1.

La noción de dulce se emplea para aludir a un sabor que no resulta salado, amargo ni agrio,
sino que provoca un efecto agradable en el paladar. el dulce de leche. Se trata de un producto
alimenticio que se obtiene a partir de la cocción de leche con azúcar y que se utiliza en la
elaboración de postres, tortas (pasteles), tartas y otras comidas. También conocido como
manjar, arequipe o cajeta, el dulce de leche es originario de Sudamérica. El origen exacto, de
todos modos, resulta incierto, ya que existen diferentes versiones que lo ubican en países
como Argentina, Chile, Uruguay y Paraguay.

Materia prima: Leche, Azúcar, Bicarbonato de sodio, Glucosa Y Esencia de vainilla

El Dulce de Leche es un alimento que se engloba dentro de la categoría de los lácteos y está, bajo
la nomenclatura del MERCOSUR, en la Sección IV (Productos de las industrias alimentarias;
bebidas, líquidos alcohólicos y vinagre; tabaco y sucedáneos del tabaco elaborados).
Capítulo 19 (Preparaciones a base de cereales, de harina, de almidón, de fécula o de leche,
productos de pastelería).

Siendo su clasificación: 1901. 90. 20. 119 L

19 CAPÍTULO 2 DÍGITOS
1901 PARTIDA 4 DÍGITOS
1901.90 SUB PARTIDA 6 DÍGITOS OMC
1901.90.20 SUB PARTIDA REGIONAL 8 DÍGITOS MERCOSUR
1901.90.20.119L SIM (SISTEMA INFORMÁTICO MARÍA) 11 DÍGITO-S Y UNA LETRA (DÍGITO CONTROL)

2. Tabla 7 - Países importadores de dulce de leche argentino .

Destino del producto a exportar: Paraguay, Bolivia, Brasil, Chile y Uruguay ya que los costos de
transporte son menores que a otros paises y nosotros recién estamos empezando.

3. Competidores directos.
El sector dulcero se encuentra muy atomizado debido a que como mencionamos, más del 40%
de la elaboración de dulce de leche es realizada por empresas pymes. Pero por otro lado, existen
2 marcas líderes en el mercado, que son La Serenísima y SanCor que reúnen entre ambas el 55 %
del mercado, según datos brindados por la consultora Kantar WorldPanel. A continuación, se
detallan las empresas involucradas en el sector:

A modo de contrastar a los distintos competidores del mercado, se plantea el posicionamiento

solo de algunas de las empresas del sector respecto a dos variables, el nivel de crecimiento de su
producto y la participación del mismo en el mercado. Esto, no es más que el análisis comparativo
a través de la matriz Boston Consulting Group o BCG. Cabe destacar que las empresas serán
analizadas respecto a su incidencia en el sector específico del dulce de leche.
Foda del sector

Fortalezas

 Bajo nivel de amenaza de las barreras de ingreso al sector. Dado la influencia que tienen las
empresas pymes en las mismas.
 Producto diferenciado en términos de calidad.

Oportunidades

 Amplia disposición de leche la cual es la principal materia prima para la obtención de dichos
productos.
 El dulce de leche es un alimento de consumo masivo.
 Es un producto inmerso en la cultura argentina.
 Alta atomización del mercado del principal producto, lo que permite una reducción de la
barrera de entrada generada por la competencia.
 Políticas de incentivo estatales para el desarrollo de las empresas pymes.
 No existen amplios requerimientos de inversión en tecnología.

Debilidades

 El producto se encontrará en la etapa de introducción al mercado con lo cual no se podrá

abarcar una gran porción del mismo dado que la competencia puede tomar estrategias de
precios bajos y apartarnos rápidamente del negocio.
 Falta de conocimiento en el sector dulcero.
 Estructura productiva poco flexible ante grandes aumentos de demanda.
 Falta de reconocimiento de la firma.

Amenazas
  Está demostrado, que es un alimento que no cataloga de ninguna forma como alimento
dietético a pesar de que existen alguna oferta de productos que apuntan a ese segmento de
mercado.
 Con el correr de los años los hábitos de alimentación de las personas fue tendiendo hacia el
consumo de alimentos más saludables, es debido a esto, y a pesar del crecimiento que los
productos del proyecto presentan, que la ingesta de los mismos se vea amenazada debido a
la elección de otras fuentes con más aporte nutricional.
 Hoy en día existen varios productos sustitutos que son competencia, tales son los casos de las
mermeladas y quesos untables.
 Condiciones del clima que puedan provocar desastres en el campo e imposibilidad de realizar
las tareas de transporte de manera acorde y/o una caída en la producción de leche.
 Cambio de política impositiva al sector agropecuario.

4. Estrategias de inserción:

En este caso utilizaremos la venta directa ya que el exportador toma contacto directo con el
consumidor

Cinco etapas que no sólo posicionarán el dulce de leche, sino que crearán los mecanismos
necesarios para su defensa y valorización.

 La primera consiste en relevar las tendencias del consumo en el mercado internacional,

canales de comercialización, nichos de mercado y productos sustitutos o similares.
 Luego se analizará a fondo la oferta argentina: materia prima y proveedores, sistema
productivo y estrategias de inserción internacional de las actuales empresas.
 En una tercera instancia se estudiarán los factores de diferenciación.
 Más adelante seleccionaremos las herramientas de comunicación (logos, slogan y marca
colectiva) más adecuadas.
 La última etapa: el posicionamiento internacional, mediante un calendario de acciones de
promoción.
El gran debut será una degustación en un importante supermercado chileno. Después se hará lo
mismo en Paraguay, Bolivia, Uruguay y Brasil.

5.

FUENTES:

http: // Ria.utn.edu.ar

http://emprendedorasenred.com.ar

https://blog.elinsignia.com/