VINO TINTO Y BLANCO

Vino Blanco
 Sepa: Chardonnay
 Casa productora: Santa Helena
 Cosecha: 2011
 Vino Varietal

Características
 Vista: El Chardonnay a la vista presenta un color variable entre paja muy pálido y amarillo
paja más pronunciado, casi dorado, que en muchos casos se debe al aporte de la madera, y
reflejos verdosos, los cuales están definidos por la variedad utilizada.
 Olfato: Los aromas característicos del Chardonnay poco maduro recuerdan a la manzana
verde, los más maduros de clima frío alcanzan una notable acidez y huelen a limón, pomelo,
pera, acacia, los de clima cálido adquieren aromas a frutas tropicales (mango, piña, banana,
melón, ananá) puede aparecer algo de especias o caramelo. Con crianza en roble pueden
aparecer aromas a vainilla, miel y manteca.
 Sabores: El Chardonnay es largo de boca, no tiene extremos duros ni una acidez agresiva.
Presenta una gran gama de sabores los cuales están definidos por manzanas, cítricos, melón,
peras, miel, cera, caramelo, dulce de leche, minerales entre los más reconocidos.

Vino Tinto
 Sepa: Malbec
 Casa productora: Morande
 Cosecha: 2009
 Edición limitada

Características
 Vista: El Malbec presenta un color rojo profundo, rubí intenso con matices violáceos o
azulados que puede llegar a parecer casi negro, durante los dos primeros años estos colores
están definidos por el rojo cereza o rojo guinda, luego se vislumbran matices bordó.
 Olfato: Los vinos Malbec en nariz son florales y frutales (frutas salvajes y frutos secos).
Dentro de los aromas principales podremos encontrar guindas, ciruelas, café, chocolate,
cuero, trufa, vainilla, uvas pasas, entre otros. La vainilla aparece cuando pasa por barricas de
roble.
 Sabores: Los vinos Malbec son cálidos, suaves y con taninos dulces muy agradables. A la
boca pueden apreciarse sabores a mermelada de ciruela, dulce de guinda, chocolate, frutas
secas, vainilla y gustos balsámicos. Suele haber notas herbáceas cuando el cepaje no es
cosechado en su óptima maduración lo que suele determinar un gusto amargo. Cuando se
añeja en botella aparece el tabaco, la pimienta, canela o cuero.