UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA DE AGROINDUSTRIAS

TRABAJO MONOGRAFICO:

“LUFFA OPERCULATA Y SU APLICACIÓN EN LA

AGROINDUSTRIA”

PRESENTADO POR:

COVEÑAS LUNA BORIS ANTHONY.

DOCENTE:

ING. FRANK EDWIN TORRES INFANTE.

EN CUMPLIMIENTO DEL TRABAJO ENCARGADO EN

LA ASIGNATURA DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS

AGROINDUSTRIALES NO ALIMENTOS.

TUMBES – PERU

2019
 RESUMEN

Este presente trabajo tiene como objetivo principal conocer la importancia de la

luffa operculata, con el fin de comprender una mejor manera los recursos que
brinda esta especie en el ámbito de la Agroindustria. El conocimiento ancestral
de plantas medicinales, es la base para iniciar el estudio sobre el contenido de
sustancias químicas que se encuentran dentro de cada especie vegetal y que
funcionan como terapéutica a las enfermedades padecidas por el ser humano.
Por lo que es de gran importancia reconocer y conservar el conocimiento
ancestral, produciendo así, un conocimiento científico que serviría de base para
la creación de productos naturales que contribuyan al beneficio de la salud en
la población, y con el propósito de aplicarlo en escala industrial, por ello se
realizo este trabajo de investigación como conocimiento en un ambiente con
realidades tan disímiles, donde cada día los cambios tecnológicos ocurren más
aceleradamente, que actualmente se puede obtener diversos derivados de esta
matrería prima conocida como estropajo.

ABSTRACT

This present work has as main objective to know the importance of

luffa operculata, in order to better understand the resources offered by
this species in the field of Agroindustry. The ancestral knowledge of
medicinal plants, is the basis to begin the study on the content of
chemical substances that are found within each plant species and that
function as a therapeutic to the diseases suffered by the human being.
Therefore, it is of great importance to recognize and preserve ancestral
knowledge, thus producing scientific knowledge that would serve as a
basis for the creation of natural products that contribute to the benefit
of health in the population, and with the purpose of applying it on an
industrial scale. For this reason, this research work was carried out as
knowledge in an environment with such dissimilar realities, where
every day technological changes occur more rapidly, which currently
can be obtained various derivatives of this raw material known as
estropajo.
Luffa Operculata o Cilyndrica Página 2
 INDICE
RESUMEN............................................................................................................2
ABSTRACT..........................................................................................................2
LISTA DE FIGURAS............................................................................................4
INTRODUCCION..................................................................................................5
OBJETIVOS.........................................................................................................6
Objetivo general..............................................................................................6
Objetivos específicos.....................................................................................6
CAPITULO I..........................................................................................................7
GENERALIDADES DE LA LUFFA OPERCULATA............................................7
1.1 Origen.........................................................................................................7
1.2 Descripción................................................................................................8
1.3 Clima y Suelos...........................................................................................9
1.4 Características morfológicas de la planta y el fruto...........................10
1.5 Características fitoquímicas..................................................................11
CAPITULO II.......................................................................................................12
APLICACIONES DE LA LUFFA EN LA AGROINDUSTRIA............................12
2.1 Usos de la luffa operculata....................................................................12
2.2 Aplicaciones de la luffa operculata en la agroindustria.....................13
2.2.1 Aceites...............................................................................................13
2.2.2. Carbón activado..................................................................................14
2.2.3 Tensoactivos........................................................................................15
2.2.3.1Tensoactivos aniónicos.................................................................15
2.2.3.2 Tensoactivos catiónicos...............................................................15
2.2.3.3 Tensoactivos no iónicos...............................................................16
2.2.3.4 Tensoactivos anfóteros.................................................................16
CONCLUSION....................................................................................................17
REFERENCIAS..................................................................................................18

