Recipies

Blat:
-

6 ouă
- 1/2 linguriță sare
- 150 g zahăr
- 40 ml apă
- 40 ml ulei
- 200 g de făină
- 3 linguri de praf cacao
- 1 linguriță praf de copt
- 1 lingură esență de vanilie
Cremă: (Ganache de ciocolată)
- 600 g ciocolată cu lapte
- 350 ml smântână pentru frișcă
- 50 g de unt
Sirop:
- 400 ml apă
- 2 linguri praf de cappuccino
- 5 ml esență rom
- 8 linguri de zahăr
Glazură:
- 150 g ciocolată amăruie
- 30 g unt
Decor:
- 150 ml smântână pentru frișcă
- 1 lingură praf cacao
- 50 g zahăr
Punem albușurile în bolul mixerului și
batem spumă cu un vârf de cuțit de sare.
Adaugăm zahărul și mixăm până acesta se
topește.
Într-o farfurie amestecăm gălbenușurile cu
uleiul.
În timp ce mixăm continuu, adaugam
gălbenușurile peste spuma de albușuri.
Adăugăm esența de vanilie și mixăm mai
departe.
Punem făina în compoziție amestecând cu o
spatulă, folosiți mișcări lente, circulare, să
nu se lase spuma.
La final, adăugăm praful de cacao,
conținutul pliculețului de praf de copt și
apa.
Omogenizăm bine și turnăm compoziția
într-o tavă tapetată cu hartie de copt
(dimensiuni de 24×34 cm).

Puneți compoziția în cuptorul preîncălzit la

170 de grade, timp de 25 de minut