1.

Informaţii generale privind firma

2. Descrierea firmei
2.1 Descriere
2.2 Obiectivele proiectului
3.Managementul proiectului
4. Utilizarea noilor tehnologii şi promovarea societăţii informaţionale
4.1 Societatea informaţională şi noile tehnologii
4.2 Impactul asupra mediului şi eficienţa energetică
5. Ideea de afaceri
5.1 Prezentarea ideii de afaceri
5.2 Obiective cuantificabile
5.3 Durata de implementare
5.4 Resurse necesare
6. Finanţarea afacerii
6.2 Necesarul de finanţare
6.2 Sursele de finanţare

7. Marketingul afacerii
7.1 Clienţii
7.2 Furnizorii
7.3 Concurenţa
7.4 Promovarea
7.5 Distribuţia

8.Perspective de dezvoltare
8.1 Indicatori de eficienţă economică: rentabilitate,
solvabilitate, indicatori de risc, necesar de fond de rulment,
fond de rulment, trezorerie netă (cash flow)
8.2 Impactul asupra mediului
 1. Informaţii generale privind firma
Denumire firmă: FE FOODTEC SRL
Motto:,, Pofta bună vine de la noi!”
Sediul: Str.Constituției,Nr.38, Tecuci, Judeţul Galaţi
Domeniu de activitate: Activităţi de alimentaţie(catering)pentru evenimente
Cod CAEN
5621 - Activitati de alimentatie (catering) pentru evenimente
Capital social: 1200000
Acţiuni: 1000
Valoare acţiune 20000
CIF : RO1210010825/ 22 06 2015
Nr. Reg. Com.: J17/169/22.06.2015
Cont IBAN:RO17ROCT1110231210010825
Date de contact:
Telefon /Fax: 0236811133
Website: http://wwwfoodtec.webs.com
E-mail: foodtec321@yahoo.com
Adresa:Str.Constituției ,Nr.38, Tecuci, Judeţul Galaţi
Administrator şi asociaţi
Administrator : - Lazăr Sandra
Asociaţi:
Lazăr Sandra
Lazăr Valerica
Lazăr Aurelia
Chiriac Mona
Lazăr Maricel
Dop Monica

Persoana de contact: Lazăr Sandra, administrator,Tecuci, str. Constituției ,Nr.38, judeţul

Galaţi, tel 0769336526,email: narcisa.lazăr23@gmail.com
 2.Descrierea firmei
2.1 Descriere firmă
Firma “FOODTEC ” SRL a fost infiinţată în anul 2016 la data de 22.06.2016.
Firma a fost infiinţată cu scopul de a ne dezvolta spiritual antreprenorial.
Firma “FOODTEC” SRL îşi desfăşoară activitatea în Tecuci.
Alegerea numelui firmei FE FOODTECS.R.L s-a făcut pe baza domeniului de
activitate fiind sugestiv şi în concordanţă cu obiectul de activitate al firmei, uşor de reţinut
astfel încât clienții vor şti ce anume oferim şi vor reține numele mai uşor.
FE FOODTEC SRL, având sediul în localitatea Tecuci este specializată în studiul
pieţei on line.
FE FOODTEC SRL are ca domeniu de activitate prestarea de servicii.
Obiectul principal de activitate al firmei „FOODTEC SRL” este în domeniul
alimentaţiei publice cod CAEN:
5621 - Activităţi de alimentaţie (catering) pentru evenimente
Firma este formată dintr-o echipă tânără şi dinamică cu experienţă în domeniul
alimentaţiei publice şi servicii de catering.Iniţiatorii afacerii sunt, tineri, cu spirit
inovativ dezvoltat, înclinaţie artistică, dispuşi să îşi asume riscuri,ce vor încerca să
compenseze lipsa experienţei cu o motivaţie deosebită.
Echipa noastă lucrează pentru a vă oferi servicii de înaltă calitate şi
performanţă. Colaborăm cu firme de prestigiu oferindu-le servicii la standarde ridicate.

Viziune, Misiune, Strategie

“ Înainte de a face un lucru perfect, realizează ceva perfectibil ”/
“Before doing something perfect, do it perfectible.” Bill Gates
Viziune
Viziunea firmei noastre este să fim ,,prima alegere” pentru fiecare client care îşi doreşte
servicii cu cel mai bun raport calitate/preţ datorită profesionalismului şi ingeniozităţii
angajaţilor noştri, calităţii şi originalităţii serviciilor prestate, satisfăcând cele mai rafinate
gusturi şi onorând cu promtitudine toate solicitările.
Misiune
Misiunea firmei FOODTEC este aceea de a oferi clienţilor o gamă completă de servicii de
calitate superioară şi la preţuri accesibile,preparate realizate din cele mai bune ingrediente
naturale şi adaptate la cât mai multe gusturi şi exigenţe ale consumatorilor
Strategie
 Pe termen scurt: întocmirea unui plan de marketing care să fie axat pe formarea unei
clientele stabile în cadrul pieţei.
 Pe termen mediu: dezvoltarea unor parteneriate cu firme care acționează în cadrul
pieței și atragerea de noi clienți pe termen mediu.
 Pe termen lung: extinderea afacerii, cucerirea de noi segmente ale pieței iar servicile
şi produsele noastre să fie solicitate atât în Tecuci, cât şi în alte zone ale ţării.
Ne propunem ca afacerea să supravieţuiască şi să genereze profituri.
 Grupul ţintă: persoane gurmande care doresc mâncare de calitate
 Gama de produse: gustări calde şi reci,preparate lichide, preparate de bază, salate.
 Stocuri reduse: preparatele se fac pe baza comenzilor pentru prospeţime
 Standard ridicat de calitate: certificare şi acreditare a produselor
 Obţinerea de certificate HACCP care garantează siguranţa alimentelor,igiena şi grija
cu care acestea sunt preparate
 Politica de marketing performantă: realizarea sistematică de cercetări de marketing şi
analize.
Valorile firmei noastre:
• Corectitudine
• Seriozitate
• Profesionalism
• Servicii de calitate
• Spirit de echipa
• Creativitate

