5.1.

INTRODUCCIÓN
Organización de la célula eucarionte.
El sello distintivo principal de la cédula eucarionte es la existencia de
compartimientos delimitados por membranas que están físicamente del
plasmalema. El compartimiento más notable es el núcleo, en el que el ADN se
encuentra organizado en cuerpos completos de nucleoproteínas llamados
cromosomas. A diferencia de la única molécula de ADN desnuda en el nucleoide
procariótico, en los eucariontes existe más de un cromosoma en los cuales se
encuentran los genes. El número mínimo de cromosomas diferentes en una célula
es dos, aunque existen algunas especies en las que el número de cromosomas es
del orden de las centenas.

La envoltura nuclear consta de dos membranas salpicadas de orificios

nucleares llamados poros. Estos poros nucleares están llenos de un material
denso de composición desconocida. La superficie externa de la membrana que
está dispuesta había el citoplasma está adornada con ribosomas y presenta
continuidades ocasionales con las membranas citoplasmáticas. Además de los
cromosomas, siempre existe uno a más nucléolos en el interior del núcleo. Estas
estructuras globulares se producen en regiones específicas de ciertos
cromosomas y son esenciales para la existencia celular. Los precursores de los
ribosomas se producen en el nucléolo y la síntesis proteica se detiene a menos
que se disponga de nuevos ribosomas durante la vida de la célula. El resto del
núcleo, con la exclusión de los nucléolos y los cromosomas, es el nucleoplasma
químicamente complejo y amorfo. De todos los componentes del núcleo, sólo los
cromosomas y sus capacidades inherentes son transmitidos de una generación a
la siguiente.

La célula eucariótica está limitada por un plasmalema. Entre el plasmalema y la

envoltura nuclear está el citoplasma, con una gran cantidad de membranas y
partículas bañadas en una sustancia citoplasmática: citosol granular.
Probablemente existen conexiones ocasionales entre todos los compartimientos
membranosos del citoplasma, pero ninguno de éstos es continuo con el
plasmalema. A través del citoplasma se extiende un sistema de canales
membranosos llamado retículo endoplásmico o RE. El RE es como una
extensa red de sacos aplanados o cisternas, que están formadas por una lámina
de membranas que se pliega. Un corte transversal muestra que al parecer hay
dos membranas por cada cisterna, pero ésta es una apariencia engañosa
producida por un corte que se ha realizado a través de un sistema cerrado en el
que quedan visibles sólo los extremos cortados de éste. Hay regiones del RE en
las que puede haber ribosomas unidos a la cara externa de las cisternas. Estas
regiones se denominan RE rugoso. Cuando no hay ribosomas unidos, las
cisternas forman parte del RE liso. Las membranas del retículo endoplásmico
junto con los ribosomas forman las bases estructurales de un sistema que sintetiza
y distribuye proteínas.

Una región particular del RE liso es el aparato de Golgi. Este compartimiento

membranoso actúa como una estación de procesamiento y empaque de muchas
proteínas destinadas a ser exportadas de la célula. El aparato de Golgi
empaqueta también, además de las distintas clases de materiales de secreción,
algunas proteínas dentro de vesículas membranosas que permanecen y funcionan
en la misma célula que las produce. Entre estos tipos de materiales encerrados
en la misma célula que las produce. Entre estos tipos de materiales encerrados
en vesículas, sobresalen los lisosomas, que contienen enzimas digestivas. Los
ientemente, la
digestión ocurre dentro del lisosoma mismo después de haber fusionado con algún
material propio o ajeno a la célula. Las enzimas lisosomales pueden digerir todo
tipo de material orgánico celular., pero la digestión es controlada puesto que estas
poderosas enzimas están separadas de la célula por una membrana del organelo.
Si los lisosomas liberasen sus contenidos a la célula, podría sobrevenir la muerte
celular. Los lisosomas han sido involucrados también en diversos síntomas de
procesos patológicos.

