Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
cosmanu27@yahoo.com
Cartea electronica
Versiunea Demo
Cure de slabire
Indicele caloric
Cure de slabire 1
Cure de slabire 2
Cura cu sucuri
Diete
Dieta anticolesterol
Dieta personalizata
Dieta vegetariana
Diete disociate
Dieta topmodel
Dieta japoneza
Dieta lipotropa
Dieta de 7 zile
Dieta de 13 zile
Dieta Atkins
Dieta Desire
Dieta cu usturoi
Dieta cu supa
Dieta cu ceapa
Dieta cu patrunjel
Dieta cu varza
Dieta Zen
Dieta anticelulitica
Dieta cu cruditati
Dieta cu puncte
Dietetica sexualitatii
Alte diete
Regimuri
Regimul disociat
Regimul Scarsdale
Articole
10 principii
10 reguli
10 strategii
Alimentatia rationala
Alimentatia sanatoasa
Caloriile negative
Celulita
Detoxifierea - o necesitate!
Fructele si caloriile
Hrana vie
Longevitatea si alimentatia
Minerale esentiale
Mituri dietetice
Obtine o talie de viespe
Vitamine
Si asta nu e tot8
"Va sint recunoscator pentru materialul gasit pe CD-ul ,,Cure de slabire" . Totul este bine
prezentat si la subiect .
Pot spune ca impreuna cu bonusurile valoreaza mult mai mult decit am dat pe el.
Recomand cu placere oricui este interesat de aceste subiecte sa-l cumpere imediat."
http://www.terapii-naturiste.com/cure_slabire/index.htm
https://gumroad.com/danpaunescu
Este foarte simplu - daca aceasta carte nu te ajuta catusi de putin, numai Eu pierd - vei primi o
returnare de 100 % a pretului carti electronice in max 48 de ore - fara alte intrebari.
Poti pastra bonusurile si cartea ( in valoare de peste 100 de lei ) in semn de apreciere ca macar ai
incercat.
P.S. Daca doresti sa schimbi viata cu 180 grade si sa descoperi optiunile pe drumul
vindecarii trebuie sa cumperi chiar astazi aceasta carte, deschizatoare de noi perspective.
Vei vedea ca acest ghid pentru un stil sanatos de viata nu seaman cu niciuna din cartile
generale pe care le gasesti in librarii, biblioteca sau pe internet.
Toate informatiile - sfaturile, diversele metode din aceasta carte sunt dezvaluite intr-o limba
cursiva, simpla, neacademica ... deci nu trebuie sa fi " un om de stiinta " pentru a le intelege.
Dacă vei considera că aceasta carte poate fi de folos prietenilor tăi, atunci te rog să o
recomanzi şi lor prin email, Facebook sau Twitter.
PRINCIPII GENERALE iN REGIMURIL ALIMENTAR PENTRU OBEZITATE
1. Serviti obligatoriu alimentele permise in cinci mese (3 mese principale si doua
gustari intermediare).
2. Respectati intocmai cantitatile de alimente permise.
3. Nu mâncati nimic intre mesele prescrise.
4. Consumati de 2 ori pe saptamâna carne de peste.
5. Nu depasiti 2 galbenusuri pe saptamâna, de preferat fierte tare.
6. Nu ingrosati supele sau ciorbele cu gris, cartofi, paste fainoase sau orez.
7. Folositi la gatit sau salate numai ulei de floarea soarelui, porumb, soia sau masline.
8. Nu preparati sosuri cu unt, faina, smântâna.
9. Nu folositi zahar ! indulciti ceaiul, cafeua, compotul, limonadele cu edulcorante.
10. Reduceti consumul de sare la max. 5 g pe zi.
11. Nu consumati alcool.
12. Faceti câte o plimbare dupa mesele principale.
ALIMENTE PERMISE
-150 g carne: pasare fara pielita (pui, gaina, curcan), vita, iepure, caprioara, peste slab
(salau, stiuca,stavrid, cod).
1 50 g brânza de vaci slaba, cas, urda.
2 250 ml lapte cu 1,8 % grasime, lapte batut, iaurt dietetic.
3 50 g pâine (graham, intermediara, neagra) sau 200 g mamaliga.
4 500 g legume cu 5% glucide: fasole verde, praz, gulii, varza, conopida, dovlecei,
spanac, rosii, castraveti, salata verde, ardei, ridichi, vinete, andive, ciuperci, bame,
sparanghel, urzici, loboda, stevie, untisor, papadie.
5 100 g legume cu 10% glucide: ceapa, morcovi, telina, radacina patrunjel.
6 250 g fructe cu 10% glucide: mere cretesti, renete, mere domnesti, pere, portocale,
mandarine, gutui, capsuni, visine, cirese de mai, fragi, zmeura, afine, coacaze, mure,
piersici sau 500 g pepene rosu/galben sau 400 g grapefruit.
7 10 g unt
8 25 ml ulei
9 condimente aromate: frunze de patrunjel, marar, leustean, tarhon, dafin, cimbru,
scortisoara, vanilie.
10 lichide: apa minerala, ceai medicinal, cafea indulcita cu zaharina, suc natural de fructe
permise.
- 100 g carne: pasare fara pielita (pui, gaina, curcan), vita, iepure, caprioara, peste slab (
salau, stiuca, stavrid, cod)
17 100 g brânza de vaci dietetica, cas, urda.
18 250 ml lapte dulce cu 1,8 % grasime, lapte batut, iaurt.
19 75 g pâine (graham, intermediara, neagra) sau 300 g mamaliga
20 400 g legume cu 5 % glucide: fasole verde, praz, gulii, varza, conopida, dovlecei,
spanac, rosii, castraveti, salata verde, ardei, ridichi, vinete, andive, ciuperci, bame,
sparanghel, urzici, stevie, loboda, untisor, papadie.
21 100 g legume cu 10 % glucide: ceapa, morcovi, telina, radacina de patrunjel
22 100 g legume cu 20 % glucide cântarite fierte: cartofi, fasole boabe, mazare boabe
sau 100 g orez, gris, paste fainoase cântarite fierte.
23 300 g fructe cu 10 % glucide: mere cretesti, renete, domnesti, pere, portocale,
mandarine, gutui, capsuni, visine, cirese de mai, fragi, zmeura, mure, afine, coacaze,
piersici sau 600 g pepene rosu/galben sau 500 g grapefruit.
24 10 g unt
25 20 ml ulei
26 condimente aromate: frunze de patrunjel, marar, leustean, tarhon, dafin, cimbru,
scortisoara, vanilie.
27 Lichide: apa minerala, ceai medicinal, cafea cu zaharina, suc natural de fructe
permise.
A P E R I T I V E SI S A L A T E
Ziua 2
Micul dejun
- o portocala
- 1-2 oua fierte
- 2 felii de costita
- o felie paine integrala
- cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si inlocuitor de zahar.
Pranz
- salata South Beach cu ton
- desert aromat pe baza de gelatina, fara zahar
Cina
- pui prajit cu legume - vezi faza a doua
- salata orientala de varza
Desert
- crema de urda cu coaja de lamaie.
Ziua 3
Micul dejun
- 1/2 grapefruit
- omleta din albusuri cu sos de rosii picant
- o felie de paine multicereale
- cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si inlocuitor de zahar.
Pranz
- tartina din paine de secara, sunca si cascaval
- un mar
Cina
- cotlet de vita la gratar
- spanac cu smantana: se dezgheata 2 pachete a cate 300 g de spanac congelat si se
incalzeste intr-o cratita circa 5 minute. Se adauga 2 hasme mici tocate (patrunjel cret) si un
catel de usturoi tocat. Se fierbe pana cand se inmoaie spanacul. Se micsoreaza focul si se
adauga smantana, sare si piper, amestecand pana la omogenizare. Nu lasati sa fiarba.
- "piure surpriza" South Beach - vezi faza intai
- salata de mozzarella si rosii: se aranjeaza 2 rosii mici, bine coapte si taiate felii pe un
platou, impreuna cu 125 g branza mozzarela proaspata taiata felii si 1/4 cana frunze
proaspete de busuioc. Se amesteca 2 linguri de ulei de masline cu 2 linguri de otet balsamic
si se toarna peste salata. Se presara piper dupa gust.
Desert
- caise in ciocolata.
Ziua 4
Micul dejun
- 1/2 grapefruit
- terci de ovaz: 1/2 cana fulgi de ovaz clasici amestecati cu o cana lapte degresat, fierti la foc
mic, presarati cu scortisoara si o lingurita de nuci maruntite.
- un ou ochi fiert in apa
- o felie de paine multicereale
- o lingura gem cu continut redus de zahar
- cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si inlocuitor de zahar.
Pranz
- rosie umpluta cu salata de pui
- o felie de pepene verde
- 125 g iaurt degresat, fara zahar.
Cina
- peste provensal: se incinge un sfert de cana de ulei de masline intr-o tigaie si se adauga
fileurile de peste (circa 750 g). Se prajeste pe ambele parti circa 6-10 minute. Se aseaja pe
foi de aluminiu pentru a ramane calde. Se amesteca in tigaia incinsa 1/3 cana masline, o
cana de rosii din conserva si 3 linguri de ceapa tocata. Se adauga 1/2 lingura rozmarin
proaspat, 1/2 lingura de usturoi tocat si 1/3 cana de vin alb si se caleste amestecul timp de 5
minute. Se aseaza fileurile pe un platou si se acopera cu sosul de legume.
- mazare fiarta la abur
- pilaf de orez
- salata mixta din verdeturi diverse, castraveti, ardei gras si rosii
- ulei de masline si otet dupa gust sau 2 linguri de sos de salata fara zahar.
Desert
Ziua 5
Micul dejun
- 1/2 grapefruit
- omleta occidentala din albusuri - vezi faza intai
- 1/2 chifla din faina integrala
- cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si inlocuitor de zahar.
Pranz
- salata greceasca - vezi faza intai
- 125 g iaurt cu zmeura, degresat si fara zahar
Cina
- frigarui de vita, ardei si ciuperci: intr-un castron mare, bateti o lingura de zeama de lamaie
cu o lingura de ulei de masline, o lingura de apa, 2 lingurite de mustar, 1/2 lingurita oregano
proaspat si piper macinat. Se adauga 500 g antricot fara os taiat in bucatele, un ardei gras
rosu mare, taiat in bucatele si 12 ciuperci mari, avand grija sa fie bine acoperite cu sos.
Infigeti alternativ bucatile de carne si legume pe 4 tepuse de metal si dati-le deoparte. Se
fierb 2 cani de orez brun care se va amesteca apoi cu 1/4 cana de seminte de pin prajite. Se
prajesc frigaruile pe gratar si se servesc pe orez.
- orez brun
- salata de rosii si avocado
- ulei de masline si otet dupa gust
Desert
- crema de urda cu migdale.
Ziua 6
Micul dejun
- afine proaspete
- surpriza cu scortisoara: se intinde 1/4 cana branza de vaci dietetica pe o felie de paine
multicereale si se presara cu scortisoara. Se pune pe gratar 2-3 minute pana devine
spumoasa.
- cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si inlocuitor de zahar.
Pranz
- salata de pui Caesar fara crutoane
2 linguri de sos Caesar
Cina
- crevete aromate cu orez salbatic: se prepara orezul conform indicatiilor de pe pachet. Intr-
un castron mare, se amesteca bine 500 g de crevete curatate cu 2 lingurite de boia, 1/2
lingurita de piper alb, 1/2 lingurita de sare si 1/2 catel de usturoi tocat. Se prajeste pe foc mic
timp de 30 de secunde sau pana cand crevetele devin opace. Se ia de pe foc si se serveste
cu orezul fiert su cu rosii coapte pe gratar.
- salata verde
- 2 linguri de vinegreta cu otet balsamic sau sos de salata fara zahar.
Desert
- ciocolata amaruie cu capsune proaspete.
Ziua 7
Micul dejun
- o portocala
- fritatta cu rosii si ierburi aromate: se topeste o lingura de margarina intr-o tigaie si se
calesc1/2 cana rosii lunguiete taiate bucatele, 1/4 cana hasma tocata si 3 frunze de busuioc
maruntite, pana cand se inmoaie. Se micsoreaza flacara si se toarna 4 oua batute peste
amestecul din tigaie. Se acopera si se lasa 5-7 minute pana se rumeneste si apoi se
intoarce.
- o felie de paine multicereale prajita
- o lingura de gem cu continut redus de zahar
- cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si inlocuitor de zahar.
Pranz
- salata de ton, castraveti si ardei rosu cu sos de marar si lamaie preparat din ulei de
masline, zeama de lamaie, marar, sare si piper.
- desert pe baza de gelatina, fara zahar.
Cina
- pui cu glazura de caise: se amesteca o cana de gem de caise cu inlocuitor de zahar, cu 1/3
cana suc de portocale si 1/4 cana margarina. Se freaca 4 piepti de pui cu sare si piper si se
pun intr-o cratita fara sa se atinga intre ei. Se toarna deasupra glazura si se introduce la
cuptor pentru o ora sau pana se fragezeste carnea. Se scoate si se lasa 10 minute pana la
servire.
- cuscus
- salata verde
- ulei de masline si otet balsamic dupa gust sau 2 linguri de sos de salata fara zahar.
Desert
- Chec cu ciocolata
Ziua 8
Micul dejun
- 250 ml suc de legume
- 1-2 oua fierte
- o felie de costita
- 1/2 chifla din faina integrala
- o lingurita de gem cu continut redus de zahar
- cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si inlocuitor de zahar.
Pranz
- salata de pui la gratar
- 2 linguri de vinegreta sau otet balsamic sau un alt sos de salata fara zahar
Cina
- friptura la gratar cu rozmarin: se cresteaza 4 bucati de antricot de vita fara os pe ambele
parti. Se amesteca intr-un bol 2 linguri de rozmarin proaspat, maruntit, cu 2 catei de usturoi
tocati, o lingura de ulei de masline, o lingurita de coaja de lamaie rasa si o lingurita de piper
negru macinat. Se freaca antricoatele cu acest amestec si se introduce la frigider pentru o
ora. Se prajesc apoi pe gratar si se sevesc decorate cu fire de rozmarin.
- fasole verde fiarta la abur
- rosii coapte cu busuioc si parmezan
- 2 linguri de vinegreta cu otet balsamic sau sos de salata fara zahar.
Desert
- capsune si afine proaspete in ciocolata.
Ziua 9
Micul dejun
- o portocala
- 2 buseuri cu legume - vezi faza a doua
- o felie de paine multicereale prajita
- cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si inlocuitor de zahar.
Pranz
- salata de cuscus cu sos picant de iaurt: cuscusul se prepara astfel: se caleste o ceapa
mica tocata marunt si o ramura de telina tocata intr-o tigaie cu ulei de masline la care se
adauga o cana de cuscus treptat si se amesteca pana cand incepe sa se rumeneasca. Se
adauga o cana si jumatate de apa si se fierbe timp de un minut. Se ia de pe foc si se lasa
pana cand cuscusul absoarbe toata apa. Sosul picant se prepara amestecand 3 linguri de
zeama de lamaie, 3 linguri de iaurt degresat, o lingura de ulei de masline, 2 lingurite de
ghimbir proaspat, maruntit, un catel de usturoi zdrobit, chimen, coriandru si piper pana la
omogenizare. Se pune cuscusul intr-un castron mare, iar de jur imprejur se aseaza
gramajoare de coacaze sau stafide, naut, ardei, verdeata si ceapa. Se adauga sosul si se
decoreaza cu felii de lamaie.
- o nectarina proaspata
Cina
- peste cu lamaie copt in folie de aluminiu
- dovlecei cu marar
- o rosie taiata felii
- pepene galben taiat felii
Desert
- capsune in otet balsamic.
Ziua 10
Micul dejun
- 1/2 grapefruit
- clatita din fulgi de ovaz
- cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si inlocuitor de zahar.
Pranz
- tartina cu friptura de vita: 100 g de friptura slaba de vita, salata verde, rosie, ceapa, mustar,
o felie de paine integrala.
- un mar mic
Cina
- piept de pui la cuptor
- dovleac in stil italian
- salata mixta din verdeturi diverse, castraveti, ardei, rosii
- sos italian fara zahar
Desert
- nectarine felii si afine proaspete cu 125 g iaurt cu vanilie, degresat si fara zahar.
Ziua 11
Micul dejun
- crema de fructe: 250 g iaurt cu aroma de fructe, degresat si fara zahar, 1/2 cana fructe gen
capsune, zmeura, mure sau afine, 1/2 cana cu gheata maruntita - se amesteca pana la
omogenizare.
- cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si inlocuitor de zahar.
Pranz
- salata de andive si nuci: se amesteca intr-un castron 3 cani de salata verde, o ceapa taiata
felii, 3 cani de andive si 1/4 lingurita d epiper negru macinat. Intr-o tigaie, se tin la foc mic
nucile maruntite, 1/4 cana otet de vin rosu si sare. Se toarna amestecul din tigaie peste
salata si se amesteca usor.