2.2 Obiectivele proiectului

 Creşterea cotei de piaţă.

 Creşterea numărului de clienţi.
 Fidelizarea clienţilor prin acordarea de reduceri.
 Stabilirea unor relaţii de colaborare şi comunicare cu clienţii pentru a înţelege, accepta
şi satisface cerinţele acestora în continuă schimbare.
 Oferirea de preparate proaspete şi sănătoase şi cu livrare foarte rapidă şi gratuită
cărora clienţii să le aprecieze valoarea în schimbul preţului pe care îl plătesc.
 Oferirea unei game de preparate diversificate, de bună calitate şi bun gust la preţuri
accesibile şi multe oferte promoţionale.
  Respectarea calităţii produselor şi servicilor oferite, ca o prioritate majoră pentru toţi
angajaţii firmei.
 Creşterea numărului de tranzacţii derulate cu firmele din afara oraşului.
 Perfecţionarea şi motivarea personalului prin asumarea conceptului că valoarea unei
firme este dată de valoarea angajaţilor săi.
Firma isi propune realizarea obiectivelor prin :
 Adaptarea ofertei în funcţie de sugestiile clienţilor.
 Realizarea de activităţi de marketing on-line.
 Selectarea furnizorilor care oferă cel mai bun raport preţ-calitate
Număr salariaţi: 6
Durata de implementare: 2 ani. Acest lucru se datorează dorinţei noastre de a satisface cât
mai bine cu putinţă cererea consumatorilor noştri.
Activitati desfăşurate: Activităţi de alimentaţie (catering) pentru evenimente
Structura organizatorică a firmei “FOODTEC” SRL este alcătuită din următoarele
compartimente:
 Resurse umane
 IT/Secretariat
 Marketing
 Financiar – Contabil
 Comercial
Fiecare angajat are sarcinile şi responsabilităţile bine definite. Relaţiile care se stabilesc
între compartimentele operaţionale şi funcţionale din cadrul firmei noastre sunt cele de
autoritate,de cooperare,de control şi de reprezentare, evidenţiate în organigramă.
Resursele umane sunt cei șase asociați, care acoperă toate sarcinile ce decurg din
funcţionarea la parametrii previzionați ai firmei.
Pentru a oferi servicii atractive clienţilor noştri şi pentru a obţine rezultatele propuse,
in aceasta afacere au fost implicate 6 persoane, atent selectate, fiecare cu responsabilitatea ei:
1 administrator care stabileste anual, impreuna cu directorii de departamente, obiectivele
generale de dezvoltare şi , care se ocupa de buna functionare a companiei.
1 director economic care organizează şi coordonează activitatea Departamentului Financiar –
Contabil;
1 director comercial, care organizează și coordonează activitatea Departamentului
Comercial;
1 director de marketing, care organizează și coordonează activitatea Departamentului
Marketing și care se ocupă de cataloage, pliante, afișe, panouri publicitare; organizarea și
derularea campaniilor publicitare; promovarea vânzărilor; organizarea participării la târguri și
expoziții; atragerea și fidelizarea clienților;
1 şef departament resurse umane ce va asigura necesarul de resurse umane și va intocmi
salarizarea lunar;
1persoană, care se ocupă cu primirea, înregistrarea,expedierea și repartizarea
corespondenței;
 Lazar Sandra, administrator care stabileşte anual, impreună cu directorii de
departamente, obiectivele generale de dezvoltare şi care se ocupă de buna funcţionare
a companiei
 Lazăr Aurelia director comercial se va ocupa de partea de relaţii cu clienţii; va încerca
să contacteze şi să încheie contracte cu potenţialii clienţi;
 Lazăr Valerica şef departament resurse umane va asigura necesarul de resurse umane
si va intocmi salarizarea lunar;
 Chiriac Mona director economic va gestiona resursele financiare şi va ţine de
asemenea şi evidenţa contabilă ;
 Lazăr Maricel se va ocupa cu primirea, inregistrarea, expedierea si repartizarea
corespondentei;
 Dop Monica director de marketing se va ocupa de partea de promovare a produselor;
Angajarea personalului s-a realizat în urma intervievării candidaților pe posturile
propuse. În urma acestui interviu am avut în vedere calitățile psihosocioprofesionale ale
angajatului. Produsul este conceput astfel încât să satisfacă nevoile consumatorilor.
Firma “FOODTEC ” SRL exploatează patrimoniul natural în condiţiile protejării
mediului, element esenţial al dezvoltării durabile.
 ORGANIGRAMA FIRMEI FOODTEC SRL

