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Disoluciones y diluciones

Liliam Alexandra Palomeque – Diana María Farías

1. INTRODUCCIÓN

Frases como “el agua es el solvente universal”, “lo similar disuelve lo similar” o “son como el
agua y el aceite”, nos hablan cotidianamente de ideas que tenemos acerca del proceso de
disolución. En esta práctica veremos algunos aspectos prácticos que nos permiten entender
mejor que significa que algo sea soluble en algo y cómo podemos entender la naturaleza
química de las sustancias disueltas a través de propiedades como la conductividad eléctrica.

Prepararemos dos diferentes disoluciones (o soluciones como se les denomina


tradicionalmente) que se usan en la vida diaria tanto fuera como dentro del laboratorio: Una
solución fertilizante NPK y una solución de NaOH.

Expresaremos la concentración de las diferentes disoluciones en distintas unidades de


concentración y para finalizar prepararemos diferentes disoluciones diluidas a partir de una
solución de mayor concentración que nos permitirán reflexionar algunos aspectos referentes al
proceso de dilución (que OJO no es el mismo proceso de disolución).

2. OBJETIVOS

 Aplicar los conocimientos sobre cálculos de concentración de disoluciones.


 Usar correctamente las técnicas de preparación de disoluciones y diluciones.
 Preparar una disolución a partir del reactivo sólido.
 Preparar una disolución a partir de una disolución más concentrada.
 Preparar diluciones.
 Separar por evaporación, los componentes de una disolución.

3. ACTIVIDADES PRELABORATORIO

a) Repasar lo referente a: Definiciones de ácidos y bases; unidades de concentración de las


disoluciones, preparación de diluciones, factor de dilución, disociación electrolítica

b) Elaborar diagramas de flujo de los procedimientos

c) Consultar en qué consiste la purga del material del laboratorio.

d) Consultar cómo debe llevarse a cabo el etiquetado de los reactivos preparados en un


laboratorio de química. Es conveniente que tenga listas etiquetas autoadhesivas para

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usarlas en esta práctica. Puede hacer su propio diseño con la información básica que
deben contener.

e) Consultar qué es una solución nutritiva fertilizante y qué representa la nomenclatura NPK
15:15:15 (Triple quince).

f) Consultar la fórmula, masa molar y solubilidad en agua de la úrea, el nitrato de amonio, el


fosfato de calcio, el cloruro de potasio y el fosfato monoácido de amonio.

4. MATERIALES DEL ESTUDIANTE

Cada grupo deberá traer dos botellas plásticas vacías lavadas de por lo menos 100 mL de
capacidad.
Además de los EPP, cada grupo puede tener cámara digital para registrar las observaciones
que surjan en esta práctica.
10 vasos desechables lisos y transparentes, de mínimo 60 ml para almacenar las disoluciones

5. MATERIALES QUE SUMINISTRA EL LABORATORIO

Para cada grupo de trabajo:

- 2 vasos de precipitados de 150 mL, 1 vaso de precipitados de 250 mL


- Plancha de calentamiento (si no hay suficientes, pueden usarse compartidas)
- 1 balón aforado de 50 mL con tapa, 1 balón aforado de 100 mL con tapa
- 1 agitador de vidrio, 2 vidrios de reloj, 1 frasco lavador con agua destilada
- Gotero plástico para agua destilada, 1 picómetro, 1 pipeteador
- 2 frascos de vidrio con tapa para guardar las disoluciones preparadas (si no están a
disposición en el laboratorio, pueden usarse frascos de vidrio de uso alimenticio muy bien
lavados y del tamaño adecuado (botellas de jugos, de compotas, etc.)

Para uso común:

- Cerca a la balanza, encontrará el polvo para preparar la bebida educurante al 1%


- Todos los reactivos para preparar el fertilizante.

