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Nombre de la asignatura

Sistema turístico

3er semestre

Clave:
LIC 11142313 / TSU 12142313

Unidad 2. El turismo y la Teoría General de


Sistemas
Contenido nuclear
Sistema turístico
Unidad 2. El turismo y la Teoría General de Sistemas
Contenido nuclear

Índice
Presentación 2
Contenido temático 3
Teoría General de Sistemas 4

Características de la Teoría General de Sistemas. 8


Propiedades de los sistemas. 12

Características del sistema turístico 17


Factores que intervienen en la oferta y demanda turística 20
Perfiles del origen y del destino turístico 24
Cierre del contenido nuclear 32
Fuentes de consulta 33

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Sistema turístico
Unidad 2. El turismo y la Teoría General de Sistemas
Contenido nuclear

Presentación
¡Hola!

Sistema
Fuente: profebaca

La importancia del turismo, es cada vez más evidente, ya que un mayor número de personas en todo el mundo se benefician
de esta actividad económica, ya sea de manera directa o indirecta.
Dentro de la globalización del siglo XXI, los traslados y las comunicaciones son cada vez más accesibles, desde cualquier
punto de vista que se observe, tecnológico, económico o de tiempo para conectar a cualquier destino.

De acuerdo con cifras proporcionadas por la Organización Mundial de Turismo, nuestro país captó, durante 2014, a un total
de 29.3 millones de turistas extranjeros, lo que posicionó a México en el 10° lugar del ranking y se estima que en este 2015,
se pueda superar esa cantidad.

En esta unidad podrás conocer la Teoría General de Sistemas y su vínculo con el turismo, así como las características del
sistema turístico, los factores que intervienen en la oferta y la demanda turística y los perfiles del origen y del destino turístico.

¡Adelante!

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Contenido temático
Los temas que revisarás son…

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Teoría General de Sistemas

Seguramente te has percatado de que en el ámbito laboral turístico se convive permanentemente


con gente de diversas profesiones, especialidades, nacionalidades, etcétera; esto es porque el
turismo es una actividad propicia para las formas de trabajo transdisciplinarias, de manera que la
Teoría General de Sistemas ofrece un ambiente adecuado para la interrelación y comunicación
idóneos entre especialistas y especialidades. A continuación, conocerás la importancia de la
Teoría General de Sistemas.
La Teoría General de Sistemas (TGS) surge de los estudios realizados por el alemán Ludwing
Sistema abierto
Von Bertalanffy, publicados entre 1950 y 1968, en su intento de lograr una metodología
Fuente: blogspot
integradora entre las ciencias naturales y las sociales, en donde lo importante fuera la interacción
entre sus elementos y los conjuntos que a partir de ellas surgieran.

De las distintas definiciones que han propuesto los especialistas respecto a la Teoría General de Sistemas, hay una que
destaca por su objetividad y claridad, y es la que propone el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) que la define
como “una forma ordenada y científica de aproximación y representación del mundo real, y simultáneamente, como una
orientación hacia una práctica estimulante para formas de trabajo transdisciplinario” (INEI, 2012).

Esta definición plantea un “ambiente ideal para la socialización e intercambio de información entre especialistas y
especialidades” (INEI, 2012), el cual les ayudará a comprender el comportamiento de la realidad como resultado de la
aplicación de esta teoría.

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La implementación de la TGS originó la creación de una nueva filosofía, que propone una metodología para el estudio y
análisis de la realidad, así como el desarrollo de modelos específicos y adecuados a cada contexto, a partir de los cuales se
logra una percepción de una parte de ese todo que es el universo, considerándolo no de manera aislada sino relacionada e
interactuando con el resto, al cual se le conoce como sistema.

Tomando en consideración lo anterior, se puede afirmar que la aplicación de los sistemas proporciona una visión integral del
universo, con ellos se va a justificar plenamente cualquier parte de la creación, tienen una función particular y para ser
estudiados y captados en su realidad, es indispensable que se encuentren interactuando dentro de un contexto.

Bajo esta perspectiva, se tiene que los objetivos de la TGS son:

 Desarrollar un conjunto de leyes aplicables a todos estos comportamientos.

 Impulsar el desarrollo de una terminología general que permita describir las características, funciones
y comportamientos sistémicos.

 Promover una formalización (matemática) de estas leyes.

El surgimiento y desarrollo de esta teoría causó tanto impacto en la comunidad científica, que un grupo de especialistas formó
la asociación conocida actualmente como International Society for the Systems Sciences (ISSS), cuyo propósito principal era
continuar con los estudios realizados por Bertalanffy.

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Entre los especialistas que formaron parte de la asociación estaban Anatol Rapoport, Kennet Boulding y Ralph Gerard,
quienes se enfocaron principalmente en realizar investigaciones sobre: el isomorfismo de conceptos, leyes y modelos en
varios campos y facilitar las transferencias entre ellos, promover y desarrollar modelos teóricos en campos en donde no
existían, promocionar la unidad de la ciencia a través de principios conceptuales, así como el mejoramiento de la
comunicación entre los especialistas.

Para comprender un poco más la TGS es indispensable comenzar por definir ¿qué es un sistema?