- lipie cu curcan si rosii: lipie din faina integrala umpluta cu 100 g carne d ecurcan taiata felii,
3 felii de rosii, 1/2 cana salata verde rupta bucatele, o lingura de mustar.
- 125 g iaurt cu lamaie, degresat si fara zahar.
Cina
- gratar londonez marinat: se amesteca intr-un bol 2 linguri de ulei de masline, 1/2 cana vin
rosu sec, 3 catei de usturoi tocati, 3 linguri de patrunjel tocat, o lingura de oregano tocat, o
foaie de dafin si 1/2 lingurita piper macinat. Se pune un muschi de vita de 750 g intr-un vas
si se toarna marinata peste pana se acopera bine. Se lasa la frigider cel putin 4 ore. Inainte
de servire, se arunca marinata si se frige carnea pe gratar.
- sparanghel si ardei la gratar
- cartofi noi prajiti cu ierburi aromate
- salata mixta din verdeturi diverse, castraveti, ardei, rosii
- ulei de masline si otet dupa gust sau 2 linguri de sos de salata fara zahar.
Desert
- prajituri cu branza si lamaie.
Ziua 12
Micul dejun
- 1/2 grapefruit
- oua jumari cu branza rasa si sos de rosii picant
- o felie de paine multicereale prajita
- cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si inlocuitor de zahar.
Pranz
- rulouri cu friptura de vita - resturi de la gratarul londonez din ziua 11
- o nectarina proaspata
Cina
- somon la gratar cu sos picant de rosii
- sparanghel la gratar
- salata mixta din verdeturi diverse, castraveti, ardei, rosii
- ulei de masline si otet dupa gust sau 2 linguri de sos de salata fara zahar.
Desert
- caise in ciocolata.
Ziua 13
Micul dejun
- 1/2 grapefruit
- frittata dietetica cu spanac si sos de rosii: se caleste o ceapa mica taiata felii si 2 catei de
usturoi tocati, intr-o tigaie cu ulei de masline. Se adauga un pachet de 300 g spanac
congelat si se micsoreaza flacara. Intr-un vas mare, se bat 2 oua mari, 3 albusuri si 1/3 cana
lapte degresat pana cand compozitia devine spumoasa. Se toarna peste spanacul din tigaie
si se lasa la copt pana cand aluatul este aproape inchegat. Se presara branza mozzarella
rasa si se introduce la cuptor pana cand se rumeneste usor. Intr-un alt vas se amesteca 4
rosii curatate de seminte, o ceapa tocata, un catel de usturoi tocat, 2 linguri de verdeata
tocata, o lingura de zeama d elamaie, sare si piper. Se toarna peste frittata si se poate servi
imediat.
- cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si inlocuitor de zahar.
Pranz
- ardei gras rosu umplut cu branza de vaci si legume maruntite.
- pepene galben cu afine.
Cina
- pui Tandoori: se amesteca o lingurita de boia iute cu sare, piper si zeama de lamaie. Se
freaca 3 piepti mari de pui cu acest amestec si se pun deoparte. Amestecati cu mixerul o
cana de iaurt degresat, 3 catei de usturoi tocati, 1/2 lingurita de ghimbir, o ceapa mica
tocata, 1/2 lingurita hrean ras si 1/2 lingurita de boia iute. Se pun pieptii de pui intr-un
castron, se acopera cu sosul de iaurt si se lasa la frigider timp de 8 ore. Se scot pieptii de
pui intr-un castron si se introduc la cuptor pentru 40-60 de minute pana se fragezesc bine,
adaugand din cand in cand cate o lingura de sos de iaurt.
- salata de andive si nuci
- cuscus
- humus cu lipie si legume proaspete.
Desert
- para fiarta in vin rosu sec.
Ziua 14
Micul dejun
- oua South Beach: un ou batut cu 1/3 cana branza faramitata, prajit intr-o tigaie unsa cu
putin ulei.
- cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si inlocuitor de zahar.
Pranz
- salata bucatarului sef: sunca, curcan si branza degresata, cate 30 g fiecare, amestecate cu
verdeturi proaspete.
- ulei de masline si otet dupa gust sau 2 linguri de sos de salata fara zahar
o felie paine integrala
Cina
- peste cu lamaie la cuptor
- rosii la gratar
- varza de Bruxelles fiarta la bur
- salata de anghinare: bucati de anghinare fierte si racite, amestecate cu felii de rosii si
ceapa tocata.
- 2 linguri de vinegreta cu otet balsamic sau un alt sos de salata fara zahar.
Desert
- capsune in ciocolata.
Preluare din cartea doctorului Arthur Agatson - "Slabeste sanatos cu dieta South Beach",
aparuta la editura Curtea Veche, 2004, in traducerea Andreei Rosemarie Lutic.
O dieta adaptata sezonului trebuie sa cuprinda multe legume care vor reechilibra
metabolismul. Scaderea in greutate va fi insotita de o imbunatatire a digestiei necesara
pastrarii siluetei.
Salata de legume este principalul fel de mancare al saptamanii. Puteti folosi ce legume doriti
in orice cantitate, cu conditia sa nu adaugati altceva decat ulei si sa nu fie mai mult de doua
legume pe zi folosite la prepararea salatei. Pentru ceaiul zilni este preferabil sa folositi ceai
verde, dar il puteti inlocui si cu alta planta care sa nu aiba insa efect calmant. Seara incercati
sa beti ceaiul cat mai fierbinte pentru a transpira si a consuma caloriile „proaspete" aduse de
cina.
Luni
Dimineata: o jumatate de ceasca cu suc de portocale; un ou; o felie de paine; o jumatate de
ceasca de iaurt; un ceai cald neindulcit.
Pranz: 150 g de ton (daca e din conserva, scurgeti bine de ulei); salata de legume cu o
lingurita de maioneza si o lingurita de smantana; un ceai cald.
Gustare: o ceasca de iaurt.
Seara: 180 g carne de pui fiarta; salata de legume cu o lingura de ulei de masline; un mar
mic; un ceai fierbinte.
Marti
Dimineata: o portocala; un mic bol cu cereale fara zahar; o jumatate de ceasca de iaurt; un
ceai cald.
Pranz: 160 g de carne de pui fiarta; salata de legume; o felie de paine; o jumatate de ceasca
de iaurt; un ceai cald.
Gustare: o jumatate de ceasca de salata de morcovi si telina (facuta cu o lingurita de ulei).
Seara: 200 g de ton; salata de legume fierte; o piersica; un ceai cald.
Miercuri
Dimineata: o jumatate de grepfrut; 50 g de branza; o ceasca de iaurt; o felie de paine.
Pranz: omleta cu ciuperci (doua oua si o jumatate de ceasca cu ciuperci); salata de legume;
o felie de paine; o jumatate de ceasca cu smantana; un ceai cald.
Gustare: Doua mere.
Seara: un ou fiert tare; salata de legume cu o lingura de ulei de masline; o portocala.
Joi
Dimineata: o piersica; un mic bol cu cereale fara zahar; o jumatate de ceasca de smantana;
un ceai cald.
Pranz: 100 g de branza; salata de legume cu doua linguri de ulei de masline; o felie de
paine; o jumatate de ceasca de smantana.
Gustare: O portocala.
Seara: 200 g de ton; salata de legume; o jumatate de ananas; un ceai fierbinte.
Vineri
Dimineata: o jumatate de ceasca cu suc de portocale; un ou fiert tare; o felie de paine; o
jumatate de ceasca cu iaurt; un ceai cald.
Pranz: 150 g de ton; o felie de paine; o jumatate de ceasca cu smantana.
Gustare: un mar.
Seara: 150 g carne de pui fiarta; salata de legume cu o lingura de ulei de masline, un ceai
fierbinte.
Sambata
Dimineata: o jumatate de grepfrut; un bol de cereale fara zahar; o jumatate de ceasca cu
smantana; un ceai cald.
Pranz: 100 g de branza; salata de legume; o felie de paine; o ceasca cu iaurt.
Gustare: o piersica cu o ceasca de iaurt.
Seara: 200 g ficat de pasare fript; salata de legume; o portocala; un ceai fierbinte.
Duminica
Dimineata: 50 g de branza; un ou fiert tare; o felie de paine; un ceai cald.
Pranz: 200 g de ton, doua rosii, o felie de paine, 50 g cascaval.
Gustare: o portocala.
Seara: 150 g de carne de pui fiarta; salata de legume cu o lingura de ulei de masline; o
jumatate de grepfrut; un ceai fierbinte.
Regimul are marele avantaj de a nu te priva de mancare. Este indicat insa sa mananci cat
mai multa supa al carei ingredient principal este varza.
Ingrediente:
- 2 legaturi de ceapa verde
- 1 varza cruda
- 2 ardei grasi
- 500 gr suc de rosii
- frunzele si coditele de la o telina
- vegeta sau delikat
Mod de preparare:
Ingredientele se taie bucatele, se pun intr-o oala (mai putin sucul de rosii) se acopera cu apa
si se fierb la foc mare cam 10 minute. Se adauga apoi vegeta/delikat si sucul de rosii si se
mai fierb inca 10 min.
Este prin urmare simplu de facut, doar ca taierea ingredientelor ia un pic de timp. Cum
trebuie consumata in cantitati mari nu te speria daca iti iese multa.
Si acum regimul
Vestea buna: dupa primele 3 zile daca regimul a fost urmat strict se pot slabi 2-4 kg.
4 zi - supa, banane, lapte degresat. Bananele si laptele au calorii, dar organismul are nevoie
de potasiu si proteine.
5 zi - supa, carne de vita si rosii. Se consuma supa cel putin la o masa, 200-400 gr carne de
vita si cam 6 rosii. In aceasta zi trebuie sa bei cel putin 6 pahare de apa.
6 zi - supa, carne de vita si legume. Poti face 2, 3 fripturi de carne de vita fara grasime cu
garnitura de legume. Dar nu uita de supa.
7 zi - supa, orez, sucuri de fructe si legume. Poti manca supa si orez fiert nelimitat. La fel si
in cazul sucurilor.
La sfarsitul celor 7 zile, daca regimul a fost respectat slabesti intre 4 si 8 kg. Dieta se poate
repeta cat de mult doresti.
Supa de varza
Supa se compune din sase cepe mari, doi ardei verzi, doua conserve mari de rosii (sau cca
10-12 rosii proaspete), o legatura de telina, o varza mare, sare si piper (se poate adauga si
un cubulet de supa de pui).
Totul se taie marunt, se fierbe temeinic si eventual se trece prin mixer, pentru a pastra
proportia de ingrediente, la fiecare masa.
Ziua 1
Orice fruct cu exceptia bananelor. Pepenii verzi si galbeni au mai putine calorii decit
majoritatea fructelor. Mincati doar fructe si supa. Ca bauturi: ceai neindulcit, suc de afine,
apa.
Ziua 2
Orice vegetale. Mincati pe saturate orice vegetale conservate sau crude. Incercati sa mincati
mai ales vegetale verzi (cum ar fi: spanac, stevie, urzici etc.), evitind fasolea uscata,
mazarea, porumbul. Mincati-le impreuna cu supa. La cina delectati-va cu un cartof copt cu
unt. Nu mincati deloc fructe.
Ziua 3
Mincati oricit doriti: supa, fructe si vegetale. Dar fara cartof copt. Daca ati mincat trei zile cum
vi s-a recomandat mai sus si nu ati trisat, veti constata ca ati slabit intre 2-3 kg.
Ziua 4
Banane si lapte degresat. Mincati pina la trei banane si beti cit mai multa apa. Impreuna cu
supa obisnuita. Bananele au multe calorii si hidrati de carbon: la fel si laptele. Dar in aceasta
zi, organismul dvs. va avea nevoie
de potasiu, hidrati de carbon, proteine si calciu pentru a reduce nevoia de dulciuri.
Ziua 5
Carne de vita si rosii. Puteti minca 250-500 g de carne de vita si o cutie de rosii in bulion sau
pina la 6 rosii proaspete. Incercati in acesta zi sa beti 6-8 pahare de apa pentru a elimina
acidul uric din organism. Mincati supa cel putin o data pe zi.
Ziua 6
Carne de vita si vegetale. Mincati cit doriti carne de vita (fiarta sau fripta) si vegetale sau
cartofi. Mincati supa cel putin o data pe zi.
Ziua 7
Orez Uncle Ben's, suc de fructe neindulcit (Santal) si vegetale. Mincati pe saturate. Aveti
grija sa mincati supa cel putin o data pe zi. La sfirsitul celei de-a 7-a zi, daca ati respectat
regimul de mai sus, veti slabi intre 5 si 8 kg. Daca ati slabit mai mult de 7 kg, intrerupeti
regimul 2 zile, inainte de a-l lua de la inceput.
Acest regim de sapte zile poate fi folosit oricit de des doriti. De fapt, daca este urmat corect,
va curata organismul de toxine si va face sa va simtiti excelent.
Nu numai ca veti slabi cu 5-7 kg, dar veti fi pline de energie.
Acest regim este rapid, arde grasimile, iar secretul lui este ca veti arde mai multe calorii decit
mincati.
Deoarece fiecare om are un sistem digestiv, reactiile la acest regim vor fi diferite.
Dupa a treia zi, veti avea mai multa energie, daca nu ati trisat.
AVETI VOIE:
- 22 puncte/zi
- 30 puncte bonus/saptamana
RECOMANDARI:
-zilnic cel putin 6 pahare de apa
-5 portii de legume/fructe
-2-3 portii de lactate
PAINE SI CEREALE:
1 felie/1 bucata, 50 g, daca nu scrie altceva)
- paine 2 puncte
- croissant, 70 g 8,5 puncte
- covrig, 70 g 3 puncte
- paine integrala, 60 g 2 puncte
- cornflakes, 20 g 1 punct
- gris, 10 g (=1 lingura), negatit 0,5 puncte
- faina alba, 10 g (=1 lingura) 0,5 puncte
- Müsli fara zahar, 10 g (=1 lingura) 0,5 puncte
- orez fiert, 20 g (=1 lingura) 0,5 puncte
- faina de malai, 10 g (=1 lingura) 0,5 puncte
DE UNS PAINEA:
- marmelada, 5 g (=1 lingurita) 0 puncte
- marmelada, 10 g (=2 lingurite) 0,5 puncte
- miere, 5 g (=1 lingurita) 0 puncte
- miere, 10 g (=2 lingurite) 0,5 puncte
- crema de ciocolata, 5 g (=1 lingurita) 0,5 puncte
DULCIURI:
- inghetata, 50 g 2,5 puncte
- bomboana cu zahar, 1 buc 0,5 puncte
- bomboana fara zahar, 3 buc 0,5 puncte
- ciocolata, 7 g 1 punct
ULEIURI SI GRASIMI
(1 lingurita, 5 g, daca nu scrie altceva)
- unt 1 punct
- unt degresat 0,5 puncte
- maioneza 1 punct
- margarina vegetala 1 punct
- margarina vegetala degresata 0,5 puncte
- untura de porc 1,5 puncte
- ulei vegetal 1 punct
CARNE SI MEZELURI
(1 felie, 20 g, daca nu scrie altceva)
- filet de miel, 125 g negatit 3 puncte
- cotlet de miel, 80 g negatit 4 puncte
- ficat, 100 g negatit 2,5 puncte
- pateu de ficat, 15 g (=1 lingura) 1,5 puncte
- carne tocata de vita, 30 g negatit 1,5 puncte
- Beefsteak, 140 g negatit 4,5 puncte
- carne grasa de vita, 125 g negatit 4,5 puncte
- carne slaba de vita, 125 g negatit 3 puncte
- salam 2 puncte
- sunca fara grasime, fiarta, 40 g 1 punct
- filet de porc, 150 g negatit 3 puncte
- cotlet de porc, 150 g negatit 4 puncte
- carne slaba de porc, 150 g negatit 3 puncte
- carne grasa de porc, 125 g negatit 6 puncte
- carnat de porc, 100 g 8,5 puncte
- mezeluri "slabe" 1 punct
- pui la gratar, cu piele, gatit, 370 g 12,5 puncte
- pui la gratar, fara piele, gatit, 280 g 5 puncte
- rata cu piele, 150 g negatit 5,5 puncte
- gasca, 150 g negatit 13,5 puncte
- ficat de pasare, 100 g negatit 2,5 puncte
- carne de pui, 120 g negatit 2 puncte
LEGUME
0 puncte: vinete, salata verde, telina, conopida, fasole verde, brocoli, ciuperci, ceapa,
castraveti, usturoi, bostan, stevie, morcovi, ardei, patrunjel, praz, ridichi, varza, varza acra,
sparanghel, spanac, rosii, frunze de vita, dovlecei, etc.
