Examen de Nutrición

Convocatoria de Junio 2014

1. Las dextrinas son:

- Polisacáridos de glucosa, de menor peso molecular que el almidón
2. La gestantes adolescentes deben incrementar el peso en:
- 14-20 kg
3. En una dieta de baja ingesta de energía:
- 1'0 g/kg peso ideal/día
4. Las dietas 0 están indicadas:
- Personas cuyo índice de masa corporal es mayor de 40
5. Si se toma el peso real de una persona obesa el MB con la formula de la OMS:
- Se sobreestima
6. Está contraindicado en embarazadas:
- El ayuno
7. La vitamina que se sintetiza endógenamente:
- Vitamina K
- Vitamina D
- Piridoxina
- Todas son falsas
8. En las personas mayores, la causa de anemia perniciosa es:
- Hipoclorhidria
9. Las vitaminas hidrosolubles se eliminan mayoritariamente:
- Por la orina
10. Las mujeres gestantes deben incrementar la ingesta de proteínas en:
- 15g/día
11. La encima en el musculo que contribuye a la glucemia es:
- Todas son faltas (nota: el glucógeno muscular no contribuye en la regulación de glucemia)
12. Si se quema un gramo de almidón cuantas calorías produce:
- 4 Kcal
13. Si una persona consume mucha sal:
- Se produce aldosterona
- Se produce ADH
- Aumenta la filtración glomerular de proteínas
- A y B son ciertas
14. La ingesta de lípidos en una persona anciana:
- Se debe reducir a un 25-30%
15. El trimosinógeno se activa por:
- La tripsina (no me acuerdo de la pregunta ni de la respuesta)
16. La amilopectina es:
- un polisacárido con enlaces glucosídicos alfa 1-4 y 1-6
17. El docosahexanoico:
- Es un ácido graso de 22 carbonos, con 6 insaturaciones, y w3
18. La treonina es un aa:
- Hidroxilado
19. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es cierta en relación al glucógeno hepático?
- Existe una cantidad de 5-8g/100g
20. Si hay intolerancia a la proteína de la leche de vaca se consume:
- Leche de soja
- Leche sin lactosa
- Leche sin gluten
- Ninguna es correcta
21. El transporte del colesterol desde la luz intestinal hasta la membrana endotelial se
realiza:
- Formando micelas son sales y ácidos biliares??
22. Obesidad ginoide:
- Depresión nerviosa
- Aumento de grasa en la barriga
- Polifagia
- Otra opción más
23. Si tienes un IMC de 27
- Obesidad tipo I
- Adecuado para una mujer embarazada en los primeros meses
- Se considera sobrepeso para un niño
- Otra opción más
24. Consumir fitoesteroles, provoca en el hígado
- Aumento de la producción de HDL
- Inhibición de la HMG-reductasa
- Algo de Apo B/E
- Otra opción más
25. En relación al MB:
- Por cada grado centígrado por encima de 37ªC hay un incremento de un 13%