Etimológicamente sistema proviene de dos vocablos griegos syn e istemi,


que quieren decir reunir “en un todo organizado”. Ulloa (1985)

Otra definición es la proporcionada por Arnold y Osorio (2008, p: 96) es:

“Un sistema es un conjunto de elementos que actúan de forma conjunta relacionándose entre sí,
manteniendo al sistema directa o indirectamente unido de manera estable de acuerdo
a la finalidad que persiguen, teniendo como condición para la continuidad sistémica el establecimiento
de un flujo de relaciones con el ambiente”

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Así pues considerando los conceptos anteriores, los especialistas sugieren que para llevar a cabo de manera adecuada el
estudio e investigación de la TGS, es recomendable la aplicación de dos tipos de estrategias:

Orientación en las perspectivas del sistema 1

Las diferencias conceptuales se concentran en una relación entre el todo (sistema) y sus partes (elementos),
ésta es la característica principal de un sistema, que está dada por la dependencia mutua entre las partes
que lo conforman y el orden que se encuentra bajo tal interdependencia.

Orientación en las perspectivas del sistema 2

Las diferencias conceptuales se concentran en los procesos de frontera. La frontera del sistema es aquella
línea que separa al sistema de su entorno y que define lo que queda fuera de él, en donde lo principal
son las corrientes de entradas y salidas mediante las cuales se establece una relación entre el sistema y su
ambiente.

Para la realización de un estudio completo se pueden considerar ambas estrategias como complementarias.

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Características de la Teoría General de Sistemas.

Considerando que un sistema es un conjunto de elementos interdependientes e interactuantes dentro de un contexto, y que
forman un todo organizado, es indispensable que se conozcan las cualidades y/o características que los identifican, entre las
que se encuentran las propuestas por Schoderbek (1993 citado en Rincón, 1998) y otros especialistas que han atribuido las
siguientes:

1. Toda teoría de sistemas debe tener en cuenta los elementos de los sistemas, así como la interrelación y la
interdependencia que existe entre ellos.

2. El comportamiento de un sistema no se puede prever o explicar simplemente a través del estudio y análisis de cada
una de sus componentes, pues el todo no es igual a la suma de las partes, sino que casi siempre es mayor. (Aquiles,
2008).

En el enfoque de los sistemas se trata de estudiar la totalidad de sus elementos interrelacionándolos, observándolos
interactuar entre sí de manera interdependiente.

3. Un objetivo se define como "el resultado que se desea lograr" (Byars, 1984 citado en UJAEN s.f.), también se puede
decir que son "los fines hacia los cuales se dirige el comportamiento de una organización" (Duncan, 1975; Glueck,
1980 citado en UJAEN s.f.).

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4. En la TGS también se busca alcanzar objetivos y metas, por lo que los sistemas al estar compuestos por elementos
considerados en su totalidad e interactuando entre sí, aseguran que se alcancen en gran medida.

5. Todos los sistemas necesitan, para su funcionamiento de insumos (componentes que ingresan en el sistema), para
generar las actividades que los llevarán al logro de una meta. A su vez estos originan productos (son las salidas o la
expresión material de los objetivos de los sistemas) que otros sistemas necesitarán para el suyo.

6. Todos los sistemas son transformadores de entradas en salidas inputs-outputs. Una vez que entra un insumo en éste,
lo recibe y lo transforma, para que después del proceso, se convierta en una salida o producto.

7. La entropía está relacionada con la tendencia de los objetos a caer en un estado de desorden. Todos los sistemas
tienden hacia el desorden si se les deja aislados, pierden el dinamismo y se convierten en sistemas inertes.

8. Cabe enfatizar que los sistemas son conjuntos de componentes interrelacionados e interdependientes que se
encuentran en interacción continua, por lo que los componentes interactuantes deben ser regulados de manera
constante para que los objetivos y las metas del sistema sean alcanzados.

9. Regularmente los sistemas son complejos ya que están integrados por subsistemas y subsubsistemas más pequeños.
El término jerarquía implica la introducción de sistemas en otros sistemas (al considerar los distintos tipos de sistemas
del universo. Kennet Boulding proporcionó una clasificación muy útil de los sistemas, donde establece niveles
jerárquicos del primero al noveno en donde se exponen en cada uno características específicas de los sistemas).

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10. Todos los sistemas contienen unidades especializadas que desempeñan funciones específicas que les permiten tener
una diferenciación de actividades.

11. La equifinalidad, es una característica de los sistemas abiertos (sistemas que presentan relaciones de intercambio con
el ambiente, a través de entradas y salidas; son predominantemente adaptables; para sobrevivir, deben reajustarse
constantemente a las condiciones del medio ambiente), afirma que los resultados finales se pueden lograr con
diferentes condiciones iniciales y de maneras diferentes. Contrasta con la relación de causa y efecto del sistema
cerrado (sistemas que no presentan intercambio con el medio ambiente que los rodea, pues son herméticos a
cualquier influencia ambiental y tampoco influencian al ambiente) que indica que sólo existe un camino óptimo para
lograr un objetivo determinado.

La TGS al igual que otras teorías generó una terminología propia que ayuda a resolver las necesidades internas de
comunicación, dando la interpretación correcta a los conceptos que se manejen y representando el conocimiento de manera
organizada, evitando así, cualquier ambigüedad posible.

Por lo tanto para mayor comprensión de las TGS, se requiere el manejo de una semántica especializada, misma que a
continuación se presenta a través de los términos básicos y fundamentales para su estudio:

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 Ambiente: Se refiere al área de sucesos y condiciones que influyen sobre el comportamiento de un sistema.

 Atributos: Son los que caracterizan a una entidad. Es decir, son las propiedades estructurales o funcionales que
caracterizan las partes o componentes de un sistema De acuerdo a los atributos, se distinguen en cuantitativas o
cualitativas. Los atributos cuantitativos son visibles o perceptibles a los sentidos, pueden ser medidos y no
cambian, de esta forma pueden ser identificados mediante el uso de elementos que servirán para la realización de
tales mediciones, basados en unidades o patrones de referencia. (INEI, 2012).

