PROTEINELE1

Proteina este un macronutrient esential pentru cresterea in masa

musculara. Acesta se gaseste în mod obisnuit in produsele animale,
desi este prezent si in alte surse, cum ar fi nuci si leguminoase.

Există trei macronutrienți: proteine, grăsimi și carbohidrați.

Macronutrienții furnizează calorii sau energie. Organismul cere cantități
mari de macronutrienți pentru a susține viața, de aici termenul "macro",
potrivit Centrului de sănătate al Universității din Illinois McKinley. Fiecare
gram de proteina conține 4 calorii. Proteina reprezintă aproximativ 15%
din greutatea corporală a unei persoane.

Din punct de vedere chimic, proteina este compusă din aminoacizi, care
sunt compuși organici din carbon, hidrogen, azot, oxigen sau sulf.
Aminoacizii sunt blocurile de proteine, iar proteinele sunt blocurile de
masa ale muschilor, potrivit National Institutes of Health (NIH).

"Atunci când proteina este desfacuta în organism, aceasta ajută la

dezvoltarea in masa musculara, fapt ce stimuleaza metabolismul", a
declarat Jessica Crandall, nutriționist dietetician înregistrat, educator
certificat in diabet și purtător de cuvânt național pentru Academia de
Nutriție și Dietetică. ’’De asemenea, ajuta sistemul imunitar sa ramana
puternic, ajutandu-va sa va simtiti satul. O multime de cercetari au aratat
ca proteinele au un efect de satietate asupra organismului."

De exemplu, două studii recente au arătat că satietatea sau senzația de

plin după o masă, s-a îmbunătățit după consumarea unei gustări bogate
1
https://www.naturalplus.ro/blog/post/ce-sunt-proteinele/
în proteine. Un studiu publicat în revista Nutrition din 2014 a comparat
efectele gustărilor de după-amiază asupra senzatiei de satietate: iaurt
bogat în proteine, biscuiți bogați în grăsimi și ciocolată bogată în
grăsimi. Printre femeile care au participat la studiu, cele care au ales
iaurtul bogat in proteine au redus considerabil senzatia de foame după-
amiaza, comparativ cu femeile care au ales celelalte gustari: biscuitii si
ciocolată. Aceste femei, de asemenea, au mâncat mai puțin la cină în
comparație cu femeile care si-au ales gustarile pe baza de biscuiți și
ciocolată.

Un studiu similar publicat in 2015 in Jurnalul de Nutritie a constatat ca

adolescentii care au consumat gustari bogate in proteina, dupa-amiaza
au aratat un apetit stavilit, satietate si control asupra alimentatiei.
Adolescenții si-au imbunatatit, de asemenea, starile de dispoziție si
concentrarea, abilitatile de invatare.