- fasole boabe, fiarta, 25 g 0,5 puncte
- mazare, fiarta, 25 g 0,5 puncte
- linte, fiarta, 25 g 0,5 puncte
- masline verzi, 5 buc 1 punct
- masline negre, 1 buc 0,5 puncte
- porumb boabe, fiert, 50 g 0,5 puncte
BAUTURI FARA ALCOOL
- bere fara alcool, 250 g (=1 pahar) 1 punct
- cafea fara zahar si lapte 0 puncte
- Cola light 0 puncte
- ceai fara zahar si lapte 0 puncte
- suc de fructe, 200 ml 1 punct
- limonada, 200 ml 1,5 puncte
- suc de rosii 0 puncte
- apa 0 puncte
BAUTURA CU ALCOOL
(1 pahar, 200 ml, daca nu scrie altceva)
- bere, 250 ml (=1 pahar) 2 puncte
- cognac, 20 ml 1 punct
- vin fiert 3,5 puncte
- rom, 20 ml 1 punct
- tuica, 20 ml 1 punct
- sampanie, 100 ml 1,5 puncte
- vin sec, 100 ml 1 punct
- vin dulce, 100 ml 1,5 puncte
- whisky, 20 ml 1 punct
CARTOFI
- cartofi prajiti, 1 portie de 200 g 7 puncte
- 1 cartof de marime medie 1 punct
La o mancare se pot manca cartofi fierti pana te saturi si se calculeaza 2 puncte.
BRANZETURI
(1 felie/1 colt, 30 g, daca nu scrie altceva)
- branza moale, de ex. Camembert 3 puncte
- branza tare 2,5 puncte
- branza proaspata, 15 g 1 punct
- Mozarella, 50 g 3 puncte
- Parmesan 2 puncte
- branza de oaie, 30 g 2 puncte
- branza topita, 25 g 2 puncte
SNACKS
- Chips, 15 g, (1 mana) 2 puncte
- stixuri, 10 buc 0,5 puncte
- covrigei, 5 buc 0,5 puncte
- arahide, 10 g (=1 lingura) 1,5 puncte
- alune, 4 buc 1 punct
- seminte de bostan, 10 (=1 lingura) 1,5 puncte
- migdale, 4 buc 1 punct
- nuci macinate, 5 g (=1 lingurita) 1 punct
- seminte de floarea soarelui, 10 g 1,5 puncte
- nuci, 1 buc 1 punct
LACTATE
(1 Pahar, 250 ml, daca nu scrie altceva)
- lapte acru 1,5 puncte
- iaurt natural degresat 2 puncte
- lapte degresat 2 puncte
- frisca batuta, 15 g (=1 lingura) 1,5 puncte
- smantana, 15 g (=1 lingura) 1 punct
- branza de vaca, degresata, 75 g 1 punct
PASTE FAINOASE
- paste de orice fel, 120 g, fiert 2 puncte
FRUCTE
0 puncte: ananas, mar, caise, mure, fragi, pere, capsuni, grapefruit, kiwi, mandarine,
portocale, piersici
- banana, 100 g 1 punct
- cirese, 8 buc 0,5 puncte
- prune, 1 buc 0,5 puncte
- stafide, 2 linguri 0,5 puncte
- struguri, 100 g (1 mana) 1 punct
PRODUCTE VEGETALE SI OUA
- ou, 1 buc 2 puncte
- galbenus de ou, 1 buc 1,5 puncte
- albus de ou, 1 buc 0,5 puncte
- soja, granule, 45 g 2 puncte
CONDIMENTE SI AROME
0 puncte: praf de copt, otet, gelatina, supa de legume, condimente, drojdie uscata, mustar,
sos de soia, zaharina, pasta de rosii
- drojdie proaspata, 45 g 2 puncte
- praf de cacao, 10 g 1 punct
- praf de budica, 15 g (=1 lingura) 0,5 puncte
- zahar, 15 g (=1 lingura) 1 punct
Important e ca legumele au 0 puncte si fructele - foarte putine. Deasemenea, se pune
accentul foarte mult pe proteine (vezi carnea de pui), motivatia fiind sensatia de satietate
mentinuta in timp.
Eu sunt putin confuza pentru ca observ ca am stomacul plin, nu mi-e foame deloc si n-am
consumat decat 15 puncte... Dar nu e asa. Trebuiesc consumate TOATE cele 22 de puncte
pentru ca organismul sa nu intre in panica si sa retina tot!!!
Cele 30 de puncte bonus eu am ales sa le folosesc in ziua de duminica... Am 55 de puncte
la dispozitie si, credeti-ma, sunt suficiente.
Trebuiesc consumate deopotriva legume, zarzavaturi, fructe, lactate si carne (cea de pui
fiind cea mai bine "cotata").
Mi-am dat seama c-am uitat un "amanunt" extrem de important: SPORTUL, fetelor... Pentru
15 minute de sport (facut in asa fel incat efortul sa va dea voie sa vorbiti, deci sa nu gafaiti
pana va ies ochii) primim cadou 2 puncte... E, ce ziceti? Suna bine... parerea mea...
Punctajul pentru o zi:
pana la 70 kg..................18 puncte
71 kg - 80 kg...................20 puncte
81 kg - 90 kg...................22 puncte
91 kg - 100 kg.................24 puncte
peste 100 kg....................26 puncte
Sfaturi:
1. Cel putin de 5 ori pe zi fructe si legume (de ex. 200 g fructe si 300 g legume)
2. Calciu pentru oase!! 2 portii pe zi de produse bogate in calciu (lapte, iaurt, brocoli, etc.)
3. Folositi uleiuri si grasimi vegetale
4. Manancati diversificat
5. Cat mai putin alcool
6. Cel putin 2 l de apa pe zi
7. Cat mai multa miscare
Prin mancare castigati Bonus-Points, de exemplu:
15 minute de:
aerobic 1,5 P.
badminton 1,5 P.
balet 1 P
callanetics 1 P.
fotbal 2 P.
gimnastica 1 P.
handbal 1,5 P.
bicicleta (incet) 1 P.
bicicleta (repede) 1,5 P.
inot 2 P.
jogging (ca. 10 min/km) 2,5 P.
tenis 1,5 P.
urcat scarile 2,5 P.
Dieta 1
Alta dieta
Micul dejun
Este cea mai importanta masa a zilei. Nu sari peste ea, pentru ca iti impulsioneaza
metabolismul si iti taie pofta de a manca biscuiti inainte de pranz. Poti incepe cu un pahar
(150 ml) cu suc de fructe, urmat de una dintre variantele de mai jos.
- 1 ou fiert in coaja sau in apa si 1 felie de paine integrala
prajita, eventual unsa cu 1 lingurita de branza degresata, 1 kiwi si 1 mar
- Shake de banane
Sau
- 1 banana mica, curatata si taiata, amestecata in blender cu 150 g iaurt cu continut scazut
de grasimi si 100 ml lapte semidegresat. Indulceste-l cu 1 lingurita de miere, daca este
cazul.
- 25 g fulgi de tarate cu 2 caise uscate, taiate bucati (sau cateva stafide, daca iti plac mai
mult) si 125 ml lapte semidegresat.
Sau
- Amesteca 125 g de iaurt cu continut scazut de grasimi cu 25 g de muesli fara zahar
- 1 mar ras (pe razatoarea mare) si cateva boabe de zmeura sau afine.
Pranzul
Daca pranzul tau obisnuit consta intr-un sandvis infulecat la repezeala, incearca una dintre
variantele de mai jos - pot fi preparate la fel de rapid, insa au un continut redus de calorii.
Incheie meniul cu doua portii de fructe.
Sandvis cu peste si branza
Unge 2 felii de paine integrala cu branza degresata (de vaci, mixata). Pune intre ele 2 felii de
peste slab afumat, piper, rondele subtiri de ceapa rosie si frunze de salata. Taie sandvisul in
doua (pe diagonala) inainte a-l manca.
(200 calorii, 3% grasimi)
Sandvis cu sunca si ciuperci
Amesteca 1 lingura de maioneza dietetica, 1 lingura de mustar si 1 lingura de ciuperci
conservate (taiate si scurse). Pune pasta intre 2 felii de paine integrala, adauga 2 felii subtiri
de sunca slaba, rondele de ceapa si branza degresata.
(250 calorii, 6% grasimi)
Lipie cu ton
90 g ton conservat (bucati), amestecat cu 1 lingura iaurt degresat, 1 lingura maioneza
dietetica, 1/2 lingura ceapa tocata, 1/4 lingurita busuioc, 2-3 rondele ceapa rosie, cateva felii
de castravete, piper, sare. Amestecul se ruleaza in interiorul unei lipii.
(230 calorii, 3% grasimi)
Bagheta cu mozzarella
Umple 1 bagheta mica de paine cu 1/2 ceasca de rosii taiate, 1 lingura de castravete tocat,
rondele ceapa, 60 g branza mozzarella (cuburi), 1/2 lingura frunze de menta (tocata), 1
lingura frunze de busuioc si un sos format din 1/2 lingura ulei de masline si 1/2 lingura otet,
sare, piper.
(237 calorii, 8% grasimi)
Cina
Este usor si rapid de preparat. In plus, este gustoasa si plina de savoare. Retetele
urmatoare sunt ideale pentru o masa sanatoasa - mai ales cand esti in criza de timp.
Salata mediteraneana cu paste
Amesteca 125 g de paste fierte si scurse cu 15 g de masline negre tocate, 50 g branza feta
(bucatele), 15 g rosii taiate felii subtiri si 4 rosii cherry, 25 g castravete (cubulete) si cateva
frunze de busuioc. Asezoneaza cu un sos din ulei de masline si otet (sau lamaie).
La desert
1 felie groasa de ananas (proaspat) coapta pe gratar sau intr-o tigaie din teflon, timp de 2-3
minute pe fiecare parte, pana se rumeneste usor. Stropeste-o cu 3 linguri de iaurt degresat,
indulcit cu zeama de la 1 portocala si cu 1 lingura de miere.
Cartofi copti cu ton si dovlecei
200 g sos de dovlecei se amesteca cu 75 g ton conservat si se pune in mijlocul unui cartof
mare (180 g) copt, peste care se rade branza dietetica. Tine cartoful la cuptor pana se
topeste branza. Sosul de dovlecei se prepara din rondele de ceapa, felii de dovlecei, rosii
curatate de coaja si tocate, ardei gras,1/2 catel de usturoi, ulei de masline, sare, piper,
patrunjel. Dovleceii pot fi completati cu felii de vinete. Se tine cateva minute la foc mic, pana
se inmoaie dovleceii.
La desert
Salata de fructe proaspete
Cod cu linte
2 linguri ulei de masline, 1 ceapa mica tocata, 1 catel de usturoi, 2 felii de telina taiate julien
si 1 felie subtire de sunca slaba, afumata se tin pe foc 5 minute, intr-o tigaie din teflon,
amestecand incontinuu. Se adauga 150 g linte conservata (sau uscata, fiarta), 100 ml supa
de pui, sare, piper si se fierbe inca 5 minute. Se serveste cu 125 g file de cod preparat la
gratar (cate 3-4 minute pe fiecare parte).
La desert
Iaurt de fructe dietetic
Pui la gratar cu legume
1 ardei gras (rosu) tocat, 1/2 vanata, 1 ceapa mica rosie si 1 dovlecel taiat cuburi se pun intr-
un vas rezistent la foc, cu 1 lingura ulei de masline. Se amesteca bine. Se condimenteaza
dupa gust. Lasa vasul in cuptor, la 220şC, timp de 20-30 de minute, pana cand legumele se
inmoaie putin. Legumele coapte se servesc cu 150 g piept de pui, fara pielite, preparat la
gratar.
La desert
Crema de ciocolata dietetica
5 cai de a reduce grasimile
1. Foloseste numai ingrediente cu continut scazut de grasimi: peste alb, pui si carne slaba.
2. Foloseste numai tehnici de preparare bazate pe o cantitate minima de grasimi: fierbere in
apa sau in aburi, coacere pe gratar, la cuptor sau pe foc, in tigaia de teflon. Prin marinare,
preparatele capata un plus de savoare, ramanand dietetice.
3. Evita alimentele tip fast food si gustarile, care au peste 5% grasimi, si fii atenta la sosurile
de salata. O lingura de sos obisnuit (ulei si otet) contine 97 de calorii si aproape 11 g grasimi
- asadar, poti opta pentru un sos din iaurt dietetic.
4. Nu ai nevoie de grasimi pentru a da gust mancarii, ci foloseste verdeata proaspata si
mirodenii - merg foarte bine cu pastele. Sucul proaspat de lamaie le completeaza aroma.
5. Foloseste mai putin ulei ungand alimentele, nu tigaia! Sticlutele de ulei cu atomizor sunt
ideale atunci cand vrei sa reduci consumul de grasimi pentru gatit.
Alege o gustare fara calorii
Arunca o privire si alege ce doresti din lista noastra cu gustari "rele" si "bune" si vei vedea ca
poti sa mananci foarte bine si fara prea multe calorii.
„RELE"
- 2 cupe de inghetata cu fulgi de ciocolata: 250 calorii/10 g grasimi
- Croissant cu crema de alune: 375 calorii/21g grasimi
- 50 g tortilla chips cu maioneza: 300 calorii/15 g grasimi
- Biscuiti cu ciocolata (50 g): 350 calorii/17 g grasimi
- Big Mac: 493 calorii/23 g grasimi
„BUNE"
- 2 cupe serbet de lamaie, cu capsune proaspete: 100 calorii/0 g grasimi
- Banana shake cu capsune: 200 calorii/2 g grasimi
- 3 batoane de paine integrala, cu sos de rosii: 100 g calorii/2 g grasimi
- 1 baton (50 g) cereale, cu fructe si alune: 215 calorii/8 g grasimi
- Sandvis McChicken: 375 calorii/17g grasimi
Gustarea zilei
- 2 cesti de muesli cu stafide
- 1 ceasca de lapte degresat
- 3 linguri de ulei
- 1 ou
- 1 1/4 cesti faina
- 1/4 ceasca zahar brun
- 2 lingurite (rase) praf de copt
- 1 lingurita (rasa) praf de scortisoara
- 1 varf lingurita sare
Amesteca intr-un vas cerealele, laptele, uleiul si oul intreg. Lasa amestecul 5-10 minute,
pana se inmoaie cerealele. Adauga si restul de ingrediente si amesteca bine. Umple formele
de tarte, tapetate mai intai cu hartie pergament, si da-le la cuptor (la foc potrivit) timp de 15-
20 de minute.
(12 bucati; 135 calorii, 3 g proteine, 4 g grasimi)
Cand va treziti
Beti cu inghitituri mici 1/2 l de apa, preferabil in pozitie culcata, aceasta favorizand
eliminarea toxinelor.
Peste 30 de minute, beti un suc de grapefruit (bogat in vitamina C si potasiu), iar peste alte
15 minute, 1/4 l lapte degresat, in care amestecati o lingurita de cacao si una de miere
(diluate in prealabil in putin lapte rece).
In cursul diminetii
Beti 1 l de apa, in doua reprize, din jumatate in jumatate de ora.
La pranz
200 g peste slab, fiert in aburi sau preparat la cuptor. Il asezonati cu putina zeama de lamaie
si cateva picaturi de ulei de masline.
200 g carne alba (pui) sau 150 g carne de vaca, servite cu o garnitura de legume fierte (300
g).
Peste 2 ore
Un iaurt cu o lingurita de miere (la sfarsitul digestiei, iaurtul stimuleaza tranzitul intestinal).
Gustarea de dupa-amiaza
Un hidromel, adica o lamaie stoarsa intr-un sfert de litru de apa, la care se adauga o lingurita
de miere (energia mierii si a lamaii dinamizeaza, dar nu excita, deci nu va impiedica sa
dormiti seara).
Cina
Lasati sa fiarba timp de 20 de minute intr-un litru si jumatate de apa fara sare (sarea retine
apa din organism) 1 kg de praz (diuretic), 500 g morcovi (contin vitamina A), 500 g rosii
(bogate in potasiu si alte minerale), cateva tulpini de telina (pentru gust) si un varf de cutit de
cimbru (dezintoxicant).
Beti trei boluri de zeama - cate unul din 10 in 10 minute, apoi mancati trei boluri de legume
fierte - cate unul din 20 in 20 de minute. Inainte de a consuma legumele, asezonati-le cu sos
vinegreta (1 lingurita de mustar, 2 linguri de ulei de masline, zeama de lamaie sau otet, piper
si ierburi dupa gust) sau pur si simplu cu 2 linguri de ulei de masline (indispensabil pentru
lipide). Incepeti sa beti zeama pe la ora 19, pentru ca nevoia de urina sa nu va perturbe
somnul.
La culcare
Un iaurt cu o lingurita de miere (calciul se absoarbe cel mai bine noaptea).
Duminica
Cand va treziti, si in continuare, in urmatoarele 5 ore
Beti din jumatate in jumatate de ora cate 1/4 l din urmatoarele lichide:
1,5 l apa, sucul de la 2 grapefruit-uri stoarse, 1 cana de cacao cu miere, 1/2 l de supa (gatita
cu o zi inainte).
