CUPRINS:

0.Introducere………………………………………………………………
…………………..…….2
Calculul capacităţii camerei
frigorifice…………………………………………….…...2
Calculul grosimii izolaţiei
pereţilor……………………………………………….……..3
Calculul fluxurilor de căldură în camera frigorifică şi determinarea
sarcinii termice asupra utilajului din cameră şi maşinii frigorifice…..
……………..…6
3.1 Fluxul de căldură prin pereţii încăperii din mediul ambiant –
Q1……….7
3.2 Fluxul de căldură Q2 – de la tratarea
termică…………………………….8
3.3 Fluxul de căldură Q3 – de la ventilarea
încăperii…………………………9
4.4 Fluxul de căldură Q4 – de la diferite surse la exploatarea
camerei……..10
3.5 Fluxul de căldură de la respiraţia fructelor şi legumelor – Q5……….
….11
Determinarea sarcinii asupra utilajului din camera frigorifică şi asupra
compresorului……………………………………………………………
………………….…11
Determinarea regimului de lucrual instalaţiei
frigorifice…………………..…12

Mod. Coala N.Document Semnat Data

PROIECTUL CAMEREI FRIGORIFICE
Efectuat
Pîrgari C. Litera Coala Coli
Verificat Cartofeanu TEHNICA
Consultant
Contr.norm. FRIGORIFICA UTM FTMIA
gr. TCPC-151
Aprobat
 Calculul termic al maşinii frigorifice cu o treaptă şi selectarea
compresoarelor (maşinii frigorifice)
………………………………………………. ………….…14
Calculul puterii frigorifice a compresorului pentru condiţiile regimului
standard……………………………………………………………………
………………….….15
Calculul şi selectarea răcitorului de
aer……………………………………………...16
Bibliografia………………………………………………………………
………….…………...18

Pag.
PROIECT DE AN
Coala Semnăt. Data 2
Mod Nr. Document
 Întroducere
În industria alimentară se folosesc pe larg diferite instalaţii frigorifice
pentru păstrarea diferitor produse alimentare.
Crearea condițiilor optime în unele încăperi călduroase, numai cu
ajutorul instalației obișnuite de ventilare este greu de realizat. Menținerea
temperaturii normale în încăperi călduroase, precum și în
compartimentele unde cerințele tehnice impun menținerea unei
temperaturi scăzute, se realizează prin răcirea artificială a aerului cu
ajutorul unor instlații speciale numite instalații frigorifice.
În funcționarea reală a instalațiilor frigorifice, condițiile de lucru
sunt diferite de cele ideale si teoretice, studiate cu ocazia definirii
ciclurilor frigorifice fundamentale. Cîteva dintre condițiile reale de
funcționare a instalațiilor frigorifice, care influențează parametrii de
performanță ai ciclurilor frigorifice sunt:
Prezența subrăcirii în condensator, respectiv supraîncălzirii în
vaporizator;
Apariția pătrunderilor de căldură pe conductele neizolate corespunzător;
Comprimarea vaporilor în condiții neadiabatice;
Răcirea compresorului;
Instalația frigorifică asigură condițiile necesare pentru păstrarea
mărfurilor și produselor. Eficiența procesului de răcire depinde de
suprafața schimbătorului de căldură și de tipul agentului frigorific.

1 Calculul capacităţii camerei frigorifice

Capacitatea camerei de păstrare a încărcăturii în tone se determină din
formula:
Gcam = Fсon ∙ gv ∙ hîn ∙ β,

Pag.
PROIECT DE AN
Coala Semnăt. Data 3
Mod Nr. Document
 unde:
Fcon – suprafaţa constructivă a camerei, m2; Fcon=B∙L;
gv – indicele de încărcătură pentru 1 m3 din volumul de încărcătură a
camerei, t/m3;
hîn – înălţimea stivei cu încărcătură, m, pentru camerele cu răcitoare de
aer suspendate se poate accepta hîn=H-(1…1,2m);
β- randamentul de utilizare a suprafeţei constructive a camerei, depinde
de suprafaţa camerei:
hîn =6-1=5m
Fcon=12∙12=144(m2); β =0,77
Gcam = 144 ∙ 0,3 ∙ 5 ∙ 0,77=166(t)

Calculul grosimii izolaţiei pereţilor

Grosimea izolaţiei termice (m) se determină din formula:
�1 �1 n
d 1 � �
d iz = liz � - � + � i + �,
�
�ko �a ex i =1 li a in �
�

unde: liz – coeficientul de conductivitate termică a materialului

termoizolator, W/(mK);(Anexa 4)

ko – coeficientul recomandat de transfer de căldură, W/(m2K); (Anexa 3)

aex – coeficientul de convecţie termică din partea exterioară a peretelui,

W/(m2K); (Anexa 2)

ain – coeficientul de convecţie termică din partea interioară a peretelui,

W/(m2K); (Anexa 2)

di – grosimea stratului i a peretelui, m; (Anexa 5)

Pag.
PROIECT DE AN
Coala Semnăt. Data 4
Mod Nr. Document
 li – coeficientul de conductivitate termică a stratului i a peretelui,W/
(mK); (Anexa 5)
n – numărul de straturi cu excepţia stratului termoizolator.

