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Tarea 1 para APS02

La hora de comer en la escuela infantil y los trastornos de alimentación.

Esta tarea constará de dos partes:

PRIMERA PARTE: Diseñar el comedor de una escuela Infantil. Nuestra escuela

“Mis pequeños pasos” tiene tres grupos de alumnos y alumnas:

o Aula de bebés, con 8 niños y niñas de 0-1 año

o Aula 1, con 12 niños y niñas de 1-2 años
o Aula 2, con 14 niños y niñas de 2-3 años

Podemos resumir que el proceso de realización de esta actividad sería el siguiente:

Diseñar el espacio, mobiliario y organización de un comedor infantil en función de las

características del centro y del alumnado, y teniendo en cuenta:

1. El Espacio: ubicación, iluminación, espacio disponible, decoración. Deben

disponer de un espacio amplio y adecuado al número de niños que van a
utilizarlo. En cuanto a la iluminación es preferible que tengan iluminación
natural, no deben ser nunca oscuros, pero tampoco tener demasiada claridad.
Dotados de sistemas de ventilación que permitan una adecuada renovación del
aire. La decoración, debe ser con tonos suaves y relajantes en las paredes,
persianas y cortinas; deberán aparecer elementos que favorezcan una atmósfera
de desasosiego y relajación; puede haber dibujos de los niños relacionados con
la alimentación.
2. Mobiliario: descripción del mobiliario necesario. Puede constar de mesas para 6
u 8 niños en el caso de los más mayores y de 4 para los pequeños que empiezan
a comer sentados. Los materiales empleados serán resistentes y de fácil
limpieza.
3. Organización del comedor: horas de las comidas, distribución de los grupos,
normas para los niños y niñas, normas para el personal. La duración de las
comidas debe ser la precisa para conseguir que sea un rato tranquilo,
placentero… inculcando la costumbre de comer sentado. Dispondrán de todos
los utensilios necesarios. La comida será desde las 12:30 hasta las 14:00 h. Las
horas de la comida deben ser planificadas cuidadosamente desde el punto de
vista pedagógico sin olvidar que, en los niños, los momentos de la comida son
fuente de disfrute de contactos estimulantes y de intercambios sociales y
afectivos. En la hora de la comida se sientan, en los primeros años de vida, las
bases relacionales de los futuros contactos adulto/niño. Los educadores deben
incluir estos momentos en el marco de los procesos educativos globales que se
desarrollan en la escuela infantil.
4. Actividades que se pueden realizar en el comedor. Se deben programar
actividades que faciliten el aprendizaje y la adquisición de hábitos relacionados
con: la alimentación, la higiene personal, el orden, la organización…
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5. Propuesta de menú semanal.

Menú para niños hasta 1 año

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Menú para niños entre 1 a 2 años

Menú para niños de 2 a 3 años

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Bibliografía

https://www.educacion.navarra.es/documents/57308/57683/equipamiento.pdf/4042e181
-8970-470a-a08e-d42fa9d6a927

https://fpdistancia.educa.jcyl.es/pluginfile.php/75840/mod_resource/content/1/APS02_2
017_HTML/EIN_APS02_Contenidos/45494e5f41505330325f434f4e545f5230375f6d6
56e756e69c3b16f322d3461c3b16f735f706466.pdf

https://www.bebesymas.com/tag/menu-semanal-para-bebes-y-ninos

https://www.pinterest.es/pin/433682639098299806/
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SEGUNDA PARTE: Elaboración de un cuadro-resumen con los trastornos alimentarios infantiles.

TIPO
CARACTERÍSTICAS SÍNTOMAS TRATAMIENTO
TRASTORNO

El tratamiento que mayor

resultado ha obtenido es
Puede empezar entre los 18-24
Ingesta de sustancias no el de la terapia leve de
meses. Conducta que se
nutritivas o de productos aversión. Que consiste en
prolongue durante un mes como
alimenticios de forma cruda. En asociar al
Pica Tipo cualitativo mínimo y que produce
niños pequeños la tendencia es comportamiento de pica
desnutrición, intoxicación por
comer yeso, pintura, cabello o un castigo acompañado
plomo, diversas infecciones y
ropa. de un refuerzo positivo
obstrucción intestina
relacionado con una
adecuada alimentación.