Odihniti-va cat mai mult sau, si mai bine, sculati-va doar ca sa mancati si sa beti.
Dupa-amiaza
Un iaurt cu miere si peste 1-2 ore un hidromel, deci o lamaie stoarsa intr-un sfert de litru de
apa, la care adaugati o lingurita de miere.
Cina
200 g peste fiert in aburi sau pregatit la cuptor si un bol cu legumele din supa, stropite cu
putin ulei sau cu sos vinegreta.
La culcare
Un iaurt cu o lingurita de miere.
O zi pentru calcifiere
Luni
Cand va treziti
Beti 1/2 l de apa. Peste 30 de minute, un suc de grapefruit, iar peste alte 15 minute, o cacao
cu miere.
La pranz
Lactate, adica 250 g branza de vaci amestecata cu un iaurt intreg si cu 2 lingurite de miere.
Puteti s-o combinati - dupa gust - cu 125 g de zmeura sau capsuni crude, cu ierburi, cu o
lingurita de ciocolata sau cafea.
Dupa-amiaza
Doua mere mijlocii facute compot sau un fruct uscat (caisa, pruna...). Repetati consumul din
doua in doua ore, pana cand urmeaza hidromelul (intre orele 17-19).
Cina
200 g carne alba si 300 g legume fierte, asezonate cu ulei de masline sau cu sos vinegreta.
La culcare
Un iaurt cu miere.
In continuare...
Daca tineti acest regim cu exactitate, in mod normal ar trebui sa pierdeti cel putin intre 2-3
kg pe saptamana.
Un nou week-end de eliminare, urmat de o masa cu lactate luni la pranz, va duce la
pierderea altor 2 kg. Pe urma, consumand in continuare alimente zilnice indispensabile (apa,
suc de portocale sau de grapefruit, cacao cu miere, hidromel, mesele cu lactate si doua
iaurturi), puteti reintroduce progresiv alimentele eliminate.
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Micul dejun
Este cea mai importanta masa a zilei. Nu sari peste ea, pentru ca iti impulsioneaza
metabolismul si iti taie pofta de a manca biscuiti inainte de pranz. Poti incepe cu un pahar
(150 ml) cu suc de fructe, urmat de una dintre variantele de mai jos.
- 1 ou fiert in coaja sau in apa si 1 felie de paine integrala
prajita, eventual unsa cu 1 lingurita de branza degresata, 1 kiwi si 1 mar
- Shake de banane
Sau
- 1 banana mica, curatata si taiata, amestecata in blender cu 150 g iaurt cu continut scazut
de grasimi si 100 ml lapte semidegresat. Indulceste-l cu 1 lingurita de miere, daca este
cazul.
- 25 g fulgi de tarate cu 2 caise uscate, taiate bucati (sau cateva stafide, daca iti plac mai
mult) si 125 ml lapte semidegresat.
Sau
- Amesteca 125 g de iaurt cu continut scazut de grasimi cu 25 g de muesli fara zahar
- 1 mar ras (pe razatoarea mare) si cateva boabe de zmeura sau afine.
Pranzul
Daca pranzul tau obisnuit consta intr-un sandvis infulecat la repezeala, incearca una dintre
variantele de mai jos - pot fi preparate la fel de rapid, insa au un continut redus de calorii.
Incheie meniul cu doua portii de fructe.
Sandvis cu peste si branza
Unge 2 felii de paine integrala cu branza degresata (de vaci, mixata). Pune intre ele 2 felii de
peste slab afumat, piper, rondele subtiri de ceapa rosie si frunze de salata. Taie sandvisul in
doua (pe diagonala) inainte a-l manca.
(200 calorii, 3% grasimi)
Sandvis cu sunca si ciuperci
Amesteca 1 lingura de maioneza dietetica, 1 lingura de mustar si 1 lingura de ciuperci
conservate (taiate si scurse). Pune pasta intre 2 felii de paine integrala, adauga 2 felii subtiri
de sunca slaba, rondele de ceapa si branza degresata.
(250 calorii, 6% grasimi)
Lipie cu ton
90 g ton conservat (bucati), amestecat cu 1 lingura iaurt degresat, 1 lingura maioneza
dietetica, 1/2 lingura ceapa tocata, 1/4 lingurita busuioc, 2-3 rondele ceapa rosie, cateva felii
de castravete, piper, sare. Amestecul se ruleaza in interiorul unei lipii.
(230 calorii, 3% grasimi)
Bagheta cu mozzarella
Umple 1 bagheta mica de paine cu 1/2 ceasca de rosii taiate, 1 lingura de castravete tocat,
rondele ceapa, 60 g branza mozzarella (cuburi), 1/2 lingura frunze de menta (tocata), 1
lingura frunze de busuioc si un sos format din 1/2 lingura ulei de masline si 1/2 lingura otet,
sare, piper.
(237 calorii, 8% grasimi)
Cina
Este usor si rapid de preparat. In plus, este gustoasa si plina de savoare. Retetele
urmatoare sunt ideale pentru o masa sanatoasa - mai ales cand esti in criza de timp.
Salata mediteraneana cu paste
Amesteca 125 g de paste fierte si scurse cu 15 g de masline negre tocate, 50 g branza feta
(bucatele), 15 g rosii taiate felii subtiri si 4 rosii cherry, 25 g castravete (cubulete) si cateva
frunze de busuioc. Asezoneaza cu un sos din ulei de masline si otet (sau lamaie).
La desert
1 felie groasa de ananas (proaspat) coapta pe gratar sau intr-o tigaie din teflon, timp de 2-3
minute pe fiecare parte, pana se rumeneste usor. Stropeste-o cu 3 linguri de iaurt degresat,
indulcit cu zeama de la 1 portocala si cu 1 lingura de miere.
Cartofi copti cu ton si dovlecei
200 g sos de dovlecei se amesteca cu 75 g ton conservat si se pune in mijlocul unui cartof
mare (180 g) copt, peste care se rade branza dietetica. Tine cartoful la cuptor pana se
topeste branza. Sosul de dovlecei se prepara din rondele de ceapa, felii de dovlecei, rosii
curatate de coaja si tocate, ardei gras,1/2 catel de usturoi, ulei de masline, sare, piper,
patrunjel. Dovleceii pot fi completati cu felii de vinete. Se tine cateva minute la foc mic, pana
se inmoaie dovleceii.
La desert
Salata de fructe proaspete
Cod cu linte
2 linguri ulei de masline, 1 ceapa mica tocata, 1 catel de usturoi, 2 felii de telina taiate julien
si 1 felie subtire de sunca slaba, afumata se tin pe foc 5 minute, intr-o tigaie din teflon,
amestecand incontinuu. Se adauga 150 g linte conservata (sau uscata, fiarta), 100 ml supa
de pui, sare, piper si se fierbe inca 5 minute. Se serveste cu 125 g file de cod preparat la
gratar (cate 3-4 minute pe fiecare parte).
La desert
Iaurt de fructe dietetic
Pui la gratar cu legume
1 ardei gras (rosu) tocat, 1/2 vanata, 1 ceapa mica rosie si 1 dovlecel taiat cuburi se pun intr-
un vas rezistent la foc, cu 1 lingura ulei de masline. Se amesteca bine. Se condimenteaza
dupa gust. Lasa vasul in cuptor, la 220şC, timp de 20-30 de minute, pana cand legumele se
inmoaie putin. Legumele coapte se servesc cu 150 g piept de pui, fara pielite, preparat la
gratar.
La desert
Crema de ciocolata dietetica
5 cai de a reduce grasimile
1. Foloseste numai ingrediente cu continut scazut de grasimi: peste alb, pui si carne slaba.
2. Foloseste numai tehnici de preparare bazate pe o cantitate minima de grasimi: fierbere in
apa sau in aburi, coacere pe gratar, la cuptor sau pe foc, in tigaia de teflon. Prin marinare,
preparatele capata un plus de savoare, ramanand dietetice.
3. Evita alimentele tip fast food si gustarile, care au peste 5% grasimi, si fii atenta la sosurile
de salata. O lingura de sos obisnuit (ulei si otet) contine 97 de calorii si aproape 11 g grasimi
- asadar, poti opta pentru un sos din iaurt dietetic.
4. Nu ai nevoie de grasimi pentru a da gust mancarii, ci foloseste verdeata proaspata si
mirodenii - merg foarte bine cu pastele. Sucul proaspat de lamaie le completeaza aroma.
5. Foloseste mai putin ulei ungand alimentele, nu tigaia! Sticlutele de ulei cu atomizor sunt
ideale atunci cand vrei sa reduci consumul de grasimi pentru gatit.
Alege o gustare fara calorii
Arunca o privire si alege ce doresti din lista noastra cu gustari "rele" si "bune" si vei vedea ca
poti sa mananci foarte bine si fara prea multe calorii.
„RELE"
- 2 cupe de inghetata cu fulgi de ciocolata: 250 calorii/10 g grasimi
- Croissant cu crema de alune: 375 calorii/21g grasimi
- 50 g tortilla chips cu maioneza: 300 calorii/15 g grasimi
- Biscuiti cu ciocolata (50 g): 350 calorii/17 g grasimi
- Big Mac: 493 calorii/23 g grasimi
„BUNE"
- 2 cupe serbet de lamaie, cu capsune proaspete: 100 calorii/0 g grasimi
- Banana shake cu capsune: 200 calorii/2 g grasimi
- 3 batoane de paine integrala, cu sos de rosii: 100 g calorii/2 g grasimi
- 1 baton (50 g) cereale, cu fructe si alune: 215 calorii/8 g grasimi
- Sandvis McChicken: 375 calorii/17g grasimi
Gustarea zilei
- 2 cesti de muesli cu stafide
- 1 ceasca de lapte degresat
- 3 linguri de ulei
- 1 ou
- 1 1/4 cesti faina
- 1/4 ceasca zahar brun
- 2 lingurite (rase) praf de copt
- 1 lingurita (rasa) praf de scortisoara
- 1 varf lingurita sare
Amesteca intr-un vas cerealele, laptele, uleiul si oul intreg. Lasa amestecul 5-10 minute,
pana se inmoaie cerealele. Adauga si restul de ingrediente si amesteca bine. Umple formele
de tarte, tapetate mai intai cu hartie pergament, si da-le la cuptor (la foc potrivit) timp de 15-
20 de minute.
(12 bucati; 135 calorii, 3 g proteine, 4 g grasimi)
(Totuşi există în ultimul timp tot mai multe voci autorizate care doresc ca şi acest sistem de
cuantificare referitor la greutatea ideală să fie revizuit, în special în ceea ce priveşte graniţele
normoponderalului şi ale subponderalului, cum ar fi de altfel şi logic, dacă urmărim de jos în
sus, de la obezitatea gr. III spre normoponderalitate. Astfel se propune ca graniţa să se
situeze la un IMC = 20 şi nu la valoarea de 18,5. S-a constatat de pildă că persoanele cu un
IMC = 19 în ceea ce priveşte sănătatea se comportă mult mai aproape de subponderal,
decât de normoponderal. Autorul acestei cărţi subscrie şi el la ideea plasării graniţei
normoponderalităţii la un IMC = 20), nu de dragul formulei de mai sus, care „merge” din 5 în
5 unităţi, ci în primul rând din considerente fiziologice.
Pentru subponderalitate sunt propuse de-asemenea 3 grade :
- subponderal gr. I, pentru un IMC cuprins între 15-19,9 (aici sunt controverse şi discuţii
interminabile cu cei care susţin ideea că normoponderalul ar fi de fapt până la IMC =
18,5 !) ;
- subponderal gr. II, pentru un IMC cuprins între 10-14,9 ;
- subponderal gr. III, pentru un IMC mai mic de 10. Cred că este de prisos să vă rog să vă
imaginaţi cum ar arăta o persoană cu un IMC = 10 ! De exemplu, la o înălţime de 170
cm, o persoană ar avea828,9 kg ! S-au întâlnit astfel de cazuri în istorie (lagărele de
concentrare naziste, lagărele de muncă silnică din perioada „epurărilor” comuniste), dar
şi-n prezent cu referire la ţările subdezvoltate, sau la persoanele care suferă de
anorexie.
Merită menţionat şi faptul că obezitatea cu cât apare mai de timpuriu şi cu cât durează mai
mult, cu atât se va “scăpa” mai greu de ea, iar complicaţiile sale vor fi mai severe. Dacă la
copii obezitatea este deseori hiperplazică (grăsime stocată într-un mare număr de celule
grase), la adulţi ea este hipertrofică (grăsime stocată într-un număr redus de celule
adipoase). S-a demonstrat pe loturi mari statistice că 4 din 5 copii, care de mici sunt
obezi, nu-şi vor mai reveni niciodată la greutatea normală ! Şansa ca un adult să
slăbească comparativ cu un copil este mult mai mare, acesta dezvoltând aşa cum am văzut
o obezitate hipertrofică.
Dacă ne-am referi doar la prima cauză enumerată, ea poate surveni pentru anumite
perioade scurte de timp, în care persoana în cauză fie este supusă unui grad ridicat de
stres, fie este însărcinată (şi are “pofte”), fie este supusă unor temperaturi joase (este
cunoscut faptul că frigul stimulează senzaţia de foame iar căldura pe cea de saţietate) etc.
Astfel, vom rezuma : mănânc mai mult decât consum, iar excesul se depune ! Din
normoponderal nu se va ajunge niciodată peste noapte obez, ci vor trebui să treacă luni sau
ani de zile, până la o supragreutate. S-ar putea ca în momentul de faţă cineva care a depăşit
greutatea normală să aibă un aport alimentar scăzut, dar el / ea fiind predispus(ă) la
nemişcare (pe măsură ce greutatea-i creşte), totuşi greutatea sa nu-i va scădea, ci din
contră. Apare în acest context un veritabil cerc vicios : cu cât voi creşte în greutate, mă voi
mişca tot mai puţin, ceea ce conduce automat la o creştere suplimentară în greutate. Dar şi
reciproca este perfect valabilă : scăzând în greutate mă voi putea mişca mai uşor, ceea ce
va duce la un potenţial nou de scădere în greutate.
Alcoolul, în afara faptului că este o substanţă foarte calorigenă (7 kcal pentru fiecare
gram), dacă este consumat înainte de mese, el va stimula mult apetitul, determinând o
supraalimentare calorică, prin creşterea senzaţiei de foame. Alcool înseamnă atât berea, cât
şi vinul alb sau roşu, care reprezintă după părerea unor specialişti, cele mai puternice
excitante ale secreţiei gastrice acide, având din acest motiv un potenţial ulcerogen.
Există şi persoane (cei drept, rare), care fie au un nivel al hormonilor tiroidieni la limita
superioară a normalului, fie sunt hipertiroidieni veritabili, care datorită accentuării
substanţiale a metabolismului bazal, pot să mănânce mai mult cantitativ decât o persoană
normală şi totuşi să nu se îngraşe, ba chiar să scadă în greutate. Această situaţie trebuie
privită ca o excepţie şi nu drept o regulă !
Este important de ştiut că dacă-mi doresc sau „ţintesc” spre o anumită greutate va trebui
să consum un anumit număr de calorii, în funcţie de activitatea pe care o desfăşor şi-n
funcţie de sex. Astfel :
Exemple :
1. Femeie activă cu greutatea dorită 50 kg. 50 x 30 kcal / kg = 1500 kcal ;
2. Bărbat sedentar cu greutatea dorită de 75 kg. 75 x 30 kcal / kg = 2250 kcal.
Privind aceste valori referitoare la numărul de calorii pe zi, coroborate cu valorile caloriilor
pentru fiecare aliment date la sfârşitul acestui capitol, nu am veşti prea bune pentru
doamnele şi domnişoarele de statură minolă în special, adică pentru cele care au între 150-
160 cm înălţime. De ce ? Deoarece, o astfel de persoană de pildă cu o înălţime de 155 cm,
dar având o greutate (sau din contră, ţintind spre o greutate) de 50 kg, chiar activă fiind, va
trebui să se cam „lupte” cu ispitele culinare şi cu eventualele kilograme în plus. Pentru o
doamnă de 50 kg şi activă, numărul de calorii zilnic admise, pentru a-şi menţine greutatea,
sau pentru a ajunge la greutatea ideală corespunzătoare valorii de mai sus, aceasta va
trebui să aducă prin aportul alimentar zilnic cel mult 30 x 50 = 1500 kcal.
Un regim alimentar format dintr-o singură lingură de ulei (140 kcal), ½ de pepene roşu de
6 kg (750 kcal), 200 g de cartofi fierţi (160 kcal), 200 g pâine (500 kcal) şi 100 g carne de
crap (104 kcal), furnizează corpului 1654 kcal. Deci mare atenţie la cât şi ce anume
consumă o astfel de persoană, deoarece va putea avea mari probleme cu kilogramele (în
plus) !