AGA
CA
ADMINISTRATOR
Lazăr Sandra

IT MANAGER
Lazăr Maricel

DEPARTAMENT DEPARTAMENT DEPARTAMENT DEPARTAMENT

COMERCIAL MARKETING RESURSE FINANCIAR CONTABIL
Lazăr Aurelia UMANE
Dop Monica Chiriac Mona
Lazăr Valerica

3.Managementul proiectului
Planul de afaceri este reprezentarea scrisă a ceea ce vom dori să realizăm, precum şi
a modului în care intentionăm să ne folosim resursele ca să ne atingem scopurile.
Un plan de afaceri bun este o schema de acţiune construita logic. El presupune o
gândire de perspectiva asupra afacerii pe care vrem s-o derulam și, pornind de la obiectivele
pe care ni le-am stabilit, cuprinde toate etapele si resursele de care vom avea nevoie pentru a
le atinge într-o perioada de timp determinata. Planul de afaceri are dublu rol:
- de a ghida întreprinzătorul în luarea deciziilor cele mai bune referitoare la afacere;
- de a demonstra dacă afacerea merită finanţată.
Obiective realizate în firma FOODTEC SRL
Înființarea firmei constituind toate actele necesare
 Interviul de angajare
 Repartiția pe posturi
 Activitățile departamentelor
 Tranzacții
 Dorim să oferim o gamă largă de servicii de catering pentru toate ocaziile, şi garanţia
unei inalte calităţi gastronomice şi estetice, flexibilitate in alcatuirea meniului cât şi adaptarea
la bugetul clientului, toate acestea furnizate de o echipă de profesionişti in domeniul
organizării evenimentelor
Vom livra in locaţiile proprii clienţilor, potrivite pentru diverse evenimente
(seminarii, training-uri, conferinte, receptii, dineuri, mese festive, petreceri de sarbatori, nunti,
botezuri), gestionand şi alte servicii necesare cum ar fi: personal complet de servire
(coordonator de evenimente, bucatar, ospatari, barmani, picoli, hostes), amenajarea şi
decorarea locaţiei, alegerea muzicii.
Modul de finanţare: din aportul asociatilor şi din autofinanţare.
Termenul de recuperare a investiţiei:termenul de recuperare exprima intervalul de timp
necesar recuperarii capitalului investit prin intrarile nete de trezorerie medii anuale actualizate
generate de proiect.
Rezultatele ne conduc la un termen de recuperare de 2 ani, apreciaţi ca fiind buni, comparativ
cu durata de viaţă a proiectului, ce este de cel puţin 3ani.

4. Utilizarea noilor tehnologii şi promovarea societăţii

informaţionale
4.1. Societatea informaţională şi noile tehnologii
Societatea informationala reprezintă colectarea și transmiterea unui volum mare de
informații cu ajutorul mijloacelor informatice.
Utilizarea noilor tehnologii a condus la creşterea eficienţei activităţilor firmelor şi la
informarea corectă, concretă şi la timp a consumatorului. Un rol important în societatea
informationala îl reprezinta internetul.
Internetul a devenit parte din viaţa noastră a tuturor.În cadrul firmei de catering este
principalul mijloc de informare a clienţilor şi de găsire de noi clienţi.
Cu ajutorul acestuia, firma noastră dispune de un grup pe facebook, unde comunicăm
datele necesare pentru o reuşită cât mai bună, un site, unde ne puteţi urmări activitatea,
derulam tranzacţii on-line,o pagina pe Facebook unde sunt actualizate oferta de produse şi
servicii, de asemenea prezența internetului este obligatorie pentru realizarea comenzilor şi
facturilor fiscale de care avem nevoie in permanență.
Folosim in special internetul şi programele speciale pentru crearea de pliante, fluturași,
oferte etc.
 F.E.FOODTEC SRL dipune de tehnologii moderne ce sunt implementate la nivelul
acesteia cu ajutorul unor echipamente eficiente menite să uşureze munca angajaţilor.
Vom cumpăra un domeniu propriu de internet şi de asemenea ne propunem să creem un
blog pentru clienţii noştri.

