Meniu

Munți, Liniște și TU!

Bine ați venit meseni la Restaurantul 1610!
Masa este pregătită, dar… stați puțin!

Înainte să dați pagina și să alegeți din ce bunătăți vă înfruptați, respirați

relaxați. A fost lung drumul până aici, la noi, la 1610m altitudine.

Vă aflați într-un loc de poveste situat la poalele Kogaionului,

muntele sacru al geto-dacilor. Un loc de poveste care, sub privirea
ocrotitoare a Sfinxului oferă drumeților legendara ospitalitate a
străbunilor. Și pentru a fi un loc la fel de primitor ca cel de acasă, prima
construcție, inaugurată în anul 1923 a fost botezată cu numele
“Casa Peștera”.

Restaurantul 1610 duce mai departe rânduiala și vă invită într-o

poveste culinară atât gourmet, cât și tradițională.

Vă primim cu cele mai bune produse, bucătarii noștri

folosind numai legume proaspete, carne și
lactate produse la cele mai înalte standarde de calitate.

Uitați-vă în jur. Sunteți cu noi la masă.

Poftă bună!
Meniul nostru la mare altitudine
Our high altitude menu

Cremă bianco supă cremă de țelină, aromatizată cu fenicul 250g 18

Bianco Cream Fennel flavored celery cream soup

Cremă orange supă cremă de legume aromatizată cu trufe albe 250g 18

Orange Cream White truffle vegetable cream soup

Oliva Pangrattato delicatesă din măsline verzi marinate și preparate în crustă de pesment 250g 18
Oliva Pangrattato green marinated olives in crispy coat

Burrata con pomodori brânză cremoasă burrata servită cu rucola stropită cu ulei de 45
măsline și oțet ars acompaniată de feliuțe de roșii și busuioc 200 g
Burrata creamy cheese served with arugula sprinkled with olive oil and vinegar accompanied
by slices of tomato and basil

Halloumi la grătar stropit cu lămâie, ulei de măsline și pesto de 30

busuioc, servit pe mix de salată verde 250 g
Grill Halloumi cheese with lemon, basil pesto on mix green salad

Jumări de rață cu muștar de casă 200g 45

Duck cracklings with homemade mustard

Piept de rață & Dauphinoise cu andivă caramelizată și sos de cafea aromatizat 49

cu fenicul 200g/200g
Roasted duck breast & Dauphinoise with caramelized endives and fennel infused coffee sauce

Cotlete de berbecuț cu Cartof 1610 și Chimichurri de mentă 300g 55

Venison rack with mint Chimichurri & butter flavored potato

Smoky BBQ Ribs coaste de porc cu piure tras la tigaie, salată Coleslaw 400g/350g/200g 49
Smoky BBQ Ribs bbq pork ribs with pan fried mashed potatoes, Coleslaw

Schnitzel 1610 şniţel din cotlet de porc, salată de cartofi, muștar de casă 200g/200g 45
Schnitzel 1610 pork chop schnitzel, potato salad, homemade mustard

Pulpă de rață pe varză călită 200g/200g 49

Duck on cabbage
 Meniul tradțional
Traditional menu
Ciorbe Soups
Ciorbă de fasole servită în pâine de casă cu afumătură și ceapă roșie 500g 25
Bean soup served in homemade bread with smoked meat & red onion

Ciorbă de văcuță servită cu smântână si ardei iute 300g 18

Beef soup served with sour cream and hot green pepper

Ciorbă de legume servită cu smântână si ardei iute 300g 15

Vegetable soup served with sour cream and hot green pepper

Ciorbă de perișoare servită cu smântână si ardei iute 300g 18

Meatballs soup served with sour cream and hot green pepper

Salate Salads
Salată grecească
Brânză feta, salată, roșii, castraveți, oregano, ceapă roșie, ardei gras 400g 29
Greek salad Feta cheese, letucce, tomatoes, cucumbers, oregano, red onion, peppers

Salată crispy
Șnițel de pui, roșii, castraveți, salată verde, ardei, sos de muștar 400g 29
Crispy salad Chicken schnitzel, tomatoes, cucumbers, lettuce, peppers, mustard sauce

Salată cu ton
Ton, salată, roșii, castraveți, măsline, ceapă, porumb 400g 29
Tuna salad Tuna, letucce, tomatoes, cucumbers, olives, onion, corn