Con la excepción de algunos protozoos raros, todas las demás células

eucarióticas poseen mitocondrias, notables organelos citoplasmático de doble
membrana. La membrana externa es de un contorno liso, mientras que la interna
se invagina formando múltiples proyecciones tubulares llamadas crestas; éstas
corresponden a rasgos distintivos de todas las mitocondrias. La parte más interna
de la mitocondria corresponde a una región sin estructuras llamada matriz. Las
enzimas ubicadas en las membranas y en la matriz de la mitocondria actúan en
forma conjunta para llevar a cabo las etapas productoras de energía por las cuales
se sustenta la vida aeróbica. La producción de trifosfato de adenosina (ATP), la
molécula portadora de energía más importante de las células, ocurre
fundamentalmente en las mitocondrias. Las mitocondrias poseen su propio ADN,
como así mismo su propia maquinaria de síntesis de proteínas ribosomales.

Además se una diversidad de comportamientos membranosos, las células

eucariotas contienen varios elementos no membranosos tales como los
ribosomas, centriolos (conocidos también como cuerpos basales), y sistemas de
microtúbulos y microfilamentos. Los microtúbulos y los microfilamentos participan
en muchos fenómenos relativos al movimiento celular, que incluyen el movimiento
de los cromosomas a los polos de la célula en división, el flujo citoplasmático y la
propulsión celular a través del medio ambiente líquido por medio de cilios y
flagelos. El análisis por medio del microscopio electrónico del centriolo, elemento
que por lo general se ha asociado a los eventos de la división celular, y del cuerpo
basal, y del cuerpo basal, relacionado generalmente con cilios y flagelos, demostró
que la ultraestructura de ambos era idéntica. En realidad, existen muchos
organismos cuyos centriolos pueden actuar en los polos celulares durante la
división nuclear y emigrar después a la periferia celular, asumiendo ahí la función
de genera un nuevo cilio o flagelo. Algunos eucariontes carecen totalmente de
células ciliadas o flageladas. Entre estas especies están unos pocos protozoos,
ciertas clases de algas y los vegetales de los grupos más evolucionados que
producen semillas. Los microtúbulos y los microfilamentos, por otra parte, son
componentes que siempre están presentes en casi todas las células eucarióticas.

Ciertas características se encuentran solamente en algunos grupos eucariontes.

Todas las algas eucarióticas, los protistas verdes y los vegetales que forman
tejidos, poseen una o más clases de plastidios. El muy conocido cloroplasto de
las células verdes fotosintetizadoras, está separado del medio ambiente
citoplasmático por dos membranas circundantes próximas entre sí. Toda la vida
aeróbica de este planeta depende, de las especies fotosintetizadoras para la
recuperación permanente del oxígeno atmosférico, el cual es un producto
secundario de sus actividades de captación de la luz. Las especies fotosintéticas
proporcionan también un suministro continuo de energía y alimentos al convertir la
energía luminosa en energía química utilizable. La fotosíntesis ocurre dentro del
cloroplasto.

Las algas, hongos verdaderos y vegetales terrestres tienen una pared celular
muy visible que rodea al protoplasto vivo o que queda como un armazón
estructural después que ha muerto una célula. Otra característica común a las
algas, hongos y vegetales terrestres es la presencia de grandes vacuolas que
contienen distintas clases de moléculas en soluciones o suspensiones diluidas. El
crecimiento celular es acompañado por un aumento en el tamaño de las vacuolas,
las cuales pueden llegar a ocupar prácticamente todo el volumen de una célula
madura, dejando el protoplasma reducido sólo a una estrecha banda en la que se
apretujan el núcleo y otros organelos. Las células animales a menudo contienen
vacuolas pequeñas, pero es más típico de ellas el poseer un citoplasma
densamente poblado de partículas y organelos suspendidos en un citosol carente
de estructura. De este modo, la apariencia de la mayoría de las células animales
puede cambiar más bien fácilmente de forma si las condiciones son adecuadas,
dado que carecen de una pared celular rígida que las restrinja.

5.2. OBJETIVOS
Identifica las principales características de las células eucarióticas,
reconociendo sus partes y organelas que la componen, así como las
funciones específicas de cada compartimiento de la célula.
Construye epistemológicamente la teoría endosimbiotica de Lynus
Margulis y el posible origen teórico de la formación de las mitocondrias y
los cloroplastos en la evolución de las células. Se consolidan y establece
claramente las diferencias entre las células eucarióticas y las células
procariotas.
Puede reconocer y asociar las características adaptativas en los primeros
grupos ancestrales de bacterias Arqueobacterias y Eubacterias con el
subsecuente desarrollo adaptativo para el origen de la célula eucariótica.
Establece con claridad los orígenes de la célula eucariótica y presenta .la
distinción en tamaño, forma y tipos de células eucarióticas en los
principales taxones vegetales y animales.
Diferencia las principales funciones y la interacción entre las organelas
para el trabajo sistémico y el correcto funcionamiento de la célula
eucariótica.