4.2. Impactul asupra mediului şi eficienţa energetică

Din punct de vedere al impactului asupra mediului, produsele pe care noi le comercializăm
nu afecteaza mediul, deoarece firma noastra nu foloseşte în procesul de producţie conservanţi,
coloranţi, emulgatori sau alte substanţe toxice.
Beneficiile sunt deopotrivă pentru sănătatea consumatorului dar şi pentru mediul
inconjurator care nu are de suferit in urma proceselor tehnologice. Produsele de origine
animală nu conţin urme de antibiotice, sunt produse sănătoase,
lipsite de reziduuri toxice; au un conţinut echilibrat de substanţe
bioactive şi minerale, impactul asupra mediului inconjurator este
minim.
Alimentele comercializate de firma noastră sunt
organice şi nu conţin toxine care sunt folosite din ce in ce mai
des pentru obţinerea unor alimente cu un aspect impecabil in galantare şi care să reziste cât
mai mult timp cu aspect proaspăt şi cu un termen de garanţie cât mai lung. Gustul alimentelor
este natural. Nutriţioniştii ne atenţionează ca includerea in alimentaţia de bază a hranei bio
are beneficii majore asupra sănătăţii, aceste elemente conţinand cu peste 50% mai mulţi
nutrienţi, vitamine şi minerale decât alimentele obişnuite, cultivate intens.
Afacerea noastră are un impact asupra mediului pozitiv deoarece resursele
consumabile sunt biodegradabile iar materiile prime folosite in procent de cca70% sunt bio.
Reziduurile alimentare vor fi compostate şi vor deveni îngrăşământ natural pe care îl
vom comercializa agricultorilor.
Firma noastră şi-a propus:
 să înfaptuiască practici de protejare a mediului pe toată durata sa de exploatare;
 să respecte toată legislaţia privind protecţia mediului;
 să reducă la minimum utilizarea energiei, apei şi materiilor prime;
 să reducă la minimum deşeurile şi să reducă, să refolosească şi să reciclezeresursele
consumate de firmă ori de câte ori este posibil;
  să reducă poluarea la minimum şi, acolo unde este posibil, să trateze apelemenajere
deversate;
 să invite clienţii, furnizorii şi angrosiştii să participe la eforturile pentru
protejareamediului;
 să se acţioneze, în cazul în care se poate, împreună cu ceilalţi din industriaturistică, cu
agenţiile publice şi comunitatea locală, pentru a atinge mai multeobiective privind
protecţia mediului;
 să se asigure instruirea personalului
 să monitorizeze şi înregistreze impactul acţiunilor asupra mediului;
 în ceea ce priveste impactul cu mediul, am inceput sa reciclam ambalajele anumitor
produse şi să folosim produse cu ambalaj biodegradabil

5. Ideea de afaceri

5.1.Prezentarea ideii de afaceri

Ştim că îţi place să fii servit la timp şi îţi plac toate
detaliile, ştim că îţi doreşti ceva inedit, că vrei să ai tot. De
aceea am creat aceasta firma de catering pentru a fi mereu la
dispoziţia ta.
Ideea noastră de afacere a pornit şi de la observaţia că
lumea din ziua de azi este în continuă mişcare iar oamenii nu
mai au timp pentru a sta la ,, cratiţă”
De asemenea, evenimentele fac parte din viaţa tuturor, iar pentru o nuntă reuşită
tinerii sunt mereu in căutarea specialiştilor.
Prin această idee de afacere,venim in sprijinul oamenilor de afaceri care pleacă
dimineaţa de acasă şi ajung seara acasă.
FE FOODTEC S.R.L. îşi desfășoară activitatea in scopul de a deveni una dintre cele
mai importante firme care activează în domeniul alimentaţiei publice, respectiv în domeniul
serviciului de catering pentru evenimente.
Firma noastră doreşte să reinventeze piața serviciilor de catering prin preparate
delicioase, tradiţionale şi exotice, care se pot consuma atât zilnic, oferind o concepţie nouă
despre mesele zilei, cât și la diverse evenimente, preparate servite într-un mod inedit.
Meniurile noastre fac parte dintr-un univers în care senzaţiile olfactive, gustative şi vizuale se
împletesc în combinaţii pline de rafinament.
Priorităţile noastre sunt promovarea unor servicii de calitate, prin aplicarea unor
norme stricte de igiena şi a alimentelor, asigurarea unui echilibru nutriţional optim al
meniurilor şi un mod atent de prezentare al produselor.
Oferim:
 Catering pentru evenimente de firmă in locaţia indicata de client(inaugurări de noi
sedii, aniversări de firmă, lansare de produse)
 Catering pentru evenimente:conferinţe,recepţii,seminarii,team-bulding,aniversări,
şedinţe, petreceri private
 Servicii catering destinate persoanelor fizice cu ocazia organizării unor evenimente
speciale: stare civilă nunti, botezuri, aniversări
 Catering pentru petreceri in familie; in casă, grădină sau in orice altă locaţie;
 Catering instituţional;
 Catering zilnic pentru angajatii firmelor private sau publice prin livrări rapide şi
gustoase ale prânzului
Pachetele de servicii includ, în functie de solicitări:
 consultanţă de specialitate în alegerea meniurilor de preparate culinare si băuturi
asociate, în functie de tipul evenimentului, nivelul de protocol şi cerințele clientului;
 prepararea şi livrarea produselor gastronomice la locul evenimentului;
Firma noastra vă satisface până şi cele mai ascunse pofte. Mâncare pe gustul tuturor,
in aranjamente originale, spectaculoase şi apetisante. Noi vă garantăm o petrecere(nuntă,
onomastică, masă festivă, botez, şi orice alt eveniment) de neuitat.
Pe lângă mese festive, firma noastră vă prezintă si un meniu special creat, ce diferă
de la săptămână la săptămână, din care puteţi comanda zilnic, in timpul serviciului.
Activitatea propusă va fi un instrument de dezvoltare a comunităţii şi de dezvoltare umană în
acelaşi timp cu dezvoltarea economică.
Avantajele pe care le va oferi firma comunităţii sunt următoarele:
 firma va oferi noi locuri de muncă şomerilor,comunităţii sau indivizilor care nu sunt angajaţi
cu contract individual de muncă;
 aprovizionarea cu bunuri se va face de la furnizori locali, oferindu-le acestora posibilitatea
valorificării rapide şi avantajoase a produselor;
 asigurarea cu servicii care nu au fost acoperite până în momentul de faţă;
 îmbunătăţirea nivelului de trai prin asigurarea unor surse de venit
Aceste avantaje vor fi oferite comunităţii după primii doi ani de funcţionare a firmei, când investiţia
iniţială va putea fi acoperită integral din profitul net.
Activităţile principale desfăşurate in cadrul firmei FE FOODTEC SRL sunt:
1. Prelucrarea primară şi termică a materiilor prime;
2.Ambalarea acestora in caserole de unică folosinţă;
3.Distribuirea către consumatorul final;
4.Incasarea contravalorii preparatelor.

