La piel es el órgano más grade del cuerpo humano; juega un papel vital a la hora de

regular la temperatura corporal y actúa como barrera para proteger el organismo

frente a las infecciones, también puede reflejar el estado general de organismo y
alteraciones; enfermedades sistemáticas. Así mismo también por medio del cabelle
se pueden saber de ciertas enfermedades, es por ello por lo que la piel y el cabello
pierde su aspecto optimo cuando el organismo presenta alteraciones funcionales.
Es necesario una adecuada nutrición para el desarrollo y mantenimiento del
organismo, para que de esta manera se vea reflejado en la piel y el cabello la salud
que se tiene. El organismo puede llegar a sufrir deficiencias de micronutrientes, pero
con ayuda de productos cosméticos se puede mantener saludable la piel y el
cabello.

NECECIDADES DE MACRO Y MICRONUTRIENTES

La mal nutrición proteica afecta al metabolismo proteico del organismo y altera la
síntesis de colágeno y la formación de tejido conectivo.
 Vitamina C: cofactor necesario para la hidroxilación del procolágeno.
 Vitamina A: es un factor para la síntesis de colágeno y revierte alguno de los
efectos indeseables de los corticoides.
 Vitamina B: hiperpigmentación reversible.
 Cinc: interviene en la síntesis de la queratina y protege frente a radicales
libres; participa en la síntesis de ácidos grasos esenciales que protegen el
folículo piloso y es necesario para la movilización de la vitamina A que
protege el cuero cabelludo.
 Hierro: cofactor de la droxilacion del colágeno.
 Cobre: necesario para el funcionamiento de la lisi-oxidasa, que actúa en la
formación de colágeno.
 Magnesio: activas enzimas para la producción energética y la síntesis
proteica.
 Taurina: es un aminoácido denominado no esencial que puede acumularse
en la piel y el cabello.
RADICALES LIBRES Y ANTIOXIDANTES
El ozono y el óxido nítrico son radicales libres que se encuentran en la atmosfera
de zonas urbanas. Son agentes oxidantes capaces de sustraer electrones de las
moléculas orgánicas, como lípidos, hidratos de carbono, proteínas, etc., esto podría
causar daños graves en las células vivas.
Los efectos del ozono y el oxido nítrico sobre la piel y el cabello son perjudiciales
para la salud; por esta razón aparecen enfermedades y envejecimiento prematuro
de la piel.
ANTIOXIDANTES NUTRIENTES
Las vitaminas C y E son dos compuestos altamente efectivos para controlar los
daños inducidos por radicales libres, ya que reaccionan fácilmente con ellos,
impidiendo que afecten a otras biomoléculas. Convierten los radicales libres en
compuestos estables y carentes de reactividad y toxicidad mediante la donación de
electrones.
El estrato corneo impide la absorción de sustancias a través de la piel, así como
también impide que los radicales libres penetres al organismo. Los radicales libres
necesitan de las células muertas y lípidos del estrato corneo para así causar un
daño significativo a la piel. La piel tiene una actividad antioxidante endógena que
con la edad va disminuyendo y se produce el proceso natural de envejecimiento.
ANTIOXIDANTES NO NUTRIENTES
Son compuestos fenólicos y poli fenólicos que regenera la forma activa de la
vitamina E. los bioflavonoides reducen la fragilidad y permeabilidad capilar,
manteniendo así la integridad vascular. La administración de catequinas y las
antocianas puede ser beneficioso para aumentar la capacidad de defensa y ayudar
a conseguir de nuevo el equilibrio fisiológico de la piel.
MICROCIRCULACION CUTANEA
Esta determina la apariencia saludable de la piel; algunos factores que deterioran
su actividad son: el estrés; factores climáticos; la edad; daños mecánicos y
químicos; mala alimentación, etc. Cuando esta es optima el tono de la piel es
rosado.
COSMÉTICA Y NUTRIENTES
Los cosméticos se usan principalmente para embellecer la piel y está determinada