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 LISTA DE FIGURAS

Figura 1. Luffa operculata (L.) Cogn. 7

Figura 2. Fruta Calabaza estropajo. 8

Figura 3. Interior de la Luffa Cilyndrica. 10

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INTRODUCCION

El estropajo o Luffa operculata, también conocido científicamente como luffa cilíndrica,

es una enredadora de la familia de las cucurbitáceas. Es una planta sensible a la
salinidad y no es conveniente cultivarla cerca del mar, requiere suelos bien drenados,
ricos en materia orgánica y con abundante nitrógeno, y fosforo, su cultivo prefiere
temperaturas elevadas, pero es igualmente adaptable a climas templadas donde varia
la calidad y características de la fibra, así como también su elasticidad u resistencia
(AVANCES Investigación en Ingeniería, 2009).

La familia cucurbitácea conocida por sobresalir las especies tales como: “la calabaza
(Cucúrbita máxima) el pepino (Cucumis sativus), el melón (Cucumis melo) y el chayote
(Sechium edule). Otras son utilizadas en la medicina alternativa como el cundeamor
(Momordica charantia)”, Cabañas, M., de la Luz, M., Lamothe, A. L., Álvarez, D.,
Domínguez, Y. Prácticas de Botánica Morfológica y Sistemática. 2005 citada por
(Anónimo, 2012). De la cual comprende como estudio a la luffa operculata.

Esta se origina en América tropical y se cultiva principalmente en el norte y noreste de

Brasil. Es conocido popularmente como buchinha, cabacinha, purga de jalapa y purga
paulista, entre otros nombres (MARTINS, 1989; MATOS, 1989; OLIVEIRA, AKISUE,
AKISUE, 1991; JOLY, 1998; SIMÃO et al., 2000).

El fruto se usa en la medicina tradicional principalmente como un purgante,

emenagogo y descongestionante nasal (VASQUES et al., 1982; LORENZI, MATOS,
2002). En homeopatía, está indicado para el tratamiento de sinusitis y rinitis (ADLER,
1999; WEISER, GEGENHEIMER, KLEIN, 1999), ambos autores citados por (BROCK,
DUARTE, & NAKASHIMA, 2003) además de estos usos encontrados, (PASTOR
SOPLIN, Y OTROS, 1995) que afirma es abortivo, antisifilítico, sinusitis, callicida,
celulitis, purgante. Además de presentarse como nombre común esponjilla.

En el plano industrial, hay una variedad de productos que toman a la esponjan vegetal
como materia prima en la elaboración de filtros para agua y aceite, así como para
calderas y destilerías, rellenos para muebles y embalajes, planchas acústicas,
fabricación de papel, cartón, entre otros. De las semillas se extrae un aceite de alta
calidad, comparable al aceite de oliva, mientras que los tallos y hojas tienen diversos
usos medicinales (AVANCES Investigación en Ingeniería, 2009).

El presente trabajo tiene como finalidad de fornecer informaciones adicionales al

respecto de la L. operculata, especie tropical poco estudiada, con el propósito de
identificar y conocer sus propiedades de la misma, a su vez abarcar el
desenvolvimiento del fruto y de la semilla en el campo agroindustrial.

Luffa Operculata o Cilyndrica Página 5

OBJETIVOS

Objetivo general

- Investigar acerca de la luffa operculata y sus aplicaciones en la agroindustria.

Objetivos específicos

- Conocer la características e importancia de la luffa operculata.

- Describir y brindar información de cada producto obtenido por medio del fruto y de la
semilla de la Luffa operculata que se han desenvuelto hasta la actualidad en el campo
agroindustrial.

Luffa Operculata o Cilyndrica Página 6

 CAPITULO I

GENERALIDADES DE LA LUFFA OPERCULATA

1.1 Origen

El origen del cultivo es muy antiguo, se sabe que se introdujo a China en

el año 600 a.C. y a Egipto en la Edad Media, pero aún hoy no se conoce con
exactitud su procedencia; por mucho tiempo se pensó en alguna parte de África
como centro de origen, recientemente, algunos expertos coinciden en Asia
Tropical, y más probablemente en la India, donde aún puede encontrarse en
forma silvestre (Guzmán 1997).