Perete exterior:
1 0,02 0,0004 0,02 0,38 0,02 1
δiz=0,03[4,3- ( 23 + 0,98 + 0,3
+
0,93 0,81 0,93 11 ]=0,1
+ + + ) (m)

Perete dintre camera frigorifică şi coridor:

1 0,02 0,0004 0,02 0,38 0,02 1
δiz=0,03[ 4,3 - ( 8 + 0.98 + 0,3
+ + + + ) 
0,93 0,81 0,93 11 =0,107 0,2(m)

Perete dintre camera frigorifică şi camera de maşini:

1 0,02 0,0004 0,02 0,38 0,02 1

δiz=0,03[ 4,3 - ( 8 + 0.98 + + + + + ) =0,107  0,2(m)
0,3 0,93 0,81 0,93 11

Perete dintre camera frigorifică şi cea megieşă:

1 0,02 0,0004 0,02 0,38 0,02 0,12 1

δiz=0,03[4,3- ( 23 + 0,98 + 0,3
+
0,93 0,81 0,93 0,05 11 ]=0,057
+ + + + ) (m)

Pentru acoperis:

0,012 0,04 0,0001 0,155 0,035 1

δiz=0,03[4,3- ( 0,03 +
1,86
+
0,15
+
0,05
+
2,04
+ )]
11 =0,11 (m)

Pentru Podea:

Pag.
PROIECT DE AN
Coala Semnăt. Data 5
Mod Nr. Document
 1 0,08 0,04 0,0001 0,13 0,025 1,35 1
δiz=0,03[4,3-- ( 7 + 0,043 + 1,86 + 0,15
+
0,05
+
0,98
+
0,58 11 =0,08(m)
+ )

Pag.
PROIECT DE AN
Coala Semnăt. Data 6
Mod Nr. Document
 Coridor

Platorma auto

Camera

megieşă
L Camera
A
frigorifică
calculată

А A

В
Secţia de maşini

Instalaţia
frigorifică

frigorifică

А-А

Calculăm coeficientul de transfer de căldură prin perete:

Fig. 1. Schema de calcul a camerei frigorifice

Pag.
PROIECT DE AN
Coala Semnăt. Data 7
Mod Nr. Document
 1
kr =
1 n
d d 1
+  i + iz +
a ex i =1 li liz a in

Perete exterior:
1 0,02 0,0004 0,02 0,38 0,02 1
K r= (1  +
23 0,98
+
0,3
+
0,93 0,81 0,93 11 =1,53
+ + + ) w/m2K

Perete dintre camera frigorifică şi coridor:

1 0,02 0,0004 0,02 0,38 0,02 1
Kr= (1  8 + 0.98 + 0,3
+
0,93 0,81 0,93 11 )=1,36
+ + + w/m2K

Perete dintre camera frigorifică şi camera de maşini:

1 0,02 0,0004 0,02 0,38 0,02 1
Kr= (1  8 + 0.98 + 0,3
+ + + + ) =1,36
0,93 0,81 0,93 11 w/m2K

Pentru acoperis:
0,012 0,04 0,0001 0,155 0,035 1
Kr= (1  0,03
+
1,86
+
0,15
+
0,05
+
2,04
+ ) =1,47
11 w/m2K

Pentru podea:
1 0,08 0,04 0,0001 0,13 0,025 1,35 1
Kr= (1  7 + 0,043 + 1,86 + 0,15
+
0,05
+
0,98
+
0,58 11 =0,14
+ ) w/m2K

3.Determinarea fluxurilor de căldură din camera frigorifică

La determinarea sarcinii asupra utilajului din camera frigorifică şi asupra
maşinii frigorifice sunt luate în consideraţie următoarele fluxuri de
căldură:
Q1 – prin pereţii camerei din mediul ambiant;

