CUM SCAPI DE DEPENDENTA DE DULCIURI

Asa cum ti-am promis, iti ofer 5 retete sanatoase de dulciuri, pe care le
gasesti la finalul acestui E-Book, insa vreau sa iti vorbesc si despre un
subiect extrem de important, de care se lovesc tot mai multi oameni.

Dulciurile reprezinta un deliciu cu care am luat contact inca de la o varsta

frageda si am continuat pana in prezent, delectandu-ne cu ele ori de cate ori
am avut pofta.

Aceste delicii nu reprezinta o problema daca sunt preparate cu ingrediente

naturale, fara continut de zahar rafinat, margarina sau alte “minciuni”
alimentare care ne pun sanatatea in pericol.

Din acest motiv ti-am oferit cateva retete sanatoase de dulciuri din
cartea “Dieta cu Dulciuri”, care iti vor satisface pofta de dulce, dar care
contin doar ingrediente sanatoase, care iti vor hrani organismul si te vor
ajuta chiar sa sa slabesti si sa scapi de grasimea nedorita.

De asemenea, un aspect important il reprezinta si ora la care se mananca

dulciurile, adica in prima parte a zilei, precum si posibila combinare cu alte
alimente.

Insa atunci cand vorbim de dependenta de dulciuri, cand simti frecvent

nevoia de a manca dulciuri, exista doua situatii in care te poti afla:
dependenta fizica sau dependenta emotionala.

DEPENDENTA FIZICA

Nevoia de a manca dulciuri poate fi un semn din partea organismului tau ca

ceva nu merge bine in interior din cauza unor aspecte ce tin strict de stilul tau
de viata sau de anumite patologii.

In acest caz exista mai multe variante si vreau sa ti le evidentiez pe cele mai
frecvente, astfel incat sa te poti analiza singur pentru a vedea daca te
regasesti in vreuna dintre ele.

 Ai tinut o dieta restrictiva sau pur si simplu te-ai obisnuit sa

manaci doar cateva alimente, astfel incat ti-ai privat
organismul de o multime de enzime si nutrienti esentiali unui
echilibru fiziologic, ceea ce a dus la una sau mai multe carente
in organismul tau;
In acest caz, de cele mai multe ori carente sunt in special de crom si de
magneziu si iti recomand sa faci un set de analize din care sa reiasa daca ai o
astfel de carenta, pentru a remedia situatia.

 Obisnuiesti sa mananci rar si mult, iar asta face ca in timp sa iti

scada foarte tare glicemia, ceea ce va starni o adevarata
furtuna pe interior, vei incepe sa tremuri si vei simti ca lesini.
In acesta situate, primul lucru la care te gandesti este sa manaci ceva dulce,
care sa iti creasca rapid glicemia, apeland la orice aliment care contine zahar.

Pentru ca zaharul este un carbohidrat rafinat cu asimilare rapida, obliga

pancreasul sa elibereze o doza mare de insulina pentru a putea metaboliza
excesul lui, ceea ce va determina un lant de dezechilibre in organismul tau.

Eliberarea brusca a unei cantitati mari de insulina favorizeaza depunderea de

tesut adipos, astfel iti va aduce si multe kilograme in plus, in special pe
abdomen, daca nu vei pastra un echilibru alimentar.

Problemele nu se termina aici, deoarece in timp poti ajunge la Diabet de tip 2

si la alte boli grave.

Daca te afli in aceasta situatie, te sfatuiesc sa apelezi rapid la o alimentatie

echilibrata, variata si moderata, pentru a-i oferi organismului tau
“combustibil” de calitate, cu care sa functioneze la randament maxim.

Obisnuiesc ca la finalul seminariilor pe care le tin prin tara sa le spun

cursantilor o anecdota, cu care sa ramana in cap si dupa ce parasesc sala.

Anecdota suna asa:

“Gandeste-te la un tractor si la un Ferarri. Tractorul merge cu orice

combustibil, Ferarri-ul doar cu cel mai de calitate combustibil. Tu de ce te
transformi mereu intr-un tractor si mananci alimente nesanatoase? De acum
inainte considera-te un Ferarri si mananca doar alimente sanatoase,
respectandu-ti astfel organismul si pe tine.”