Salată Caesar
Salată, piept de pui, crutoane, parmezan, sos Caesar, anșoa 400g 29
Caesar salad Lettuce, chicken breast and croutons dressed with parmesan cheese,
Caesar sauce, anchovies
Platouri tradiționale Traditional dishes
Platou Peștera
Zacuscă, telemea, fasole bătută, castraveți, salată de vinete, salată de icre 800g 60
Pestera dish
Cold vegetable stew, cottage cheese, mashed beans, cucumbers, eggplant salad, roe salad

Platou țărănesc
Şuncă de casă, brânză telemea, ceapă roșie, măsline, roșii, castraveți 800g 50
Rustic dish
Homemade ham, cottage cheese, red onions, olives, tomatoes, cucumbers

Platou rustic
Mici, cârnați de casă, cotlet de porc, pulpe de pui dezosate, pastramă 800g 70
Traditional dish
Grilled minced meat rolls, sausages, pork chops, boneless chicken thighs, pastrami

Fel principal Main course

Sărmăluțe gătite în grăsime de rață cu mămăliguță 200g/200g 39

Minced meat cabbage rolls/Sarmale in duck fat with polenta

Bulz mămăligă, brânză de burduf, ou, caşcaval 350g 29

Bulz polenta, sheep cheese, egg, pressed cheese

Iahnie de fasole cu felii de ciolan afumat coapte 200g/200g 39

Baked beans with tow smoked knuckle slices

Cârnați de casă pe varză călită 200g/250g 39

Homemade sausages with roast cabbage

Cordon bleu cu piure de cartofi aromatizat cu trufe albe 250g/200g 45

Cordon bleu with mashed potatoes flavored with white truffles

Mușchiuleț de porc învelit cu bacon și sos de vin cu garnitură la alegere 250/200g 45

Bacon wrapped pork tenderloin, wine sauce, with the gasket of your choice
Ceafă/Cotlet de porc la grătar cu garnitură la alegere 250g/200g 39
Grilled pork nape/chop with the gasket of your choice

Mușchi de vită cu sos de piper verde 220g 69

Beef steak with green pepper sauce

Stroganoff de vită cu smântână și ciuperci 200/200g 59

Beef stroganoff with mushrooms and sour cream

Burger 1610 burger de vită, ceapă caramelizată, brânză cheddar, roșie 130g/140g 19
Burger 1610 beef burger, caramelized onion, cheddar cheese, tomatoes

Pastramă de oaie cu mămăliguță 300g/200g 45

Lamb pastrami with polenta

Pui la ceaun cu mămăliguță și mujdei 1300g-1500g/400g 75

Cauldron boiled chicken with polenta and garlic sauce

Piept de pui cu sos de gorgonzola și nuci, cu garnitură la alegere 200g/200g 49

Chicken breast with gorgonzola and nuts, with the gasket of your choice

Ciulama de pui cu ciuperci și mămăliguță 250/200g 49

Chicken and mushrooms in a bechemal sauce with polenta

Pulpe de pui dezosate / Piept de pui la grătar cu garnitură la alegere 250g/200g 45

Grilled chicken boneless thighs / chicken breaf with the gasket of your choice

Șnițel din piept de pui în fulgi de porumb cu garnitură la alegere 170g/200g 45

Chicken schnitzel with corn flakes, with the gasket of your choice

Șnițel din pulpă de pui dezosată marinată în muștar dijon în crustă de pesmet aromat, 39
lămâie cu rozmarin și semințe 250g
Sliced boneless chicken pulp schnitzel marinated in dijon mustard in flavored crumb crust,
lemon with rosemary and seeds
Fel principal (continuare) Main course (continued)
Frigărui asortate cu garnitură de cartofi prăjiți 250g/200g 45
Assorted grill with french fries

Dorada file cu tagliattele de legume și sos de lămâie 200g/150g 55

Dorada fillet with vegetable tagliattele and lemon sauce

File de Somon cu sos olandez 250g 55

Salmon fillet with hollandaise sauce

Saramură de păstrăv pe plită cu mămăliguţă și sos de legume coapte 250g/200g 49

Trout brine on the hob with polenta & baked vegetables sauce

Păstrăv țărănesc cu mămăliguță și mujdei 250g/200g 49

Traditional trout with polenta and garlic sauce

Păstrăv la grătar cu legume la grătar 250g/200g 49

Grilled trout with grilled vegetables

Pizza Pizza

Pizza Margherita 250g 20

Sos tomate, mozzarella
Tomato sauce, mozzarella

Pizza Quattro Stagioni 400g 25

Sos tomate, mozzarella, şuncă, ciuperci, măsline, ardei
Tomato sauce, mozzarella, ham, mushrooms, olives, peppers