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6. ASPECTOS CONCEPTUALES

6.1. DISOLUCIONES Y UNIDADES DE CONCENTRACIÓN

Las disoluciones son mezclas homogéneas; en ellas, la proporción de los componentes puede
cambiar. De la manera más general, una disolución concentrada tiene una cantidad
relativamente alta de soluto o solutos disueltos, y una disolución diluida tiene solamente una
cantidad pequeña de soluto disuelto. Una definición importante, que se debe tener en cuenta,
es la de solubilidad. La solubilidad de una sustancia es la cantidad de esa sustancia que se
puede disolver en una masa o volumen dados de disolvente a una temperatura específica. La
solubilidad suele expresarse como gramos de soluto por gramos o mililitros de disolvente a
20 °C. Teniendo en cuenta esta definición de solubilidad, se puede dar otra clasificación a las
disoluciones, así:

 Disolución no saturada o insaturada: Contiene menor cantidad de soluto que la que es


capaz de disolver cierta cantidad del disolvente, a la temperatura de trabajo.
 Disolución saturada: Contiene la máxima cantidad de un soluto que se disuelve en un
disolvente en particular, a una temperatura específica.
 Disolución sobresaturada: Contiene disuelto más soluto del que una cantidad de
disolvente determinado puede disolver a una temperatura específica.

Gran parte de las propiedades de las disoluciones dependen de las cantidades relativas de
soluto y de disolvente, es decir, de su concentración. Para expresar cuantitativamente la
concentración de una disolución se puede establecer la proporción en la que se encuentran la
cantidad de soluto y la cantidad de disolvente o la cantidad de disolución. En la tabla 1 se
presentan las principales formas de expresar la concentración de las disoluciones.

DENOMINACIÓN SÍMBOLO UNIDADES


PORCENTAJE PESO A PESO % p/p masa soluto/masa disolución x 100
PORCENTAJE VOLUMEN A
% v/v volumen soluto/volumen disolución x 100
VOLUMEN
PORCENTAJE PESO A VOLUMEN % p/v masa soluto/volumen disolución x 100
MOLARIDAD M moles soluto/litros disolución
MOLALIDAD m moles soluto/kilogramos disolvente
FRACCIÓN MOLAR X moles soluto o disolvente/moles totales
miligramos soluto/kilogramos disolución
PARTES POR MILLÓN ppm
(o también Litros de solución)
Tabla 1. Principales formas de expresar la concentración de las disoluciones.

6.2 FENÓMENO DE DISOLUCIÓN

Para comprender el fenómeno de disolución vamos a utilizar un modelo por pasos. Un modelo

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es una construcción mental que utiliza argumentos ciertos en situaciones hipotéticas. Se
aplicará el modelo a la formación de la solución de un sólido en agua, pero es aplicable a líquido
en líquido o gas en líquido.

Pasos del proceso de disolución del NaCl:

PASO 1: Separación de las partículas de soluto


PASO 2: Separación de las partículas de solvente
PASO 3: Interacción de las partículas de soluto y solvente.

El fenómeno se representa mediante la ecuación:

NaCl(s) → NaCl(ac) o NaCl(s) → Na+(ac) + Cl-(ac)

Nótese que el agua (H2O) no se coloca en la ecuación; si se coloca se estaría representando un


proceso químico, sin embargo aunque no se coloca indirectamente está presente al
representar el estado acuoso.

PASO 1: Separación del soluto, NaCl en sus iones.

NaCl(s) → Na+(g) + Cl-(g)

Se representa la separación de los iones desde la red cristalina del sólido pues no existe
solamente un ion de cada uno, sino muchos. El proceso es endotérmico ya que se requiere
energía para separar los iones (romper los enlaces iónicos), esa energía se conoce como
energía reticular cristalina o simplemente energía de red e hipotéticamente se llevan los iones
al estado gaseoso. El valor de la energía de red depende del tipo de ion y de la carga del
mismo.

PASO 2: Separación de las partículas de solvente

El agua forma puentes de hidrógeno y su estructura comprende la agrupación de varias o


cientos de moléculas unidas; esos puentes se deben romper para poder permitir la interacción
con el soluto. El proceso requiere energía, por lo cual es endotérmico, ∆H positivo. Como en la
mayor parte de las disoluciones se utiliza agua como solvente, las diferencias de solubilidad
entre varias sustancias con el agua radican en analizar el paso 1, ya que el paso 2 es común
para todos los casos.

nH2O → H2O + H2O + …

PASO 3: Interacción soluto-solvente, iones-moléculas.