 Ai consumat multe dulciuri, iar excesul de zahar ti-a creat o

stare de dependenta fizica.
Este bine cunoscut ca zaharul rafinat este drogul legal cel mai ieftin si cel mai
raspandit la nivel Mondial, fiind in topul elementelor care declansaza
obezitatea, diabetul si alte boli grave.

Una dintre cele mai mari probleme pe care le intampina parintii cu copiii care
s-au ingrasat si pe care vor sa ii ajute sa slabeasca este exact asta. Toti copiii
vor sa manance prajituri si nu sunt dispusi sa renunte la ele, doar daca li se
ofera alternative sanatoase. Spun asta, deoarece am ajutat o multime de
parinti cu copii grasuti sau chiar obezi, sa poata scapa de grasime si sa se
poata dezvolta sanatos si armonios. Primul aspect pe care il stabilesc cu copiii
este cel legat de dulciuri, oferindu-le o multime de variante sanatoase de
prajituri, ceea ce ii determina sa accepte sa urmezi o alimentie sanatoasa,
atat timp cate este pe placul lor.

Asta se intampla si in cazul tau daca de afli intr-o dependenta fizica de dulciuri.

Daca vei inlocui clasicele bombe calorice dulci cu dulciuri sanatoase, vei simti
rapid cum dependeta de zahar se va diminua pana la niveul in care nu vei mai
simti deloc nevoia sa il consumi.

Cum poti scapa de dependenta de dulciuri ?

Dependenta fiziologica este o stare de care poti scapa rapid daca iei masuri si
adopti un stil de viata sanatos, cu o alimentatie echilibrata, sport si odihna.

Pe aceasta cale iti recomand sa urmezi „Dieta cu Dulciuri”, deoarece este

un plan alimentar echilibrat, care iti ofera in fiecare dimineata o prajitura dulce
si sanatoasa, o gustare dulce si la fel de sanatoasa, precum si un pranz +cina
sanatoase, bazate pe fripturi preparate sanatos, o multime de salate super
delicioase si supe hranitaore.

Mai mult, fiecare reteta are gramaje calculate separat, astfel incat sa ti se
potriveasca indiferent de necesarul tau caloric zilnic, fiind impartite in 1200,
1500, 1800 si 2200 de calorii (pentru toata ziua).

DEPENDENTA EMOTIONALA
Mai exista si un alt fel de dependenta, care poate prelua total controlul asupra
ta si care vine la pachet cu o lipsa crescuta de respect de sine, vina, rusine,
anxietate, depresii si frustrari.

Este vorba despre dependenta emotionala de dulciuri.

Nevoia de dulciuri isi poate avea originea mult mai adanc in interiorul nostru,
fiind o cale de “evadare” de la problemele noastre interioare.

Conform psihologilor, dependenta, indiferent de natura ei, ascunde o

problema psihologica reala, care poate avea conotatii periculoase asupra
persoanei in cauza, dar si a celor din jurul sau.

Studiile de specialitate catalogheaza dependentele in functie de emotiile

declansatoare, evidentiindu-le astfel:

 Dependenta de tigari = furie interioara, legata de unul sau mai multe

evenimente marcante din copilarie;
 Dependenta de alcool = iubirea neexprimata fata de o persoana draga
sau evitarea unor emotii puternice interioare, legate de realitatea in
care traieste;
 Dependenta de droguri = producerea unui eveniment pe care nu il
accepta sau evitarea unor emotii puternice interioare, legate de
realitatea in care traieste;
 Dependenta de dulciuri si in general de mancare = lipsa de
afectivitatea din partea persoanelor dragi, nevoia de atentie din partea
persoanelor dragi, neimpliniri sufletesti sau asimilarea mancatului cu
sentimentele de iubire din copilarie.
Revenind la dependenta psihologica de dulciuri si in general de mancare,
aceasta isi poate avea originile in multe emotii puternice.

Una din marile greseli pe care le fac parintii atunci cand au copii mici, este
de a le da dulciuri atunci cand plang, ca o consolare.

Acest lucru se va transforma rapid intr-o atitudine distructiva pentru copil,

care il va urmari toata viata, daca nu va rezolva problema din interior.

