PROCESO DE LA EXTRACCION DEL MUCÍLAGO DE LA PENCA DEL Opuntia ficus

RECOLECCION DE PENCAS 2-3 AÑOS

SELECCIÓN DE EDAD

COSECHA DURANTE LA MAÑANA, YA

QUEPARA NO VARIAR EL Ph ACIDO

SE REMUEVE LAS ESPINAS,

LAVADO Y UTILIZANDO CUCHILLOS
CEPILLADO AFILADOS, ADEMAS DEL
PELADO MANUAL

ELIMINACION DE LA CUTICULA Y LA
EPIDERMIS, RECUPERANDO LA MAYOR
PELADO CANTIDAD DE COLENQUIMA Y
PARENQUIMA DONDE SE ENCUENTRAN
LA MAYOR CANTIDAD DE CÉLULAS QUE
ALMACENAN EL MUCILAGO

Este paso es necesario para así

poder evaporar el exceso de
CONCENTRACION agua y así reducir el volumen de
alcohol a utilizar en la siguiente
TRITURACION MEZCLA DE LA PENCA PREVIAMENTE
PELADA CON AGUA DESTILADA PARA
FACILITAR LA MOLIENDA, Y EXTRACCION
DE LOS PRINCIPIOS ACTIVOS
 Esta etapa es necesaria para
insolubilizar los polímeros
PRECIPITACION
mediante la adición del alcohol,
generando un desfase así
también poder solubilizar los

Paso necesario para separar el

CENTRIGFUGACION mucilago precipitado del exceso
de alcohol.

Se utiliza el alcohol para

LAVADO-FILTRADO
eliminar el exceso de agua y
facilitar el secado.

SECADO

Consiste en la eliminación del

solvente orgánico.
2.

Usar 1,7 g de oxalato de amonio

en 250mL de agua

Diluirlo en 250 mL
de agua

3. Colocar 100 mL de muestra de agua y calentar a 70-80

°C

Medir la temperatura para verificar

el valor indicado
4.
Agregar 10 mL de permanganato de
potasio

5. Agregar 2mL de HCl , calentar hasta 100 C° y agregar 10mL de oxalato de amonio
6. Titular con permanganato de potasio y anotar el gasto del reactivo en la muestra.