Na+(g) + Cl-(g) → Na+(ac) + Cl-(ac)

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Una vez se han separado los iones, se genera una interacción ion-dipolo con las moléculas
polares del agua formando el respectivo ion hidratado. Este proceso es exotérmico y su valor
se conoce como energía de hidratación. La figura 1 ilustra los tres pasos del proceso de
disolución.

Cristal de iones sodio e iones cloruro

Agua rodeando iones sodio Agua rodeando iones


cloruro

Figura 1. Muestra de las interacciones moléculas-iones en la disolución del NaCl. Cada ion es
atraído por la parte contraria en carga de la molécula de agua. (Tomado de: Palomeque F.,
L.A.; Molina C., M.F.(2011))

Los tres pasos se pueden resumir así:

1. NaCl(s) → Na+(g) + Cl-(g) ∆H= (+)


2. nH2O → H2O + H2O + … ∆H= (+)
+ - + -
3. Na (g) + Cl (g) → Na (ac) + Cl (ac) ∆H= (-)
________________________________________
NaCl(s) → Na+(ac) + Cl-(ac) ∆Hsoln= (-) o (+)

El signo que tenga el ∆Hsoln= (-) o (+) es importante, sin embargo no es único criterio para
explicar la solubilidad. Si el ∆Hsoln= (-) indica que el paso 3 es más significativo en valor

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absoluto, o sea se libera una mayor cantidad de energía que la que se requiere para separar al
soluto y al solvente, por lo cual el proceso global energéticamente es favorable.

Para el NaCl, el ∆H es positivo y se puede determinar conociendo las energías de red (+786
kJ/mol, paso 1) y la entalpia de hidratación (-782 kJ/mol, pasos 2 y 3). Sumando estos dos
valores se obtiene: ∆Hsoln= +786 +(-782) = 4 kJ/mol.

7. ACTIVIDADES EXPERIMENTALES

7.1. . PREPARACIÓN DE DISOLUCIONES Y DILUCIONES

1. En el vidrio de reloj, limpio y seco, pese entre 0,5 g y 1 g de polvo para preparar bebida
refrescante (la cantidad depende del tipo de polvo y del color, esté atento a la aclaración de
su profesor).
2. Transfiera cuantitativamente el polvillo a un vaso de precipitados, adicione
aproximadamente 20 mL de agua destilada y disuelva.
3. Trasfiera cuantitativamente al balón aforado de 100 mL y complete a volumen. Recuerde
hacer 2 o 3 lavados y transferir estas aguas de lavado al balón.
4. Transfiera la disolución a un vaso de precipitados y rotúlelo como “disolución de partida”.
5. Generar disoluciones seriadas de volumen final 50 ml: 1:2; 1:4; 1:5; 1:10. Realice la tabla
para saber cuanto es el valor de alícuota para cada una de estas diluciones. Recuerde
utilizar las pipetas aforadas, matraz aforado y succionador (recuerde purgar):

7.5. PREPARACIÓN DE UNA DISOLUCION DE UN FERTILIZANTE NPK 15:15:15 (TRIPLE


QUINCE)

Preparar una disolución acuosa cuya concentración se expresa como porcentaje en peso
implica para el caso por ejemplo de un soluto que está al 15% pesar 15 g de soluto y completar
con solvente hasta que la solución pese 100 g. Sin embargo, para el caso de los fertilizantes
(que en muchos casos son mezclas sólidas) el porcentaje en peso está referido a 100 g del
producto comercial y para el caso especial del fósforo y del potasio el porcentaje se refiere a la
cantidad expresada en términos de sus óxidos solubles P2O5 y K2O, respectivamente, es decir
que si una mezcla es 15% en fósforo (como la que vamos a preparar a continuación) lo que hay
en 100 g de producto comercial son 15 g de P2O5.

Las fuentes de nitrógeno son generalmente sulfato de amonio, urea, nitrato de amonio o
fosfato monoácido de amonio, este último es también la fuente más común de fósforo y como
suministro de potasio se adiciona cloruro de potasio.