Un asemenea copil, va deveni un adult care se va “consola” cu dulciuri sau

cu mancare ori de cate ori se va simti trist, neimplinit, anxios sau depresiv,
iar acest lucru ii va aduce multe probleme.
Sa iti “ineci amarul” in mancare va aduce multe sentimente de vina, rusine si
frica care vor amplifica si mai tare starea de neputinta.

Acea stare in care simti ca nu meriti sau ca nu esti destul de bun ca sa obtii
ceea ce iti doresti si sa traiesti viata visurilor tale.

Daca te afli intr-o astfel de situatie, iti recomand sa treci de la BINGE

EATING, adica mancatul necontrolat/compulsiv la MINDFUL EATIG, adica
mancatul constient, echilibrat si sanatos.

Adoptand aceasta strategie ca pe un stil de viata, vei ajunge sa fii constient

de viata ta si de alegerile tale, iar asta iti va reda controlul asupra vietii tale.

Doar asa vei reusi sa nu mai traiesti pe “pilot-automat” si sa preiei controlul

vietii tale, astfel incat sa faci constient cele mai bune alegeri pentru tine.

Alegeri care te vor duce pas cu pas tot mai aproape de cea mai buna
versiune a ta, care meriti sa fii!

Poate parea un drum greu daca il privesti in ansamblu, insa daca iti vei
imparti obiectivul final in mai multe obiective mici, cu siguranta iti va da si
mai multa incredere in tine.

Indeplinind acele obictive mici, vei castiga mici “lupte” cu tine si astfel te vei
apropia si mai mult de indeplinirea obiectivului final, cu o putere interioara
din ce in ce mai mare.

Tot ce trebuie sa faci este sa iti setezi obiectivul, sa iti asumi efortul si sa fii
pregatit sa treci peste orice provocare, pentru ca ele vor aparea cu
siguranta.
Doar de tine depinde viata ta si nivelul la care vei trai.
Asadar, a venit timpul sa stralucesti!
A venit momentul sa eliberezi puterea aceea interioara imensa care tipa sa
iasa afara si sa o canalizezi ca un laser spre indeplinirea obiectivului tau.
Puterea e la tine, iar limita e cerul!
RETETE SANATOASE DE DULCIURI
1. Cheescake rapid la pahar cu capsuni si miere
Timp de preparare: 5 minute
Ingrediente:
 Dieta de 1200 de calorii/zi: 50 g mascarpone, 100 g iaurt grecesc
(2% grasime), 30 g fulgi de tarate integrale, 100 g capsuni, ½
lingurita miere.
 Dieta de 1500 de calorii/zi: 50 g mascarpone, 150 g iaurt grecesc
(2% grasime), 40 g fulgi de tarate integrale, 120 g capsuni, ½
lingurita miere.
 Dieta de 1800 de calorii/zi: 75 g mascarpone, 150 g iaurt grecesc
(2% grasime), 50 g fulgi de tarate integrale, 150 g capsuni, ½
lingurita miere.
 Dieta de 2200 de calorii/zi: 100 g mascarpone, 150 g iaurt grecesc
(2% grasime), 50 g fulgi de tarate integrale, 150 g capsuni, 1 lingurita
miere.
Mod de preparare:
*Amesteca mascarpone cu iaurtul grecesc.
*Spala capsunile si taie-le cubulete mici.
*Pune intr-un pahar incapator un strat de fulgi de tarate integrale (sunt
precum cele din porumb cornflakes).
*Adauga peste ei o parte din mascarpone amestecat cu iaurt grecesc (2%
grasime).
*Pune un strat de cubulete de capsuni, dupa care pune un strat de
mascarpone cu iaurt grecesc (2% grasime).
*Repeta procedura pana se termina ingredientele, iar cheesecake-ul tau in
pahar a iesit in straturi.
*Orneaza-l cu putina miere si serveste-l.
*Pentru un plus de savoare, il poti lasa cateva minute la frigider.

