TORT DE CIOCOLATA

BLAT:

4 oua
200 g zahar
10 linguri apa calduta
200 g faina
1 praf de copt
Caoaja rasa de lamaie

1. Se bat albusurile spuma cu sare (intre degete)

2. Se adauga treptat zaharul
3. Se adauga 2 linguri apa + un galbenus, 3 linguri apa + galbenus + 2 linguri apa +
galbenus + 3 linguri apa + ultimul galbenus
4. Se adauga la compozitie si faina in care a fost pus praful de copt.
5. Se adauga si coaja de lamaie rasa.
6. Se pune compozitia in forma de tort si se pune la cuptor (incalzire: 4) timp de 45 min. In
primele 15 minute nu se deschide cuptorul.

CREMA

3 oua
250 g zahar
1 zahar vanilat
Cacao: 4 - 5 lingurite
1 lingura faina
100 ml apa
200 g unt
1 sticluta rom

1. Toate ingredientele se bat cu mixerul si apoi se pune compozitia pe foc mic amestecand
mereu pana se ingroase. Pe foc, in 5 minute se va umfla foarte mult, apoi incepe sa scada
pana pe fundul oalei si se innegreste. (15-20 min)
2. Se lasa la racit crema.
3. Se adauga untul si romul si se bate cu telul/ mixerul.

Se taie blatul, se insiropeaza, se pune crema.