 Entidad: Es la constitución esencial de algo. Las entidades dependen de sus atributos; si saltan a la vista y
pueden ser medidos, entonces se dice que pueden tener una existencia concreta. Pero si sus atributos o
cualidades son inherentes o conceptuales se dice que son de existencia abstracta. (INEI, 2012).

 Relaciones: Es la asociación entre las entidades y sus atributos; pueden ser de distinta índole: estructural,
configuración, estado o propiedades de elementos, partes o constituyentes de una entidad.

 Elemento de un sistema: Son las partes o componentes del sistema, pueden referirse a objetos o procesos. Una
vez identificados los elementos se pueden organizar en un modelo (Arnold, 1998 citado en Arnold, M. y Osorio, F.
2008).

 Estructura: Las interrelaciones, más o menos estables entre las partes o componentes de un sistema que
pueden ser verificadas en un momento dado, constituyen la estructura de un sistema (Buckley, 1970 citado en
Arnold, M. y Osorio, F. 2008).

 Holones: En virtud de que un sistema es un término con una concepción muy amplia, se propusieron algunas
alternativas para nombrar el concepto de un todo, siendo la más aceptada y utilizada la de holon (Koelster, 1978
citado en INEI, 2012).

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Propiedades de los sistemas.

La Teoría General de Sistemas, propone la realización de un estudio interdisciplinario que trata de encontrar las propiedades
comunes a entidades en todos los contextos y niveles de la realidad, así como la interacción e interrelación que se van
originando entre los elementos que en cada una de ellas se encuentran. Por lo que a continuación se presentan las
principales propiedades de la TGS (Bertalanffy, L 2008):

1. La homeostasis es la propiedad de un sistema que define su nivel de respuesta y de adaptación al ambiente. La


homeostasis significa "el mismo estado". Los sistemas altamente hemostáticos sufren transformaciones estructurales
en igual medida que el contexto sufre transformaciones, ambos actúan como condicionantes del nivel de evolución.

2. La entropía de un sistema es el desgaste que éste presenta por el transcurso del tiempo o por el funcionamiento del
mismo. Los sistemas altamente entrópicos tienden a desaparecer o a desintegrarse por el desgaste generado por su
proceso sistémico. Deben tener rigurosos sistemas de control y mecanismos de revisión, reelaboración y cambio
permanente, para evitar su desaparición.

3. La permeabilidad de un sistema mide la interacción que éste recibe del medio ambiente. Los sistemas permeables
son estructuras complejas capaces de interactuar, intercambiando materia, energía o información con el entorno, cuya
evolución y destino dependen tanto de sus condiciones iniciales, o condiciones de partida, como de las influencias que
dichas interacciones tendrán sobre el sistema; se dice que a mayor permeabilidad, mayor es la posibilidad de que el
sistema sea abierto. Por el contrario, los sistemas de permeabilidad casi nula se denominan sistemas cerrados.

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4. La integración e independencia. Se denomina sistema integrado al sistema en cuyo nivel de coherencia interna se
hace que un cambio producido en cualquiera de sus subsistemas produzca un cambio en los demás, y hasta en el
sistema mismo. Sin embargo se dice que es un sistema independiente cuando un cambio que se produce en él, no
afecta a los otros.

5. Centralización y descentralización: un sistema es centralizado cuando tiene un núcleo que comanda a todos los
demás, y estos dependen de él para su funcionamiento, ya que por sí solos no son capaces de generar ningún
proceso. Por el contrario, se dice que un sistema es descentralizado cuando el núcleo de mando o de orden está
formado por varios subsistemas. Los sistemas centralizados se controlan más fácilmente que los descentralizados,
requieren de menos recursos, pero son más lentos en su adaptación al medio ambiente. Por el contrario, los sistemas
descentralizados tienen una mayor velocidad de respuesta y de adaptación, pero requieren mayor cantidad de
recursos y mejores métodos de coordinación y control.

6. Adaptabilidad: es la propiedad que tiene un sistema de aprender y/o modificar un proceso, un estado o una
característica de acuerdo a las modificaciones que sufre el contexto.

7. Mantenibilidad: es la propiedad que tiene un sistema de mantenerse funcionando de manera eficiente. Para esto se
utiliza un dispositivo de mantenimiento que asegure que los distintos subsistemas permanezcan en equilibrio y que el
sistema total funcione adecuadamente y de manera coordinada con su medio.

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8. Estabilidad: un sistema es estable cuando se mantiene en equilibrio a través del flujo continuo de materiales, energía
e información. La estabilidad ocurre mientras los sistemas pueden mantener su funcionamiento y trabajen de manera
efectiva.

9. Armonía: es la propiedad que mide el nivel de compatibilidad de los sistemas con su medio ambiente o con su
contexto. Un sistema armónico es él que sufre modificaciones en su estructura, proceso o características en la medida
en que el medio en que se desenvuelve se lo exige y es estático cuando el medio también lo es.

10. Optimización y sub–optimización: optimización es el proceso que hace que el sistema se modifique para lograr
alcanzar los objetivos. Asimismo sub-optimización es el proceso inverso, ya que se presenta cuando el sistema no
alcanza sus objetivos por las limitaciones del medio y los mismos son excluyentes; en dicho caso, se deben delimitar
los alcances de los objetivos o eliminar los de menor importancia, sobre todo si son excluyentes respecto a otros de
mayor importancia.