2. Pancakes Dark cu crema de branza, ciocolata si miere

Timp de preparare: 10 minute
Ingrediente:
 Dieta de 1200 de calorii: 1 albus de ou, ½ banana, ½ lingura tarate
ovaz, esenta de rom, ½ lingurita de cacao (pentru blat) + 120 g
branzica dulce si proaspata, 15 g ciocolata neagra, ½ lingurita miere,
coaja de lamaie (pentru topping).
  Dieta de 1500 de calorii: 1 ou, ½ banana, 1 lingura tarate ovaz,
esenta de rom, ½ lingurita de cacao (pentru blat) + 150 g branzica
dulce si proaspata, 20 g ciocolata neagra, ½ lingurita miere, coaja de
lamaie (pentru topping).
 Dieta de 1800 de calorii: 1 ou, 1 albus de ou, 1 banana, 1 lingura
tarate ovaz, esenta de rom, 1 lingurita de cacao (pentru blat) + 180 g
branzica dulce si proaspata, 25 g ciocolata neagra, 1 lingurita miere,
coaja de lamaie (pentru topping).
 Dieta de 2200 de calorii: 2 oua, 1 banana, 2 linguri tarate ovaz,
esenta de rom, 1 lingurita de cacao (pentru blat) + 220 g branzica
dulce si proaspata, 30 g ciocolata neagra, 1 lingurita miere, coaja de
lamaie (pentru topping).
Mod de preparare:
*Bate bine ouale si amesteca-le cu taratele de ovaz, cacaoa si esenta de
rom.
*Paseaza banana si amesteca-o cu compozitia rezultata.
*Incalzeste o tigaie antiaderenta (fara ulei).
*Toarna compozitia in tigaia antiaderenta (fara ulei), astfel incat sa iti iasa
mai multe mini clatite.
*Scoate pancakes-urile (mini clatitele) pe o farfurie ca sa se raceasca putin.
*Intre timp da ciocolata neagra si coaja de lamaie pe razatoare.
*Amesteca branzica (trebuie sa fie moale precum urda) cu coaja de lamaie
rasa si fulgii de ciocolata neagra.
*Pune un pancake pe o farfurie, iar peste el intinde crema de branza.
*Adauga peste un alt pancake si repeta procedura, pana cand termini toate
pancake-urile si ti-a iesit un mini tort.
*Orneaza-l cu miere si fulgi de ciocolata si serveste-l.
3. Budinca de ovaz cu ciocolata si zmeura
Timp de preparare: 15 minute
Ingrediente:
 Dieta de 1200 de calorii: 40 g ovaz, 150 ml lapte, 20 g ciocolata
neagra (minim 80% cacao), 100 g zmeura (inclusiv congelata).
  Dieta de 1500 de calorii: 50 g ovaz, 200 ml lapte, 25 g ciocolata
neagra (minim 80% cacao), 130 g zmeura (inclusiv congelata).
 Dieta de 1800 de calorii: 60 g ovaz, 250 ml lapte, 30 g ciocolata
neagra (minim 80% cacao), 160 g zmeura (inclusiv congelata).
 Dieta de 2200 de calorii: 70 g ovaz, 300 ml lapte, 35 g ciocolata
neagra (minim 80% cacao), 200 g zmeura (inclusiv congelata).
Mod de preparare:
*Pune fulgii de ovaz la fiert in lapte (se poate folosi si lapte vegetal) si
amesteca din cand in cand pentru a nu se lipi.
*Intre timp da pe razatoare ciocolata neagra (cu minim 80% cacaco).
*Continua sa amesteci din cand in cand, pentru a nu se lipi.
*Cand compozitia s-a inchegat si a capatat o textura de budinca se ia de pe
foc si se toarna int-un bol (dureaza circa 10-12 minute).
*Intre timp se paseaza zmeura pana devine piure si se adauga peste
budinca de ovaz sau se poate opta pentru zmeura intreaga.
*Se asezoneaza cu fulgi de ciocolata si se serveste calda.
4. Budinca de chia cu piure de banana, iaurt si scortisoara.
Timp de preparare: 5 minute
Ingrediente:
 Dieta de 1200 de calorii: 3 linguri seminte chia, 150 ml lapte, ½
banana, 100 g iaurt grecesc (2% grasime), scortisoara.
 Dieta de 1500 de calorii: 3 linguri seminte chia, 150 ml lapte, 1
banana, 100 g iaurt grecesc (2% grasime), scortisoara.
 Dieta de 1800 de calorii: 4 linguri seminte chia, 200 ml lapte, 1
banana, 100 g iaurt grecesc (2% grasime), scortisoara.
