Sunteți pe pagina 1din 3

TOP 10 RESTAURANTE LA NIVEL MONDIAL (CELE MAI CURIOASE)

Un restaurant este un stabiliment, local public unde se pot consuma pe loc mâncăruri și băuturi, contra
cost. De obicei mâncărurile sunt preparate în bucătăria proprie, de către o echipă specializată (bucătar,
ajutor de bucătar), în coordonarea și supravegherea unui șef-bucătar. Termenul „restaurant“ a fost creat în
secolul alXVIII lea în Franța.

1)

NARISAWA – TOKIO, JAPONIA

Narisawa a inventat propriul său stil de bucătărie, Satoyama. Din moment ce orașele japoneze sunt
înconjurate de păduri și ocean, oamenii săi trăiesc mână în mână cu natura, luând numai resursele cele mai
necesare pentru viața de zi cu zi. Meniul cuprinde ingrediente japoneze specifice fiecărui sezon, astfel încât
experiența culinăriei devine o călătorie sezonieră în cultura japoneză. De asemenea acest restaurant este și
printre cele mai renumite locuri din lume în materie de vinuri.

Chef: Yoshihiro Narisawa

2)

The Parish, Los Angeles, California

Într-un decor inspirat din anii 1930, The Parish este cel mai hot restaurant din LA. Cu un meniu de sezon ce
îmbină cultura indiano-britanică, chef Casey Lane își împresionează clienții cu preparate delicioase.

Chef: Casey Lane

3)

OSTERIA FRANCeSCANA – MODENA, ITALIA

Acest restaurant a fost votat de peste 1000 experți în gastronomie din întreaga lume ca fiind numărul 1.
Liniștitul restaurant condus de Chef Massimo Bottura, situat pe o stradă laturalnică, a reușit să obțină
„coroana” globală, reflectând creativitatea, abilitatea și pasiunea intensă a Chef-ului care a avut curajul să
aducă ceva diferit tradiției italiene. În acest restaurant se pot explora bucătării tradiționale, asculta jazz și nu
în ultimul rând, deși ceva neobișnuit pentru această categorie de restaurante, se servește meniu a la carte.

Chef: Massimo Bottura


4)

Ekstedt - Stockholm, Suedia

Chef Niklas Ekstedt este autorul a patru cărți de gătit și prezintă două show-uri tv. În bucătărie însă, se simte
cel mai bine. Restaurantul care îi poartă numele reinventează modul primitiv de a găti. Absolut toate
mâncărurile din meniu sunt gătite direct la foc, așa cum găteau strămoșii noștri.

Chef: Niklas ekstedt

5)

Faviken Magasinet, Järpen, Suedia

Un restaurant în mijlocul unui sat, într-o fermă, unde toate produsele sunt 100% naturale și gustoase. Deși a
fost deschis în 2008, restaurantul a ajuns în top după ce bucătarul șef a scos o carte de rețete.

Chef: Magnus Nilsson

6)

Noma, Copenhagen, Danemarca

Restaurantul Noma a fost desemnat, pentru 3 ani consecutiv, cel mai bun din lume, iar bucătarul-șef, Rene
Redzepi, a fost inclus recent in lista celor mai influente persoane. Recent, NOMA a trecut printr-o renovare,
iar noul concept este de-a dreptul revoluționar. Chef Rene Redzepi a revoluționat bucătăria nordică, iar
acum și-a propus să schimbe întreaga industrie. El și-a renovat bucătăria și a transformat-o într-un spațiu
mult mai prietenos cu bucătării. Dacă până acum toate bucătăriile restaurantelor erau mici și înghesuite, ca
niște “cuști de oțel”, noua bucătărie a restaurantului Noma este imensă: are un spațiu in care doar se
transează si se pregătește carnea, are o cantină pentru bucătari, un loc in care să-și bea cafeaua, să studieze
cărți de gătit și să se relaxeze.

Chef Rene susține că toate aceste schimbări contribuie la calitatea restaurantului sau și a mâncării preparate
aici.

Chef: Rene Redzepi

7)

EL CELLER DE CAN ROCA – GIRONA, SPANIA

Acest restaurant, afacere de familie este gestionat de 3 frați, specializați pe domenii diferite:
bucătar,somelier, și patiser. Așadar creativitatea lor combinată este aproape copleșitoare transformând
restaurantul într-unul din cele mai iubite restaurante din lume.

Chef: joan roca

8)

Tanta, Barcelona, Spania

Un restaurant care mixează bucătăria peruană cu cea japoneză și în care cheful Gaston Acurio gătește în
fața clienților. O atmosferă intimă și exotică in același timp, ca și cum ai lua cina în mijlocul naturii.

Chef: Gaston Acurio


9)

State Bird Provisions, San Francisco, CA

Un concept de restaurant foarte cool - doi soți și-au transformat pasiunea pentru gătit într-o afacere. Ei dau
petreceri de cină și așteaptă toți gurmanzii să le calce pragul. Nu au un meniu oarecare. Ei demonstrează cel
mai bine că lucrurile foarte bune vin in pachete mici, așa că toate porțiile sunt cât pentru o îmbucătură. Bon
Appetit l-a numit cel mai bun restaurant al anului 2012 din America.

Chefs: Stuart Brioza & Nicole Krasinski

10)

Coya, Londra, Marea Britanie

Restaurantul Coya aduce spiritul Americii Latine chiar în inima Londrei. Cu un specific culinar din Peru, chef
Sanjay Dwivedi și-a petrecut un an de zile călătorind în America de Sud ca să-și găsească inspirașia pentru
meniu. Poți mânca aici feluri tradiționale ca cheviche, tiradito si anticuchos.

Chef: Sanjay Dwivedi