Pizza Tonno e Cipolla 400g 25

Sos roşu, mozzarella, ton, ceapă roșie, porumb, măsline
Tomato sauce, mozzarella, tuna, red onion, corn, olives

Pizza Quattro Formaggi 400g 25

Sos roşu, mozzarella, gorgonzola, parmezan, brie
Tomato sauce, mozzarella, gorgonzola, parmesan, brie
Paste Pasta
Spaghetti All'Arrabbiata 350g Sos tomate, ardei iute, usturoi 25
Tomato paste, hot red pepper, garlic
Spaghetti Carbonara 350g Bacon, smântână, ou, parmezan 29
Bacon, cream, egg, parmesan
Spaghetti Bolognese 350g Sos tomate, sos ragu, parmezan 35
Tomato paste, ragu sauce, parmesan
Penne al Tonno 350g Ton, roșii, oregano, parmezan 35
Tuna, tomatoes, oregano, parmesan
Penne al Forno 350g Sos de smântână, ciuperci, șuncă și parmezan rumenite la cuptor 35
Penne al forno with cream sauce, mushrooms, ham and parmesan browned in the oven

Extra
Chiflă crescută şi coaptă după reţeta casei 1,5
Focaccia cu rozmarin sau parmezan 8

Garnituri Sides
Piure de cartofi/cartof natur 200g 12
Mashed potatoes
Cartofi prăjiţi / Cartofi Wedges 200g 12
French fries / Wedges
Legume la grătar / Ciuperci la grătar 200g 12
Grilled vegetables / Grilled mushrooms
Orez cu legume 200g 12
Vegetable rice
Salată Coleslaw 200g Varză, morcov, maioneză de casă 12
Cabbage, carrot, mayonnaise
Salată de murături/varză/verde 250g 12
Pickled vegetables salad/cabbage salad/letucce
Varză călită 200g 12
Cooked cabbage
Unele produse pot conține alergeni!
În cazul în care sunteți intolerant sau alergic la
un ingredient, înainte de a comanda orice
preparat din meniul nostru vă rugăm să
consultați lista cu ingredientele conținute de
preparate și/sau întrebați ospătarul.
1. Cereale care contin gluten (grâu, secară, orz, ovăz)
2. Crustacee
3. Ouă
4. Pește
5. Arahide
6. Soia
7. Lapte
8. Fructe cu coajă, adică migdale, alune de pădure,
nuci, anacarde, nuci Pecan, nuci de Brazilia, fistic, nuci
de Macadamia, nuci de Queesland
9. Țelină
10. Muștar
11. Semințe de susan
12. Dioxid de sulf și sulfiți în concentrații de peste 10
mg/kg sau 10 mg/litru
13. Lupin
14. Moluște de exemplu scoici, midii, melci, calamari
Some products may contain allergens!
If you are intolerant or allergic to an ingredient,
before ordering please consult the list of the
ingredients used in our dishes and / or ask the
waiter.
1. Cereals containing gluten (wheat, rye, barley, oats)
2. Crustaceans (prawns, crabs, lobster, crayfish)
3. Eggs
4. Fish
5. Peanuts
6. Soybeans
7. Milk
8. Nuts, namely almonds (Amydalus communis L.),
hazelnuts (Corylus avellana), nuts (Iuglas regia),
cashews (Anacardium Western), Pecan nuts [Caray
illinoiesis (Wangenh.) K. Koch)] Brazil nuts (Berthollet
excelsa), pistachio (Pistacia vera), macadamia nuts
Queesland (Macadamia ternifolia)
9. Celery
10. Mustard
11. Sesame seeds
12. Sulphur dioxide and sulphites at concentrations
above 10 mg / kg or 10 mg / liter
13. Lupin
14. Molluscs for example clams, mussels, snails and
squid
Munți, Liniște și TU!
Prețurile sunt exprimate în LEI și conțin TVA; pentru detalii cu privire la alergeni întrebați ospătarul.
Prices are in LEI, VAT included. For allergens please ask your waiter.
www.pestera.ro