11. Éxito: se dice que un sistema tiene éxito cuando alcanza sus objetivos. La falta de éxito (el fracaso) exige una revisión
detenida de cada uno de los elementos que integran el sistema, de tal modo que se realicen los ajustes o
modificaciones correspondientes para lograr alcanzarlos.

El conocimiento de las propiedades de la TGS permite aumentar el nivel de generalidad de esta teoría, dándole la
oportunidad de aplicarla a distintos campos de acción, como vas a poder ver en las siguientes unidades.

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Toma nota:

“Viajamos para cambiar, no de lugar, sino de ideas”


“Nuestro destino de viaje
nunca es un lugar, sino Hipólito Taine.
una forma distinta de ver
las cosas”
Henry Miller.

Para profundizar revisa los siguientes documentos que tratan sobre la Teoría General de Sistemas :

 Vázquez, D., Osorio, M., Arellano, A. y Torres, J. (2013). “El turismo desde el pensamiento
sistémico”. Investigaciones Turísticas N° 5, enero-junio 2013. pp. 1-28. Disponible en:
http://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/29118/1/Investigaciones_Turisticas_05_01.pdf
 UNAM. (2014). “Teoría General de Sistemas”. Disponible en:
http://www.sisal.unam.mx/labeco/LAB_ECOLOGIA/Ecologia_y_evolucion_files/XI.%20TEORIA
%20GENERAL%20DE%20SISTEMAS.pdf

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Como viste, de las diversas teorías vertidas por especialistas respecto a la Teoría
General de Sistemas, destaca por su objetividad y claridad la teoría que propone el
Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) y que la define como:
“una forma ordenada y científica de aproximación y representación del mundo real, y
simultáneamente, como una orientación hacia una práctica estimulante para formas
de trabajo transdisciplinario”. Es decir que en su transdisciplinariedad abarca varias
disciplinas de forma transversal y que su ámbito de acción es superior al de cada una
de las disciplinas. En su vínculo con el turismo, la TGS abarca de forma transversal a
la geografía, la historia, la educación, la saludo, la administración, el derecho,
etcétera.

Ve el siguiente video para profundizar en la Teoría General de Sistemas:

 Cielotierrafundación (2013) “Teoría General de Sistemas”. [Archivo de video]


Disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=-ViHQFHdeWM

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Características del sistema turístico

El sistema turístico se define como un conjunto definible de relaciones, servicios e


instalaciones que interactúan cooperativamente para realizar las funciones que
promueven, favorecen y mantienen la afluencia y estancia temporal de los visitantes.

Engranaje
El turismo está integrado por un conjunto de partes o subsistemas que se relacionan Fuente: Unad
para alcanzar un objetivo común, por lo que visto como un sistema, está formado
por un conjunto de partes o subsistemas que se relacionan para lograr ese objetivo
común. Cabe aclarar que los subsistemas que integran el producto turístico deben
ser claros e identificables en cuanto a explicar la forma en que se interrelacionan.

De acuerdo con Molina (2007), las partes o subsistemas que caracterizan el sistema turístico son:

 La superestructura: organizaciones del sector público y privado; leyes, regulaciones, proyectos y programas.
 La demanda: clientes reales y potenciales, que podrían viajar a un destino turístico.
 La infraestructura: aeropuertos, carreteras, redes de agua potable, drenaje, telefonía, etcétera.
 La oferta: atractivos naturales y culturales.
 El equipamiento y las instalaciones: hoteles, moteles, campings, tráiler parks, restaurantes, cafés, agencias de viaje,
piscinas y canchas de tenis, entre otros.
 La comunidad receptora: residentes locales relacionados directa o indirectamente con el turismo.

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Con base en lo anterior, agrupando los elementos que caracterizan el sistema turístico, se tiene a:

a) Los turistas: actores principales dentro del sistema.


b) Elementos geográficos: identificándose en tres ámbitos geográficos: región generadora de viajeros, región de destino
turístico y región de tránsito en ruta.
c) La industria turística: considerando el punto donde los negocios y las empresas se involucran.

De forma que cada uno de estos elementos interactúa con los demás para establecer una red de comunicación y de
transacciones, lo que genera una serie de impactos en los ámbitos geográficos señalados.

Toma nota:

“Todos los viajes tienen “La mitad del romanticismo del viaje no es otra cosa que la espera de
destinos secretos de los
cuales el turista no es la aventura”
consciente” Herman Hesse

Martín Buber

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Para profundizar revisa los siguientes documentos


 Boullón, R. (s.d.). Planificación del espacio turístico. Capítulo 2. El sistema turístico. pp
31-55, 145-158. México: Trillas. Disponible en:
https://dedona.files.wordpress.com/2012/02/elsistematuristico.pdf
 Universidad Interamericana para el desarrollo (s.d.) Fundamentos de Turismo. Sesión
10: Sistema turístico. Disponible en:
http://moodle2.unid.edu.mx/dts_cursos_mdl/lic/ET/FT/S10/FT10_Lectura.pdf. En el que
encontrarás las características del sistema turístico.

En el sistema turístico todos los elementos que lo integran interactúan de forma conjunta para
realizar las funciones que promueven, favorecen y mantienen la afluencia y estancia temporal
de los visitantes, por lo que: la calidad se constituye como una herramienta que fortalece la
competitividad y la convierte en un elemento diferenciador que puede permitir el pleno disfrute
de la experiencia en el sistema turístico.