También dice comúnmente que la era moderna de luffa operculata se dio

inició en Japón alrededor de 1890 y 1895, cuando fue cultivado comercialmente
para la utilización de su fibra, la cual tiene muchos usos prácticos.
Históricamente Japón había sido uno de los mayores consumidores de esponja
vegetal; sin embargo, según el Banco de Datos de la Unión Europea en 1993,
los principales importadores de paste y otras fibras naturales fueron: el Reino
Unido, Países Bajos, España, Francia, Alemania e Italia, también USA se
encuentra entre los más importantes en cuanto a importación de este tipo de
productos.

Figura 1. Luffa operculata (L.) Cogn.

Fuente: TRAMIL, 2019.

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 1.2 Descripción

La luffa operculata es una enredadera vigorosa de ciclo anual cuyo

sistema radicular consta de una raíz principal y raíces secundarias con
abundante cantidad de pelos absorbentes.

Los tallos son herbáceos, sólidos cuando jóvenes y huecos al madurar,

pueden llegar a medir hasta 15 m de longitud, de características trepadoras,
son capaces de alcanzar árboles altos al asirse de ellos por medio de zarcillos
que emiten los nudos de cada rama, sus entrenudos tienen longitud variable
pues ello depende no solo del manejo, sino también del clima y de las
características genéticas de cada planta. De cada nudo, además del zarcillo,
también se emite una hoja, una flor femenina, un racimo de flores masculinas y
una yema vegetativa (Guzmán 1997).

Así mismo sus hojas alternas y con estípulas, tienen forma triangular,
festoneadas, de cinco a siete lóbulos con bordes dentados, la lámina varía de 6
a 24 cm de largo por 8 a 16 cm de ancho. Al ser una especie monoica,
presenta en forma separada las flores masculinas y femeninas; las flores
masculinas se producen en racimos axilares, presentan 5 estambres de color
verdoso y una o dos de ellas abren diariamente muy temprano en la mañana,
"su vida" es relativamente corta y cierran o caen a media mañana del mismo
día. Por su parte las flores femeninas, usualmente solitarias, son de pedúnculo
largo, ovario ínfero, cilíndrico, liso, de 2 a 10 cm de largo y un estilo dividido en
tres ramas estigmáticas bilobuladas muy cortas; ellas abren durante el día y
pueden permanecer abiertas por espacio de dos días y medio, son de gran
tamaño (10 cm de diámetro), con corolas amarillas de cinco pétalos y cáliz
verdoso (gran cantidad de ellas, alrededor de 70 % se caen o no logran abrirse)

Figura 2. Fruta Calabaza estropajo.

Fuente: ENCICLO VIDA, 2019.

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 En consecuencia, a pesar de no estar relacionados directamente con la
polinización, es necesario mencionar los nectarios extraflorales, ellos pueden
observarse a simple vista ya sea en hojas, brácteas y sépalos, los cuales
atraen a polinizadores e incluso provocan la visita de hormigas, y por su forma,
densidad y distribución han servido a los taxónomos para identificar especies
de una familia.

Una adecuada polinización produce frutos cilíndricos, mientras que una

mala polinización por la falta de polen en una de las "ramas" del estigma
produce frutos deformes. Ellos en su estado tierno, son suaves y verdes,
externamente marcados por líneas longitudinales oscuras. En su interior
presentan una red cerrada de fibras, la mayoría son de tres cavidades, pero
existen de cuatro y cinco, por donde se desprenden y salen las semillas al
madurar el fruto. El tamaño es variable, los promedios oscilan entre 22,7 cm
hasta 62,5 cm según la variedad, pudiéndose encontrar frutos que sobrepasan
un metro de largo, otros los 25 cm de ancho, algunos pueden llegar a pesar 4
kg en su máxima hidratación antes de iniciar el proceso de maduración
(Guzmán 1997).