Nu sunt însă nici adeptul curelor de slăbire extrem de restrictive (cele care furnizează sub
800 kcal / zi), din cauza riscurilor pe care le comportă şi a complianţei reduse în rândul
pacienţilor.
În urma unor studii riguroase pe loturi mari populaţionale, s-a ajuns la concluzia că ar
exista şi obezi normoponderali. Paradoxal, nu ? În acest sens, s-a dovedit că un important
marker al obezităţii şi a riscurilor legate de ea este şi aşa numita obezitate abdominală.
Chiar la o persoană care se încadrează în limitele 18,5-24,9 pentru IMC, dacă are un
perimetru abdominal mai mare sau egal cu 80 cm la femei şi mai mare sau egal cu 94 cm la
bărbaţi, pacientul în cauză se încadrează în grupa celor cu obezitate abdominală.
Măsurarea perimetrului amintit anterior se execută la ½ distanţei dintre ultima coastă (sus) şi
nivelul cel mai înalt al oaselor bazinului (jos), cam cu 1-2 degete de-asupra ombilicului.
Obezitatea abdominală :
- amplifică riscul cardio-vascular independent de IMC (şi la valori de sub 25) ;
- creşte foarte mult riscul hipertensiunii arteriale şi al diabetului de tip II ;
- este markerul clinic al insulino-rezistenţei şi al stimulării temporare a secreţiei de insulină
de către pancreas. Receptorii insulinici fiind efectiv “înfundaţi” în periferie, pancreasul va
fi suprasolicitat pentru a produce mai multă insulină (cu efect aterogen marcat). Dar
această suprasolicitare va duce în timp la epuizarea capacităţii secretorii a pancreasului,
care este sinonimă cu diabetul zaharat de tip II ;
- este însoţită deseori şi de creşterea cantităţii de Cortizol din glandele cortico-
suprarenale, care va forţa şi mai mult capacitatea secretorie a pancreasului ;
- este asociată cu o diminuare a secreţiei de testosteron la bărbaţi, cu toate implicaţiile
sale : afectarea potenţei sexuale, a pilozităţii şi a fertilităţii ;
- lipsa ovulaţiei la femei, scăderea fertilităţii şi neregularităţi ale ciclului menstrual ;
- alterarea profilului lipidic, a testului de toleranţă la glucoză, sau hiperglicemie.
Este interesant de remarcat că peste o treime dintre femei şi peste un sfert dintre bărbaţi
au în România obezitate abdominală, factor ce se întâlneşte mai frecvent la populaţia din
mediul rural decât la cea urbană.
Diminuarea consumului de carne din alimentaţie, reducerea sau abstinenţa de la băuturi
alcoolice şi normalizarea greutăţii la un supraponderal sau obez, este însoţită întotdeauna
cu reducerea riscului de a dezvolta gută.
Curele de slăbire.
Începând cu revoluţia din 1989 şi odată cu înmulţirea canalelor TV, am avut şi noi românii
ocazia să vedem ce se mai întâmplă şi cum mai este şi “pe-afară” în legătură cu silueta,
greutatea ideală, top-modeluri, star-uri şi miss-uri. Deşi micul ecran ne prezintă adesea top-
“scânduri”, sau top-“scobitori”, decât top-modele (pe care lesne le-am putea considera
umeraşe ambulante), există totuşi o greutate ideală pe care fiecare dintre noi ar trebui s-o
avem. Orice abatere în sensul unui exces sau deficit, va avea în timp un serios răsunet
asupra stării de sănătate a propriului nostru organism.
Se constată de-asemenea o mărire a consumului produselor fast-food, hot-dog, ciocolate,
prăjituri şi sucuri din coloranţi şi zahăr, iar unii nu-şi pot stăpâni apetitul, şi într-un timp foarte
scurt, devin supraponderali sau obezi.
Pe piaţă au şi apărut aparate împotriva “celulitei” (termen des uzitat dar incorect, care ar
desemna un depozit de grăsime ; în realitate, celulită = abces purulent, furuncul sau
flegmon). De-asemenea, a apărut şi o “ploaie” de pastile şi de creme ce se dau mai mult sau
mai puţin pe sub mână, prin reţele piramidale de distribuitori dubioşi, fără nici un aviz din
partea Ministerului Sănătăţii sau al Comisiei “Medicamentul”. Nu o dată s-a dovedit că
aceste medicamente “minune” (!?!), ar conţine mai toate nişte diuretice puternice, ce
provoacă o scădere în greutate de azi pe mâine prin uscarea organismului, însoţită şi de o
pierdere semnificativă de minerale extrem de utile. Însă prin acest proces de uscare
generalizată se usucă şi creierul (care conţine peste 90% apă, lichid esenţial pentru buna
funcţionare a sa) şi muşchii (cu astenie, oboseală, indispoziţie) şi articulaţiile / discurile
intervertebrale (cu risc potenţial artrozic), şi pielea (ce se va rida şi-şi va pierde din supleţe
şi culoare), se va reduce cantitatea de apă din vasele de sânge (cu creşterea coagulabilităţii
sângelui şi formare de cheaguri vasculare), şi nu în ultimul rând, rinichii vor fi forţaţi să
lucreze anormal.
Dar apa este o componentă esenţială pentru buna funcţionare a organismului, şi nu
ea trebuie pierdută prin eliminare, ci depozitele de grăsime (lipidice sau adipoase) în
exces !!!
Nu cred că cineva ar fi văzut prin filme ca marile star-uri să apeleze la pastilele “de uscat”,
ci întotdeauna ele apelează la sala de gimnastică, unde transpiră cu orele la bicicleta
ergometrică, la covorul rulant sau la “fiare”. Până şi Ministerul Sănătăţii al SUA a declarat
anul 2001, drept anul exerciţiului fizic (şi nu al pastilelor “de uscat”). În plus, anumite
comprimate conţin şi derivaţi amfetaminici, care sunt nişte droguri puternic euforizante,
determinând scăderea duratei somnului (uneori chiar la valori de 3-4 ore pe noapte, printr-un
mecanism asemănător cafeinei), dau dependenţă şi blochează centru foamei din creier8ca
să nu mai vorbim de costurile acestor medicamente, care nu spoliază doar de apă, ci şi de
bani persoanele fraierite prin aceste metode.
1) Persoana care doreşte să scadă în greutate, are cu adevărat nevoie de acest lucru ?
Nu va trebui să-mi fac o linie de conduită în ceea ce priveşte propria-mi greutate,
luând drept model o “scândură” sau un “umeraş”, ci ţelul meu va fi
normoponderalitatea, adică să mă încadrez în limitele (18,5) 20-24,9 pentru indicele
meu de masă corporală. Dacă indicele de masă corporală al unei persoane este în
limitele menţionate anterior (adică valorile normale), nu-i recomand să se apuce de-o
cură de slăbire şi nici să ia în considerare punctele 5) – 33) de mai jos ! ;
2) Dacă este absolut necesară, cura va tenta diminuarea masei adipoase a corpului, cu
creşterea compensatorie a masei musculare ;
3) Dacă doriţi să scădeţi în greutate este obligatoriu să vă achiziţionaţi un cântar de
apartament verificat metrologic şi să vă cântăriţi în fiecare dimineaţă, preferabil „net”
şi nu „ brut”, adică îmbrăcat(ă) ;
4) Este necesar de-asemenea, să vă cumpăraţi şi o oglindă mare, în care să vă puteţi
vedea zilnic cum arătaţi, cât mai sumar îmbrăcat(ă) şi pentru a vă putea face o
imagine despre ce şi cât mai aveţi de făcut. Chiar dacă nu sunteţi supraponderal(ă)
sau obez(ă), puteţi să vă modelaţi corpul printr-un program zilnic şi susţinut de
exerciţii fizice, care vor face să dispară orice urmă de8burtică, transformând-o într-
un ţesut muscular de invidiat ;
5) Reţineţi : orice cură de slăbire este percepută de către organismul dvs. drept un
stres suplimentar, iar acesta va reacţiona ca atare ! 8iar dacă e vorba de stres,
atunci nervul vag va acţiona pe pancreas şi va determina o producţie sporită de
insulină, care la rândul ei va încerca să depună orice se va absorbi din intestin.
Tocmai aici intervine picolinatul de crom (vezi punctul 28). De-aceea este
recomandabil ca scăderea în greutate să nu aibă loc într-o perioadă cu stres intens
cotidian, ci în concediu. Nu fiţi excesiv de dur(ă) cu organismul dvs. în această
perioadă, deoarece s-ar putea să vă scadă într-o măsură importantă şi apărarea
corpului, astfel încât să contactaţi o viroză, bronşită etc. ;
6) Apucaţi-vă de-o cură de slăbire până nu aţi luat proporţii considerabile ! Într-adevăr,
şi un obez gradul III de 155 cm înălţime poate să-şi normalizeze greutatea corporală,
dar îi va fi de departe mai greu, şi va reuşi într-o perioadă mult mai îndelungată, cu
„praguri” mai multe (poate şi după câteva eşecuri, uneori descurajante !), comparativ
cu o persoană de aceeaşi înălţime, dar supraponderală ! Este bine ca la orice
greutate peste cea normală să vă hotărâţi că este cazul să reveniţi la normalitate, dar
este incomparabil mai uşor atunci când numărul de kilograme în plus nu este (atât de
/ prea) mare ;
7) Nu se indică scăderi în greutate mai mari de 2-3 kg pe săptămână, deci lent-
progresiv şi nu rapid-violent. Ar fi indicat ca pentru pierderi de masă adipoasă
necesare de peste 5 kg, să fiţi urmărit(ă) de un medic şi nu de alte persoane
„cunoscătoare” sau „binevoitoare” în ale slăbitului ! ;
8) Persoana care doreşte să se supună unei cure de slăbire, va trebui să înveţe pe de
rost (fireşte, cu aproximaţie), numărul de calorii al fiecărui aliment din dieta sa zilnică,
cât şi numărul de calorii care se consumă practicând un anumit tip de exerciţii fizice,
utilizând în acest scop tabelele de la finele acestui capitol ;
9) Dieta va fi formată preponderent (90-95%) din alimente care eliberează sub 200 kcal
/ 100 g de produs şi mai ales din cele sub 100 kcal% (vezi tabelul de la sfârşitul
capitolului). Nu recomand o cură unilaterală numai cu un singur aliment, ci una
diversificată cu cât mai multe alimente. Saţietatea este dată de fenomenul destinderii
stomacului, dar ea va fi realizată şi de către alimentele care conţin puţine calorii.
Tărâţele de cereale joacă un rol excepţional şi-ntr-o cură de slăbire (nu peste 3
linguri / zi !), deoarece ele destind stomacul, dau rapid senzaţia de sătul şi asta8cu
zero-calorii !!! Un mare nutriţionist a făcut odată următoarea remarcă : „Tărâţele de
cereale sunt deosebit de bune pentru sănătate ; totuşi, defectul lor cel mai mare
rezidă tocmai din faptul, că sunt prea ieftine ca să fie luate în seamă !” ;
10) Alimentele care-mi vor compune dieta, nu vor furniza sub 1000-1200 kcal / zi.
Studiile întreprinse în domeniul curelor de slăbire au demonstrat că un regim
alimentar excesiv de restrictiv, de sub 1200 kcal / zi, determină efecte nocive. Astfel,
are loc o consumare a proteinelor musculare, imediat după ce glicogenul hepatic şi
cel muscular au fost „arse”, cu cruţarea (culmea !) ţesutului adipos. Pentru o
eficienţă maximă a unei cure de slăbire, este necesar deci un aport caloric de
minim 1200 kcal / zi + exerciţii fizice progresive (şi ca intensitate şi ca durată), dar
care să nu producă febră musculară. În condiţii de spitalizare şi de supraveghere
medicală strictă uneori se tentează şi o cură cu numai 600-800 kcal / zi, pentru
perioade scurte (1-2 săptămâni), dublate de un regim proteic înalt (ce implică
scăderea substanţială a poftei de mâncare şi cheltuieli energetice mari pentru
absorbţie). Nu vă recomand să treceţi la acest regim la domiciliu şi
nesupravegheat(ă) ! Sunt mulţi nutriţionişti care contraindică (şi din motive întemeiate
!) o cură ultra-restrictivă de sub 1000 kcal / zi, chiar la o persoană minolă, sau care
are de-a face cu praguri dese şi prelungite ;
11) Pâinea nu e (prea) periculoasă (242 kcal%), dar mai important este ceea ce punem
pe pâine (unt 721 kcal%, margarină 767 kcal%, ca să dau doar câteva exemple).