5.2 Obiective cuantificabile

 Să mărim cifra de afaceri cu cel puţin 10%.
 Să reinvestim profitul in următorii 5 ani.
 Să reducem timpul alocat prepararii/ livrării hranei cu 15 minute/ livrare in următorul
an.
 Să creştem numărul de angajaţi cu 2 maiştrii bucătari până in 2017.

5.3. Durata de implementare

Proiectul se va implemanta pentru o durată de 5 ani de zile.
Planul de afaceri este unul dintre cele mai importante şi mai complexe planuri realizate în
cadrul unei firme. Pentru a defini planul de afaceri este necesar ca, iniţial, să se definească conceptul
de „afacere”. Afacerea este „intenţia unei persoane fizice sau juridice de a realiza sau a întreprinde
activităţi ce au ca scop obţinerea unui profit”.

5.4. Resurse necesare

Prestarea serviciilor necesită utilizarea unor bunuri: echipamente, materii prime şi
materiale care in combinaţie cu resursele umane şi financiare asigură satisfacerea nevoilor.
Totalitatea lor formeaza resursele materiale ori capitalul real, fiind o componentă esenţială a
capitalului social. Capitalul real se constituie in momentul infiinţări firmei (prin aportul in
natura al intreprinzătorului sau prin cumpărare utilizând resursele financiare) .
Firma noastra dispune de urmatoarele resurse materiale:
 Calculatoare şi accesorii aferente
 Mobilier comericial
 Materiale pentru stand
 Materiale pentru producerea produselor
 Materii prime: carne, legume, fructe, etc
 Ambalaje: cutii de unica folosinta, tacamuri, pahare, servetele;
  Utilaje specifice: cuptor, masina de gătit, friteuza, gratar , mașina de spălat vase,
mașina de curățat legume;

Avem nevoie de vitrine frigorifice, dulapuri inox pentru congelare sau răcire, lăzi frigorifice,
camere frigorifice, vase de inox cu funcţie de refrigerare sau congelare
 Mijloace de transport
 Vestimentaţie
Resursele financiare nu sunt prea mari şi constau în aportul adus de cei 6 asociaţi.
Financiare: leasing pentru maşinile de catering şi de transportat produsele.
Resursele umane sunt reprezentate de administrator, şi ceilalţi 5 asociaţi.
Resursele informaţionale sunt reprezantate de totalitatea informaţiilor de care dispune
firma, păstrate atât în format electronic, cât şi pe suport de hârtie în arhiva acesteia

6.Finanţarea afacerii
6.1 Necesarul de finanţare
Valoarea investiţiei iniţiale am stabilit-o undeva în jurul sumei de 300.000 lei care va
proveni din surse proprii. Aceasta este necesară pentru acoperirea cheltuielilor de infiinţare,
amenjare spaţiu, utilaje de bucătărie şi mobilier, autoturisme pentru livrări, publicitate, marfa,
salariile angajaţilor. Am luat ca punct de plecare situaţia în care firma nu ar putea să-şi susţină
cheltuielile în primele luni de activitate ca urmare a faptului că este o firmă la începutul
activităţii care nu are un portofoliu de clienţi şi care trebuie să se promoveze.
6.2 Sursele de finanţare

Alegerea unei surse de finanţare este foarte importantă, tocmai de aceea inainte de a
alege o anumită sursă, trebuie săţinem cont de mai mulţi factori, de avantajele şi dezavantajele
fiecăreia. Sursele de finanţare sunt reprezentate în primii ani de aportul acţionarilor, profitul
firmei.
Astfel, sursele potenţiale de fonduri pentru finantarea activităţii sunt:
 Fondurile proprii si fondurile imprumutate de la familie şi prieteni.
 Un credit financiar in valoare de 10.000 lei.
 Leasingul mașinilor de transport pentru firma de catering.
 Creditele de la furnizori şi clienți.
 7.Marketingul afacerii

Marketingul joacă un rol vital în investiţiile de succes. Cât de bine faci marketingul
pentru produsul tău va determina succesul afacerii.
Activitatea de marketing are ca obiectiv informarea potențialilor clienți de ofertele și
avantajele pe care le poate oferi firma noastră. In acest scop am elaborat materiale
promoționale, constând in fluturaşi promoţionali şi mape de prezentare a activităţii firmei.
Elementul cheie al unui plan de marketing de succes este buna cunoaştere a nevoilor,
dorinţelor şi aşteptărilor clienţilor. Purtătorii cererii sunt foarte diferiţi în ceea ce priveşte
poziţia socială, nivelul veniturilor, personalitatea, vârsta.
Deciziile de marketing se iau în firmă:
Politica de produs : ce produse, câte produse şi pentru cine se adresează produsele;
Politica de preţ : raportul optim calitate – preţ, oferte de fidelizare a clienţilor;
Politica de promovare: planul de acţiuni publicitare, bugetul de promovare,site-ul,
catalog.
Analiza SWOT
Puncte tari Puncte slabe
-Structura organizatorica a firmei este moderna ;
-Societatea urmareste calitatea serviciului, aceasta - Firmă nou înfiinţată;
fiind o preocupare constanta; - Eforturi suplimentare pentru
- Existenta unor elemente de identificare si câştigarea încrederii în cadrul clienţilor
personalizare ale firmei;
-Realizarea de activitati in sprijinul perfectionarii
personalului;
-Diversitatea serviciilor pentru toate tipurile de
varsta;
-Tarife accesibile;
-Detinerea unui site;
- Introducerea unor servicii si activităţi în oferta în
concordanţă cu scopul firmei (distracţie, aventură,
concursuri şi jocuri).
Oportunităţi Ameninţări
-Posibilitatea încheierii unor alianţe, acorduri - Concurenţă ;
avantajoase - Competiţia dintre firmele;
- Schimbări ale nevoilor, gusturilor și
preferințelor clienților.