1.3 Clima y Suelos

Por ser una planta originaria de zonas tropicales, se adapta muy bien a
las zonas costeras de Costa Rica, donde las temperaturas y la humedad
relativa son elevadas, factores que repercuten en la calidad del producto, como
elasticidad, resistencia y compactividad de la fibra. También se ha encontrado
una marcada diferencia cuando son producidos a diferentes altitudes, en bajura
(O a 300 msnm) la fibra es más delgada y desarrolla un tramado más
compacto, en altura (sobre 500 msnm) las fibras son gruesas y el tramado más
abierto. En otros países se ha reportado una buena adaptación a climas con
temperaturas entre 18 a 25 C que posean buena luminosidad y una buena
distribución de lluvias (Guzmán 1997).

En cuanto a los suelos, se conoce una buena respuesta de la planta en

aquellos ricos en materia orgánica, con buena fertilidad, especialmente niveles
altos de nitrógeno y fósforo son idóneos debido a las exigencias nutricionales
de esta planta. Una textura areno-arcillosa para proveer un buen drenaje, es

Luffa Operculata o Cilyndrica Página 9

preferible a aquellos muy arcillosos que retienen más humedad de la requerida
por el cultivo.

Es una planta sensible a la salinidad por lo que no es conveniente

sembrarla en terrenos muy cercanos al mar; crece mejor en condiciones de
suelo neutro, con valor de pH entre 6 y 7.

El viento es otro factor climático muy importante que incide sobre el

desarrollo del cultivo, de ello se mencionará un poco, cuando se toque el tema
sobre manejo de la plantación (Guzmán 1997).

1.4 Características morfológicas de la planta y el fruto

Luffa operculata es una enredadera, que se dispersa en ramificaciones

angulosas, además de ser considerado fructífera. se encuentra en países como
Perú, Colombia, Brasil, México entre otros, creciendo espontáneamente,
[ CITATION AVo18 \l 3082 ] . Una planta tropical que es cultivada en Brasil teniendo
uso como medicina alternativa para la sinusitis y rinitis, (Adler, 1999; Weiser
Gegenheimer, Klein, 1999) y usado como purgante (VASQUES et al, 1982;
LORENZI, Matos, 2002) ambos autores citados por [ CITATION BRO03 \l 3082 ]
además de estos usos encontrados, [ CITATION Pas951 \l 3082 ] , que afirma es
abortivo, antisifilítico, sinusitis, callicida, celulitis, purgante. Además de
presentarnos un nombre común esponjilla.

El fruto tiene una forma sub globada, es dehiscente, siendo fibroso por
dentro con partes huecas en el medio donde se sitúan sus semillas, por el
exterior su epicarpio está atravesado por 8 estrías longitudinales que forman
espinas. Son de color verde y de color marrón claro cuando se secan. [ CITATION
BRO03 \l 10250 ] y[ CITATION Lir991 \l 3082 ].

Figura 3. Interior de la Luffa Cilyndrica.

Fuente: NATURALISTA, 2019.

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 1.5 Características fitoquímicas

El enfoque fitoquímico realizado con los extractos hidroalcohólicos y

acuosos de la fruta indicó la presencia de flavonoides, taninos hidrolizables,
saponinas, esteroides y/ o triterpenoides Su presencia coincide con la aparición
de cucurbitacinas, sustancias de sabor amargo, que se encuentra
predominantemente en Cucurbitaceae y que presentan efectos farmacológicos
probados, tales como purgantes, citotóxicos, antitumorales, fármacos hepato
protectores y antiinflamatorios. En una revisión de la composición química de
semillas de Cucurbita pepo L., Cucurbitácea, destacan la presencia de ácidos
grasos y terpenoides, entre ellos esteroides y carotenoides, cuyas propiedades
farmacológicas tienen evaluado, como: antiinflamatorio, antimicrobiano y
antioxidante.[ CITATION BRO03 \l 3082 ].