Mulţi nutriţionişti nu interzic consumul de pâine, admiţând-o într-o cantitate de până
la 150-200 g pe zi. Sunt persoane care-o consideră încă din start un duşman de
temut şi-n consecinţă o exclud din alimentaţie încă de la început. Personal, nu vă
recomand excluderea totală a pâinii, ci reducerea cantităţii ei, dar în primul rând
înlocuirea pâinii albe cu cea graham. Nu uitaţi acest ultim amănunt ! ;
12) Evitaţi orice aliment iritant sau excitant (cafea, -cola, cacao, ciocolată, fumat,
murături, oţet, condimentele şi sarea în cantitate mare, ceapă, usturoi), deoarece
acestea provoacă foame prin iritaţie gastrică. Alcoolul va fi şi el proscris, deoarece
furnizează circa 700 kcal% (deci enorm !), cât şi datorită faptului că este la rându-i un
iritant gastric + spoliază corpul de minerale şi vitamine ;
13) Se vor evita sau se va limita aportul alimentelor care furnizează peste 300 kcal%, şi
mai ales pe cele situate în capul listei ;
14) Luaţi serios în calcul şi indicele glicemic al alimentelor pe care le consumaţi, alături
de numărul de calorii ale acestora. Consumând un aliment cu un indice glicemic
sub 40, şansele ca eu să scad în greutate (sau să-mi menţin greutatea ideală) sunt
cu mult mai mari, comparativ cu alegerea unor alimente cu indice glicemic moderat
(40-70), sau mare (peste 70) ;
15) Se cere multă seriozitate şi voinţă ! În acest sens, se afirmă că prima zi ar fi cea
mai grea într-o cură de slăbire. De ce ? Pentru că doar în prima zi s-ar respecta “la
literă” indicaţiile cu privire la cură (asta luaţi-o ca pe-o glumă !). Este strict
contraindicată “joaca de-a slăbitul” (are un efect deprimant psihic) cu mâncatul ! Am
cunoscut o persoană care de 20 de ani se străduia (vorba-vine !) să slăbească,
nemâncând nimic dimineaţa, puţin la prânz, pentru ca seara să devoreze tot ce-i
stătea în cale. Rezultatul ? Obezitatea ! Masa de seară se depune aproape integral,
pe când cea de dimineaţă aproape deloc, graţie unei componente hormonale
(insulina). Concluzia ? Se va mânca binişor dimineaţa, mai puţin la prânz şi foarte
puţin sau deloc seara ;
16) Nu cedaţi „ispitelor” culinare sub nici un motiv şi mai ales a celor legate de unele
ocazii speciale : chefuri, zile de naştere, onomastici, sărbători, invitaţii la masă,
simpozioane, nunţi, diverse „cumetrii” etc. Pot exista în anturajul dvs. şi „prieteni” mai
dolofani, care invidioşi pe dvs. că v-aţi apucat de dat jos kilogramele în plus, fac tot
ce le stă în putinţă să vă descurajeze, să vă cheme la masă, sau să vă ispitească
culinar. Promiteţi-le că neapărat le veţi face o vizită după reuşita curei, dar până
atunci evitaţi-i şi veţi avea numai de câştigat ! Gândiţi-vă că aveţi un ţel (greutatea
ideală) şi mergeţi doar înainte, fără să vă abateţi ! ;
17) Datorită posibilelor carenţe vitaminice, care sunt aproape inevitabile într-o cură de
slăbire, se recomandă şi o cură de Spirulină (2-4 grame / zi), luată înainte de masă,
deoarece s-a demonstrat că aceasta are capacitatea de a „tăia” pofta de mâncare,
constituind în acelaşi timp şi un suport vitaminic şi de minerale absolut necesare
organismului. Dacă Spirulinei i se va asocia şi pulberea de roşcove (karob) va fi cu
atât mai bine. Karob-ul (2 linguri de 3 ori pe zi, dizolvate într-un pahar cu apă) este
recomandat în foarte multe cure de slăbire din următoarele motive : conţine foarte
mult Calciu (400 mg%) şi unele vitamine din grupul B, formează o reţea care
destinde rapid şi persistent stomacul dând saţietate, are un gust plăcut (de cacao cu
miere) ;
18) Se vor consuma lichide (apă, dar nu sucuri ce conţin zahăr şi coloranţi !), cel puţin
2-2,5 l / zi. Dacă veţi consuma băuturi carbogazoase există riscul unei importante
pierderi de Calciu (metal de care aveţi o deosebită nevoie pentru o contracţie
musculară eficientă !), iar dacă veţi consuma diverse tipuri de băuturi „răcoritoare”,
să ştiţi că acestea au calorii ! Numai apa şi tărâţele de cereale nu conţin calorii ! ;
19) Cu cât veţi consuma o cantitate mai redusă de lichide pe perioada curei, cu atât va fi
mai nesănătos, dar veţi scădea mai repede „la cântar”. Greutatea indicată de
cântarul dvs. va fi cea8 uscată, kilograme pe care le veţi lua la loc, când veţi
reîncepe să consumaţi lichide. Deci recomandarea mea este : beţi apă ! ;
20) Înaintea oricărei cure de slăbire ce va presupune un efort fizic mediu sau
intens, controlaţi-vă starea inimii şi a vaselor de sânge la un cabinet medical, şi
doar cu avizul medicului începeţi un efort fizic progresiv crescând ;
21) Nu tentaţi încă din prima zi un efort fizic brutal, chiar dacă sunteţi extrem de
„supărat(ă)” pe kilogramele în plus şi aţi dori ca începând de mâine să nu le mai aveţi
! Riscaţi pentru a doua zi o serioasă febră musculară, cu câteva efecte nedorite :
- limitator al activităţii dvs. fizice pentru câteva zile de-acum încolo,
când s-ar putea să luaţi şi nu să daţi jos kilograme, tocmai din această cauză ;
- acidul lactic, care produce febra musculară, acidifică organismul,
determinând astfel pierderi de Calciu, lucru de care nu aveţi deloc nevoie ;
- crampe musculare ;
22) Se va creşte substanţial efortul fizic la echivalentul a cel puţin 7-10 km / zi de
mers pe jos (ideal ar fi peste această valoare !), sau / şi se va combina cu
genoflexiuni, flotări, abdomene, alergare, bicicletă, gantere încă 1-2 ore pe zi (cu cât
mai mult, cu atât mai bine !). Atenţie : o persoană „plinuţă” de peste 50-60 de ani,
care mai are şi probleme cardiace, va creşte lent, progresiv timpul şi amplitudinea
exerciţiilor fizice, pe măsura toleranţei individuale şi nu începând de mâine (ci
poate de peste o lună !), la nivelul de 10 km / zi + gantere !!!. S-a constatat de-
asemenea, că există o legătură nemijlocită între momentul alimentaţiei, exerciţiile
fizice şi scăderea / creşterea în greutate. Astfel, dacă după o oră de exerciţii fizice
intense, se mai aşteaptă circa 2-3 ore şi abia apoi ne aşezăm la masă, corpul, în cele
2-3 ore, îşi va reface rezervele energetice, folosind materialul de depozit lipidic ; deci
va exista scădere în greutate. Reciproc, dacă după o oră de exerciţii fizice intense,
venim acasă „cu o foame de lup” şi ne aşezăm imediat la masă, refacerea rezervelor
energetice ale organismului se va face aproape exclusiv pe seama acelei prizei
alimentare, existând posibilitatea ca pacientul nu numai să nu scadă, ci din contră,
chiar să crească în greutate ! ;
23) Este indicat ca la fiecare 3-4 zile (sau chiar mai repede) să fie schimbat exerciţiul
fizic dominant (alergarea cu genoflexiunile ; genoflexiunile cu mersul pe jos ; mersul
pe jos cu flotările şi ganterele etc.), pentru ca organismul să nu se obişnuiască rapid
cu anumite mişcări, cu creşterea consecutivă şi exasperantă a randamentului. Sunt
preîntâmpinate astfel scăderile mici şi nesemnificative în greutate de la o zi la alta,
cât şi prelungirea curei. Dar şi atunci când se trece de la un exerciţiu fizic dominant la
altul (care va deveni dominant în zilele următoare), este recomandabil ca şi aceasta
din urmă să nu se facă violent, la parametri maximali, deoarece chiar la o persoană
antrenată, cu o toleranţă fizică excelentă poate surveni pe neaşteptate o febră
musculară, care să compromită mişcarea din următoarele zile. Deci, din nou
recomandarea : uşor şi lent progresiv ! ;
24) Pentru optimizarea oricărui efort fizic indic folosirea suplimentelor de Coenzimă Q10,
într-o doză de 60-90 mg (sau chiar peste !) / zi, preferabil administrate în priză unică
înainte cu 20’-30’ de debutul acestuia. Coenzima Q10 măreşte toleranţa la efort atât a
muşchilor, cât şi a inimii şi transformă într-un ritm mai accentuat substratul (glucidic,
lipidic) în energie ; dacă vor fi adăugate şi 2-4 grame de Spirulină, tot înaintea
exerciţiilor fizice, efectele vor fi şi mai bune !
25) Se ştie că pe parcursul unei cure de slăbire există anumite praguri, când nu se
scade în greutate pentru câteva zile sau chiar săptămâni (atunci există riscul major
ca pacientul să sufere o decepţie şi să renunţe la cură !), în ciuda seriozităţii
pacientului. Nu disperaţi ! Continuaţi, iar pragul odată depăşit, scăderea în greutate
va continua. Există situaţii (şi din nefericire nu sunt prea rare !) în care organismul
tinde ca la un aport caloric restrâns şi la un efort fizic intens, să-şi sporească
considerabil şi de neimaginat randamentul executării mişcărilor, pentru a se opune
pierderii de kilograme şi pentru a depune totuşi ceva, chiar şi din puţinul acela pe
care-l primeşte zilnic prin aport. Este tocmai cazul persoanelor care slăbesc greu, în
ciuda eforturilor pe care le depun şi a seriozităţii de care dau dovadă. Dacă vă
regăsiţi în exemplul dat, va fi mai greu de “dat jos” pentru dumneavoastră, dar nu
imposibil. Fiţi consecvent(ă), răbdăto(a)r(e) şi veţi reuşi ! Pragurile se întâlnesc cel
mai frecvent la fiecare 8-10% din greutatea anterioară, dar există şi aşa numitele
„praguri deprimante”, la numai 5% din greutatea anterioară. Cu cât sunt mai multe
praguri, cu atât este mai greu ! ;
26) Abordaţi cura de slăbire la început luând în calcul numai cele 2 mecanisme esenţiale
amintite : reducerea aportului caloric şi creşterea arderilor prin exerciţiu fizic
(plus seriozitate, fireşte !). Evitaţi pe cât posibil să recurgeţi la medicamente, la
acestea gândindu-vă doar în eventualitatea unor eşecuri repetate, dacă este necesar
să pierdeţi peste 20 kg şi la o recomandare medicală competentă. Medicamentele
din această clasă au numeroase efecte secundare, care ar putea fi evitate, dacă nu
am recurge “din prima” la ele. Medicamentele care au cele mai puţine efecte
secundare şi costurile cele mai reduse, sunt cele care inhibă senzaţia de foame, dar
de la nivelul stomacului şi nu de pe creier. Nu tentaţi singuri o cură de slăbire cu
medicamente, ci fiţi în acest caz supravegheat(ă) de un medic !!! ;
27) Vreau să vă atrag serios atenţia asupra unui aspect extrem de important : nu daţi
crezare nici unui anunţ şi nici unei reclame care v-ar furniza imediat, printr-o simplă
comandă telefonică, un produs „minune” pentru slăbit, sau care v-ar deschide
curiozitatea printr-una din următoarele clişee : „pastile devoratoare de
grăsimi”(abureală !), „slăbiţi „ţ” kg, încă din prima săptămână, fără să faceţi nimic
(cu referire la mişcare), mâncând la fel ca înainte, tot ce vă doriţi, chiar şi dulciuri, dar
folosind medicamentul „x” extras numai şi numai din plante”(poveşti, de adormit copiii
mici !) etc. Dacă ar fi aşa de simplu, n-ar mai fi picior de persoană grasă pe stradă,
toţi şi-ar lua „argogelule”(un soi de pastile, denumite aşa, special pentru că „sună
bine”), ar trece apoi pe la restaurantele McDonald’s, după care odată ajunşi acasă s-
ar instala tacticoşi în fotoliu, şi ar butona din telecomanda televizorului, în vreme ce
bulinele le-ar „arde” grăsimile. Ce himere ieftine ! Totuşi preţul acelor pastile-minune
nu este niciodată neglijabil, ele vânzându-se aproape întotdeauna prin reţele
piramidale de distribuitori mai mult sau mai puţin dubioase, sau prin anunţuri din
ziare şi reviste unde este trecută o simplă cutie poştală la adresa expeditorului, sau
un număr de telefon mobil. Dacă veţi constata apoi că aţi fost înşelat(ă)8”prinde
orbul / scoate-i ochii” ! Reclamele care pretind că prin diverse procedee
revoluţionare, de ultimă oră se poate slăbi (dar care ocolesc cu bună ştiinţă
farmaciile !), prezentându-vă şi imagini comparative „cu burtă” / „fără burtă” după
numai câteva săptămâni de cură, nu uitaţi că se pot realiza extrem de simplu şi pe
calculator, folosind un program nu prea complicat ! ;
28) Obezitatea, cu cât este mai importantă, cu atât implică o secreţie de insulină mai
mare. Insulina secretată în cantităţi mari, determină depunerea extrem de uşoară a
noi kilograme, aşa încât pacientul are impresia că s-ar îngrăşa8„şi cu aer”. Pe
măsură ce creşterea în greutate este tot mai evidentă, acumularea de noi
kilograme este tot mai uşoară şi asta din cauza insulinei. Dar şi reciproca este
valabilă aproape întotdeauna ! Tocmai de aceea este necesar ca la persoanele
obeze, nivelul de insulină să fie coborât şi menţinut la valori joase, aceasta
realizându-se folosind un supliment nutritiv numit picolinatul de crom. Deşi doza
obişnuită pentru picolinatul de crom este de 80-200 mcg (micrograme) / zi, se poate
creşte fără riscuri chiar spre 500-600 mcg / zi, special pentru a ţine insulina „în frâu”.
Un nivel crescut al insulinei va da şi o poftă de mâncare pe măsură, dar şi reciproca
este valabilă. Picolinatul de crom mai are şi proprietatea de a creşte semnificativ
HDL-colesterolul, care aproape întotdeauna este scăzut la persoanele
supraponderale şi obeze, cât şi-n curele de slăbire ;
29) În timpul curei de slăbire, există situaţii în care persoana în cauză simte uneori
ameţeli uşoare când se ridică din pat, apatie, astenie, scăderea forţei musculare şi a
vigorii etc. Este bine ca aceste manifestări să fie aduse la cunoştinţa medicului
supraveghetor, însă ele sunt cel mai adesea consecinţa scăderii glicemiei. Nu trebuie
să vă îngrijoreze prea mult, dar tocmai din acest motiv v-am recomandat ca regimul
de slăbire să aibă loc în concediu. Spirulina şi Coenzima Q10, la dozele menţionate,
previn şi remediază prompt cea mai mare parte a acestor simptome ;
30) Nu renunţaţi la cura de slăbire până ce n-aţi ajuns la 8victoria finală şi nu vă opriţi
pe traseu pentru a mai face câte-o pauză, ci doar dacă medicul vă sfătuieşte să
faceţi asta (apariţia unor carenţe care-ar trebui grabnic corectate, sau a unor boli
etc.) ! Există altfel riscul de-a o lua din nou în sus cu kilogramele şi toată munca dvs.
să fi fost în zadar. Ar fi păcat ! Chiar dacă regimul de slăbire se va întinde pe
perioade de luni de zile (mai rar ani, în cazul obezităţilor monstruoase), mergeţi până
la capăt, pentru că merită din plin efortul dvs. ! ;
31) Există persoane care în timpul unei cure de slăbire8cresc în greutate 1-2 kg, pe o
perioadă scurtă de timp (câteva zile), deşi sunt consecvente şi-şi menţin un aport
caloric limitat, dublat de exerciţii fizice intense. Este vorba de o reacţie adaptativă din
partea organismului, având un substrat hormonal (care poate fi deprimantă şi
descurajantă la prima vedere), care s-a apucat să reţină apă şi sare. Nu recurgeţi la
diuretice, nu vă pierdeţi cu firea şi nu vă descurajaţi ! Aţi trecut dvs. şi prin alte lucruri
mai grele în viaţă ! ;
32) Atenţie mare persoanelor care aţi fost de mici mai „plinuţe” (obezitatea
hiperplazică), dar aţi reuşit să vă normalizaţi acum greutatea ! În special în primul
an post-cură, aveţi mare grijă la ceea ce şi cât mâncaţi. S-ar putea să recâştigaţi
extrem de uşor în greutate şi nu puţine kilograme ! Fiţi extrem de precaut(ă) şi zilnic
cu ochii pe cântar. Dacă ani de zile aţi avut un nivel insulinic ridicat, atunci acest
hormon nu va reveni la o secreţie normală (dar redusă faţă de cât a fost iniţial), decât
după o perioadă mai lungă sau mai scurtă de timp, în funcţie de persoană, dar
niciodată după prima lună post-cură ! Nu sistaţi brusc programul de mişcare şi nu vă
apucaţi la fel de brusc iar de alimente calorigene şi / sau dulciuri. Riscaţi să
compromiteţi totul. Deci, nu vă „culcaţi” prematur pe laurii victoriei !!! ;
33) Sunt situaţii (şi nu rare) când o persoană care a scăzut în greutate printr-o anumită
cură, continuă să piardă kilograme (şi nu puţine), în ciuda faptului că a redus efortul
fizic şi a crescut aportul (nu se cunoaşte mecanismul exact al acestui fenomen,
aparent bizar). Dacă pierderea în greutate continuă prea mult timp şi după cură,
devenind alarmantă, adresaţi-vă întâi medicului care v-a urmărit şi creşteţi consumul
alimentelor calorigene. Fiţi liniştiţi că problema se va rezolva în cele din urmă !
Alimente (extrem de) calorigene care furnizează peste 300 kcal / 100 g produs :
930 uleiul de orice fel 546 halva de floarea soarelui 360 paste făinoase
obişnuite
927 untura de porc 437 măsline negre 360 brânza de
burduf
923 untura de gâscă 425 biscuiţi 358 griş
767 margarina 410 zahăr 354 orez decorticat
721 unt 400 germeni de grâu 344 pâinea de
secară
705 alune decojite 398 seminţe de in 333 linte boabe
700 alcoolul 386 paste făinoase cu ou 323 mazăre boabe
650 nuci 377 soia 310 curmale cu
sâmburi
606 migdale 374 fulgi de ovăz 306 stafide
605 ciocolata cu lapte 366 brânza topită 305 telemea de oaie
584 arahide 361 gălbenuş de ou 303 fasole boabe
Pentru fiecare kg de ţesut adipos “dat jos”, trebuie consumate 7000 kcal !
Aceasta înseamnă însă mai mult de 1 kg8la cântar.
Ce este celulita?
• Celulita nu este o grăsime simplă (obişnuită). Femeile nu pot scăpa de această grăsime cu
ajutorul exerciţiilor sau dietei.
• Celulita nu este o retinere de lichid. Aceasta este numai o parte a problemei, insa ea este
unul dintre cei mai importanti factori care atrag procesul de depunere a grasimilor.
• Celulita nu este numai o problema cosmetica. Este o problema fizica, care nu poate fi
schimbata prin intermediul exercitiilor obisnuite si al regimului alimentar.
• Celulita nu inseamna un chin continuu atit pentru sine, cit si pentru ceilalti.
• Celulita nu este numai o problema a felului in care aratam. Este o afectiune care trebuie
tratata.
Adunind ceea ce am spus mai sus, ajungem la concluzia ca celulita este o stare in care
grasimea s-a depus in parti ale corpului cum ar fi coapsele, miinile si picioarele. Tesuturile
de colagen din aceste portiuni au forma fagurelui de albine, nu se mai incruciseaza ca in alte
parti ale corpului.
Aceste tesuturi alveolare se umplu cu depuneri de grasime, cu toxine, care ridica pielea in
sus si in exterior, o intind. Acest lucru intinde colagenul si impiedica miscarea fluidelor.
Intinderea colagenului opreste circulatia. Hormonii care elimina grasimea din corp nu pot
ajunge la aceste celule pentru a elibera grasimile care se acumuleaza acolo. Ca urmare a
acestui fapt, celulele primesc permanent grasimi si nu le pot elimina eficient din corp.
Pentru ca toxinele sunt conţinute in fluidele din corp, in special in grasime, aceste celule
celulitice grase contin o cantitate foarte mare de toxine. Cercetarile facute la Universitatea
din Milano (Italia) au aratat ca aceasta toxicitate si presiune a fluidelor cu trecerea timpului
va distruge celulele. Peretii celulelor devin mai grosi si tari, ceea ce ingreuneaza si mai mult
eliminarea grasimilor. Practic, grasimea si toxinele sint inchise aici.
