42. Etapas para la obtención
del producto P 43-44. Organización Departamentos de producción Pp. 44-45. Recuperado
de
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?ppg=41&docID=110728
90&tm=1482847972484

Velasco, S. J. (2014). Organización de la producción: distribuciones en planta y mejora de

los métodos y los tiempos, teoría y práctica (3ª. Ed) Madrid, ES: Larousse - Ediciones
Pirámide. Retrieved http://www.ebrary.com Productividad P 53. Contenido básico del
trabajo Pp. 55-56. Causas que afectan la productividad Pp. 56-62. Medios para aumentar la
productividad P 62. Productividad de los equipos Pp. 64-65. Recuperado de
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2460/lib/unadsp/reader.action?ppg=53&docID=342952
7&tm=1529683099886

Velasco, S. J. (2014). Organización de la producción: distribuciones en planta y mejora de

los métodos y los tiempos, teoría y práctica (3ª. Ed) Madrid, ES: Larousse - Ediciones
Pirámide. Retrieved http://www.ebrary.com Proceso de fabricación P 89. El método
detallado P 91. Objetivos de la mejora de métodos P 95. Etapas para la mejora de los
métodos Pp. 95 - 111. Recuperado de https://ebookcentral-proquest-
com.bibliotecavirtual.unad.edu.co/lib/unadsp/reader.action?docID=3429527&ppg=89