Luffa Operculata o Cilyndrica Página 11

 CAPITULO II

APLICACIONES DE LA LUFFA EN LA AGROINDUSTRIA

2.1 Usos de la luffa operculata

Los tallos y hojas tienen uso medicinal, especialmente para
enfermedades de la piel, se dice que las hojas molidas han sido aplicadas para
alivio de las hemorroides, para atacar parásitos y aliviar conjuntivitis. Por otra
parte, se ha encontrado en Japón que el ácido bryonó1ico aislado de esta
planta, posee una actividad antia1érgica, con un efecto fuerte sobre la reacción
anafi1áctica sin mostrar alguna toxicidad visible en pruebas con ratas y
ratones. También la savia del tallo es usada en la elaboración de cremas de
tocador (Guzmán 1997).

Así como también la fibra de esta planta tiene múltiples usos, entre ellos
se pueden citar: suelas para zapatillas, rellenos para las industrias mobiliarias y
textiles, base para cierta variedad de papel, filtros para piscinas, filtros para
agua y aceite; en Norte América y Japón es considerada como excelente filtro
en calderas de buques, locomotoras y en grandes fábricas con equipos a
vapor. También se utilizan para la elaboración de artículos de artesanía y
floristería; como pulidor, para producir cartón, como aislante, y hasta para la
salud e higiene personal, ya que al frotar la piel con la fibra permite no solo su
limpieza sino la reactivación de la sangre, e incluso se ha mencionado que
puede reducir la celulitis. También se dice de los frutos que tienen propiedades
diuréticas, emolientes y expectorantes.

Según (Guzmán, 1997) las semillas se extrae un aceite fino, el cual se

compara con el aceite de oliva y podría ser sustituto del mismo; en ellas
también se ha encontrado dos proteínas que tienen un potencial efecto
terapéutico sobre cáncer y SIDA; no obstante, hace falta investigación en este
particular ya que las semillas de algunas luffas (las muy amargas), han
mostrado cierta toxicidad. Por otra parte, el subproducto que resulta del
proceso de extracción del aceite sirve como fertilizante, dada la riqueza en
nitrógeno y fósforo en la torta remanente de dicho proceso.

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 2.2 Aplicaciones de la luffa operculata en la agroindustria
2.2.1 Aceites
Los aceites esenciales (esencias = aceites volátiles) son definidos como
productos de composición generalmente muy compleja, los cuales contienen
los principios volátiles que se encuentran en los vegetales. Son extraídos del
epicarpio de las plantas, frutos y semillas, por arrastre de vapor o bien por
procedimientos mecánicos.[ CITATION Gab06 \l 3082 ]

Las propiedades fisicoquímicas de los aceites esenciales o esencias son

muy diversas, puesto que el grupo engloba sustancias muy heterogéneas, que
prácticamente pueden encontrarse solo una; como, por ejemplo, en la gaulteria
en la cual el 98 a 99 % de su esencia se encuentra compuesto de salicilato de
metilo y la esencia de canela contiene más de 85 % de cinamaldehído o más
de treinta compuestos como en la de jazmín o en la de manzanilla. [ CITATION
DeL08 \l 10250 ]. El rendimiento de esencia obtenido de una planta varía de unas
cuantas milésimas por ciento de peso vegetal hasta 1 a 3 %. La composición
de una esencia puede cambiar con la época de la recolección, el lugar
geográfico o pequeños cambios genéticos.

Por consiguiente, los frutos que tienen propiedades diuréticas, molientes

y expectorantes. De las semillas se extrae un aceite fino, el cual se
compara con el aceite de oliva. Por otra parte, el subproducto que resulta del
proceso de extracción del aceite sirve como fertilizante, dada la riqueza en
nitrógeno y fósforo en la torta remanente 4 de dicho proceso.