Uno de los tratamientos

que se siguen para el
Se trata de un trastorno que
belicismo son parecidas a
puede llegar a provocar
Trastorno alimenticio de tipo las de las pica, es decir,
desnutrición, deshidratación,
cualitativo que consiste en la entrenamiento aversivo
alteración del esmalte dental,
regurgitación repetida o de tipo leve.
caries…
Rumia Tipo cualitativo remasticación de los alimentos
ya ingeridos, realizada de Aunque son muy
Este problema se asocia a una
manera voluntaria y con importantes las técnicas
falta de estimulación en el bebé,
disfrute basadas en un
rechazo o situaciones donde el
mejoramiento del
bebé siente estrés
ambiente psicosocial del
afectado.
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Se manifiesta por la falta
anormal de apetito o desgana
permanente. El rechazo del
alimento o de rechazo a las
Anorexia Tipo cuantitativo
circunstancias en que le es
ofrecida la comida, incluyendo
a la persona encargada de
ofrecérsela.
Caracterizado por la ingesta
compulsiva de grandes
Bulimia cantidades de alimentos, con la
consiguiente expulsión de las
mismas
Acumulación excesiva de grasa
Obesidad en el cuerpo, que puede ir o no
acompañada de sobrepeso.
-familiar, evitando
tensiones, tranquilizando
a las madres
-individual,
El bebé se niega a tragar o,
tranquilizando al niño,
incluso a abrir la boca y a separar
evitando la
los labios, vomita los alimentos o
sobrealimentación
menos masticados, se agita y
forzada y manteniendo
llora.
una actitud educativa.
-Socio terapia dando
pautas que modifiquen el
entorno del niño
Utilización de técnicas
terapéuticas que
Vómito inducido, atracones de abarquen diferentes
comida, ansiedad… áreas: emocional,
familiar, grupal, social y
físico
Un niño se considera obeso
cuando su sobrepeso sobrepasa el
20% de su peso ideal.
Tratamiento
Aparejados diversos trastornos:
personalizado que
dificultades para respirar, ahogo,
incluya dieta y ejercicio.
interrupciones del sueño,
somnolencia, trastornos
cutáneos…
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disminución del nivel de
glucosa en sangre por debajo de
45 mg/dl como consecuencia de
Hipoglucemia
una excesiva formación de
insulina por el páncreas
-llamado hiperinsulinismo-
El nivel de azúcar en sangre
Hiperglucemia alto (hiperglucemia) afecta a las
personas que tienen diabetes
Alergias Susceptibilidad especial de
Sensación de hambre,
intranquilidad, hormigueo en los
dedos y en los labios, dolor de
cabeza y un llanto aparentemente
inexplicable en los más
pequeños.
La hiperglucemia no causa
síntomas hasta que los valores de
glucosa están considerablemente
elevados, es decir, por encima de
180 a 200 miligramos por
decilitro (mg/dL), o de 10 a
11 milimoles por litro (mmol/L).
Algunos síntomas iniciales
pueden ser: ganas frecuentes de
orinar, aumento de sed, visión
borrosa, fatiga y dolor de cabeza.
Los síntomas de la alergia, que
El paciente diabético en
tratamiento con insulina
o hipoglucemiantes debe
llevar siempre consigo
azúcar (terrones,
bolsitas...)
Inyección de “refuerzo”
(una dosis más alta
de insulina de acción
rápida en el momento
programado de la
inyección o una dosis
adicional) para disminuir
el nivel de glucosa en
sangre a un valor que se
encuentre dentro de los
valores recomendados.
La dosis de insulina de
acción rápida dependerá
de los niveles de glucosa
en sangre y de la
presencia de cetonas.
Evitar alérgenos
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algunas personas que hace que

respondan de una forma
dependen de la sustancia
exagerada ante la exposición a
involucrada, pueden afectar las
uno o varios elementos externos
vías respiratorias, los senos y
o alérgenos.
fosas nasales, la piel y el aparato
digestivo. Las reacciones Medicamentos
Se da esencialmente cuando el
alérgicas pueden ir de leves a
sistema inmunológico no
graves. En algunos casos graves, Inmunoterapia
funciona bien, y percibe una
las alergias pueden desencadenar
sustancia normalmente inocua
una reacción que puede poner en Epinefrina de emergencia
como si fuera una amenaza -un
riesgo la vida, la cual se conoce
alérgeno- y lo ataca con las
como «anafilaxia».
defensas inmunológicas del
cuerpo.

Son reacciones adversas del Los síntomas pueden ser muy

organismo hacia alimentos que
Intolerancias no son digeridos, metabolizados
o asimilados completa o
parcialmente.
variados. Los dolores
Eliminación del alimento
abdominales hinchazón,
de manera habitual
síndrome del colon irritable son
alguno de los síntomas.

Bibliografía

http://132.248.9.34/hevila/Medunab/2009/vol12/no3/3.pdf

http://educacionfisicaenp9551.blogspot.com/2018/01/trastornos-alimenticios.html

https://www.pediatriaintegral.es/numeros-anteriores/publicacion-2012-12/trastornos-del-comportamiento-alimentario/
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https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/allergies/diagnosis-treatment/drc-20351503