Tema de proiect

Sa se proiecteze o mașină de tocat roșii pentru a fi pusa la dispoziția clienților care doresc
sa își producă propriul suc de roșii.
1.Introducere
Obiectivul proiectului il reprezintă proiectarea unei mașini de tocat roșii manuale. Sarcina
de baza a unei mașini de tocat roșii este în continuare aceeași, dar se dorește obținerea acesteia
prin procedee responsabile față de mediul înconjurător.
De asemenea se dorește utilizarea unor materiale abundente și cu potențial ridicat de
reciclare încercând o abordare care presupune procedee de prelucrare de o complexitate cât mai
redusă și consum de energie cât mai scăzut. Cel de-al doilea obiectiv cheie este să poată fi folosită
în orice circumstanțe, nesolicitând curent electric acest lucru oferind și o durabilitate excepțională,
deoarece fiind acționata mecanic, deteriorarea componentelor poate fi prevenită pe termene lungi
sau nedeterminate singurul component metalic fiind tratat împotriva coroziunii, iar plasticele
având o durata de viață extrem de ridicată.
1.1Prezentarea problemei iniţiale
Obiectivul proiectului îl reprezintă proiectarea unei mașini de tocat roșii manuale. Sarcina
de baza a unei mașini de tocat roșii este în continuare aceeași, dar se dorește obținerea acesteia
prin procedee responsabile față de mediul înconjurător.
2 Descompunerea produsului
2.1 Caracteristicile produsului
Ambalaj Ambalajul este constituit dintr-o cutie de carton in interiorul căreia se
afla produsul ambalat intr-un înveliș protector astfel încât in timpul
deplasării sa nu se deterioreze.
Estetică Din punct de vedere estetic, produsul trebuie să ofere un grad ridicat de
familiaritate și utilizarea lui să fie intuitivă.
Curățare Acest produs este proiectat astfel încât curățarea sa fie facilă. Se poate
dezasambla într-un timp foarte scurt oferind posibilitatea igienizării
individuale a fiecărui element.
Mâner Mânerul este unul ergonomic, cu un design simplu, având indentații în
forma palmei și fiind executat dintr-un material ce oferă o aderență
ridicată.
Calitate Produsul oferă un bun raport calitate-preț, fiind executat din materiale
rezistente și ușoare.
Siguranță Este un produs cât se poate de sigur neprezentând elemente ascuțite
care pot periclita integritatea utilizatorului.
Prietenos cu mediul Produsul este alcătuit din componente foarte durabile, cu potențial de
reciclare ridicat.
Alte caracteristici
 2.2 Lista componentelor
Componente Nume Cantitate Funcție Material Proces de
fabricație
1. Sită 1 Separară Oțel Laminare/DFR
sucul de coji inoxidabil
și semințe
2. Colector 1 Colectează Plastic Injecție masă
cojile și plastică
semințele
3. Picior de 1 Fixează Plastic Injecție masă
fixare mașina pe plastică
masă
4. Melc 1 Asigură Plastic Injecție masă
calea roșiei plastică
spre punctul
de strivire
5. Manivelă 1 Rotește Plastic Injecție masă
melcul plastică
6. Mâner 1 Elementul Plastic Injecție masă
care face plastică
posibilă
utilizarea
manivelei
7. Șurub 1 Asigură Metal L/A/DFT
prinderea
mânerului de
manivelă
8. Pâlnie 1 Servește la Plastic Injecție masă
introducerea plastică
roșiilor în
mașină
9. Șurub de 1 Strânge Metal L/A/DFR
fixare piciorul de
fixare pe
masă
10. Șaibă de 1 Crește aria Metal L/A/DFR
fixare de contact
între șurub și
masă
11. Ambalaj 1 Oferă Carton Decupare
protecție și o
ușoară
transportare
a produsului
 2.3 Componente, subansamblu, ierarhie de asamblare

Mașină de Nivel de
tocat ansamblu

Corp de Nivel de
Corp
acționare subansamblu
mașină

Nivel de
Manivelă Melc componență
Mâner

Picior de Sită Pâlnie Colector

fixare
 3 Evaluarea nevoilor clientului

Obiectivul acestui proiect este acela de a proiecta o mașină de tocat roșii manuală cât
mai accesibilă și cu o manevrabilitate cât mai ridicată.