Las semillas presentan un contenido de aceite importante, y este podría

ser aprovechado en la industria cosmética o alimenticia. Sin embargo, los
productos cosméticos, así como las materias primas utilizadas en la fabricación
de estos, deben cumplir con los parámetros establecidos por la ley (Scientia et
Technica 2007).

El aceite se extrae mediante el método de soxhlet durante dos horas

empleando n-hexano como solvente y una relación muestra-solvente.
Posteriormente el solvente se elimina en rota evaporador y al aceite obtenido
se le realiza un análisis inmediato.

Luffa Operculata o Cilyndrica Página 13

 2.2.2. Carbón activado
En el Perú esta situación se ve refleja con la intensidad en las mineras
que contaminan las aguas en sus puntos de origen, aun así, también existen
graves problemas de contaminación con los desagües, he industria en general,
esto ha generado contaminación por sustancias toxicas que han generado
grandes pérdidas de vida marítima tanto en mares como en fuentes de agua
dulces[ CITATION Lui06 \l 3082 ].

Los carbones activados son materiales con estructura carbonosa

amorfa. Éstos pueden ser sintetizados a partir de cualquier material rico en
carbono y sus propiedades físicas y químicas son influenciadas por la materia
prima y el proceso de activación [ CITATION Mar98 \l 10250 ]

El término “carbón activado” se refiere a carbones muy porosos

producidos a partir de materiales ricos en carbono, mediante diversas formas
de activación química o física [ CITATION Rou99 \l 10250 ].

Según [ CITATION Sot07 \l 10250 ] el carbón activo son materiales con

ciertas propiedades una de ellas es que es poroso, así mismo amorfo y estos
son preparados para que tengan un alto nivel de porosidad. Estas propiedades
mencionadas le dan la propiedad de atraer y atrapar ciertas moléculas del
fluido que rodea al carbón. A esta propiedad se le llama “adsorción”; al sólido
que adsorbe se le denomina adsorbente y a la molécula atrapada, adsorbato.

Las propiedades del carbón activado dependen de la materia prima, las

condiciones del proceso de obtención, el tipo de activante y el tratamiento final
del producto [ CITATION Muñ89 \l 10250 ]

Se encontró que el fruto de Luffa operculata tiene en sus células lignina

junto a paredes gruesas, estas características ofrecen condiciones apropiadas
para la producción de carbón activado. Agregándole a lo anterior que es una
planta que se desarrolla de manera silvestre, y teniendo nuestra localidad las
condiciones apropiadas para que se desarrollen en abundancia, logrando así
que el fruto sea una materia abundante y de obtener resultados favorables, su
fabricación en abundancia para el tratamiento de agua no sería un problema.

Luffa Operculata o Cilyndrica Página 14

 2.2.3 Tensoactivos
2.2.3.1Tensoactivos aniónicos

Entre todos los tensioactivos o surfactantes, los aniónicos son los que
más se producen a escala industrial en cuanto a volumen. En cuanto a relación
efectividad/precio son los mejores en general. Por definición, la parte hidrofílica
de la molécula del tensioactivo posee una carga negativa. Ésta suele tratarse
de un grupo carboxilato, sulfato, sulfonato o fosfato. (ICONTEC, 2006)

A este tipo pertenecen los detergentes sintéticos como los alquil

benceno sulfonatos, los jabones (sales de sodio de ácidos grasos), los agentes
espumantes como el lauril sulfato, los humectantes del tipo sulfosuccinato, los
dispersantes del tipo lignosulfonatos, etc. (Cantanero, 2010).

