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SYSTEM CENTER
TECNICO ASISTENCIA A LA PRIMERA INFANCIA
NUTRICION INFANTIL

DOCENTE: Lic. Sandra P. Bautista

FECHA: 03-11-2018
Guía: 2

Nutrición infantil

La alimentación de los niños durante sus primeros años de vida es fundamental

para un buen desarrollo físico y mental. Es el periodo en que los padres o cuidadores
tienen la importante misión de formar sus hábitos alimenticios, lo que determinará
en gran medida su salud y nutrición.

Los niños deben recibir solo lactancia materna hasta los seis meses, luego iniciar
la alimentación complementaria y más adelante recibir alimentos de la olla familiar,
los cuales deben ser variados y deben contener diversos nutrientes. Los padres
deben evitar improvisar la alimentación de los niños, lo recomendable es planificar
el menú semanal con alimentos nutritivos. De esa manera se hace una mejor
compra y se brinda una mejor alimentación.
Una de las maneras de saber si estamos nutriendo bien a los niños, es conociendo
si su peso y talla corresponden a su edad, por eso es necesario acudir a los
controles de salud.

Proporcionar adecuada alimentación es de gran importancia para que niñas y

niños crezcan sanos y fuertes. Sencillamente, el cuidado de la dieta durante la
infancia, incluso desde el vientre de la madre, se traduce no sólo en estatura ideal
de acuerdo a la complexión y edad del menor, también contribuye al crecimiento
de la masa cerebral y al desarrollo de aptitudes
 Y después de la leche, ¿qué come el bebé?

En contraparte, cuando el pequeño no cuenta con la aportación de nutrientes

requeridos durante los primeros años de vida, puede tener profundo efecto en su
salud y en su capacidad para aprender, comunicarse, socializar, desarrollar
habilidades mentales y adaptarse a nuevos ambientes.

Pautas iniciales
La incorporación paulatina de alimentos semisólidos hasta el primer año de vida,
llamada ablactación, se realizará según las siguientes pautas generales:
 0 a 4 meses. Los nutrientes provendrán exclusivamente de la leche
materna.
 4 y 5 meses. Se ofrecerá una comida sólida diaria al bebé, que puede ser:
 Verduras. Se consumirán frescas y con mínimo de cocción. Puede iniciarse con
papillas de calabaza, chayote o zanahoria.
 Fruta. Puré de manzana, pera o plátano maduro, sin añadir azúcar.
 6 meses. Se incorporarán cereales y se ofrecerá una sola comida sólida al
día:
 Cereales. Arroz cocido en papilla. Evítense trigo y cereales integrales.
 Verduras. Puré de papa, o bien, cuando el niño ha asimilado varias legumbres
es posible combinarlas.
 7 meses. Es posible realizar dos comidas sólidas al día:
 Cereales. Se elegirán los formulados para bebés, dando preferencia a los
fortificados con hierro o que recomiende el pediatra.
 Carne. Es posible incorporar pollo cocido (sin piel) licuado.
 Frutas. Continúe con frutas de estación maduras (las guayabas deben
prepararse sin semillas), excepto durazno, fresa, frambuesa, zarzamora, kiwi y
aquellas que causen alergia en alguno de los padres o abuelos.
 Verduras. Puede ofrecerse sopa de vegetales (siempre que el pequeño asimile
los principales ingredientes) con arroz e iniciar el consumo de verduras de hoja
cocidas (acelga, espinaca).
 Otros. A esta edad suele incorporarse gelatina.
 8 meses. Las papillas pueden endulzarse con un poco de miel de maíz y los
purés de verduras llevar gotitas de aceite de oliva.
 Cereales. Trigo (no integral).
 Frutas. Uvas sin piel ni semillas.
 Leguminosas. Frijol, chícharo y lenteja son asimilables; garbanzo y alubia
todavía no. De nuevo, la excepción serán aquellos productos que ocasionan
alergia en algún familiar directo (padres, abuelos).
 Verduras. Se agrega col bien cocida, sin partes duras.
 9 meses. Pueden incorporarse sabores dulces, pero sin exagerar:
 Frutas. Mermeladas caseras y jaleas elaboradas con frutos asimilados por el
niño; no se aconsejan las procesadas industrialmente.
 10 a 12 meses. Inicia el consumo de lácteos:
 Lácteos. Se permiten queso fresco y tipo petit, o bien, cultivos de bacilos lácticos
y yogurt natural (evite los que contengan fruta).
 Verduras. Jitomate sin piel ni semillas (solo o en salsas naturales, sin
condimentos ni picante), lechuga finamente cortada y brócoli cocido.
 Frutas. Cítricos, excepto naranja.
1 año. Se logra la incorporación a la dieta familiar, añadiéndose alimentos que
pudieran generar alergia (huevo, trigo integral, crema de cacahuate, pescados y
mariscos) o de los que haya antecedente familiar. También puede sumarse:
 Chocolate, dulces y miel de abeja, sin exceso.
 Jugo de naranja.
 Productos elaborados con leche de vaca u otros mamíferos.
 Carnes rojas, pero bajas en grasa.
 Fideos y sopas de pasta (esto se debe a que contienen huevo).

Cuando ya se comen sólidos

La alimentación adecuada para un niño incorporado a la dieta familiar puede
lograrse:
 Dando productos variados, pertenecientes a todos los grupos de
alimentos (frutas, verduras, lácteos, cereales, carnes, leguminosas).
 Haciéndola atractiva. A veces una simple combinación de colores en el plato
puede hacer maravillas. Basta utilizar la imaginación para habituar a los niños a
diferentes alimentos, preparaciones, sabores y texturas.
 Proporcionando lo suficiente, de modo que se cubran las necesidades
nutricionales de los niños, repartidas en 3 comidas y 1 ó 2 colaciones al día,
de acuerdo con su edad y actividad física.
 Ofreciendo alimentos nuevos varias veces, en presentaciones atractivas.
 Fomentando la importancia de tomar el desayuno.
 Asegurando el consumo diario de hierro (en frijol, lenteja, huevo, carne de res o
hígado, cereal adicionado, espinacas, acelgas y brócoli).
 Estableciendo el hábito de consumir diariamente frutas y verduras ricas en
vitamina C o en carotenos (mandarina, naranja, lima, toronja, guayaba,
 jitomate, melón, mango, durazno, zanahoria, betabel).
 Acostumbrando al niño a comer fruta con cáscara o verdura cruda, bien lavadas.
Dar preferencia a cereales enteros (maíz, avena, arroz y trigo).
 Evitando alimentos muy condimentados o fritos.
 Fijando horarios y lugares para las comidas.
 Permitiendo a los chicos usar cubiertos y vajilla propios para su edad.
 Estimulando el consumo de agua y leche solas, y evitando la ingesta de refresco,
jugo industrializado y bebidas saborizadas.
 Limitando la ingesta de caramelos, pastelillos, botanas y golosinas.
Los alimentos deben prepararse higiénicamente y los chicos tienen que adquirir
el hábito de lavarse las manos antes de comer. Además, se recomienda
sentarse a la mesa en familia, en ambiente seguro y afectuoso, masticando
detenidamente y sin prisa. Tales medidas deben complementarse con la práctica
diaria de ejercicio y juegos que impliquen actividad física.
Camparte con tus compañeras el texto anterior y socializa….