por la estabilidad, absorción y asimilación de las vitaminas y otros principios activos
que contienen. El frio produce disminución en la secreción de grasa y ceras por
parte de las glándulas sebáceas en la piel resequedad principalmente en rostro,
labios y manos, pero los productos dermofarmacéuticos pueden evitarlo; los filtros
solares son necesarios para evitar daños por la radiación solar ultravioleta.
Para conservar un estado saludable de la piel es importante la dieta que se lleva o
mediante suplementos orales. Las vitaminas de los cosméticos también suelen
contener colágeno, queratina y elastina; sin embargo, estas macromoléculas no son
capaces de atravesar el estrato corneo de la piel; su beneficio no es muy grande
aun que son ligeramente eficientes en el bloqueo de la radiación solar.
VITAMINA A (RETINOL, RETINAL Y ACIDO RETINOICO)
Son los que mas frecuencia contienen las cremas, lociones, entre otros. Uso:
reducción y prevención de arrugas. El acido retinoico estimula la síntesis de
colágeno y la inhibición de su degradación; estimula las células nuevas en las capas
de la piel; acelera en desprendimiento de las células muertas. También se utiliza
para tratar los daños que produce la excesiva exposición a la radiación solar; en el
tratamiento de pigmentaciones.
VITAMINA B3 (NIACINA O ACIDO NICOTINICO)
Protege y prepara la piel para tomar en sol.
VITAMINA B6 (PIRIDOXINA, PIRIDOXAL)
Reduce la secreción de las glándulas sebáceas equilibrando las pieles grasas.
VITAMINA B8 (BIOTINA)
Cofactor de enzimas implicadas en reacciones de carboxilación.
VITAMINA C
Favorece la cicatrización; interviene en el incremento de las defensas del organismo
contra las infecciones; indispensable para la formación de colágeno; y es
antioxidante ya que destruye los radicales libres y protege a la piel contra la
radiación solar ultravioleta. Ningún cosmético puede ser elaborado a un pH menos
de 3.5 ya que puede causar irritación a la piel.
VITAMINA E
Retrasa el envejecimiento cutáneo y es la principal vitamina antioxidante; estimula
la microcirculación de la piel; actúa como un filtro solar; previene el desarrollo de
cáncer en la piel.
FRUTAS
son considerados los mas importantes como principio activo en cosméticos. Los
cítricos son especialmente usados en productos limpiadores e hidratantes por su
contenido en hidroxiácidos.
FRUTOS SECOS
La soja es la leguminosa más usada en cosméticos, principalmente para pieles
maduras. Son empleados principalmente aceites de frutos secos ya que se utilizan
como emolientes, nutritivos y protectores del cabello y de todo tipo de pieles.
CEREALES
Los cereales más empleados son el arroz, la avena y el trigo. So emplean como
hidratantes, reparadores del cabello y para reducir irritación; las proteínas del trigo
tensan la piel de forma instantánea.
CONDIMENTOS, ESPECIAS, OTRAS SUSTANCIAS
La miel se adapta tan perfectamente en la formulación de cosméticos nutritivos,
hidratantes y regeneradores. También es usado para productos capilares; purifica y
suaviza; para pieles grasas. La azúcar y la sal usado como exfoliantes físicos.
LECHES Y DERIVADOS
Las proteínas de la leche se emplean en productos hidratantes; en protectores de
piel y del cabello. También el yogurt se utiliza como ingrediente cosmético.
PESCADO
Ha disminuido su uso en las fórmulas cosméticas. Actualmente se usa el extracto
de caviar y ostras que se están incorporando a las formulaciones más exclusivas.
COMPLEMENTOS NUTRICIONALES POR VIA ORAL
Actualmente existen en el mercado complementos nutricionales que ayudan a
mantener el cabello en optimas condiciones. Aportan todos los elementos
esenciales para suplir las deficiencias nutricionales que deterioran la salud del
cabello; como la perdida de cabello.
 UNIVERSIDAD
MESOAMERICANA PUEBLA
CENTRO

COSMETOLOGIA E IMAGEN
INTEGRAL

CUIDADOS ALIMENTARIOS

NUTRICIÓN Y SALUD DE LA
PIEL Y EL CABELLO

JACQUELINE PALACIOS MONJE

8 “A”