Despre faptul ca celulita este o problema cosmetica cu care trebuie sa se lupte stie in zilele
noastre fiecare femeie. Saloanele de frumusete propun numeroase proceduri care sa ne
scape de coaja de portocala si pantalonii bufanti.
Insa cum sa va descurcati independent, care sint procedurile si preparatele necesare numai
dumneavoastra este un proces destul de dificil.
Cele patru stadii ale fenomenului
Manifestările celulitei sunt cunoscute majorităţii femeilor. Suprafaţa denivelată a pielii apare
la început numai acolo unde pielea este încreţită. Mai târziu, aceste ridicaturi apar fără a
urma o logica anumita. La final, celulita poate afecta considerabil picioarele si coapsele, care
devin asemanatoare unui aluat cu drojdie, care a fost mult timp apasat cu degetele.
Primul stadiu este umflatura. In primul stadiu, uneori chiar si in al doilea, celulita practic este
imposibil de vazut. Femeii i se pare ca s-a implinit putin sau mai repede ca s-a umflat. Pielea
in acest caz este neteda si moale. Nevăzând o coaja de portocala, femeia isi face linistita
alte haine, isi mai largeste jachetele, in timp ce in organism deja a început procesul de
retinere a lichidului, care in cel mai scurt timp va provoca apariţia adevăratei, vizibilei
celulite.
Iată cum se produce acest lucru: prelucrind substantele nutritive, celulele adipoase formeaza
reziduuri, pe care ele le trimit catre lichidul intercelular. Acolo, reziduurile se acumuleaza
treptat si atunci cind au devenit prea multe, ele inunda vasele limfatice. Aceasta inseamna
ca 60-70 de procente din lichidul de a carui pompare raspund vasele limfatice sint retinute in
organism - de aici senzatia de umflatura. Celelalte 30-40 de procente de lichid sint eliminate
din organism prin vene.
De aceea, in prima etapa este foarte usor sa scapati de celulita. Trebuie numai sa eliminati
cit mai activ lichidele din organism: in primul rind trebuie sa va ocupati cu sportul, in al doilea
rind trebuie sa mergeti la sauna si sa eliminati din organism tot lichidul de prisos si
reziduurile (este bine sa aveti la indemina o perie pentru masaj) si, in al treilea rind, trebuie
sa urmati un curs de limfodrenaj.
Cel de-al doilea stadiu înseamnă deja o umflătură mai serioasă. În acest stadiu de
dezvoltare a celulitei, sistemul venos nu s-a obişnuit cu o asemenea cantitate de lichid, pe
care trebuie sa il elimine din organism. In legatura cu acest fapt creste presiunea din
interiorul tesuturilor. Lichidul se acumuleaza si apasa venele, acoperind in acest fel si ultima
posibilitate de scurgere. Depunerile de grasimi devin compacte in timp ce umflatura a
crescut, iar tesutul s-a incordat.
Pentru a pune un diagnostic corect trebuie numai sa atingeti zonele cu probleme: daca
picioarele sau coapsele s-au intarit inseamna ca celulita a trecut in al doilea stadiu si acum
tratamentul trebuie sa aiba un ritm mai rapid, numarul sedintelor de limfodrenaj ajungind in
acest moment la trei-patru pe saptamina. In afara de aceasta trebuie sa creasca nivelul
efortului fizic si numarul sedintelor de sauna. Nu incetati de asemenea sa folositi cremele
anticelulitice.
Stadiul al treilea este stadiul micronodular. Daca in primele doua stadii celulita nu se
observa, daca continuati sa va umflati si sa stati ore intregi in fata televizorului, atunci
afectiunea trece foarte repede in cel de-al treilea stadiu, atunci cind lichidul deja incepe sa
apese arterele care sint responsabile cu ducerea oxigenului in ţesuturi.
Atunci cind oxigenul inceteaza sa mai ajunga in tesuturi, incepe sa se dezvolte un tesut
conjunctiv sub forma unei retele asemanatoare cu un fagure. Tesutul conjunctiv aminteste
de venele albe pe care fiecare gospodina le vede intr-o bucata de carne. Ceva asemanator
se formeaza si in organismul unei femei, insa in al treilea stadiu al celulitei acest tesut
conjunctiv cuprinde numai una-doua celule.
La prima vedere, pielea pare normala, insa daca se increteste se vede foarte usor coaja de
portcocala.
Pentru a diagnostica exact acest stadiu de dezvoltare a celulitei se poate face asa-numitul
test de caldura. Pentru aceasta puneti-va miinile una peste alta si cu dosul palmelor verificati
temperatura pielii (aveti nevoie de cineva sa va ajute). In locurile in care celulita este
depusa, temperatura este putin mai scazuta.
Inca un mijloc de diagnosticare este simptomul ciupiturii. Pentru aceasta trebuie sa prindeti
incet, dar cu putere pielea intre doua degete, sa stringeti putin si apoi sa o eliberati. Daca nu
apare senzatia de durere inseamna ca simptomul ciupiturii este negativ, terminatiile
nervoase s-au pastrat si nu este totul pierdut.
In cel de-al treilea stadiu, celulita este mai greu de tratat din cauza formarii tesutului
conjunctiv care pe de o parte se lipeste de muschi, iar pe de alta parte - de piele. De aceea,
atunci cind se misca pielea dintr-un loc moale, care nu a fost încă atins de ţesutul conjunctiv,
ea revine uşor la poziţia iniţială; acolo unde insa exista o cicatrice, acest lucru nu se intimpla,
de aici si denumirea de coaja de portocala.
Sa slăbiţi in acest stadiu al celulitei este de asemenea foarte greu, pentru ca si in cazul celei
mai bune diete slăbeşte totul, in afara acelor parti ale corpului blocate de celulita.
Limfodrenajul in aceasta etapa este practic inutil.
De aceea, saloanele care propun tratarea celui de-al treilea stadiu al celulitei cu ajutorul
limfodrenajului stârnesc indoiala in ceea ce priveste competenta. Aceasta celulita trebuie
sparta.
Nu demult, unul dintre cele mai populare mijloace de spargere era masajul efectuat cu
putere. Insa in cazul unui asemenea masaj impreuna cu grasimile si tesutul conjunctiv sint
afectate si capilarele venoase, arterele si terminatiile nervoase. Aceasta este o procedura
foarte dureroasa si nu foarte eficienta. In zilele noastre exista metode mai civilizate. De
aceea este mai bine sa nu riscati in ceea ce priveste propria sanatate. Foarte populara in
aceste momente este metoda de a scapa de celulita prin intermediul ultrasunetelor.
Cel de-al patrulea stadiu este cel macronodular. Cind in jurul micii retele striate mai apare
inca una, o retea mai puternica de tesut conjunctiv, celulita este foarte vizibila. In zonele
celulitice, pielea este rece si are o nuanta albastruie. Simptomul ciupiturii este pozitiv.
Inseamna ca terminatiile nervoase au fost atinse si aceasta celulita provoaca durere.
Este vorba deja despre o patologie, spre deosebire de primele trei stadii, care nu sint
patologice. Limfodrenajul, regimul alimentar, sauna si cremele nu mai sint de nici un ajutor.
In acest caz este necesara lipoaspiratia (liposuctia), o operatie de indepartare a grasimii.
Amintiti-va totusi ca celulita este un mod de viata si, daca nu il schimbati, dupa citva timp va
aparea din nou necesitatea de operatie, numai ca atunci grasimea va trebui eliminata dintr-o
alta parte a corpului.
De ce apare celulita
Estrogenii actioneaza asupra vaselor sangvine din tesutul celular subcutanat. Ca urmare a
tulburarilor de circulatie, in vasele mici este perturbata patrunderea oxigenului in tesuturile
adipoase. Se formeaza astfel celule moarte si semimoarte. Luind in consideratie ca tesutul
gras este dispus in alveole, se formeaza niste depuneri tari de grasime. Ca urmare a acestui
fapt apar denivelarile caracteristice pe suprafata pielii.
De obicei, celulita apare dupa maturizarea sexuala. In aproximativ 12 la suta dintre cazuri
celulita apare in timpul maturizarii sexuale, in 20 la suta - in timpul si dupa sarcina, in 25 la
suta dintre cazuri - in timpul menopauzei. Se poate afirma astfel ca celulita apare cel mai
des in perioadele de explozie hormonala.
De aceea, trebuie sa inlaturati actiunea unui numar foarte mare de factori care contribuie la
dezvoltarea celulitei. Exista creme anticelulitice care contin substante de tipul aminofilinei
care imbunatatesc alimentarea cu singe a pielii. Extractele din diferite plante contribuie de
regula la imbunatatirea circulatiei sangvine.
Toate tipurile de crema se prescriu individual pentru fiecare pacient, luind in consideratie
particularitatile pielii si starea generala a organismului. Cel mai bine este sa va sfatuiti cu un
specialist, pentru ca alegerea independenta poate fi lipsita de reusita si in cazul
tratamentului poate da rezultate nefavorabile. Folosirea independenta este permisa numai
pentru sustinerea terapiei dupa un complex de tratament.
Conditia principala pentru tratarea celulitei este abordarea complexa. In lupta cu celulita
trebuie combinat masajul, procedurile de fizioterapie, gimnastica, cremele impotriva celulitei
si alimentatia echilibrata; in unele cazuri nu dauneaza cu nimic daca va curatati intestinul si
daca duceti un mod de viata mai sanatos.
Cea mai activa combinatie consta dintr-un complex anticelulitic fizioterapeutic cu creme
anticelulitice, din curatarea intestinului si regim alimentar echilibrat. O asemenea abordare
pe mai multe planuri a celulitei o impiedica sa se mai dezvolte, iar pielea va deveni treptat
mai neteda.
Si mai bine este daca combinati folosirea mijloacelor fizioterapeutice cu masajul profesional
al zonelor cu probleme. Acesta imbunatateste in primul rind circulatia sangvina, iar in al
doilea rând activează limfa din zonele afectate.
In stadiile incipiente ale celulitei de mare ajutor va este masajul, care creste elasticitatea
tesutului conjunctiv. Acest masaj este bine sa fie efectuat de un maseur profesionist.
Acasă este bine să faceţi un masaj energic, cu mişcări circulare cu o perie pe coapse,
stomac, gambe, spate. Daca nu va leneviti si faceti in fiecare zi acest complex de exercitii,
celulita va inceta sa se mai dezvolte.
Hipodinamia este prietenul bun al celulitei: cu cit stati mai mult fara sa faceti miscare, cu atit
mai repede se dezvolta celulita. In primul rind, celulita apare acolo unde este tulburata
circulatia singelui si a limfei din cauza lipsei de actiune a muschilor. In muschii care lucreaza
intens, singele si limfa nu stagneaza. De aceea este foarte important sa va rezervati timp
pentru exercitii fizice zilnice si sa le faceti regulat.
In lupta cu celulita va ajuta foarte mult sportul. Deosebit de utile va sint alergatul, inotul,
diferite exercitii in apa, mersul pe bicicleta. In fiecare zi este obligatoriu sa faceti gimnastica
speciala, dar daca celulita este vizibila si pentru un ochi neexperimentat, atunci este mai
bine sa va adresati unui specialist pentru consultatie.
Pestele si varza intaresc fibrele tesutului conjunctiv, ceea ce previne aparitia celulitei sau
incetineste dezvoltarea ei. Includeti in regimul alimentar mai multe legume, piine cu tarite,
verdeata. Si obligatoriu limitati consumul de alcool si fumatul.
Atunci cind va hotariti sa declarati razboi fara compromisuri cojii de portocala trebuie sa va
amintiti ca:
• Barbatii apreciaza figurile noastre nu atit de aspru ca noi; lor le plac aripioarele noastre si,
daca nu ati reusit sa fiti victorioase in lupta cu celulita, nu trebuie sa disperati.
• Efectul vizual poate imbunatati semnificativ situatia. Este vorba despre faptul ca pielea mai
inchisa la culoare pare mai neteda. Ca sa va convingeti de acest lucru intindeti-va pe corp o
piele autobronzanta.
• Daca deja v-a aparut celulita, trebuie sa luati in consideratie faptul ca lupta cu celulita va va
ocupa o perioada destul de lunga de timp.
Pentru a scăpa de celulita trebuie sa începeţi din interior. Sa renuntati definitiv la consumul
de grasimi nu este bine. Grasimile vegetale, de exemplu, sint necesare pentru mentinerea
elasticitatii pielii, iar aminoacizii din untura de peste va ajuta sa distrugeti grasimile rele.
Trebuie sa respectati un regim alimentar in care sa intre legume crude si fructe, proteine din
nuci, seminte sau boabe de soia.
Dezvoltarea celulitei este oprita de salata si varza, de verdeata, piine de secara, peste,
produse marine. Evitati consumul de carne rosie, in special cu grasimi. In locul acestora
puteti consuma peste. Carnea rosie contine o cantitate foarte mare de elemente artificiale si
toxine. Daca mincati carne de pasare, inlaturati pielea si grasimile.
Limitati consumul de produse lactate. Acestea provoaca formarea unei pelicule care
impiedica eliminarea grasimilor si toxinelor din sistemul limfatic.
Trebuie sa fiti preveniti insa ca experimentele individuale nu duc la nimic bun - o greseala
poate provoca un efect secundar: supradozarea de lecitina conduce la scaderea tensiunii
arteriale.
Industria cosmetica propune in zilele noastre numeroase preparate impotriva celulitei in cele
mai diferite forme. Exista geluri, creme, lotiuni si uleiuri. Insa acestea au mai repede un efect
de mentinere, un efect profilactic decit terapeutic. In stadiile timpurii, atunci cind celulele inca
isi mai pastreaza capacitatea de a lucra, asemenea mijloace pot opri procesul de raspindire
a celulitei. Acestea contin de regula cafeina, silicon, vitamina A, diferiti fermenti, alge marine,
componente care normalizeaza metabolismul, cresc elasticitatea pielii, dizolva grasimile.
Unul dintre componentele anticelulitice de baza folosite in zilele noastre sint algele marine
brune (laminaria si fucus).
Pentru prevenirea celulitei, natura ne-a propus un mijloc foarte eficient care poate rezolva
problemele puse.
Algele marine brune sint acest mijloc uimitor. In componenta lor intra un grup de vitamine
foarte importante, microelemente si polizaharide. Cea mai valoroasa din aceste substante
este iodul. Acesta se gaseste in algele brune intr-o forma foarte usor de asimilat. Deficitul de
iod tulbura prelucrarea hormonilor glandei tiroide, care regleaza schimburile de substante
din organism, in aceeasi masura si in tesutul adipos subcutanat. Normalizarea prelucrarii
hormonilor restabileste echilibrul intre patrunderea si iesirea din piele a lichidului; ca urmare
a acestui fapt, produsele daunatoare capacitatii vitale inceteaza sa se mai acumuleze, scad
fenomenele de inflamare.
Componentele active din algele marine normalizeaza metabolismul la nivel celular, in piele,
stimuleaza microcirculatia, imbunatatesc tonusul vaselor si eliminarea lichidului din tesuturi,
elimina toxinele din celule. Astfel creste tonusul muscular, sint eliminate grasimea si lichidul
de prisos, tesutul devine mai sanatos si elastic.
Nu degeaba, femeile din tarile Asiei de sud-est si Japonia nu numai ca adauga in mincare
alge marine, dar le folosesc la scara larga si pentru ingrijirea tenului. Pe baza de alge marine
sint fabricate multe preparate cosmetice.
Un dus zilnic in care alterneaza apa calda si cea rece va ajuta sa va imbunatatiti circulatia
sangvina. In timpul dusului frecati-va corpul cu o perie sau cu o manusa din material aspru.
Daca nu suportati dusul cu apa rece, atunci masati-va corpul cu aceeasi perie sau manusa
uscata. Acest lucru influenteaza de asemenea pozitiv circulatia. Daca nu exista
contraindicatii, puteti merge regulat la sauna.
Dintre metodele de actiune fizica asupra celulitei se folosesc diferite tipuri de masaj, care
ajuta la slabirea fenomenelor de stagnare si usureaza limfodrenajul.
Sub forma de preludiu la masaj faceti un dus alternant cald-rece. Incepeti masajul de la
genunchi in sus, la inceput cu trei-patru miscari usoare din toate partile, apoi cu miscari cit
mai intense, cu toata palma. Alegeti-va o zona de piele si grasime si masati-o pe picior in
sus, pe partea exterioara a coapsei, apoi pe partea interioara, de doua ori pentru fiecare
parte. Masati-va zona cu probleme cu ambele miini, ca si cum ati amesteca un aluat.
In cele ce urmeaza va vom arata citeva mijloace foarte eficiente de lupta impotriva celulitei.
Metodele care folosesc apucarea actioneaza mai profund decit masajul la suprafata,
stimuleaza circulatia sangvina si in acelasi timp actioneaza asupra vaselor sangvine si
asupra tesutului conjunctiv.