Strategia de marketing se referă la probleme legate de tehnicile de promovare, de prețuri

de diversificarea produselor, de poziția pe piață și de imaginea general a organizației. Pentru
organizația noastră, strategia de marketing este cea mai important dintre strategiile funcționale
Strategii de marketing adoptate de firma FOODTEC S.R.L :
 Reducerea costurilor variabile
 Reduceri sezoniere
 Diversificarea produselor
 Promovare mai puternică decât competitorii
 Realizarea unor parteneriate profitabile
 Cucerirea unor noi categorii de clienți
 Conceperea unor produse inovatoare
 Vânzarea directă
 Promovarea la locul vânzării
 Cercetarea și analizarea informațiilor
 Sondaje de opinie
7.1 Clienţii

CLIENŢII noştri sunt firmele din ţară şi străinătate, persoane fizice şi juridice.

Clientul este cea mai importantă componentă a business-ului

nostru, oricare ar fi el, iar clientul este însuşi scopul muncii noastre.
El vine la noi cu dorinţele lui, iar noi avem obligaţia să
le îndeplinim, pentru că el clientul este cel care merită cel mai
curtenitor tratament cu putinţă.
Tuturor clienţilor li se acordă acelaşi respect şi importanţă,
singura diferenţiere făcându-se din punct de vedere al comisioanelor
mai mici pentru de cei care solicită mai frecvent serviciile noastre şi cu care avem de obicei colaborări
aproape săptămânale. De fapt acesta ar fi singurul criteriu care ar da mai multă „importanţă” unora
dintre clienţii noştrii.
Fiecare client este deosebit si de aceea firma noastra a ințeles că la cerințe diferite trebuie
oferite alternative diferite. Un client fericit aduce profit dar dacă altul este nesatisfăcut aduce numai
pierderi ,de aceea specialiștii noștrii tratează fiecare client diferit pentru ca oamenii sunt diferiti.
Furnizorii noştrii sunt firmele de la care ne aprovizionăm cu:
 materii prime
 utilaje și ustensile
 materiale consumabile
In principiu, vom investiga piaţa, precum şi nevoile de utilizare şi consum pentru
satisfacerea acestora in condiţii superioare. In plus, vom utiliza şi publicitatea, folosindu-ne
de pliante, fluturaşi şi afişe in zone de vaduri comerciale.
Suntem siguri ca impactul activităţii firmei va fi maxim, deoarece in cadrul clientelei
noastre se afla un segment care este format din persoane foarte ocupate şi care nu doresc să se
implice in activităţi care le-ar consuma timp şi energie şi care le-ar incărca şi mai mult
programul.Acest segment de clientela este in general exigent şi poate fi convins prin
prezentarea unei oferte clare, bine structurate, atractive, cu mostre, cataloage, moderandu-se
dupa exigentele financiare, calitative si cantitative ale fiecarui client.
Firma noastră va crea oferte distincte pentru fiecare categorie de clienti, dar si pentru fiecare
client in parte, pe baza discuțiilor purtate cu aceștia in prealabil.
Clienții vor fi contactaţi la sediul lor, in cazul persoanelor juridice, şi se va fixa, pe
cât posibil, o intrevedere pentru a li se explica oferta firmei şi pentru a li se pune la dispoziţie
materiale informative.
 In cazul in care un client se arată interesat de oferta noastră generală, va fi ţinut la
curent cu calendarul evenimentelor sau i se va crea, la cerere, un eveniment personalizat sau
orice altă acţiune pe care acesta o doreşte şi pe care firma noastră este sigură că o poate
realiza.
In ceea ce priveste oferta pentru persoane fizice aceasta va fi concepută in funcţie de
cerinţele clientului căruia i se va acorda consultanţa necesară, in funcţie de solicitarea sa.
Discuţiile cu acest segment de clientelă se vor purta la sediul firmei, după un orar de
programări realizat de secretariat. Clienţii au foarte multe motive pentru a apela la aceasta
firma, dintre care putem aminti: multitudinea serviciilor oferite de firmă şi abilităţile
personalului de a satisface pâna şi cele mai exigente sau extravagante cerinţe.
Societatea este amplasata intr-o zona populată, ideală pentru ca aceasta sa fie usor
observabilă, se adresează in principal unei pieţe ţintă reprezentată de majoritatea categoriilor
de vârsta. Potenţalii clienţi ai firmei pot fi consideraţi toate persoanele cu vârsta cuprinsă intre
20 – 55 ani cu venituri medii şi peste medie.
Pentru serviciile oferite la nunţi, segmentul de vârsta reprezentativ este cuprins intre
20 si 30 de ani, pentru botezuri intre 25 si 35 de ani, pentru evenimentele corporatiste gen
trainning-uri, cocktail-uri, segmentul de piaţă cuprinde persoanele cu vârsta intre 27 si 55 de
ani, iar pentru restul petrecerilor segmentul ţintă privind vârsta este nelimitat, putând apela la
serviciile noastre orice persoană.
Firma noastră oferă clienţilor noştri o gamă de servicii.
Unul din cele mai importante servicii este cel de catering.Clienţii pot servi prânzul pe bază
de meniu fix sau pe bază de meniu a la carte al cărui preţ variază în funcţie de preparatele comandate ,
încadrându-se în limita bănească prestabilită de angajator sau la liber după bunul plac.Aceştia
beneficiază în funcţie de complexitatea comenzii de discounturi considerabile la alte produse sau
gratuităţi la alte produse din portofoluil nostru.
Un alt serviciu oferit de firma noastră este cel de personalizare. Acest serviciu se face contra
cost.. În prezent clienţii pot opta pentru procurarea produselor prin mai multe căi : vânzare on- line sau
vânzare directă. De asemenea firma noastră dezvoltă relaţii pe termen lung cu clienţii: broşuri de
prezentare,cataloage de produse.
Firma promovează pe piaţa românească numai servicii superioare la un raport preţ/calitate
deosebit de avantajos pentru dumnevoastră.
Definirea pieţei
Din punct de vedere al analizei pieţei, am efectuat o analiză primară, in cadrul căreia
am făcut investigaţii privind preţurile practicate de concurenţi pentru organizarea diverselor
evenimente, pentru a ne putea stabilii ofertele proprii.
 Piata noastra de desfacere este reprezentata de oraşul Tecuci. Acesta are o populaţie
de aproximativ 35.000 locuitori. Să presupunem ca piaţa noastră ţintă este de 20% din
mărimea pieţei totale, adica aproximativ 7.000 potenţiali clienţi.
Furnizorii noştri sunt alte firme de exerciţiu de la care ne aprovizionăm cu produse
alimentare, băuturi alcoolice şi non alcoolice.

