UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería

Proyecto de Grado

PASO 4- FORMULAR EL ANTEPROYECTO

PROYECTO DE GRADO

Paola Andrea Vélez Pérez - COD: 66.752.267

Grupo: 211621-7

PRESENTADO A:

Fabian Felipe Fernández

Director del curso

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA.

CEAD PALMIRA

NOVIEMBRE DE 2019
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Objetivo

Formular el anteproyecto por medio del diligenciamiento del formato establecido por el sistema

integrado de gestión para la presentación de propuesta de monografía, proyecto aplicado o de

investigación.
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Actividades a desarrollar

Individuales:

1. El estudiante analiza algún artículo de investigación relacionado con Ingeniera de

alimentos que se encuentre publicado en la revista especializada en Ingeniera UNAD, a

partir de publicaciones del 2017 y realiza un ensayo sobre el mismo.

Articulo tomado de la E- Hemeroteca UNAD.

“OPORTUNIDADES Y DESAFÍOS DEL SECTOR DE PRODUCTOS NATURALES EN

COLOMBIA. UNA MIRADA DESDE LA BIOECONOMÍA”.

Autor 1. Olga Lilihet Matallana Kuan. Economista, Especialista en gerencia de Recurso Humano

Magister en Administración, UNAD, Líder semillero de investigación Ideas en Acción.

Autor 2. Mary Luz Benavides Bolaños. Estudiante Administración de Empresas, UNAD,

Semillero de investigación.

Autor 3. Adriana Valentina Sánchez Rodríguez. Estudiante Administración de Empresas, UNAD,

Semillero de investigación

Autor 4. Sandra Milena González. Estudiante Administración de Empresas, UNAD, Semillero de

investigación.
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Ensayo: Panorama de los productos naturales utilizado con fines nutraceúticos

Colombia cuenta con una cantidad de recursos bilógicos y biodiversidad de plantas con

propiedades nutraceúticas, pero debido a la poca investigación que existe sobre el

aprovechamiento industrial de muchas de estas plantas, el consumo de productos naturales

obtenidos a manera de extractos y concentrados siguen siendo adquiridos, en su gran mayoría a

través de comercializadoras de productos importados.

En Colombia existen en la actualidad más de con 9.000 tiendas y 250 distribuidores autorizados

en todo el país las cuales comercializan múltiples productos de origen natural los cuales son

elaborados por laboratorios extranjeros y que en su gran mayoría son especies que se encuentran

de manera abundante en nuestro país, en donde solo existen alrededor de 37 laboratorios

homeopáticos dedicados a la producción y explotación comercial de estas sustancias.

La creciente demanda de productos naturales utilizada para el tratamiento de diferentes

tipos de enfermedades ha despertado el interés por el consumo de los fitoterapéuticos, la

biotecnología abre la puerta al aprovechamiento industrial de una gran variedad de plantas con

propiedades medicinales que podrán ser aprovechadas de manera industrial en la elaboración de

diferentes medicamentos y suplementos alimenticos.

El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA) en Colombia

tiene como objetivo velar por la seguridad y eficacia de los medicamentos, y en general de

cualquier producto fitoterapéutico, para lo cual, han establecido que su autorización para su

producción y comercialización dependerá, entre otros, de pruebas preclínicas y ensayos clínicos,

lo cual implica validar si las plantas estudiadas tienen o no beneficios terapéuticos.

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Colombia por la gran Biodiversidad con la que cuenta, tiene capacidad para la

producción de plantas medicinales y aromáticas nativas, estas especies están estimadas en 6000 de

las cuales muy pocas cuentan con registro INVIMA, se trata entonces de invertir más recursos

económicos en investigación y desarrollo para validar que efectivamente las sustancias extraídas

de estas plantas realmente proporcionen los beneficios que ofrecen. Analizar los métodos de

extracción y los diferentes recursos y técnicas utilizadas a nivel biotecnológico con el fin de

garantizar la calidad y el valor nutraceutico de cada una de ellas, con lo cual se evitarían la

importación de estos compuesto que generalmente entran a nuestro país a un costo muy alto y se

podrían generar nuevas fuentes de trabajo para las regiones donde se lleven a cabo estos proyectos.

2. Identifique los objetivos de la publicación de artículos científicos, mediante una tabla

descriptiva.
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Referencias Bibliográficas

Cisneros Estupiñán, M., & Olave Arias, G. (2012). Redacción y publicación de artículos

científicos: enfoque discursivo (Vol. 1a ed). Bogotá́ : Ecoe ediciones. (PP. 30-31, 95-104).

Delgadillo, J. y Lizcano, M. (2017). Dispensación de productos fitoterapéuticos en tiendas

naturistas de Chiquinquirá – Boyacá, Colombia 2017. Universidad del Rosario. Escuela

de medicina y ciencias de la salud. Universidad CES. Facultad de medicina. División de

posgrados. Especialización en epidemiología. Bogotá D.C. Recuperado de:

https://repository.urosario.edu.co/bitstream/handle/10336/13799/DelgadilloPaez-

JulianAndres2017.pdf?sequence=1&isAllowed=y

Matallana, O., Benavides, L., Sánchez, A. y González, S. (2017). Oportunidades y desafíos del

sector de productos naturales en Colombia. una mirada desde la bioeconomía.

Recuperado de: http://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/working/article/view/3485/3418