PRE INFORME REDUCCIÓN DE TAMAÑO Y ANÁLISIS DE TAMIZADO

Juan David Pantoja, Oryan Rengifo Ruiz, Santiago Samboni Porras

Facultad de ingenierias, Escuela de ingeniería de alimentos, Cali-Valle del Cauca
Universidad del Valle
1. ¿Cuál es el funcionamiento de un molino de martillos, de bolas y de discos? ¿Cuál usaría
para la obtener tamaño de partícula fino?

Molino de martillo: Este molino se utiliza principalmente para la producción del polvo grueso y la
producción de arena de tamaño pequeño. 90% del tamaño de salida puede alcanzar a 0 a 3 mm.
Molino de bolas: Los molinos de bolas son los molinos de laboratorio más efectivos para una
molienda en lotes rápida al tamaño de partícula más fino de muestras semiduras, blandas,
viscosas, fibrosas, sensibles a la temperatura y húmedas.
Molino de discos: Los molinos de discos son ideales para la trituración fina en el rango medio de
tamaño de partícula de sólidos blandos a duros, viscosos y sensibles a la temperatura. El
material se tritura mediante presión y cizallamiento entre dos discos de molienda con un grueso
dentado interno que actúan en sentido opuesto.

2. En qué consiste la serie de tamices Tyler para la clasificación de material granular.

Estas son una serie de tamices estandarizados usados para la medición del tamaño y distribucion
de las particulas en un rango muy amplio de tamaño. Las aberturas son cuadradas y se
identifican por un número que indican la cantidad de aberturas por pulgadas cuadradas.

3. ¿Qué diferencia existe entre los diferentes rangos de tamaño? ¿Cuáles de ellos se usan en
la industria de alimentos? Nombre algunos ejemplos
Cada tamiz tiene una funcion diferente, unos tamices tienen malla horizontal, triangular, fijas, etc,
y esto hace que mediante determinados mecanismos eleven residuos detenidos hasta la zona
de descarga, separacion y extraccion de solidos, retencion de solidos, entre otros.
Se usan el Russell Compact Sieve, este Mejora la pureza de su producto - Elimina materiales que
superan el tamaño especificado de sus polvos y líquidos.
Vibrasonic de Russell Finex Incrementa sus capacidades de tamizado hasta 10 veces haciendo que
los polvos pasen más rápidamente por los tamices

4. ¿Cuál es el significado del módulo de fineza? ¿Qué diferencia tiene con el módulo de
uniformidad?
El módulo de finura, también llamado módulo granulométrico por algunos autores, no es un índice
de granulometría, ya que un número infinito de tamizados da el mismo valor para el módulo de
finura. Sin embargo, da una idea del grosor o finura del agregado, por este motivo se prefiere
manejar el termino de Módulo de Finura. Mientras que para el índice de uniformidad, clasifica los
materiales en gruesos, medios y finos.