Ve los siguientes videos que tratan sobre el tema del sistema turístico:
 Hauayek, A. (2015). “Sistema Turístico”. PowToon. Disponible en:
https://www.youtube.com/watch?v=qctWs1YdaIY
 Marketingeu. (2013). “El sistema turístico – Capacítate” Disponible en:
https://www.youtube.com/watch?v=SdtFpFhVlvo

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Factores que intervienen en la oferta y demanda turística

Es probable que en caso de que hayas tenido la oportunidad de organizar un viaje, te hayas percatado de la gran cantidad de
elementos que intervienen en el proceso de toma de decisiones, con lo cual te has aproximado sin saberlo, a los elementos
que integran el sistema turístico, por lo que para hacerlo de forma consciente, es fundamental el análisis de los dos
componentes principales del sistema turístico: oferta y demanda.

La oferta turística es el conjunto de productos y servicios asociados a un determinado espacio geográfico y socio-cultural,
que poseen un determinado valor o atractivo turístico y que es puesto a disposición de la demanda turística en un mercado
competitivo.

La demanda turística la integran los turistas, visitantes o excursionistas que requieren a los operadores turísticos, para
satisfacer determinadas necesidades de esparcimiento.

La oferta y la demanda turística tienen una compleja red de relaciones


tangibles e intangibles, y se desarrollan sobre un territorio determinado
(origen, destino y espacio recorrido entre ambos), causando una serie de
impactos tanto positivos como negativos en aspectos ambientales,
socioculturales, y económicos en todo el territorio sobre el que se lleve a
cabo el sistema turístico.

Sistema turístico
Fuente: ficus.pntic

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Factores que intervienen en la demanda turística:

 Factores internos a la propia demanda, como las motivaciones


para viajar, la estacionalidad, la moda, etcétera.
 Factores externos, como los cambios demográficos y sociales, la
seguridad, la mejora tecnológica o económica, como en los tipos
de cambio, los precios en los destinos.
 Factores socio-políticos entre los países. Documentos para
entrar o salir del país, inestabilidad social, etcétera. Oferta - Demanda
 Factores propios del mercado, derivados de su relación con la Fuente: ficus.pntic

oferta, promoción, desarrollo de productos turísticos, etcétera.

Factores que intervienen en la oferta turística:

Son los elementos que atraen al turista a un destino determinado y satisfacen todas sus necesidades, como:

1. los recursos turísticos; es decir, todo lo susceptible de ser utilizado por el turismo.
2. la estructura o planta turística; o sea, el conjunto de empresas relacionadas con el sector.
3. la infraestructura, como los transportes que dan accesibilidad a los destinos turísticos.
4. la superestructura; o sea, los elementos institucionales sobre los que se desarrolla la oferta turística.

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Para profundizar sobre los conceptos de los elementos que atraen al


turista a un destino determinado y satisfacen todas sus necesidades
estudia el documento:
 Oferta turística
Disponible en la carpeta Material de apoyo de la unidad, dentro del
aula.

Toma nota:

“Una vez al año ve a algún “Del turismo se derivan grandes beneficios para las relaciones entre los pueblos
lugar en el que nunca hayas
estado antes”. y, en consecuencia, para la paz, para la promoción de la civilización y para la
difusión de un más amplio bienestar”
Dalai Lama
Juan Pablo II

Sabías que…
La diversificación de productos es un atractivo que permite acceder a diferentes mercados, ya
que es conveniente hacer esfuerzos promocionales en diferentes segmentos de la demanda, a
fin de no depender de un solo mercado, lo que genera extender la temporada de llegada de
turistas de diferentes partes del mundo.

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Para profundizar revisa los siguientes videos que tratan los temas de la oferta y la demanda
turística:

 Capdepón, M. (2015). “Estructuras de Mercados Turísticos - Tema 5: La Demanda


Turística I”. Portalucam. Disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=dyDqrA2p-
pM
 Capdepón, M. (2015). “Estructuras de Mercados Turísticos - Tema 5: La Demanda
Turística II”. Portalucam. Disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=HiLhyTOVDlI
 Capdepón, M. (2015). “Estructura de mercados turísticos - Tema 6: La oferta turística”.
Portalucam. Disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=I_TiDPUKb0s

Ve el siguiente video para conocer la relación que existe entre la oferta y la demanda en turismo:
 Puig, J. (2015). “El aprovechamiento del crecimiento del Turismo Global (13/16)” - GVC
Gaesco. Disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=v2RPdtszyKQ

Sabías que…
La diversificación de productos es un atractivo que permite acceder a diferentes mercados, ya
que es conveniente hacer esfuerzos promocionales en diferentes segmentos de la demanda, a
fin de no depender de un solo mercado, lo que genera extender la temporada de llegada de
turistas de diferentes partes del mundo.

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Perfiles del origen y del destino turístico

Estudiar las características de un turista, así como sus preferencias, es muy complejo, ya que se combinan factores
intrínsecos y extrínsecos que influyen en la decisión de la selección de un destino de viaje. Sin embargo, se tratará de
entender sus características generales para comprender el comportamiento de la demanda turística.

Los estudios sociográficos relacionados con el turista se han


centrado en el estudio del perfil de la demanda, en atención a
las necesidades propias de la industria turística. En ellos, se
tienen considerados aspectos relacionados con la motivación,
las actitudes, las preferencias y los gustos, así como su
interrelación e interacción con los habitantes de la región, con
los prestadores de servicios turísticos, con los atractivos
turísticos y con otras entidades.