Pag.
PROIECT DE AN
Coala Semnăt. Data 8
Mod Nr. Document
 Q2 – de la tratarea termică a produselor;
Q3 – de la ventilarea camerei;
Q4 – de la diferite surse la exploatarea camerei;
Q5 – de la respiraţia fructelor şi legumelor.
Modul de calcul a acestor fluxuri este descris mai jos.
3.1 Fluxul de căldură prin pereţii încăperii din mediul ambiant – Q1, W
Q1=Q1T+Q1S
unde: Q1T – fluxul de căldură din cauza diferenţei de temperaturi de
ambele părţi ale peretelui;
Q1S – fluxul de căldură din cauza absorbirii căldurii radiaţiei solare de
către suprafaţa exterioară a pereţilor.
La rândul său:

Q1T=kFt= kF(tex-tcam)

Q1S=kFtS,
unde: k – coeficientul de transfer de căldură prin peretele dat a camerei,
W/(m2K);
F – suprafaţa peretelui dat a camerei, m2;
tex – temperatura de calcul a aerului exterior, oC;
tcam – temperatura aerului din cameră, oC;

tS – surplusul de diferenţă de temperatură cauzat de radiaţia solară, oC.

t=0,6(28-(-18)=27,6 oC;
Perete exterior:
Q1T=1,53*144*27,6=6080,83 W

Pag.
PROIECT DE AN
Coala Semnăt. Data 9
Mod Nr. Document
 Q1S=1,53*144*14,9=3282,76 W

Q1=6080,83+3282,76=9363,59W
1
Perete dintre camera frigorifică şi coridor:
Q1T=1,36*144*27,6=5405,18 W
Q1S=0 W
Q1=5405,18+0=5405,18 W
Perete dintre camera frigorifică şi camera de maşini:
Q1T=1,36*144*27,6=5405,18 W
Q1S =0 W
Q1=5405,18+0=5405,18 W
Acoperis:
Q1T=1,47*144*27,6=5842,36 W
Q1S =1,47*144*14,9=402,19W
Q1=5842,36+402,19=6244,55 W
Podea:
Q1T=0,14*144*27,6=556,41W
Q1S=0 W
Q1=556,41W
Q1tot=556,41+6244,41+5405,18+504,18+9363,59=26974,77 W

Pag.
PROIECT DE AN
Coala Semnăt. Data 10
Mod Nr. Document
 3.2 Fluxul de căldură Q2 – de la tratarea termică, W:
Fluxul de căldură de la tratarea termică se determină din formula:
Q2 = Q2 pr + Q2 am ,

unde: Q2pr – consumul de frig pentru tratarea termică a produselor, W;

Q2am – consumul de frig pentru răcirea ambalajului, W;
Fluxul de căldură de la tratarea termică a produselor Q2pr (W) se
determină din formula:

( i1 - i2 ) �
G pr � 103
Q2 pr =
24 �
3,6

unde: Gpr – cantitatea de produse primite timp de o zi, t/d;

i1,i2 – entalpia produsului respectiv înainte şi după tratarea termică, kJ/kg.
14 * 54,4 * 1000
Q2pr= 24 * 3,6
= 875 W

Dacă produsul este tratat termic în ambalaj sau se află în containere,

trebuie să luăm în consideraţie şi consumul de frig pentru răcirea
ambalajului (containerelor) – Q2am, W:

Gam � tam �
cam � 103
Q2 am = ,
24 �
3, 6

unde: Gam – masa ambalajului primit in 24 ore;

cam – capacitatea termică specifică a ambalajului, kJ/(kg·K);
Δtam – diferenţa dintre temperaturile ambalajului până şi după tratarea
termică, oC.
10 *1,67 *11 *1000
Q2am= 24 * 3,6
= 2126,15 W

Q2=875+2126,15=3001,15W

Pag.
PROIECT DE AN
Coala Semnăt. Data 11
Mod Nr. Document
 3.3 Fluxul de căldură Q3 – de la ventilarea încăperii, W:

Q3=Vconstracam(iex-icam)/86,4,
unde: Vconstr – volumul constructiv al încăperii ventilate, m3;
a – multiplicitatea schimbării aerului din încăpere timp de 24 ore, se
acceptă a = 3…4 d-1;

cam – densitatea aerului din camera frigorifică

Q3=0W, deoarece ventilarea încăperii se face numai la produse de origine
vegetală, dar conform sarcinii noi avem carcase de porc.
3.4 Fluxul de căldură Q4 – de la diferite surse la exploatarea camerei
de la iluminarea electrică Q4I , W:
Q4I = N si = q4I  F ,

unde: Nsi – puterea surselor de iluminare, W;

q 4I – norma de iluminare, q4I = 2,3 W/m2;

F – suprafaţa încăperii, m2;

Q4I =2,3·144=331,2W
de la motoarele electrice (dacă motoarele electrice se află în încăpere)
Q4II , W:

Q4II = �N m.e. ;

unde: ΣNm.e. – puterea motoarelor electrice, W. Petru condiţiile proiectului

se recomandă ΣNm.e.=2…4 kW.