7.2 Concurenţa
Concurenţa reprezintă un fenomen deosebit de important pentru viaţa economică, dar
şi pentru viaţa socială, deoarece ea reprezintă factorul motor care motivează, atât afacerile, cât
şi existenţa oamenilor.
Prezenţa concurenţei solicită diversitatea, te face să vrei să fii mai bun şi mai
interesant şi să aduci ceva nou pe piaţă.
În ceea ce priveşte concurenţa directa, există firme similare.
Concurenţa este destul de ridicată, însă datorită serviciilor de calitate şi seriozitatea
care ne caracterizează vor face din noi una din cele mai căutate firme din zonă.
Din acest motiv FOODTEC SRL încearcă să se diferentieze şi vine cu o ofertă cât
mai variabilă la preţuri accesibile, păstrând standardele de calitate cu care şi-a câstigat un
segment in piată, bine definit.
Preturile practicate de firma noastră vor fi mai mici decât cele ale concurenţei.
Ca şi avantaje concurenţiale putem include vârsta tânără a membrilor echipei şi dorinţa
de afirmare.
Punctele tari si punctele slabe ale concurenţei
PUNCTE TARI :
 Vechimea pe piaţă
 Fond comercial
PUNCTE SLABE :
 Calitatea relativă a produselor
 Preţurile practicate ridicate
 Gama sortimentală săracă

7.3 Promovarea

În cadrul politicii promoţionale efectuate de către firma noastră mesajul publicitar

este nucleul activităţii de publicitate. Firma utilizează mesaje care să creeze o imagine
favorabilă atât acesteia cât şi produselor sale.
Modalităţile de promovare utilizate de firmă sunt diversificate :
 Distribuirea de material publicitar divers: cărţi de vizită, fluturaşi, calendare, pliante,
 catalog.
 Realizarea de activităţi de voluntariat care au ca scop ajutorarea celor aflaţi în nevoi
ceea ce duce la crearea unei imagini pozitive în cadrul comunităţii şi nu numai.
Ca opţiuni strategice firma noastră a optat atat pentru o comunicare directă cât
şi pentru o comunicare indirectă cu clienţii.
Comunicarea directa se va realiza prin prezentarile detaliate despre seviciile
oferite de firma noastra. Aceasta prezentare se va face pentru firme, potentiali clienți și
colaboratori de către departamenul de marketing impreună cu cel de relații cu clienții.
Dat fiind ca mediul Internet este din ce in ce mai popular şi mai populat in ultimii
ani, acesta reprezintă un mijloc de promovare la indemână şi accesibil ca preţ.
Promovarea pe site-ul firmei , mass-media locală , PRO TV, Radio ZU , fluturaşi,
bannere, pliante, catalog, lectorate cu părinţii, afişe.
Materiale promotionale
Pliantele sunt din hârtia de bună calitate, vor fi distribuite la colţul străzii, pe
parbrize, cu prilejul unor evenimente. prezintă o ofertă limitată în timp sau sunt legate de o
campanie de promovare deja lansată.
Broşura va oferi mai multe detalii despre produsele oferite, vor prezenta produsele
oferite de o firmă la un moment dat, acestea constituind oferta specială a firmei, reducerile de
preţ, produsele noi.
Catalogul este magazinul nostru şi are rolul unui ghid pentru clienţii potenţiali.
Fluturaşii cuprind mai puţine informaţii, dar esenţiale pentru atragerea potenţialilor
clienţi
Afişul va fi reprezentativ pentru produsul de catering promovat.
Meniurile sunt diverse:
 Aperitive calde, reci;
 Aperitive senzaţionale
 Salate
 Garnituri
 Preparate tradişionale
 Bucătărie internaţională
 Meniu de nuntă, botez, inmormântare

Oferim o gama larga de meniuri !!!!