Acest masaj a fost prelucrat de o femeie fizioterapeut si sint suficiente 10 minute de exercitii
zilnice pentru a intari tesuturile si pielea. Cu ajutorul miscarilor de apucare va puteti de
asemenea masa antebratele, genunchii, stomacul. Acest lucru este recomandat si dupa
sarcina. Dupa aceasta procedura folositi orice crema anticelulitica (nu folositi crema inainte,
pentru ca miinile va vor aluneca si nu veti mai putea prinde cu putere partile corpului pe care
trebuie sa le masati).
Prindeti bine pielea intre degetul mare si celelalte degete si neteziti-o in sus. Nu stringeti
prea tare pentru ca pot aparea vinatai.
Sarea marina extrasa din adincuri contine un intreg complex de substante minerale care
actioneaza favorabil si are efecte terapeutice asupra organismului, ii dau o senzatie placuta
de confort si prospetime. Proprietatile terapeutice ale sarii marine sint: schimbarea
hemodinamicii microcirculatorii regionale si centrale, actiune de calmare si antiinflamatoare,
reglarea proceselor metabolice, imbunatatirea functionarii tesuturilor si organelor.
• patru picaturi de levantica, trei picaturi de lamiie, cinci picaturi de cimbru, cinci picaturi de
rozmarin.
Metoda masajului cu miere a ajuns pina la noi din Tibet. Se bazeaza pe interactiunea pielii
cu substantele active biologic care se gasesc in miere, incluzind insa aici si mecanismele
standard de actiune a altor tipuri de masaj. Aceasta metoda este un fel de reflexoterapie, o
imbinare uimitoare intre mierea de albine si masaj.
Trebuie efectuate 15 sedinte de masaj cu miere, o zi da, una nu (acest lucru este foarte
important).
Pentru masaj aveti nevoie de miere de flori sau de tei naturala, fara adaosuri si nezaharisita.
Ca supliment, in miere puteti adauga uleiuri aromatice: de lamiie, portocala, mandarina,
grepfrut, ienupar, eucalipt, levantica.
Se pune o lingurita de miere la cinci picaturi de ulei sau amestec de mai multe uleiuri. Daca
faceti un masaj al coapselor si feselor sint suficiente doua lingurite de miere si cinci picaturi
de ulei.
• doua lingurite de miere, cinci picaturi de ulei de lamiie, doua picaturi de ulei de eucalipt,
doua picaturi de ulei de levantica;
• doua lingurite de miere, trei picaturi de ulei de lamiie, doua picaturi de portocala, doua
picaturi de levantica, trei picaturi de ienupar;
• doua lingurite de miere, cinci picaturi de ulei de lamiie, cinci picaturi de ulei de portocala;
• doua lingurite de miere, trei picaturi de ulei de lamiie, doua picaturi de ulei de levantica,
cinci picaturi de ulei de menta.
Mierea se amesteca cu uleiurile inainte de masaj. Daca se folosesc mai multe uleiuri, atunci
se amesteca mai intii acestea, apoi se adauga mierea.
• Stati drept. Lasati un picior mai in spate, indreptati genunchiul. Celalalt picior indoiti-l.
Aplecati-va putin in fata si puneti-va ambele miini una peste alta pe genunchi. Tineti-va
spatele drept 10-20 de secunde. Faceti acelasi exercitiu cu celalalt picior. Repetati de zece
ori.
• Stati drept si intindeti-va miinile in fata. Faceti zece genuflexiuni lente. Acest exercitiu
stimuleaza circulatia sangvina.
• Intindeti-va pe spate pe podea. Piciorul sting puneti-l pe genunchiul drept. Ridicati in sus cu
ambele miini coapsa dreapta. Mentineti aceasta pozitie timp de 20 de secunde. Spatele
trebuie sa stea drept pe podea. Repetati exercitiul de patru ori cu fiecare picior.
• Puneti piciorul sting pe genunchiul drept, apoi piciorul drept pe genunchiul sting. Intoarceti-
va pe coapsa stinga si sprijiniti-va cu mina de podea. Piciorul de deasupra ridicati-l putin,
apoi lasati-l jos, fara sa il atingeti de cel de dedesubt. Intoarceti-va pe coapsa cealalta.
Repetati exercitiul de zece ori cu fiecare picior. Stati drept, indepartati putin picioarele.
Indoiti-le putin de la genunchi. Duceti stomacul in fata. Treceti greutatea corpului pe un
singur picior. Mentineti aceasta pozitie pina cind vor incepe sa va arda muschii. Repetati
exercitiul de trei ori pentru fiecare picior. Impotriva celulitei va ajuta foarte mult alergatul,
mersul pe bicicleta, inotul.
O nutritie sanatoasa este astazi foarte importanta. Regimul disociat a fost gandit initial
pentru a dezintoxici si curata corpul, pentru a reface echilibrul digestiv, dar a devenit cu
timpul cea mai Indragita forma de nutritie utilizata pentru reducerea greutatii. Regimul
disociat se bazeaza pe consumul cat mai multor produse naturale, brute, neprelucrate si pe
combinarea lor astfel Incat, la efort minim, sa nu se transforme In grasimi. De exemplu, un
pui fript Insotit de o salata de cruditati nu Ingrasa, dar acelasi pui cu smantana, sos, ciuperci
si paine va favoriza, cu siguranta, transformarea tuturor alimentelor In grasimi. Inainte de a
Incepe alimentatia conform regimului disociat, ar trebui sa aveti o asa numita zi de trecere.
Aceasta poate fi o zi In care sa consumati numai legume, numai fructe sau numai supa de
cartofi si legume. Aceasta poate fi gatita din 3 cartofi, 3 cepe, 3 catei de usturoi, 1 bucata de
telina si 3 morcovi. Puneti Intr-o oala legumele, curatate, bine spalate si taiate marunt,
Impreuna cu mirodenii proaspete, dupa care umpleti cu apa si lasati sa fiarba acoperit, la foc
mediu. Dati-i gust cu putin concentrat de supa de legume si consumati o de-a lungul Intregii
zile. Daca optati pentru ziua de legume, consumati-le crude sau Inabusite usor, In ce
cantitate doriti. Fructele trebuie mancate proaspete, In cazul In care doriti o zi de fructe.
Dupa ora 15.00, puteti consuma si 2 cartofi mici, fierti In coaja. Dupa retetele acestui regim
puteti folosi cat de multe fructe doriti, legume, carne, cartofi, taietei integrali sau orez, atata
timp cat nu le mancati Impreuna.
Fructele si laptele trebuie mancate singure, neasociate. De asemenea, este bine sa evitati
consumul de faina alba si produsele rezultate din ea, de exemplu produsele de brutarie dulci
sau picante, zaharul si produsele rezultate, conservele, carnea de porc, carnatii, maioneza,
grasimile tari (de exemplu margarina), ceaiul negru, cafeaua boabe, pudra de cacao si
alcoolul de peste 70%. tinut corect, regimul disociat va ofera o excelenta ocazie de a pierde
din greutate.
Retete disociate
Supa de conopida
Ingrediente: o conopida, 2 lingurite supa concentrata de legume, 2 linguri smantana, 1
legatura patrunjel. Conopida, curatata si spalata, se taie marunt si se opareste cu 25 ml apa,
se condimenteaza cu supa instant si se mai fierbe 15 minute. Compozitia se bate apoi cu
mixerul, adaugandu-se smantana. Deasupra se presara patrunjelul taiat marunt.
Legume italienesti
Ingrediente: 200 g fasole verde, sare, cimbru, 1 ceapa, 1 ardei rosu, 3 rosii, 1 lingurita de unt
si 1 lingurita de smantana. Se curata fasolea, se spala si se fierbe cu putin cimbru si sare. E
pune untul In tigaie si se prajesc ceapa si ardeiul, apoi se adauga rosiile taiate cubulete si se
Inabusa putin. Se adauga fasolea fiarta si, la final, se leaga compozitia cu smantana.
Mancare de morcovi
Ingrediente: 1 mar, 3 morcovi, zeama de lamaie, 2 linguri smantana. Marul spalat se da pe
razatoare pana la samburi si se picura peste el zeama de lamaie. Morcovii curatati se trec si
ei prin razatoarea cea mare. Apoi marul si morcovul se amesteca cu smantana.
ALIMENTE YANG
Trei zile consecutive se consuma alimente proteice
Cantitatile pentru o zi:
-300-400 g. Carne de pui, vita sau peste, fiarta, gratar sau la cuptor
-300 g. Iaurt, 300 g brânza de vaci, 2 litri lichid (apa sau ceai de plante), un ou fiert.
Dupa fiecare masa se bea o cana de ceai fierbinte.
ALIMENTE YIN
Trei zile consecutive se consuma alimente vegetale
Cantitatile pentru o zi:
-600 g legume sub forma de salate, ciorbe, supe (cu putin ulei de masline, lamâie, bors sau
otet pentru gust acrisor) sau sub forma de mâncare, la cuptor - ghiveci (se pot folosi toate
soiurile de legume).
-200-300 g. Fructe (mai putin struguri, pere, fructe uscate)
-500 ml. Suc de rosii sau suc de fructe.
-100 g. Pâine graham sau 200 g fulgi de porumb.
-2 litri apa minerala plata sau ceai de plante.
Dupa fiecare masa se bea o cana de ceai fierbinte.
Este bine sa se manânce cea mai mare cantitate de alimente în prima parte a zilei.
Dupa ora 20 nu se mai manânca nimic, se pot bea lichide.
Index
regula nr. 1:
Nu reduceti drastic cantitatea de calorii.
Daca organismul nu este hranit suficient, el isi va incetini si regla metabolismul, avand,
totusi, grija sa-si creeze rezerve de grasime pentru a supravietui in noile conditii "vitrege".
prin infometare nu faceti altceva decat sa reduceti nivelul arderilor, de aceea, la sfarsitul
curei de slabire, cand reveniti la regimul normal de hranire, de cele mai multe ori kilogramele
date jos se pun la loc, de obicei cu ceva "bonusuri" consistente. incercati sa mancati cam
2/3 din cantitatea de hrana cu care erati obisnuit. calculati-va necesarul minim absolut de
calorii si nu coborati sub aceasta valoare. pentru mentinerea functiilor vitale, un organism
adult are nevoie de 1 kcal/kg corp/ora de veghe.
regula nr. 2:
Nu va infometati.
Mesele trebuie sa fie mici si dese. optim ar fi sa mancati la 3-4 ore, fie doar un fruct sau o
bucatica de cascaval. masa luata dupa o pauza lunga poate provoca o secretie prea mare
de insulina, ce are drept efect acumularea de grasime.
regula nr. 3:
Evitati fainoasele procesate industrial.
Acestea contin faina si zahar rafinate, care sunt absorbite foarte repede de organism,
ducand la o secretie abundenta de insulina. in schimb, nu evitati faina si cerealele integrale -
painea neagra, fulgii de cereale integrali, pastele facute din faina integrala si orezul
nedecorticat - pentru ca vitaminele si mineralele continute de acestea sunt absolut necesare
organismului. consumate cu moderatie nu dauneaza curei de slabire.
regula nr.4:
Nu ocoliti grasimile sanatoase, cum ar fi cele continute de carnea de peste, nuci sau uleiul
din floarea soarelui si, mai ales, uleiul de masline. nu sunt doar benefice organismului din
foarte multe puncte de vedere, ci chiar absolut necesare, intrucat o parte din vitaminele
vitale sunt liposolubile, deci au nevoie de grasimi pentru a fi asimilate.
regula nr. 5:
Mancati mai putini carbohidrati si compensati deficitul cu proteine.
Atentie, totusi, nu aplicati regula in mod extrem, carbohidratii sunt necesari intrucat
reprezinta sursa primara de energie a organismului in general, si unica sursa de energie
pentru unele organe, cum ar fi creierul. pe de alta parte, o dieta bazata preponderent pe
proteine poate duce, in timp, la afectiuni ale rinichilor. se recomanda includerea celor trei
tipuri de nutrienti in proportii egale in meniul zilnic: 33% carbohidrati, 33% proteine si 33%
grasimi.
regula nr. 6:
Evitati combinatia carbohidrati-grasimi.
Este cea mai nociva in cura de slabire, din pacate este si cea mai raspandita in alimentatia
noastra obisnuita. sandvisurile cu mezeluri sau branzeturi, produsele de patiserie, pizza,
pastele cu branza sau carne, cartofii prajiti, asocierile intre carne si cartofi sau orez, toate
sunt dezastruoase pentru echilibrul nostru ponderal. fainoasele - atentie, se accepta doar
cele integrale - se pot combina numai cu legume sau lactate complet degresate. carnea
poate fi combinata cu legume, exceptie facand cartofii, porumbul, fasolea boabe, mazarea.
prudenta si la combinatia cu morcovi, caci acestia contin mult zahar. proteinele se impaca
bine cu oricare din ceilalti doi nutrienti.
regula nr. 7:
Mancati carbohidratii in prima parte a zilei si grasimile in a doua parte.
Astfel veti face "plinul" de energie dimineata, cand organismul are nevoie de combustibil, iar
rezervele pe care insulina are grija sa le faca nu vor fi stocate ci consumate in cursul zilei.
regula nr. 8:
Fixati-va portia inainte de masa si nu o depasiti.
Mancati de foame, nu de pofta. nu uitati ca senzatia de satietate apare cu o mica intarziere,
deci opriti-va din mancat inainte de a simti ca aveti stomacul plin.
regula nr. 9:
Faceti sport.
Exercitiile aerobe - inclusiv alergarea, mersul pe bicicleta - ajuta la arderea grasimilor.
1. Nu exista nici un fel de magie in reducerea stratului de grasime. Trebuie sa tineti regim.
Cu alte cuvinte: controlati sau limitati cantitatile de mincare si bautura pe care le consumati.
In cazul in care consumul de energie este mai mic decit cantitatea de calorii asimilata, veti
creste in greutate.
2. Mentineti sau cresteti masa musculara, in special prin antrenamentul cu greutati. Muschiul
este activ din punct de vedere metabolic si necesita calorii. Cu cit aveti masa musculara mai
mare, cu atit aveti nevoie de mai multe calorii pentru a-i intretine. Puteti consuma o mai
mare cantitate de alimente si totusi slabi.
4. Calculati tot timpul. Calculati numarul total de calorii de care aveti nevoie zilnic pentru a
furniza energia necesara mentinerii greutatii corporale fara o activitate fizica. Tineti cont de
aceasta si incercati sa micsorati numarul acestora saptaminal.
5. Nu mincati inainte de culcare. Somnul consuma putine calorii. Aceste calorii trebuie
depozitate undeva. Trebuie sa treaca cel putin 2 ore intre masa si somn.
6. Luati mese scurte si dese in timpul zilei. Nu trebuie sa treaca mai mult de 3 ore intre
mese. Mesele dese mentin constant nivelul de energie si evita infometarea.
7. Consumati alimentele cu un continut ridicat de fibre. Salatele, legumele verzi, fructele iti
curata intestinele si au un numar redus de calorii.
9. Gatiti supe. Ceva legume, un piept de pui si paste fainoase pot fi ingredientele unei supe
hranitoare si cu foarte putine calorii.
10. Condimentati mincarea. Ardeiul iute, piperul, sosul picant ajuta la arderea
grasimilor.agice, aparate care fac abdomenul plat in numai citeva saptamini, diete pe termen
lung care nu produc decit infometare si privare de la elemente indispensabile corpului este
foarte putin probabil ca va vor ajuta cu ceva. Prezentam mai jos 10 reguli care va vor fi
foarte utile.
1. Nu exista nici un fel de magie in reducerea stratului de grasime. Trebuie sa tineti regim.
Cu alte cuvinte: controlati sau limitati cantitatile de mincare si bautura pe care le consumati.
In cazul in care consumul de energie este mai mic decit cantitatea de calorii asimilata, veti
creste in greutate.
2. Mentineti sau cresteti masa musculara, in special prin antrenamentul cu greutati. Muschiul
este activ din punct de vedere metabolic si necesita calorii. Cu cit aveti masa musculara mai
mare, cu atit aveti nevoie de mai multe calorii pentru a-i intretine. Puteti consuma o mai
mare cantitate de alimente si totusi slabi.
5. Nu mincati inainte de culcare. Somnul consuma putine calorii. Aceste calorii trebuie
depozitate undeva. Trebuie sa treaca cel putin 2 ore intre masa si somn.
6. Luati mese scurte si dese in timpul zilei. Nu trebuie sa treaca mai mult de 3 ore intre
mese. Mesele dese mentin constant nivelul de energie si evita infometarea.
7. Consumati alimentele cu un continut ridicat de fibre. Salatele, legumele verzi, fructele iti
curata intestinele si au un numar redus de calorii.
9. Gatiti supe. Ceva legume, un piept de pui si paste fainoase pot fi ingredientele unei supe
hranitoare si cu foarte putine calorii.
10. Condimentati mincarea. Ardeiul iute, piperul, sosul picant ajuta la arderea grasimilor.