Destino turístico
Fuente: Pixabay

Aunque la demanda turística representa el valor cuantitativo del mercado turístico (volumen de turistas que visitan un destino
durante un periodo determinado), el estudio cualitativo sobre las preferencias de los consumidores es muy importante para
comprender su comportamiento en un determinado destino turístico. De ahí que se establezca una clasificación
(psicocéntricos y alocéntricos) para identificar el perfil del turista desde el punto de vista psicográfico. Stanley C. Plog (2008),
investigador del comportamiento, propone la siguiente:

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Psicocéntricos
 Prefieren lo conocido cuando eligen un destino turístico.
 Prefieren las actividades típicas de la región.
 Prefieren los lugares más conocidos y visitados, para tomar el sol y divertirse con la posibilidad de descansar.
 Tienen un bajo nivel de actividad.
 Prefieren destinos accesibles en automóvil.
 Prefieren alojamientos pertenecientes a las grandes cadenas hoteleras.

Alocéntricos
 Prefieren las zonas no turísticas.
 Disfrutan con la sensación de descubrir y probar nuevas experiencias, antes de que otras personas conozcan esas zonas.
 Prefieren lugares desconocidos y diferentes a lo normal.
 Tienen un alto nivel de actividad.
 Los alojamientos deben estar equipados; no buscan el lujo, sino la comodidad.
 No buscan los grandes tumultos ni grandes centros recreativos y de diversión.

El término alocéntrico es utilizado por Plog para describir al tipo de consumidores con un especial instinto para explorar,
investigar, observar y analizar los atractivos turísticos de su interés. En cambio, a los catalogados como psicocéntricos, les
gustan los viajes organizados (paquetes turísticos) por los prestadores de servicios turísticos. Tanto los destinos turísticos
como las empresas relacionadas con esta actividad deben conocer los intereses de sus clientes, los lugares que prefieren, los
servicios y comodidades que necesitan, cómo y por qué compran.

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Los factores que afectan al comportamiento del turista son los siguientes:

• En la medida que la cultura influya sobre nuestras preferencias y comportamientos,


va a influir en los lugares que nos agradan, en lo que comemos, en como viajamos,
Culturales etcétera. Los estudiosos y expertos en turismo tienen que identificar los cambios
culturales que se produzcan para adecuar los productos y servicios necesarios.
Las preferencias turísticas pueden cambiar de región en región.

• De acuerdo a los estudios realizados, las relacioes sociales también afectan tanto
la selección de un destino como el comportamiento de compra. Así pues hay
Sociales grupos de referencia, que tienen influencia directa o indirecta sobre el turista. Esta
influencia varia en función del producto turístico y del lugar de destino.

• Los factores personales que influyen en la selección de un destino turístico y en el


Personales tipo y cantidad de servicios que se requerirán son: la ocupación, el estilo de vida o
la personalidad.

• La decisión de compra de un paquete turístico está condicionada directamente por


Psicológicos cinco factores psicológicos: motivación, percepción, aprendizaje, creencias y
actitudes.

Esquema 1. Factores.

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Estos estudios (Nicolau, s.f.) dan una aproximación sobre el comportamiento de los turistas con respecto a las motivaciones y
características tanto de sus viajes como de los destinos seleccionados.

La imagen de un destino turístico, puede ser suficientemente motivante, al grado de influir en la decisión de la selección de un
destino de viaje, lo cual puede ir directamente ligado a los factores que motiven dicho desplazamiento; es decir: al visualizar
una imagen de los íconos más representativos de Londres, se puede generar el deseo por visitarlo, y dependiendo del factor
cultural o conocimiento que se tenga sobre el destino se podría elegir complementar la visita con su oferta cultural, natural,
gastronómica, musical, etcétera; además se podrían aprovechar factores sociales como la visita a familiares o viejas
amistades que vivan en el destino o buscar la generación de nuevas amistades.

En lo que se refiere a los factores personales, entrarían la afinidad que tengan los turistas de acuerdo a su carácter, gusto o
profesión para la preferencia de actividades en el lugar; y en cuanto a los factores psicológicos, la influencia que se tenga
del lugar seguramente despertará una mayor inclinación para elegir visitarlo y, con ello, generar un mayor aprendizaje para
confirmar o descalificar la creencia o idea que se tenía del sitio y tomar una postura con base en su experiencia frente a él.

Ahora se analizará la influencia que tiene el lugar de residencia tanto en las preferencias del turista como en la selección del
destino de viaje.

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Lugar de residencia
El lugar de residencia influye en la selección del destino y en las condiciones en las que se va a
realizar un viaje, en virtud de que el turista desea cambiar el entorno de su hábitat durante algunos
días, de tal manera que si vive en una ciudad sin litorales, el turista generalmente busca un lugar de
playa o diferente al ambiente que le rodea. En suma, las condiciones ambientales, sociales o
económicas del lugar de residencia de una persona, influirán en la decisión de un destino de viaje.

Turista
Fuente: blogspot

Nivel socioeconómico
Para satisfacer de manera efectiva la demanda turística en un determinado destino, los
especialistas en marketing llevan a cabo la segmentación de mercados (proceso de división del
mercado en subgrupos de compradores homogéneos, para realizar una estrategia comercial),
clasificando a los turistas de acuerdo a sus necesidades, intereses y preferencias, con el fin de
que tanto ellos como las empresas prestadoras de servicios alcancen sus objetivos. Uno de estos
segmentos corresponde al nivel socioeconómico de los turistas, basado en el tipo de ocupación,
nivel de ingresos, nivel de estudios, entre otros.
Turistas
Fuente: hostoi

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Es una estrategia que permite el adecuado diseño del producto turístico, el establecimiento de los precios, las formas de
distribución y promoción del mismo, con el fin de que ese grupo de personas cuente con una oferta comercial que cubra
completamente sus expectativas y deseos respecto a un destino.

