Revolutionary Future Restaurant

Descrierea afaceriI

In societatea actuala, lumea are tendinta de a se mentine departe de alimentele sanatoase si

bogate in vitamine, pentru a cadea in prada „delicioaselor” produse tip fast-food care reprezinta
o alternativa mult mai ieftina si gustoasa a mancarii. Totodata, din lipsa de tiP pentru a prelucra
acasa materiile prime oerite, oamenii aleg sdin ce in ce mai frecvent acest serviciu, care este
insa extrem de nocuiv pentru sanaratea oamenilor.
1. Produsele cu care vom urca pe piata sunt feluri de mancare atent preparate de catre bucatari cu
o vasta experienta in domeniu, produse ce vor suplini toate nevoile si necesitatile oamenilor in
ceea ce priveste aportul zilnic de alimente.
2. Astfel, spre deosebire de alte zeci sau mii de restaurante existente deja in tara, noui vom
colabora cu specialisti in domeniu, iar materiileprime necesare pentru prepararea alimentelor
vor fi preluate din surse acreditate, direct din ferme sau solarii, pentru a ne asigura ca produsele
noastre sunt 100% bio.
3. In ceea ce priveste piata orasului nostru, sunt extrem de putine restauranbte, si, din punct de
vedere a calitatii alimentelor,0 dintre acestea obtin pateriile prime din sursele pe care noi
urmeaza sa le utilizam, uneri acestia utilizand preăarate deja gatite, dar congelate pe care mai
apoi le pun pe masa clientilor.
4. In ceea ce proiveste viitorul afacerii, asa cum ,lumea a inceput sa consti9entizese efectele
negative pe care manncarea de tip fast-food le are asupra sanatatii, acestia cauta alternative
mult mai sanatoase, pentru a se pastra cat mai departe de posibile boli cauzate de chimicaslele
introduse in aceste alimente. De aceea, consider ca aceasta afacere se va dezvolta treptat
5. Obiectivul nostru principalș este de a trage un semnal de alarma asupra alimentatiei
defectupase si de a introduce pe piata produse care sa imbunatateasca calitatea vietii
coonsumatorilor. Din cerea ce preconizam noi, obiectivele vor fi atinse in maximum 5 ani de la
deschiderea oficiala a restaurantului, odata ce lumea va constientiza calitatea produselor
oferite. Pentru aceasta, vom avea nevoie de promovare, pentru a ajunge la urechile tuturor
faptul ca noi chiar tinem la sanatatea oamenilor.

Planul de Marketing
 Piata tinta

Clientii actuali sunt persoanele care ne sunt apopioate is care accepta si inteleg ideea cu care am venit
noi. De asemenea, potentialii clienti sunt adultii, in special persoanele cu varsta peste 30 de ani, care
realizeaza ca o alimentatie sanatoasa poate aduce cu sine o multitudine de beneficii.

Strategia de marketing va consta in elaboprarea unor materiale promotionale (flyere, afise) care vor fi
distribuite peste tot in oras. De asemenea, vom nmcerca promovarea serviciilor noastre prin
rezalalizarea unei scurte reclame, pe care o vom transmite strategic intre anumite tipuri de emisiuni,
pentru a putea sa captam atentia oamenilor. La inceput, vm incepe cu rpomotii care sa atraga oamenii
sa incerce produsele noastre. De asemenea, vom asigura clientilor un Cutomer Service 24/24 si vom
incepe sa livram produse la domiciliu.

Pretul il vom calcula astfel incat profitul pe fiecare produs sa fie macar de 150%(adaos conmercial), dar
vom cerceta in permanent a piata pentru a ne asigura ca nu exista diferente uriase intre prodsele
noastre si cele ale restaurante similare.

Activitatea de marketing are ca obiectiv informarea potentialilor clienti de ofertele si avantajele pe

care le poate oferi firma noastra. In acest scop am elaborat materiale promotionale, constand in
fluturasi promotionali si mape de prezentare a activitatii firmei.

Fluturasii promotionali au fost distribuiti prin intermediul colaboratorilor. De asemenea au fost

angajati doi promoteri care timp de o saptamana, contra sumei de 100 ron fiecare, au distribuit
fluturasii in cutiile postale ale orasului.

Suntem convinsi ca cea mai buna reclama va fi totusi calitatea serviciilor noastre, iar cel mai eficient
mijloc de promovare vor fi chiar clientii nostri care vor recomanda serviciile si produsele noastre.
Vom urmari, de asemenea, promovarea numelui si serviciilor prin incheierea de parteneriate cu
posturile de radio si televiziune, precum si cu presa scrisa locala, pentru obtinerea de spatii
publicitare cu costuri minime.