 Bugetul previzional ce va fi alocat promovării în primul an de previziune este de
aproximativ 10.000 lei şi cuprinde:
Tip de promovare Valoare ( lei)

Apariţia in revista de specialitate şi cotidiene 1500

Radio şi tv local 4500
Pliante cu ofertă de produse 4000

7.4 Distribuţia
Distribuţia va fi asigurată prin intermediul compartimentului de distribuţie, prin
intermediul site-ului nostru, dar şi prin intermediul telefonului şi faxului.
Meniurile de catering sunt livrate zilnic conform comenzii prestabilite şi condiţiilor
contractuale.
Livrarea se face în containere izoterme sau veselă de unică folosinţă ţinându- se cont
de normele igienico – sanitare.Distribuţia se va realize cu 2 autovehivule inscripţionate cu
sigla firmei.
Tendinţa în materie de servire mesei este de alimente fresh, fără ceva ce ar putea
schimba aroma, fără ambalaje de unică folosinţă, în acest sens noi punând gratuit la dispoziţia
clienţilor vesela de porţelan,tacâmuri de inox .
Comanda se va lansa cu minim 90 minute inainte de ora stabilită pentru livrare.
Pentru comenzi speciale se contactează firma cu cel puţin două zile înainte de
livrare.
Onorarea comenzilor depinde de numărul şi sortimentul produselor
comandate.Costurile contractuale se stabilesc în funcţie de durată,volum şi condiţii de plată
Se acceptă şi plata la 30 de zile
Se va acorda o importanţă deosebită satisfacerii cu promptitudine a cererilor de
livrare la domiciliu sau la birouri a preparatelor solicitate.
Se doreste că durata maximă de distributie a comenzii să fie de 20 minute din
momentul în care autoturismul pleacă de la firmă.
Echipa Marketing previzionează o creştere a încasărilor datorită:
 Raportului calitate-preţ foarte atractiv
 Participărilor la târguri şi expoziţii
 Ofertelor foarte avantajoase
 8.Perspective de dezvoltare

8.1 Indicatori de eficienţă economică

Echipa care lucrează în cadrul firmei noastre are pentru viitor următorul plan de dezvoltare:
 Lărgirea cercului de clienţi la nivel European.
 Creşterea numărului sortimentelor de preparate.
 Participarea la târguri internaţionale şi naţionale pentru a face mai cunoscute produsele
firmei.
INDICATORI CALCULAŢI PE BAZA BILANŢULUI
Capitaluri permanente = capitaluri proprii + datorii pe termen lung +provizioane
Capitaluri permanente
Fondul de rulment = surse permanente – alocări permanente
sau
Fondul de rulment = capitaluri proprii +datorii financiare - imobilizări nete
Nevoia de fond de rulment = utilizări de exploatare – resurse de exploatare
Utilizări de exploatare: stocuri şi creanţe
Necesarul de fond de rulment reprezintă rezultatul compensării operațiilor de exploatare
nefinalizate încă din punct de vedere financiar sub forma încasărilor și plății.
Se poate calcula ca și diferența dintre utilizări de exploatare ( Stocuri şi creanțe) şi resursele de
exploatare.
NFR=UTILIZĂRI DE EXPLOATARE-RESURSE DE EXPLOATARE
Fondul de rulment reprezintă partea de resurse financiare și participă la asigurarea finanțării
permanente activelor circulante.
Se poate calcula ca active circulante – datorii curente
Trezoreria netă = Fondul de rulment - Nevoia de fond de rulment
Lichiditatea curentă = active circulante / datorii curente
Lichiditatea imediată = (active circulante – stocuri ) /datorii curente
Solvabilitatea globală = (active circulante - active imobilizate) / datorii totale
Solvabilitatea este un complex care reprezintă capacitatea entității de a plăti la scadență și în
orice condiții toate datoriile față de creditorii săi.
Rentabilitatea reprezintă caracteristica unei societăţi comerciale de a obţine un venit mai mare
decât cheltuielile.

Rentabilitatea economică
Rentabilitatea comercială
Rentabilitatea financiară

8.2 Impactul asupra mediului

Activitatea desfăşurată precum şi noile servicii preconizate pentru dezvoltare nu au un
impact negativ asupra mediului înconjurător.
Firma utilizează în procesul de producţie şi materiale reciclabile, contribuind astfel la
protejarea resurselor, a mediului înconjurător.
Promovează esteticul, creând o stare de bine, o atitudine pozitivă, toate acestea având
impact social.
Din punct de vedere economic, prin înfiinţarea firmei noastre creăm noi locuri de muncă
ceea ce va determina creşterea veniturilor la buget prin impozitele si taxele plătite.
Activitatea firmei noastre are un efect minim asupra mediului deoarece ne bazăm pe
materie primă bio, iar reziduurile sunt minimizate şi utilizate ca îngrăşămînt natural.