2.2.3.2 Tensoactivos catiónicos

Por definición, la parte hidrofílica de estos tensioactivos posee una carga

positiva. Estos tensoactivos suelen tener una alta adherencia en diferentes
sustratos y un alta “persistencia” en esa adhesión. (ICONTEC, 2005)

La fabricación de estos surfactantes es mucho más cara que la de los

anteriores y es por esta razón que no se les utilizan salvo en caso de aplicación
particular, como cuando se hace uso de sus propiedades bactericidas o de su
facilidad de adsorción sobre sustratos biológicos o inertes que poseen una
carga negativa. Esta última propiedad hace que sean excelentes agentes
antiestáticos, hidrofobantes, así como inhibidores de corrosión, y puedan ser
utilizados tanto en productos industriales como para uso doméstico. (Anónimo,
2002)

Ellos no son ni buenos detergentes, ni buenos agentes espumantes y no

se pueden utilizar en formulaciones que contienen surfactantes aniónicos, con
excepción de los surfactantes nitrogenados no cuaternizados. Por el contrario,
ellos poseen dos propiedades enteramente excepcionales. De un lado su carga
positiva les permite adsorberse muy fácilmente sobre sustratos cargados
negativamente como son la mayoría de los sustratos naturales. Esta propiedad
los hace agentes antiestáticos y suavizadores para formulaciones de enjuagues

Luffa Operculata o Cilyndrica Página 15

de ropa, de pelo y de telas en general. Son también colectores de flotación,
agentes de hidrofobación e inhibidores de corrosión. (Anónimo, 2002)

Muchos de ellos presentan propiedades bactericidas. Se les utiliza en

desinfectantes quirúrgicos, desinfectantes-antisépticos para productos
domésticos y en productos para enjuague esterilizante en la industria
alimenticia en particular la industria láctea. Se pulverizan soluciones diluidas
(0.5%) de surfactantes catiónicos para esterilizar instrumentos y embalajes
farmacéuticos y alimenticios. (ICONTEC, 2005)

2.2.3.3 Tensoactivos no iónicos

Son tensioactivos que no contienen grupos funcionales disociables

(ionizables) y, por lo tanto, no se disocian en el agua en iones. Como todo
tensioactivo, se compone de una parte no-polar y una parte polar. (JURADO,
2002)

Los surfactantes no iónicos son buenos detergentes, humectantes y

emulsionantes. Algunos poseen excelentes propiedades espumantes. Algunos
presentan un muy bajo nivel de toxicidad y se utilizan en la fabricación de
fármacos, cosméticos y alimentos. (Siscart N, 2002)

Hoy se consiguen surfactantes no iónicos en una gran cantidad de

productos de uso doméstico e industrial, condicionados bajo forma de polvo o
líquidos. Existen numerosos tipos, sin embargo, el mercado lo dominan los
productos etoxilados, aquellos donde el grupo hidrofílico es una cadena poli-
óxido de etileno fijada por la función hidroxilo o amina (JURADO, 2002).

2.2.3.4 Tensoactivos anfóteros

Estos surfactantes son en general muy poco irritantes, compatibles con

los otros surfactantes y en la mayoría de los casos ellos pueden utilizarse en
fórmulas farmacéuticas o cosméticas. Casi todos los anfóteros poseen un
grupo catiónico de tipo amina o amonio, el cual puede estar eventualmente
bloqueado por una cuaternización. (HERRERA, 1996)

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CONCLUSION

Se conoció la realidad con respecto a los recursos medicinales alternativos que

hay dentro de la Luffa operculata, enfocándose desde su origen,
características, y el desarrollo de este cultivo, además de ser un producto
abundante en América Latina creciendo en lugares de contenido de humedad
alto (cercanos a los ríos, canales, y sembríos).

También se conoció la importancia e influencia en su uso de varias maneras

tanto como parte medicinal, parte de lavandería, también como jabón o
tensoactivos, aceites esenciales, y como carbón activo, de los cuales tienen
prioridad en la producción industrial, algo que pocos conocen sobre su
aplicación.

REFERENCIAS
Luffa Operculata o Cilyndrica Página 17
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