5.3. PROCEDIMIENTO
5.3.1. OBSERVACIÓN DE LAS CÉLULAS EN FRESCO
5.3.1.1. En Pulpa de Tomate (cromoplasto)
Seleccione un fruto no muy maduro. Con una hoja de afeitar o el filo de una
navaja, haga una incisión y separe el epicarpio (cáscara). Extraiga una pequeña
porción de pulpa con el extremo de una aguja y espárzalo sobre un porta-objetos
seco (sin agua). Coloque sobre el preparado, un cubre objeto sin hacer presión.
Observe al microscopio y esquematice sus observaciones.

5.3.1.2. En Epidermis de Cebolla

Tome una cebolla de huevo y sobre la epidermis de la misma, haga un corte en
forma de V, ahora levante con el extremo de una aguja o alfiler dicho vértice has
desprender una porción de epidermis. Colóquelo extendido sobre el porta-objeto y
agregue una gota de agua, cubra con el cubre objeto y observe al microscopio,
primero con el menor y luego con el de mayor aumento, esquematice lo
observado.

5.3.1.3. En Cáscara de Banano

Seleccione un banano maduro y quítele la cáscara, ahora con una aguja extraiga
de la cara interna de la cáscara, una pequeña porción de tejido y colóquelo con
una gota de agua sobre el porta-objeto, mezcle con la aguja hasta lograr un
macerado más o menos homogéneo. Cubra el preparado con la laminilla y
observe al microscopio primero con menor y luego con mayor aumento y
esquematice sus observaciones.

5.3.1.4. En Epitelio Bucal

Con un palillo limpio haga un raspado sobre la pared de un carrillo (según
demostración de su instructor). Con la ayuda de un porta-objeto haga un extendido
del material y observe al microscopio, esquematice como en los casos anteriores.

5.3.1.5. En Sangre
Con una aguja esterilizada previamente pinche el pulpejo de uno de sus dedos
obtenga una gota de sangre: con la ayuda de otro porta-objeto haga un extendido,
deje secar y observe el microscopio. Esquematice.
 5.3.2. OBSERVACIÓN DE PARED CELULAR
En corcho: obtenga una porción de corcho y con una hoja de bisturí o de afeitar,
haga cortes extradelgados, coloque luego uno de ellos en un portaobjeto y
agregue una gota de agua. Observe el microscopio y esquematice.

5.3.3. OBSERVACIÓN DE ORGANELOS CELULARES

Mitocondrias, en epitelio bucal humano: tome un portaobjeto estéril (o palillo
de dientes) y obtenga de su carrillo una muestra por raspado, haga con ayuda de
otro porta-objeto un extendido de la muestra, deje caer sobre el preparado una
gota verde jamo (0.1 gramo de verde jano, 9 gramos de NaCl 3n 1000 cmts2 de
agua destilada):

Después de 3 ó 4 minutos, colóquela sobre un portaobjeto y agregue una gota de

agua, coloque luego sobre la hoja un cubreobjeto y observe al microscopio. Haga
esquemas.

Leucoplastos en papa: seleccione una papa y córtela en dos porciones. Luego

portaobjeto, agregue una gota de agua, cubra el preparado con una laminilla y
observe al microscopio.

Observación de estomas en zebrina: haga un corte fino de haz y envés de la

hoja adicione agua. Observe. Dibuje las células con estomas.

5.5. INFORME
6. Realice un dibujo de las células epidermales del haz y del envés de la Zebrina
péndula rotulando las partes principales de cada célula.
7. En ¿cuál de las dos caras de la Zebrina encontró los estomas?
8. Efectúe un dibujo de la epidermis de cebolla, indicando las partes principales
observadas.
9. ¿Cuáles fueron las partes que más se tiñeron con el colorante empleado?
10. Dibuje las células de epidermis de mejilla.
11. ¿Cuál es la posición de su núcleo?
12. Dibuje las células de elodea.
13. ¿En qué sentido se mueven los cloroplastos?
14. Dibuje un paramecio con cada uno de sus organelos.
15. Establezca 5 diferencias entre célula animal y vegetal.
16. Consulte los tipos de plastidios y su composición química.