Q4II =2000W

de la oamenii ce lucrează în încăpere Q4III , W:

Pag.
PROIECT DE AN
Coala Semnăt. Data 12
Mod Nr. Document
 Q4III = 350n

Q4III=350·2=700W
unde n – numărul de oamenii ce lucrează în încăpere (se recomandă n=2).
prin uşile camerelor Q4IV , W:
Q4IV = q 4IV  F ,

Q4IV=4,2·144=604,8W
unde: q 4IV – fluxul specific de căldură prim uşi, raportat la 1 m2 al
camerei, W/m2;
F – suprafaţa camerei, m2.
Q4=331,2+2000+700+604,8=3636W
3.5 Fluxul de căldură de la respiraţia fructelor şi legumelor – Q5, W
Q5 = q5�
� pr + q5 �
G� ��G �
�
pr ,

unde: q5 , q5 – căldura specifică de respiraţie, respectiv, la refrigerare şi

păstrare, W/kg;
Q5=0

4.Determinarea sarcinii asupra utilajului din camera

frigorifică şi asupra compresorului
Sarcina sumară asupra utilajului din camera frigorifică o determinăm din
formula:

Qut = Q1 + Q2 + Q3 + Q4 + Q5

Qut=26974,77+3001,15+0+3636+0=36613,07W=36,61kW
Sarcina sumară asupra compresorului maşinii frigorifice o determinăm
din formula:

Pag.
PROIECT DE AN
Coala Semnăt. Data 13
Mod Nr. Document
 Qcm = Q1 + Q2 + Q3 + (0,5...0,75)Q4 + Q5

Qcm = 26974,77+3001,15+0,5*3636=31793,92W

Cunoscând sarcina asupra compresorului determinăm puterea frigorifică

necesară a compresoarelor secţiei de maşini din formula:
  Qo cm
Qo =
b
,

1,05 * 31793,92
Q0= 0,9
= 38947,5kW =38,94W

unde: Qo – puterea frigorifică necesară a compresoarelor din secţia de

maşini, W;
Qo cm – sarcina compresorului din calculul fluxurilor de căldură, W;

 – coeficientul de pierderi la transportarea frigului, pentru sistemul cu

răcire directă  = 1,05…1,07;
b – coeficientul timpului de lucru, b=0,75…0,9.

5.Determinarea regimului de lucru al instalaţiei

frigorifice
Temperatura de vaporizare to se determină din relaţia:
to=tcam–(5…10) oC=-18-5=-23°C
unde tcam – temperatura aerului din camera frigorifică, oC.
Temperatura de condensare tcd pentru condensatoarele răcite cu aer se
determină din relaţia:
tcd=ta2+(8…12) oC=28+10=38°C

unde: ta2– temperatura aerului la ieşire din condensator ta2=ta1+ta;

Pag.
PROIECT DE AN
Coala Semnăt. Data 14
Mod Nr. Document
 ta1 – temperatura aerului la intrare în condensator, se acceptă egală cu
temperatura de calcul a aerului pentru vară în localitatea dată;

ta=(4…6) oC – încălzirea aerului în condensator.

Temperatura de aspiraţie pentru maşină frigorifică care lucrează pe
freoni:
tas = t1 = to + ( 15...30 ) oC

tas=-23+20= -3°C

Fig. 2. Construirea ciclului maşinii frigorifice cu o treaptă în diagrama ln

P-i
Cunoscând entalpia i4 determinăm temperatura agentului lichid la intrarea
în ventilul de laminare.
Dacă în maşină frigorifică nu se utilizează schimbătorul de căldură
regenerativ, temperatura agentului frigorific la intrarea în ventilul de
laminare se determină din relaţia:
t4 = t3 - (1...2) oC

t4=38-2=36°C

Pag.
PROIECT DE AN
Coala Semnăt. Data 15
Mod Nr. Document
 După selectarea regimului de lucru, în diagrama ln P-i pentru agentul
respectiv se construieşte ciclul maşinii frigorifice, iar coordonatele
punctelor de reper se introduc în tabel .
Tabelul 1
Parametrii punctelor de reper ale ciclului maşinii frigorifice