3.1 Lista iniţială a nevoilor clienţilor (obținută prin intervievare)

Pentru a veni cu noi concepte, membrii echipei au intervievat individual potențialii

clienți pentru a vedea ce calități ar trebui să aibă o mașină de tocat ideală. În scopul de a înțelege
mai bine nevoile clienților, precum și problemele actuale ale mașinii de tocat, s-a formulat o simplă
listă de întrebări pentru interviu, care pot fi de ajutor în generarea unei liste extinse a nevoile
clienților.
⸰ Ați utilizat o mașină de tocat manuală? Care au fost dificultățile întâmpinate?
⸰ De ce preferați sa utilizați o mașină de tocat manuală?
⸰ Ce vă displace la mașinile de tocat electrice?
⸰ Ce schimbări ați propune pentru a considera produsul mai atrăgător?
 Lista caracteristicilor

Portabila
Uşoara
Părţi separabile
Proiectare pentru mediu / ecologica / eficienta energetic
Construcție efectuată din materiale ușor reciclabile
Compactă şi uşor de transportat
Curățare facilă
Nivel foarte redus de zgomot
Mâner ergonomic
Durabilitate ridicată
Preț redus

1.1 Ierarhizarea nevoilor clientului

1.Portabilă
1.1 Ușoară
1.2 Părți separabile
1.3 Compactă și ușor de transportat
2.Ergonomică
2.1 Nivel foarte redus de zgomot
2.2 Mâner ergonomic
3.Igienizare
3.1 Curățare facilă
4.Eficiență energetică/Durabilitate
4.1 Construcție efectuată din materiale ușor reciclabile
4.2 Durabilitate ridicată
4.3 Preț redus
 3.2.1 Ponderea nevoilor clienților
Folosind Procesul analitic de ierarhizare (Analytical Hierarchy Process - AHP) s-a
stabilit importanta (ponderea) pentru fiecare categorie de caracteristici. Reprezentarea stabileşte
ierarhia obiectivelor asupra cărora proiectarea noii periute de dinti ar trebui să se concentreze.
Graficul de comparatie AHP pentru determinare importantei (ponderii) - stabilirea
obiectivului principal
A B C D Total
A 1 2 5 3 15
B 0.333 1 5 0.25 10.583
C 0.25 2 1 0.5 4.25
D 0.5 2 3 1 6.833
E 0.2 0,2 5 0.2 6.6

Cod
Portabilă A
Ergonomică B
Igienizare C
Eficiență energică/Durabilitate D
Graficul de comparatie AHP pentru sub-obiecrivul portabil
A B C Total
A 1 0.25 0.5 1.75
B 2 1 3 6
C 3 0.5 1 4.5

Cod
Ușoară A
Părți separabile B
Compactă C

Graficul de comparașie AHP pentru sub-obiectivul ergonomic

A B Total
A 1 0.5 1.5
B 4 1 5

Cod
Nivel foarte redus de zgomot A
Mâner ergonomic B
 Graficul de comparație AHP pentru sub-obiectivul eficiența energetică
A B C Total
A 1 4 5 10
B 0.3 1 0.5 1.8
C 0.25 0.5 1 1.75

Cod
Construcție efectuată din materiale ușor reciclabile A
Durabilitate ridicată B
Preț redus C

3.3 Ierarhizarea nevoilor pronderate ale clientului

1.Portabilă(0.35, 0.35)
1.1 Ușoară(0.0969, 0.28)
1.2 Părți separabile (0.1111, 0,32)
1.3 Compactă și ușor de transportat(0.0286, 0.082)
2.Ergonomică(0.29, 0.29)
2.1 Nivel foarte redus de zgomot (0.0365, 0.13)
2.2 Mâner ergonomic(0.0812, 0.29)
3.Igienizare(0.15, 0.15)
3.1 Curățare facilă(0,15, 0.15)
4.Eficiență energetică/Durabilitate(0.17, 0.17)
4.1Construcție efectuată din materiale ușor reciclabile (0.1444, 0.83)
4.2 Durabilitate ridicată(0.0289, 0,17)
4.3 Preț redus(0.0594, 0.13)

4. Revizuirea problemei
Utilizând problema inițială ca punct de plecare, combinată cu informațiile privind nevoile
clienţilor s-a stabilit o sarcină revizuită care oferă o descriere mai concisă a problemei de
proiectare. Metoda AHP a scos in evidenta faptul ca obiectivul principal al temei de proiectare il
constituie eficiența energetică și durabilitatea.