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En este caso prepararemos nuestro fertilizante como una mezcla de fosfato monoácido de
amonio, nitrato de amonio y cloruro de calcio.
Haremos inicialmente el cálculo asumiendo 100 g de producto comercial final.
Si nuestro fertilizante tiene 15% de fósforo como P2O5 vamos a calcular primero esto a cuánto
fósforo equivale.

Equivale a 6,54% de fósforo, de manera análoga podemos realizar el cálculo para el potasio, el
resultado es que 15% de K2O equivalen a _______% K.
Si requerimos 6,54 g de fósforo para preparar 100 g de producto comercial y la fuente de
fósforo es fosfato monoácido de amonio, ¿cuánto debemos pesar de este reactivo?

De la misma manera calcule la cantidad de KCl que se debe adicionar para que el fertilizante
tenga el porcentaje de potasio que calculó previamente.
Para calcular el aporte de nitrógeno debemos considerar que éste provendrá de dos fuentes: el
fosfato monoácido de amonio y el nitrato de amonio. Lo primero que podemos hacer es
calcular cuántos gramos de nitrógeno son aportados por los 27,8 g de (NH4)2HPO4.

Como el requerimento de nitrógeno para nuestro producto es de 15 g de nitrógeno nos hacen


falta 9,o8 g de nitrógeno que adicionaremos como nitrato de amonio. Calculen ahora cuánto
NH4NO3 debe ser adicionado.
Así las cantidades para preparar los 100 g de nuestro fertilizante triple 15 son:
27,89 g de (NH4)2HPO4 , _______ g de KCl y _______ g de NH4NO3.
En esta ocasión prepararemos 2,5 g del fertilizante ya que la dosis para una planta en maceta
es de aproximadamente 25 g/L de agua.
1. Pese en un vidrio de reloj las cantidades de cada una de las sustancias.
2. Transfiera cuantitativamente a un vaso de precipitados de 250 mL.
3. Adicione aproximadamente 50 mL de agua del grifo.
4. Agite vigorosamente con un agitador de vidrio.
5. Adicione otros 50 mL de agua.
6. Agite hasta que las sustancias estén completamente disueltas.
7. Transfiera a la botella plástica y rotule. En esta ocasión el rótulo puede llevar un mensaje
cariñoso para los padres, abuelos, vecinos, tíos, etc. que tengan en casa una planta.

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8. ACTIVIDADES POSTLABORATORIO Y PREGUNTAS DE REFLEXIÓN

 ¿Por qué se recomienda pesar rápidamente el hidróxido de sodio? Comente sus


observaciones sobre su apariencia, propiedades y precauciones de seguridad.

 Comente su experiencia al “llevar a volumen” (llevar el nivel a la línea de afore) cuando se


preparan las disoluciones y diluciones.

 ¿Para qué se realiza la purga de los frascos de reserva de las disoluciones?

 Describa el matraz aforado que empleó. Consulte que significa la información que
proporciona el fabricante. ¿Con cuántas cifras significativas puede reportar el volumen?

 Describa la pipeta aforada que empleó para dispensar la disolución salina sobre el vidrio de
reloj. Consulte qué significa la información que proporciona el fabricante. ¿Con cuántas
cifras significativas puede reportar el volumen?

 ¿Con cuántas cifras significativas puede reportar la masa, según la balanza que emplea?

 Presente la tabla de la concentración de la disolución salina en las diferentes unidades.


Comente sus resultados.

1. DISPOSICIÓN DE RESIDUOS

El soluto recuperado en la separación de los componentes de la disolución problema debe


guardarse en el frasco disponible para ello. Los residuos de las disoluciones de bebida
refrescante pueden ser desechados directamente en el desagüe.

10. BIBLIOGRAFÍA

1) Petrucci, R.H.; Harwood, W.S. Química General – Principios y aplicaciones. 7ma edición.
Prentice Hall. España, 1999. p.128

2) Palomeque F., L.A.; Farías C., D.M. (2006). Guías para el trabajo en el laboratorio de
química general para ingeniería química. Notas de Clase, Facultad de Ciencias – Universidad
Nacional de Colombia. Colombia.