c a r e s ă - ţ i î m b u n ă t ă ţ e ș t i
s ă n ă t a t e a
5. Cît mai multe plante. Nu e nevoie să renunţi de tot la produsele de origine animală dar nici să-ţi
bazezi alimentaţia pe ele nu este un plus pentru sănătatea ta. Începe cu cîte o reţetă vegană pe
săptămînî, apoi 2-3 și vei ajunge ușor-ușor să le dorești de 3 ori pe zi. Mai multă inspiraţie pentru
reţete vegane, simple și rapide găsești pe blog la rubrica #VeganMonday.
WWW.SUFLETPENTRUHRANA.RO
1 5 m e t o d e s i m p l e p r i n
c a r e s ă - ţ i î m b u n ă t ă ţ e ș t i
s ă n ă t a t e a
8. Limitează uleiurile vegetale industriale pentru gătit sau adăugate în alimentele procesate (floarea-
soarelui, soia, porumb, rapiţă). Nu te teme de grăsimile saturate, fie că sunt de origine vegetală
(cocos) sau animală (carne, ouă, brînzeturi) – consumă-le cu moderaţie și din surse cît mai curate.
9. Adaugă cît mai multe surse de Omega-3 în alimentaţia ta: seminţe de in măcinate, pește, fructe de
mare.
WWW.SUFLETPENTRUHRANA.RO
1 5 m e t o d e s i m p l e p r i n
c a r e s ă - ţ i î m b u n ă t ă ţ e ș t i
s ă n ă t a t e a
15. Fii atentă întotdeauna la corpul tău, el știe cel mai bine
ce îi face bine și ce nu și ţi-o va spune mereu fie printr-
o stare de bine, fie prin manifestări neplăcute. Balonările,
constipaţia, durerile de cap, crampele, junghiurile, lipsa de
chef, lipsa de apetit sexual, acneea și multe altele cu care
ne-am învăţat să trăim sunt semne de dezechilibru în
organism, pe care dacă le identificăm la timp și învăţăm să
le corelăm cu lacunele sau greșelile din alimentaţie, facem un
pas înainte spre sănătate.
WWW.SUFLETPENTRUHRANA.RO
5 s t r a t e g i i c a r e s ă t e
a j u t e s ă g ă t e ș t i m a i
u ș o r ș i m a i d e s
1. Ia-ţi o zi sau două pe săptămînă pentru a pre-găti pentru celalalte zile. Spală, taie
legumele, porţionează gustările, fierbe orez, leguminoase, quinoa, hrișca. Gîndește-te ce și
cînd vei mînca și planifică mesele în concordanţă cu nevoile, evitînd să gătești mai mult
decît e cazul și apoi arunca surplusul.
5. Gătește săptămînal cel puţin un fel de mîncare “de bază” - cel ce te va salva în
serile în care întîrzii la serviciu, de exemplu. Poate fi o oală de ciorbă sau o tocăniţă sau
un sos pentru paste. Uite aici cel mai bun exemplu – mult-iubita mousaka de vinete, care
este mult mai bună rece decît imediat ce ai luat-o de pe foc, deci o poţi ţine la frigider
cîteva zile la rînd sau o poţi chiar congela.
WWW.SUFLETPENTRUHRANA.RO
L i s t ă d e c u m p ă r ă t u r i :
c e n u t r e b u i e s ă - ţ i
l i p s e a s c ă d i n
b u c ă t ă r i e
Conserve/borcane/congelate Condimente
mazăre
sare naturală
sos tomate
piper negru
roșii decojite
fulgi de chili
fructe de pădure
oregano
spanac
rozmarin
pastă de tahini
cimbru
unt de arahide
ierburi de Provence
natural
chimion măcinat
porumb dulce
turmeric
pudră de cacao
fulgi de cocos
scorţișoară măcinată
WWW.SUFLETPENTRUHRANA.RO