Mașinile de tocat manuale sunt de multe ori preferabile deoarece nu necesită

proximitatea față de o sursă de curent iar condițiile mediului de utilizare precum umiditatea sau
aciditatea ridicate nu prezintă o problema la fel de mare.
Pentru a spori durabilitatea, piesele mașinii de tocat sunt confecționate din materiale
foarte durabile iar unde este posibil este folosit plasticul deoarece acesta nu poate coroda sau rugini.
De asemenea pentru evita acumularea de reziduuri ce pot afecta durabilitatea
produsului, toate piesele sunt separabile si deci foarte ușor de curățat.

A doua caracteristică principala pe care se bazează acest model este un preț

considerabil redus în raport cu mașinile electrice de tocat roșii. Dat fiind faptul ca o mașină de tocat
manuală nu necesită un motor electric sau o proiectare specială a unui cadru care să conțină
motorul și să îl ferească de apă sau sucul de roșii, prețul poate fi substanțial mai mic iar raportul
dintre preț și durata de viață a mașinii considerabil mai ridicată.

Ultima caracteristică luata in considerare au fost problemele de mediu. Pe măsură ce

tehnologia devine mai avansată, oamenii încep să fie preocupaţi de efectele acesteia asupra
mediului înconjurător. Se realizează produsul din materiale reciclabile şi biodegradabile, precum şi
încorporarea unui sistem de acționare manual, oferind clienților un produs cu adevărat ecologic.

5. Cercetare externă
Înainte de a începe realizarea unor modele pentru o mașină de tocat roșii nouă, este
necesar a face o cercetare de fond cu privire la produsele deja disponibile pe piaţă. Aceasta a inclus
cercetarea atât a mașinilor de tocat acționate electric cât și a altor mașini manuale(prin cercetarea
literaturii şi disecţia de produs), progrese realizate în cazul elementelor de proiectare care au fost
identificate ca fiind cele mai importante pentru noul proiect si tehnologia disponibila care sa
permită concretizarea produsului.

5.1 Analiza literaturii

Internetul a fost utilizat pentru a găsi disponibilitatea actuală de mașină de tocat roșii
simplă pentru a stabili o valoare de referință sau punct de plecare pentru generarea de noi modele.
S-a descoperit că este mai eficientă o mașină de tocat roșii de dimensiuni mici.
 Vor fi prezentate alte 2 modele compacte și de dimensiuni mici, dar de o greutate
mai mare și respectiv confecționate dintr-un material mai reciclabil.

Mașina de tocar roșii marca Guzun, având o greutate mai mare din cauza faptului
că este realizată din fontă.

Mașina de tocat roșii marca IPEE, fiind confecționată din plastic, ceea ce arată gradul
mare de recilare a materialului.
 5.2 Benchmarking
Scara aleasă pentru analiza comparativă a fost de la 1 la 3, unde 3 este cea
mai bună și 1 cea mai slabă evaluare.
Benchmarking pentru 3 modele.
Caracteristici Guzun IPEE Reber
Ambalare 2 1 3
Estetică 1 3 2
Ușor de curătat 2 1 3
Mărime 1 3 2
Ecologică 1 3 2
Preț 1 2 3

6. Generarea conceptelor
6.1 Modelul ,,cutie neagră” al problemei de proiectare

Energie
Energie
STOARCE
umană zgomot
ROȘII
Material
Material
roșii suc,reziduri

6.2 Structura funcțională a produsului

Se utilizează
Energie umană doar energia
Furnizează Igienizare
umană
sucul manuală

Acționează
mânerul care pune
în funcțiune Furnizează
melcul rezidurile
 Energia este direcționată către un singur sistem, această energie fiind una umană.