Motivo de viaje
En psicología, la motivación son los estímulos o impulsos que mueven a una persona a realizar
determinadas acciones hasta lograr alcanzarlas. Éstas se relacionan con el interés y el deseo
de hacer algo. Los impulsos guían y mantienen el comportamiento del individuo hasta que
alcance la meta u objetivo deseado. De acuerdo con las investigaciones realizadas por Pearce,
Morrison y Rutledge, se define la motivación turística como “la red global integrada de fuerzas
biológicas y culturales que dan valor y dirección a la selección del viaje, el comportamiento y la
experiencia” (López, 2002 citado en Pérez, 2010). Los autores agrupan las motivaciones Senderista
Fuente: blogspot
turísticas con base en los atractivos turísticos que generan los flujos más importantes, entre los
que mencionan:
Experimentar
el ambiente

Descansar y
Ser saludable
Motivos relajarse en
y tener una
los escenarios
buena salud
agradables

Seguir
intereses
especiales y
habilidades

Esquema 2. Motivaciones turísticas

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Los mismos autores consideran que cuando se realiza un análisis sobre la motivación que genera la demanda turística, deben
cumplirse los siguientes requisitos:

1. Que funcione como la verdadera explicación teórica.


2. Que atraiga a diferentes consumidores.
3. Que sea fácil de comunicar.
4. Que se pueda medir la motivación.
5. Que incluya varios motivos.
6. Que sea dinámica.

Las contribuciones de Ryan en sus libros, Researching tourism satisfaction: issues, concept, problems (1995 citado en Pérez,
2010) y The touristic experience, a new introduction (1997 citado en Pérez, 2010), explican por qué la motivación es
determinante en el comportamiento turístico. Él observa que las “motivaciones pueden ser categorizadas en cuanto a la
necesidad de relajamiento, contacto social y estimulación social”.

Asimismo, establece que las motivaciones de los turistas están estrechamente relacionadas con los beneficios buscados en el
destino (Crompton, 1990; Gartner, 1993; Baloglu y McCleary, 1999; Ryan, 1997 en López, 2006, citado en Pérez, 2010).

Es innegable la gran importancia que poseen las motivaciones en el comportamiento y el proceso de selección del turista
respecto a un determinado destino turístico. Por último, Beerli y Martín (2004 citado en Pérez, 2010) establecen que un
destino tiene gran impacto cuando existe congruencia entre las motivaciones del turista y la naturaleza del destino.

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Toma nota:

“Viajar y conocer nuestro país


no debe ser un privilegio, sino “El viaje es una especie de puerta. A través de ella salimos de la realidad”
una oportunidad al alcance de
todos”
Guy de Maupassant
Enrique Peña Nieto

Para profundizar, revisa los siguientes materiales:

 SECTUR. (2002) “El Turismo Cultural en México. Resumen Ejecutivo del Estudio
Estratégico de Viabilidad del Turismo Cultural en México”. CESTUR. Disponible en:
http://www.conaculta.gob.mx/turismocultural/pdf/Resumen_Ejecutivo.pdf. A partir de la
página 6 habla del perfil del origen de los turistas.
 SECTUR (2012). “Metodología del estudio de perfil y satisfacción del turista”. CESTUR.
Disponible en:
http://ictur.sectur.gob.mx/pdf/estudioseinvestigacion/calidadycompetitividad/PST_format
o2.pdf. A partir de la página 10 del documento describe el perfil del turista.

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Cierre del contenido nuclear

Como se vio en el contenido de la unidad, la Teoría General de Sistemas genera un contexto propicio para una apropiada y
eficaz convivencia, por la cercanía que se genera en el campo laboral turístico entre los múltiples profesionistas y turistas de
diversas nacionalidades que intervienen en él.

Existen diversos factores y motivos por los que una persona decide realizar un viaje y seleccionar un determinado destino
turístico; buscando la satisfacción de una necesidad que bien puede ser divertirse, descansar o simplemente apreciar y
disfrutar de los atractivos turísticos con que cuentan las distintas regiones de un país, mismos que son complementados con
una infraestructura y una planta turística integrada por los diversos prestadores de servicios que ofrecen sus productos y
servicios para el confort del turista.

Otros factores que también deben ser considerados, ya que repercuten directamente en la actividad turística de manera
negativa, como: las crisis económicas, la inestabilidad política, los problemas de seguridad, de salud, entre otros, que pueden
frenar tanto la inversión en proyectos turísticos, como la afluencia de turistas extranjeros.
Por lo anterior, es importante establecer una política pública en materia turística que promueva proyectos turísticos con
desarrollo sustentable, diversificación de la oferta turística y participación de la sociedad receptora en su desarrollo.

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Fuentes de consulta

Recursos

Básicas
 Acerenza, M. (2010). Conceptualización, origen y evolución del turismo. México: Trillas.
 Guerrero, P. y Ramos, J. (2014). Introducción al turismo (E-book). México: Patria.
 Gurría, M. (2010). Introducción al turismo. México: Trillas
 Panosso, A. L. (2012). Teoría del turismo: conceptos, modelos y sistemas. México: Trillas.