Punctul
Parametrul
1 2 3 4 5 6
Presiunea, MPa
2,3 16 16 16 2,3 2,3
o
Temperatura, C
-23 38 38 38 -23 -23
Entalpia, kJ/kg
400 460 242 239 239 392
Volumul specific,
0,12 - - - - -
m3/kg
Calculul termic al maşinii frigorifice cu o treaptă şi selectarea
compresoarelor (maşinii frigorifice)
În calcul determinăm următorii parametri:
Puterea frigorifica specifica masică, kJ/kg:
qo=i6-i5=392-239=153kJ/kg
Lucrul mecanic specific de comprimare, kJ/kg:
l=i2-i1=460-400=60 kJ/kg
Puterea frigorifică specifică volumică, kJ/m3:
qv=qo/v1=153/0,12=1275kJ/m3
Sarcina termică specifică a condensatorului, kJ/kg,
- în cazul utilizării schimbătorului de căldură:
qc=i2-i3=460-242=218 kJ/kg

Pag.
PROIECT DE AN
Coala Semnăt. Data 16
Mod Nr. Document
 Debitul masic de agent frigorific, kg/s:
M=Qo/qo=38,94/153=0,254kg/s
unde: Qo – puterea frigorifică a compresorului, kW.
Debitul volumic de agent aspirat în compresor, m/s:

V=Mv1=0,254·0,12=0,03m/s
Volumul cursei pistonului, m3/s:

Vh=V/l=0,03/6,95=0,004 m3/s

unde l - coeficientul de debit. Valoarea lui poate fi determinată din fig. 4,

cunoscând raportul presiunilor de condensare şi vaporizare Pc/Po.

Fig. 3. Valoarea coeficientului de debit în funcţie de raportul presiunilor

Pc/Po

calculul şi selectarea răcitorului de aer

Determinăm aria suprafeţei schimbătoare de căldură a răcitorului de aer:

Pag.
PROIECT DE AN
Coala Semnăt. Data 17
Mod Nr. Document
 Qut
Fra = ,
k�t
unde: k – coeficientul de transfer de căldură a răcitorului de aer, acceptăm
k=(13…17)W/(m2K);
Δt – diferenţa dintre temperaturile din camera frigorifică şi de vaporizare,
acceptăm Δt=(4...6) oC pentru camerele unde se păstrează ouă şi fructe şi
legume în stare proaspătă şi Δt=(7...10) oC pentru celelalte produse.
36,61
Fra= 15 * 7 = 0,348kW

Debitul de aer rece:

unde: ρaer – densitatea aerului la ieşirea din răcitorul de aer; valorile lui
ρaer constituie la 0 oC – 1,293 kg/m3; la minus 10 oC – 1,342 kg/m3; la
minus 20 oC – 1,396 kg/m3 şi la minus 30 oC – 1,453 kg/m3.
Δi – diferenţa dintre entalpiile aerului la intrarea şi ieşirea din răcitorul
de aer; in intervalul de umidităţi relative a aerului 80…100 % constituie
2,5...3,5 kJ/kg.
36,61
Vra= 1,293 * 3 = 9,43

Din catalogul firmelor producătoare am ales răcitorul de aer modelul LH

144/44 EC-8.2 cu Qo=12410W

Pag.
PROIECT DE AN
Coala Semnăt. Data 18
Mod Nr. Document
 Pag.
PROIECT DE AN
Coala Semnăt. Data 19
Mod Nr. Document
 Bibliografie
Niculiţă P. Îndrumătorul specialiştilor frigotehnişti din industria
alimentară. Bucureşti: Editura Ceres, 1991.
Niculiţă P. Tehnica şi tehnologia frigului în domenii agroalimentare.
Bucureşti: Editura didactică şi pedagogică, 1998.
Явнель Б.К. Курсовое и дипломное проектирование холодильных
установок и систем кондиционирования воздуха. – М.: ВО
Агропромиздат, 1989.
СНиП 2.11.02-87. Холодильники.– М.: Стройиздат, 2000.
Проектирование холодильных сооружений: Справочник. – М.:
Пищевая промышленность, 1978.
Курылев Е.С., Оносовский В.В., Румянцев Ю.Д. Холодильные
установки. – С.-Петербург, Политехника, 2004.
Чумак И.Г., Никульшина Д.Г. Холодильные установки.
Проектирование. – Киев: Вища школа, 1988.
www.holodilshchik.ru
www.bitzer.su
www.ecopeland.com
www.ostrov.ru

Pag.
PROIECT DE AN
Coala Semnăt. Data 20
Mod Nr. Document
 Pag.
PROIECT DE AN
Coala Semnăt. Data 21
Mod Nr. Document