1 ¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre nutrición y alimentación es correcta?

a) La nutrición o alimentación consiste en incorporar alimentos

b) La nutrición o alimentación consiste en incorporar nutrientes
c) La nutrición consiste en la incorporación de nutrientes por parte de nuestro cuerpo y en ca
la alimentación consiste en la incorporación de alimentos por parte de nuestras células
d) La nutrición consiste en la incorporación de nutrientes por parte de nuestras células y en c
la alimentación consiste en la incorporación de alimentos por parte de nuestro cuerpo
e) La nutrición se refiere a la obtención de nutrientes a partir de los alimentos y en cambio la
alimentación se refiere a la obtención de energía

2 ¿Cuál de las siguientes afirmación sobre nutrientes y alimentos es la correcta?

a) Alimentos y nutrientes son dos términos que quieren decir lo mismo

b) Los nutrientes contienen alimentos
c) Los alimentos contienen nutrientes
d) Los nutrientes son inorgánicos y en cambio los alimentos son orgánicos
e) Los alimentos son las moléculas grandes y en cambio los nutrientes son las moléculas peq
que se obtienen de las anteriores

3 ¿Cuál es la finalidad de la alimentación?

a) Obtener energía
b) Obtener moléculas para poder crecer
c) Las dos anteriores
d) Obtener alimentos vegetales y animales
e) Evitar las enfermedades carenciales

4 ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es la correcta?

a. La nutrición se realiza de forma contínua y voluntaria

b. La nutrición se realiza de forma discontínua e involuntaria
c. La alimentación es un proceso discontínuo y voluntario
d. La alimentación es un proceso contínuo e involuntario
e. La alimentación y la nutrición se realizan voluntariamente

5 ¿Por qué es importante seguir una dieta rica en fibra?

a) Porque aporta mucha glucosa a nuestras células

b) Porque ayuda a la digestión de los lípidos
c) Porque facilita el tránsito de las defecaciones
d) Por su alto contenido en vitaminas
e) Por su alto valor nutricional
¿Qué aparatos intervienen en la nutrición?
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a. Sólo interviene el aparato digestivo
b. Intervienen todos los aparatos del cuerpo
c. Intervienen los aparatos digestivo y excretor
d. Intervienen los aparatos digestivo y circulatorio
e. Intervienen los aparatos digestivo, circulatorio, excretor y respiratorio

7 ¿Qué sustancia constituye básicamente los cereales?

a. Los azúcares
b. Los aminoácidos
c. El colágeno
d. El almidón
e. Las proteínas

8 ¿Por qué son tanto importantes las vitaminas a la dieta?

a) Por su alto valor nutricional

b) Por que aportan mucha energía
c) Por qué así no hace falta que sean sintetizadas por nuestro cuerpo
d) Por qué sino son a nuestra dieta cogemos enfermedades
e) Por ayudar al buen funcionamiento de la flora bacteriana

9 ¿Cuál de las siguientes sustancias son todas ellas proteínas?

a. Colesterol, actina y miosina

b. Lactosa, almidón y enzimas
c. Insulina, triglicéridos y albúmina
d. Enzimas, anticuerpos y colágeno
e. Albúmina, almidón y hormona del crecimiento

10 ¿Cuál de las siguientes sustancias es la que más energía aporta (9Kcal/g)?

a. Actina
b. Colágeno
c. Almidón
d. Triglicérido
e. Albúmina

11 ¿Cuál de las siguientes sustancias minerales no existe en el cuerpo humano?

a. Ión de hierro
b. Cloruro sódico
c. Fosfato de calcio
d. Carbonato de calcio
e. Cuarzo

12 ¿Cuál de las siguientes sustancias no es un micronutriente?

a. Litio
b. Vitamina C
c. Hormona insulina
d. Yodo
e. Potasio

13 ¿Cuál de las siguientes sustancias no es un macronutriente?

a. Glucosa
b. Ácido graso
c. Aminoácido
d. Insulina
e. Triglicérido

14 ¿Qué tipos de alimentos puede provocar gota?

a. Exceso de proteínas
b. Exceso de grasas
c. Exceso de glúcidos
d. Exceso de huevos
e. Exceso de frutas

15 ¿Cuánta agua tenemos que beber aproximadamente cada día?

a. 3 litros
b. 2,5 litros
c. 1,5 litros
d. 1 litro
e. 0,5 litros

16 ¿Qué tipo de alimento hemos de ingerir en caso de tendencia crónica al estreñim

a. Más carnes
b. Más pan
c. Más verduras
d. Más grasas
e. Más zanahoria hervida

17 ¿Cuál de los siguientes alimentos proporcionan fibra a nuestro aparato digestivo

a. Quesos
b. Carnes, huevos y pescado
c. Patatas y frutos secos
d. Verduras y hortalizas
e. Aceites

18 ¿Cuál de los siguientes tipos de alimentos aportan una gran cantidad de glúcido
células?

a. Quesos
b. Carnes
c. Patatas
d. Verduras
e. Aceites

19 ¿Cuál de los siguientes alimentos es muy rico en proteínas?

a. Pastas
b. Carnes
c. Patatas
d. Verduras
e. Aceites
20 ¿Qué tipo de alimento vegetal puede aportar proteínas?

a. Cabeza dado que los vegetales no tienen proteínas

b. Patatas
c. Frutas
d. Legumbres
e. Hortalizas

21 ¿Cuál de los siguientes alimentos no aporta vitaminas?

a. Quesos
b. Carnes, huevos y pescado
c. Azúcar y caramelos
d. Verduras
e. Aceites

22 ¿Cuál de los siguientes alimentos puede aportar muchas calorías?

a. Frutas
b. Carnes
c. Pescado
d. Verduras
e. Aceites
23 ¿Cuáles son los nutrientes que generalmente tienen la función de aportar
energía?

a. Glúcidos y proteínas
b. Lípidos y proteínas
c. Enzimas y lípidos
d. Glúcidos y lípidos
e. Enzimas y vitaminas