Complementarias
 Bertanlaffy, L. (1976), Teoría General de Sistemas. México: Fondo de Cultura Económica.
 Bertalanffy, L. (2008) Teoría General de los Sistemas. España: Fondo de Cultura Económica de España.
 Cuervo R (2007) El Turismo como medio de comunicación humana. México: Trillas.
 INEI (Instituto Nacional de Estadística e Informática). (2012). “¿Qué es la teoría general de sistemas?”. Perú:
Colección Cultura Informática.

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 Rincón, J. (1998). Cooperación del Personal Académico: Mecanismo para la Integración del Sistema Universitario
Nacional. Universidad Simón Rodríguez. San Fernando de Apure. Venezuela
 Universidad de Jaén. (s.f.)Administración de Empresas y Organización de la Producción. Tema 2. Las Funciones de
Planificación y Control. España.

Electrónicas
• Arnold, M. y Osorio, F. (2008), Introducción a los conceptos básicos de la teoria general de sistemas. Revista
electrónica de epistemología de Ciencias Sociales “Cinta de moebio”. Facultad de ciencias sociales de la Universidad
de Chile. Recuperado de: http://www.mitecnologico.com/Main/PropiedadesDeSistemas
• Boullón, R. (s.d.). Planificación del espacio turístico. Capítulo 2. El sistema turístico. pp 31-55, 145-158. México: Trillas.
Disponible en: https://dedona.files.wordpress.com/2012/02/elsistematuristico.pdf
• Gay, Aquiles (2008). Los sistemas y el enfoque sistémico. Seminario Iberoamericano de Estudios Socioeconómicos
(SIESE) Manuel Ugarte. Disponible en: http://www.manuelugarte.org/modulos/biblioteca/g/texto_2_aquiles_gay.pdf
• Molina, S. (2007).Política Turística en México. México: Trillas.
• Nicolau, J. L. (s. f.). El comportamiento del turista. España: Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales-
Universidad de Alicante. Recuperado de http://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/16114/3/Tema%203.pdf
• Pérez, Y., Guerrero, M. & González Jorge. (2010). Procedimiento para obtener información y caracterizar
comportamientos y determinantes individuales de elección de opcionales turísticas. Disponible en:
http://www.eumed.net/libros-
gratis/2010a/655/Motivacion%20Expectativa%20y%20experiencia%20turistica%20como%20necesidad.htm
• Sarabia, A. (2008) La Teoría General de Sistemas. Recuperado de http://www.freelibros.org/ingenieria/la-teoria-
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• SECTUR. (2000). Estudio de Gran Visión del Turismo en México: Perspectiva 2020. Ciudad de México. Recuperado
de http://www.fec-chiapas.com.mx/sistema/biblioteca_digital/estudio-de-gran-vision-del-turismo-en-mexico-
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• SECTUR. (2002) “El Turismo Cultural en México. Resumen Ejecutivo del Estudio Estratégico de Viabilidad del Turismo
Cultural en México”. CESTUR. Disponible en:
http://www.conaculta.gob.mx/turismocultural/pdf/Resumen_Ejecutivo.pdf.
• SECTUR (2012). “Metodología del estudio de perfil y satisfacción del turista”. CESTUR. Disponible en:
http://ictur.sectur.gob.mx/pdf/estudioseinvestigacion/calidadycompetitividad/PST_formato2.pdf.
• SEGITTUR. Turismo e innovación, (s.f.) “Turismo”, Secretaria de Estado de Turismo. Gobierno de España. Disponible
en: http://www.segittur.es/opencms/export/sites/segitur/.content/galerias/descargas/proyectos/Industria-del-turismo.pdf
• Vázquez, D., Osorio, M., Arellano, A. y Torres, J. (2013). “El turismo desde el pensamiento sistémico”. Investigaciones
Turísticas N° 5, enero-junio 2013. pp. 1-28. Disponible en:
http://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/29118/1/Investigaciones_Turisticas_05_01.pdf
• UNAM. (2014). “Teoría General de Sistemas”. Disponible en:
http://www.sisal.unam.mx/labeco/LAB_ECOLOGIA/Ecologia_y_evolucion_files/XI.%20TEORIA%20GENERAL%20DE
%20SISTEMAS.pdf
• Universidad Interamericana para el desarrollo (s.d.) Fundamentos de Turismo. Sesión 10: Sistema turístico. Disponible
en: http://moodle2.unid.edu.mx/dts_cursos_mdl/lic/ET/FT/S10/FT10_Lectura.pdf.

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Videos
 Cielotierrafundación (2013) “Teoría General de Sistemas”. Disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=-
ViHQFHdeWM
 Hauayek, A. (2015). “Sistema Turístico”. PowToon. Disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=qctWs1YdaIY
 Marketingeu. (2013). “El sistema turístico – Capacítate” Disponible en:
https://www.youtube.com/watch?v=SdtFpFhVlvo
 Capdepón, M. (2015). “Estructuras de Mercados Turísticos - Tema 5: La Demanda Turística I”. Portalucam. Disponible
en: https://www.youtube.com/watch?v=dyDqrA2p-pM
 Capdepón, M. (2015). “Estructuras de Mercados Turísticos - Tema 5: La Demanda Turística II”. Portalucam. Disponible
en: https://www.youtube.com/watch?v=HiLhyTOVDlI
 Capdepón, M. (2015). “Estructura de mercados turísticos - Tema 6: La oferta turística”. Portalucam. Disponible en:
https://www.youtube.com/watch?v=I_TiDPUKb0s
 Puig, J. (2015). “El aprovechamiento del crecimiento del Turismo Global (13/16)” - GVC Gaesco. Disponible en:
https://www.youtube.com/watch?v=v2RPdtszyKQ

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