Model de fișă centralizatoare de analiză senzorială

Înghețata Betty Ice Fără Zahăr de ciocolată (Proba 1)

Pun
ctaj
Punctaj individual med
Caracteristici iu
senzoriale total
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23

Aspect exterior și 2 2 1 2 2 2 1 2 1 1 2 1 1 2 2 2 2 2 1 2 1 2 1 1,60

în sectțune
2 2 1 2 2 1 2 1 1 2 2 1 2 1 2 1 2 2 0 2 1 1 1 1,47
Consistența
2 2 0 1 2 1 2 2 2 2 2 2 1 2 2 2 1 1 1 1 0 2 0 1,43
Culoare
2 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 1 2 2 2 2 2 1 2 1 2 1 1,69
Miros
2 2 1 1 2 1 2 2 1 1 2 1 2 2 2 2 2 2 1 1 1 2 1 1,56
Gust
10 9 4 7 10 7 9 9 7 8 10 7 7 9 10 9 9 9 4 8 4 9 4 7,78
Total
 Model de fișă centralizatoare de analiză senzorială
Înghețata Napoca cu ciocolată și cacao (Proba 2)

Punc
taj
Punctaj individual medi
Caracteristici u
senzoriale total
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23

2 2 2 2 2 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 2 2 2 1 2 1,73
Aspect exterior
și în sectțune
2 1 2 2 1 1 2 0 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 2 2 2 1 2 1,60
Consistența
1 1 2 2 2 0 1 1 2 2 1 2 2 2 2 2 0 1 2 2 2 1 2 1,52
Culoare
2 1 1 1 2 0 1 0 2 1 2 2 2 2 2 1 2 2 2 2 1 0 1 1,39
Miros
2 1 2 2 0 2 2 2 2 1 1 2 2 2 2 1 1 1 2 2 2 0 2 1,56
Gust
9 6 9 7 4 4 7 4 10 8 8 10 10 10 10 7 5 6 10 10 9 3 9 7,82
Total
 Model de fișă centralizatoare de analiză senzorială
Înghețata Alpinia cu ciocolată amăruie (Proba 3)

Punct
aj
Punctaj individual medi
Caracteristici u
senzoriale total
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23

2 2 2 1 2 2 1 1 2 2 2 2 1 1 2 2 2 2 2 2 2 1 2 1,73
Aspect exterior
și în sectțune
1 2 2 2 1 2 2 2 1 2 2 1 1 2 1 2 1 2 1 2 2 1 2 1,60
Consistența
1 2 2 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 2 2 1 2 1,82
Culoare
2 2 2 1 2 1 2 2 1 2 2 1 2 2 2 1 2 1 1 2 2 0 2 1,60
Miros
1 2 2 1 1 2 2 2 1 2 1 2 1 1 2 1 2 2 2 1 2 0 2 1,52
Gust
7 10 10 7 8 9 8 9 7 10 9 8 7 8 9 8 9 9 7 9 10 3 10 8,30
Total
 Rezultat final

Nume produs Punctaj total Clasament

Betty Ice Fără Zahăr de ciocolată 7,78 3
Napoca cu ciocolată și cacao 7,82 2
Alpinia cu ciocolată amăruie 8,30 1