 Dieta de 2200 de calorii: 5 linguri seminte chia, 250 ml lapte, 1
banana, 150 g iaurt grecesc (2% grasime), scortisoara.
Mod de preparare:
*Pune laptele (se poate folosi si vegetal) impreuna cu semintele de chia intr-
un shaker sau borcan cu capac si amesteca bine.
*Mai agita de cateva ori timp de 2-3 minute, pentru ca semintele de chia sa
inceapa sa se hidrateze si sa nu se lipeasca intre ele.
*Baga shakerul/borcanul la frigider si lasa-l peste noapte, deoarece pana
dimineata semintele de chia se vor hidrata corespunzator si isi vor mari
foarte mult volumul, capatand astfel o textura de budinca.
*Daca nu vei respecta recomandarea mea de a mai agita de cateva ori pana
sa il bagi la frigider, risti sa ca semintele sa se lipeasca intre ele si sa nu iti
iasa budinca.
*Dimineata, scoate shakerul/borcanul din frigider si toarna budinca din el
intr-un bol.
*Curata banana de coaja si pune-o in vasul blenderului impreuna cu iaurtul
grecesc si scortisoara, dupa care mixeaza pana devin o pasta moale si fina.
*Adauga piureul rezultat peste budinca de chia si amesteca pentru a se
omogeniza ingredientele.
*Orneaza budinca cu cateva cubulete de banana si serveste-o.
5. Muffin cu portocale si ciocolata dark
Timp de preparare: 50 minute
Ingrediente:
 Dieta de 1200 de calorii: 1 ou, 150 g branza slaba, 30 ml lapte rece,
½ lingura gris, 1 lingura tarate de ovaz, ¼ portocala, 10 g ciocolata
neagra, vanilie.
 Dieta de 1500 de calorii: 1 ou, 200 g branza slaba, 40 ml lapte rece,
½ lingura gris, 1 lingura tarate de ovaz, ¼ portocala, 10 g ciocolata
neagra, vanilie.
 Dieta de 1800 de calorii: 2 oua, 250 g branza slaba, 50 ml lapte
rece, 1 lingura gris, 2 linguri tarate de ovaz, ½ portocala, 15 g
ciocolata neagra, vanilie.
 Dieta de 2200 de calorii: 2 oua, 300 g branza slaba, 60 ml lapte
rece, 1 lingura gris, 3 linguri tarate de ovaz, 1 portocala, 20 g
ciocolata neagra, vanilie.
Mod de preparare:
*Incalzeste cuptorul la 180 de grade.
*Amesteca laptele rece cu grisul si lasa-l la o parte 10 minute.
*Da pe razatoare un sfert din coaja de portocala, dupa care curata portocala
de coaja si taie feliile de portocala in cubulete.
*Pune in vasul blenderului branza, ouale, taratele de ovaz, coaja de
portocala rasa si vanilia si mixeaza-le pana devin o crema fina si moale.
*Toarna laptele cu gris peste ingredientele din blender si mixeaza inca o
data pentru a se omogeniza.
*Transfera compozitia intr-un bol, adauga peste ea cubuletele de portocala
si fulgii de ciocolata, dupa care amesteca usor, astfel incat sa se combine
bine in compozitie.
*Toarna compozitia in forme de briose de silicon si baga-le in cuptorul
preincalzit pentru circa 40 de minute.
*Daca folosesti forme de briose metalice este necesar sa le ungi cu putin unt
inainte de a turna compozitia in ele.
Iti doresc mult succes in “lupta” cu kilogramele in plus si iti sunt alaturi in
comunitatea Self Transformer in care vei intra, daca vei achizitiona cartea
“Dieta cu Dulciuri”
In aceasta comunitate vei gasi toata inspiratia, motivatia si sustinerea de
care ai nevoie, deoarece sunt peste 3800 de membri care au reusit sa
slabeasca cu ajutorul cartilor mele.
Membrii posteaza zilnic sute de retete santoase in grupul de pe facebook, iar
eu intervin si le corectez farfuriile, daca este cazul, astfel incat sa invete cum
sa manance sanatos si cum sa isi indeplineasca obiectivele.
Daca iti doresti sa obtii si tu silueta mult visata sis a faci marea ta
transformare, inseamana ca locul tau este in aceasta comunitate a sanatatii.