6.3 Graficul morfologic

Variante Funcție
Portabilă Ergonomică Mecanism igienizare Ecologică

1 Are o greutate Are mâner Curățarea se face Realizată din

mică ergonomic manual și cu ușurință materiale
reciclabile
2 Componente Nivel foarte
detașabile redus de zhomot.
3 Mânerul este
confortabil

7.Selectarea conceptului

Pentru a stabili configuratia finala a mașinii de tocat roșii, mai multe caracteristici
specifice (concepte de proiectare) prezentate în graficul morfologic, au fost combinate pentru a crea
câteva idei privind conceptul final. Pentru a alege varianta care ar răspunde cel mai bine nevoilor
clienţilor, conceptele finale au fost comparate cu ajutorul diagramei Pugh şi conceptul cu cel mai
înalt rang a fost ales ca varianta finala.
Ideile pentru conceptul final au rezultat din amestecul de caracteristici de proiectare
prezentate în graficul morfologic si includ următoarele:
 A.
a.Curățarea se face manual și cu ușurință.
b.Are mâner ergonomic.
c.Mânerul este confortabil.
d. Componente detașabile.
B.
a.Are greutate mică.
b. Are mâner ergonomic.
c. Nivel foarte redus de zhomot.
d. Mânerul este confortabil.
e. Realizată din materiale reciclabile.
C.
a. Are greutate mică.
b. Componente detașabile.
c. Are mâner ergonomic.
d. Mânerul este confortabil.
e. Nivel foarte redus de zhomot.
f. Realizată din materiale reciclabile.
g. Curățarea se face manual și cu ușurință.

7.1 Graficul pugh pentru mașina de tocat roșii

Concept Portabilă Ergonomică Mecanism igienizare Ecologică

A -1 0 0 -1
B 0 0 -1 0
 C REFETINȚA

Graficul Pugh pentru cele patru concepte de proiectare descrise mai sus arată: conceptul
B este cea mai buna variata de proiectare pentru a satisface cerintele de portabilitate, ergonomie,
includerea unui mecanism de igienizarea şi respectarea mediului. Graficul Pugh încorporează
ponderile găsite în evaluarea nevoilor clientului în procesul de proiectare. Portabilitatea a fost cel
mai ponderat, urmată de ergonomie, includerea unui mecanism de igienizare, şi în cele din urmă,
respectarea mediului. Conceptul B a fost clasat pe locul cel mai înalt din cele trei concepte posibile
generate. Acest lucru înseamnă că, în ansamblu, că acesta s-a clasat pe primul loc (atunci când
ponderea a fost inclusa).

7.2 Desene, lista componentelor și lista maetrialelor

Imagina finală a mașinii de tocat roșii:

Lista componentelor:
1. Sită;
2. Colector;
3. Picior de fixare;
4. Melc;
5. Manivelă;
6. Mâner;
7. Șurub;
8. Pâlnie;
 9. Șurub de fixare;
10. Șaibă de fixare.
Lista materialelor:
1. Oțel inoxidabil;
2. Plastic;
3. Metal.

7.3 Descrierea funcționării produsului

Mașina de tocat roșii se utilizează cu ajutorul energiei umane, care pune în mișcare
manivela. Învârtind manivela care pune în mișcare mercul, roșiile introduce prin pâlnia mașinii, se
împing către sită, unde are loc procesul de separare. Sucul iesind prin sită, iar rezidurile sunt
împinse către colector.
Mașina are un proces de funcționare simplu, ceea ce face ca și igienizarea să fie una la
fel. La fel energia care pune în mișcare mașina, este o igienizare manuala și în același timp facial.

8. Concluzii
Proiectul final a îndeplinit fiecare din cele patru obiective mai importante, care au fost
determinate prin analiza inițială a nevoile clienților. Mașina de tocat roșii manuală este mai
portabilă decât celelalte mașini de tocat roșii de pe piață, deoareceare o greutate mică și este mai
compactă. De asemenea, este mult mai ergonomica decât produsele actuale,unele componente
ergonomice. Cu toate acestea, pentru realizarea sucului de roșii, se pot găsii variante mai practice..
Mașina de tocat roșii proiectată, este de dimensiuni mici , ceea ce da produsului o portabilitate mare
și igienizarea acesteia nu necesită mult timp și este ușor de realizat. Pentru a satisface cererea tot
mai mare pentru produsele ecologice, Mașina de tocat roșii proiectata este realizata din materiale
reciclabile. Astfel, produsul final obținut prin acest proces de proiectare îndeplinește obiectivele
stabilite prin analiza nevoilor clientului.