Bugetul pentru promovare

Am estimat suma de 300 lei / luna, timp de un an, ca fiind necesara si suficienta pentru promovarea
serviciilor noastre.

Planul de productie

Furnizorii Dupa cum am mentionat anterior, firma noastra va lucre n umai cu poduse provenite din surse

autorizate, din ferme si solaria in care material prima nu este infestata cu substante nocive. Vom incheia cu

acestia un Contract commercial (Furnizor-beneficiar) prin care vom bnegpcia anumite preturi la produsele pe

care dorim sa le achizitionam. In orasul nostrum exista putine astfel de locuri unde sunt vandute produse

100% ecologice, insa sunt sanse foarte mari sa colaboram cu un astfel de furnizor, intrucat restaurantele

prefera, in general, alimente ieftine si de proasta calitate pe care le pot achizitiona direct din supermarket-uri

sau chiart din depozite. Avem trei astfel de furnizpri dintre care amntim SC „Coşul de Legume S.L.R.” SI

SC. „Artesana” S.L.R.

Licentele de fabricatie vor fi obtinute ca urmare a intocmirea unei docunmentatii necesare pe

care o vom trimite mai departe catre Ministerul Agriculturii si DSVSApentru a obtine dreptul de

a produce anumite alimente.

Firma va fi i9mpartita in 3 Mari categorii : Conducerea( Formata din cei trei asociati) ce va avea

atributii manageriale, Contabilitatea care se va ocupa in mod direct de toate problemele

financiare si partea de documentatie a firmei si personalul auxiliar( 3 Bucatari, 3 ospatari, 2

[ersoane ce se vor ocupa de curatenia localului).

Toate produsele vor fi realizate in buucataria restaurantului, ce va fi exhipata cu mecanisme de

inalta tehnologie, iar in cazul livrarilor, produsele vor fi transportate prin intermediul unei

masini special echipate pentru astfelmde deplasari.

Ca dotari suplimentare, vor fi necesare piese de mobilier si echipamente de décor. De

asemenea, spatial va fi echiipat cu 2 grupuri sanitare separate pentru angajati si client, dupa

cum prevede legea in vigoare, si vestiare. Incalzirea se va face cu calorifere electrice, nefiind

necesara o central pe lemne.

PLANUL DE MANAGEMENT

La sediul firmei se realizeaza si se depoziteaza alimentele si preparatele. Tot aici pot fi consultate
menu-urile restaurantului si, aflate preturile / promotiile in vigoare.

Sediul societatii poate fi schimbat in orice alt loc din tara prin decizia asociatilor, cu respectarea
procedurii formale juridice consacrate prin lege. Societatea poate deschide filiale, reprezentatii,
sucursale, sau alte unitati in tara sau in strainatate, in conditiile respectarii formalitatilor prevazute de
lege. Firma este platitoare de TVA.

Personal
Pe langa cei trei angajati ai partii administrative, societatea mai are in structura personalului inca 28
persoane care ajuta la crearea evenimentelor pentru a asigura originalitatea acestora:

– 1 sofer
– trei bucatari
–trei ospatari
– o persoana care se ocupa de buna desfasurare a evenimentelor din restaurantul nostrum
alarizarea lor se face in functie de performantele obtinute, dar si de implicarea lor in indeplinirea
obiectivelor propuse.
Conducerea firmei va fi realizata de catre cei 3 asociati, ce vor avea drepturi egale in firma.
La inceperea activitatii, angajatii nostril vor trece prin sesiuni de formare si vvor fi instruiti cu privire la
protectia muncii.

PLANUL FINANCIAR

Valoarea investitiei initiale am estimat-o la suma de 12.000 euro. Asociatii vor contribuii cu cate
4000 de euro fiecare. Investitia va fi recuperata integral in primul an de activitate, din profitul net
realizat de firma.

Banii vor fi folositi pentru infiintarea firmei la Registrul Comertului, obtinerea tuturor avizelor

si autorizatiilor necesare, promovarea serviciilor noastre si pentru infiintarea unui fond de

rezerva de 3000 euro pentru plata angajatilor, in cazul in care, in prima luna de activitate,

profitul; firmei va fi sub cel deja estimate de noi.

Sursele de venit vor proven din

 venituri obtinute din inchirierea salii pentru evenimente

 venituri obtinute din prestari servicii ospatari

 Venituri obtinute din lovrarile la domiciliu

 Venituri obtinute prin vinderea produselor preparate